Prvé príkrmy predstavujú dôležitý míľnik vo vývoji dieťaťa a novú výzvu pre rodičov. Počas prvých šiestich mesiacov života dieťaťa je materské mlieko alebo umelá výživa jediným zdrojom živín. Následne prichádza čas na postupné zavádzanie pestrej stravy, ktorá podporuje zdravý rast a rozvoj chuťových preferencií.
Kedy začať s príkrmami a ako na to?
Plne dojčené deti zvyčajne začínajú s pevnou stravou po ukončení 6. mesiaca. Deti kŕmené umelou mliečnou výživou môžu začať o niečo skôr, niekedy už na konci 5. mesiaca. Pred zavedením inej než mliečnej stravy je však dôležité poradiť sa so svojím pediatrom, ktorý odborne zhodnotí vývoj dieťaťa a jeho pripravenosť na nové potraviny. Lekár tiež odporučí, ktoré potraviny sú pre začiatok najvhodnejšie.
Základné pravidlá zavádzania príkrmov:
- Postupnosť: Začínajte s jedným druhom potraviny a podávajte ju dieťaťu dva až tri dni, aby ste zistili, či nespôsobuje alergickú reakciu.
- Konzistencia: Na začiatku podávajte potraviny rozmixované na hladkú kašu. Postupne môžete prechádzať k jemne roztlačenej strave a neskôr k malým kúskom.
- Trpezlivosť: Každé dieťa je iné a potrebuje svoj čas na prispôsobenie sa novej chuti a konzistencii. Nenúťte dieťa do jedenia, ale mu stravu ponúkajte.
- Pozorovanie: Sledujte reakcie dieťaťa na nové potraviny a v prípade akýchkoľvek nejasností sa poraďte s lekárom.
Chuťové preferencie detí a zavádzanie byliniek a korenia
Deti majú veľmi citlivé chuťové bunky, preto je dôležité dávať pozor na pridávanie soli, cukru a ostrých korenín do ich stravy.
Kedy začať s bylinkami a korením?
Bylinky a korenie môžu obohatiť stravu dieťaťa o nové chute a vône, a zároveň priniesť aj zdravotné benefity. S niektorými bylinkami môžete začať už od 7. mesiaca, iné je vhodné zavádzať až neskôr.
- Od 7. mesiaca: Jemné a nealergizujúce bylinky ako bazalka, pažítka, majoránka a petržlenová vňať. Vždy ich podávajte v čerstvej forme.
- Od 1 roka: Rasca, kurkuma, mäta (v čajoch).
- Od 3 rokov: Jemné karí, škorica, muškátový orech, klinčeky (v malých množstvách).
- Čierne korenie: Po 1,5 roku môžete variť celé bobule v polievke, ale deťom ho priamo nepodávajte. Jedlá im môžete v malých množstvách koreniť až po siedmom roku. Ak majú alergie alebo kožné problémy, mali by sa čiernemu koreniu úplne vyhnúť.
Koreniny, ktorým sa treba vyhnúť:
- Soľ
- Cukor
- Čierne korenie (do 7 rokov)
- Pálivé koreniny
- Údeniny, detská šunka, vegeta, paštiky (do 3 rokov)
- Plesnivé syry, huby, údeniny, vnútornosti (do 5 rokov)
Príkrmy mesiac po mesiaci: Recepty pre 9-mesačné dieťa
Jedálny lístok 9-mesačného dieťaťa by mal byť už pestrejší a mal by obsahovať rôzne druhy zeleniny, ovocia, mäsa, obilnín a strukovín. Dieťa by malo jesť tri jedlá denne, pričom pevná strava postupne nahrádza mlieko ako hlavný zdroj živín.
Prečítajte si tiež: Dávkovanie Burow Ušná Instilácia VULM
Vzorový režim stravovania pre 9-mesačné dieťa:
- Po prebudení: Materské alebo umelé mlieko (150 - 200 ml).
- Raňajky: Obilná kaša alebo pečivo a potom ovocie.
- Desiata: Materské alebo umelé mlieko (150 - 200 ml) a drobná desiata bohatá na sacharidy ako napríklad kúsok pečiva alebo ryžové chrumky.
- Obed: Bolonské špagety alebo dusená zelenina s ryžou a potom čerstvo nakrájané ovocie.
- Olovrant: Čerstvý mäkký syr alebo hummus s chrumkami alebo tyčinkami z varenej mrkvy.
- Večera: Žemľa so syrom/kúsky kurčaťa alebo karbonátky z lososa so zemiakovou kašou a potom biely jogurt s čučoriedkami (rozpolenými).
- Pred spaním: Materské alebo umelé mlieko (150 - 200 ml).
Recepty pre 9-mesačné dieťa:
- Zeleninové rizoto: Ryžu prepláchneme a dáme variť do vody. Pridáme zeleninu, kaleráb nastrúhame a mrkvu pokrájame na kolieska. Keď sa rizoto uvarí, kvapneme doň olivový olej a posypeme strúhaným syrom.
- Zeleninovo-mäsový príkrm: V dojčenskej vode uvaríme mäso domäkka. Zvlášť uvaríme zemiaky nakrájané nadrobno. Vodu zlejeme, zemiaky necháme mierne vychladnúť. Následne k nim pridáme mlieko a vyšľaháme na kašu.
- Krupicová kaša: Detskú krupicu nasypeme do mlieka a necháme napučať po dobu asi 30 minút. Potom pridáme lyžičku cukru a za stáleho miešania uvaríme kašu.
- Marhuľovo-mrkvové pyré: Marhuľu umyjeme, zbavíme šupky a popučíme vidličkou. Mrkvu najemno nastrúhame a pridáme k popučenej marhuli.
- Papriková nátierka: Papriku nakrájame na drobnučké kúsky, pridáme najemno nakrájanú cibuľku, vmiešame tvaroh, horčicu, smotanu a poriadne premiešame dohladka.
- Vajíčková nátierka: Vajíčko uvaríme natvrdo. Mrkvu najemno nastrúhame na strúhadle, cibuľu nakrájame na drobné kúsky a pridáme k mrkve.
- Cviklová nátierka: Uvarenú cviklu nakrájame na drobné kúsky a postupne k nej pridáme všetky ostatné suroviny.
- Cestoviny so zeleninou: Cestoviny varíme vždy v neosolenej vode. Varíme ich buď samostatne, alebo spolu so zeleninou. Odporúčame však varenie samostatne, aby sa predišlo ich rozvareniu, ak by zelenina potrebovala na uvarenie domäkka dlhší čas. Cestoviny môžeme po uvarení a scedení pokvapkať pár kvapkami olivového oleja, alebo troškou roztopeného masla.
Špecifické koreniny a ich využitie pre deti
Na trhu existujú aj špeciálne koreniny určené pre deti, ktoré neobsahujú glutamát, soľ, lepok, GMO a chémiu. Medzi obľúbené patria:
- Pečené kura so zemiakovou kašou: Paprika s kmínom, rozmarínom a jemným nádychom kari.
- Karí Jasmínka: Jemné a nepikantné karí, vhodné pre deti.
- Mimi Gril: Ľahko sladkastá chuť papriky, rajčín, cibule a karotky s bylinkami.
- Detské bylinky Eliška: Cesnak s paštrnákom, štipkou rajčín a kopou byliniek.
- Nesoldík: Zmes zeleniny, korenia a byliniek na dochutenie polievok, obohatená vitamínom B.
- Vege - rajčátka: Zmes s vysokým obsahom rajčín, vhodná na cestoviny, omáčky a polievky.
Dôležité rady a tipy
- Kupované príkrmy: Ak nemáte čas na prípravu domácich príkrmov, môžete siahnuť po kvalitných hotových príkrmoch. Vždy si však prečítajte zloženie a vyberajte príkrmy bez pridaných konzervantov, farbív a soli.
- Alergie: Pri zavádzaní nových potravín buďte opatrní a sledujte reakcie dieťaťa. Ak máte podozrenie na alergiu, poraďte sa s lekárom.
- Železo: Dbajte na dostatočný príjem železa v strave dieťaťa. Dobrým zdrojom železa je mäso, zelená listová zelenina a strukoviny.
- Pestrý jedálniček: Ponúkajte dieťaťu rôzne druhy potravín, aby si zvyklo na rôzne chute a získalo všetky potrebné živiny.
- Bylinky od lokálnych pestovateľov: Pri kupovaní byliniek sa uistite, že pochádzajú od lokálnych pestovateľov alebo si ich vypestujte sami v kvetináčoch. Aspoň máte istotu, v akej zemine rastlinky vyrastajú a čo všetko sa do nich až do zberu dostane.
- Sladidlá: Vyhnite sa používaniu akýchkoľvek sladidiel, napríklad v kašiach a jogurtoch. Prisladzované kaše nielenže nemajú veľkú výživovú hodnotu, ale aj nastavia nevhodné stravovacie návyky.
- Trpezlivosť a pozitívny prístup: Zavádzanie príkrmov je proces, ktorý si vyžaduje trpezlivosť a pozitívny prístup. Nenúťte dieťa do jedenia a vytvorte mu príjemnú atmosféru pri stole.
Bylinky a deti: Na čo si dať pozor
Bylinky majú mnoho priaznivých účinkov a môžu pomôcť aj deťom. Avšak, je potrebné dávať pozor na tie, ktoré sú pre detský organizmus väčším rizikom ako prínosom.
Pravidlo obozretnosti
Deťom podávame bylinky často ako podporu v liečbe bežných detských ochorení. Účinkujú spoľahlivo, no netreba zabúdať, že detský organizmus je značne citlivejší, ako dospelácky. Preto ak chcete deťom navariť bylinkový čaj, tak platí, že všetko s mierou a hlavne opatrne. Najdôležitejšie je dávkovanie. Deťom do 3 rokov by sa mala podávať zhruba osmina dávky odvaru alebo čaju dospelého, deťom do 10 rokov štvrtina a do 12 rokov potom polovicu dávky. Nálevy by mali byť zriedené čistou vodou.
Pozor na šalviu
Práve táto bylinka je jednou z najznámejších rastlín. Avšak vôbec nie je vhodná pre deti. Obsahuje mierne jedovatý thujon, ktorý môže u detí vyvolávať kŕče. Preto sa deťom šalvia vnútorne neodporúča. No pri vonkajšom použití žiadne riziko nehrozí, a tak sa nemusíte báť potrieť dieťaťu šalviovým výluhom napríklad štípanec od komára.
Tymian až od šesť rokov
Tymian je bylina, ktorú možno využiť ako v kuchyni, tak v liečiteľstve. Nie nadarmo sa mu hovorí antibiotikum Stredomoria. Vďaka obsahu silíc je výborným dezinfekčným prostriedkom, ktorý uľahčuje vykašliavanie, a preto sa často využíva pri chorobách dýchacích ciest. Nie je však vo väčšej miere vhodný pre deti do ukončeného šiesteho roku veku, pretože môže vyvolať alergickú reakciu. V malom pomere v zmesi s inými bylinkami sa ho však báť nemusíte.
Prečítajte si tiež: Plodová voda a jej vplyv na dieťa
Echinacea
Veľmi často je spájaná s podporou detskej imunity a súčasná moderná farmakológia často jej pozitívne účinky využíva. Echinacea však patrí aj do skupiny rastlín, ktoré u detí často vyvolávajú alergiu. Preto pozor, ak ju deťom nasadíte. Najprv postupne.
Bylinky vhodné pre deti od 6 mesiacov
Bylinkové čaje deťom môžeme podávať nielen vtedy, keď trpia nejakým problémom. Bylinky vhodné pre deti od 6 do 12 mesiacov sú napríklad majorán, divozel, sedmokráska, žihľava. Po prvom roku života dieťatka, môžete variť čaj z byliniek ako saturejka, repík, šípka, levanduľa, ďatelina, ibištek, harmanček, Ostružina. Po 6 roku dieťaťa, môžete svojim deťom pripravovať čaj takmer zo všetkých byliniek, avšak pre deti je určené len polovičné dávkovanie v porovnaní s dospelými.
Prečítajte si tiež: Zdravý štart s baklažánom