Objavte Lahodné a Zdravé Recepty na Pórovú Polievku, Ktoré Vaše Deti Budú Milovať!

Polievky sú vynikajúci spôsob, ako deťom spestriť stravu a obohatiť ju o rozmanité chute a živiny už od jedného roka. Pre rodičov je neoceniteľné mať k dispozícii jednoduché a chutné recepty, ktoré nielenže deťom chutia, ale zároveň podporujú ich zdravý vývoj. Tento článok ponúka inšpiráciu a overené recepty na pórovú polievku pre deti, s dôrazom na výživové hodnoty a jednoduchú prípravu.

Výhody polievok v detskom jedálničku

Polievky majú v detskom jedálničku nezastupiteľné miesto. Sú ľahko stráviteľné, hydratujú organizmus a umožňujú kombinovať rôzne druhy zeleniny, čím zabezpečujú príjem dôležitých vitamínov a minerálov. Pre deti sú vhodné polievky prakticky z akejkoľvek zeleniny. V prípade, že dieťa má problém s konzumáciou kúskov zeleniny, možno polievku na záver rozmixovať ponorným mixérom.

Dôležité zásady pri príprave polievok pre deti

Pri príprave polievok pre deti je dôležité dbať na niekoľko zásad. Do jedál pre malé deti nie je vhodné pridávať pikantné koreniny, ako je čierne mleté korenie alebo čili. So soľou treba zaobchádzať opatrne, prípadne ju úplne vynechať, ak varíme pre deti do jedného roka.

Kedy začať s príkrmami?

Vo veku do jedného roka je hlavnou zložkou výživy dieťaťa materské mlieko, alebo umelá náhrada materského mlieka. Prvé príkrmy sa odporúčajú zavádzať od ukončeného šiesteho mesiaca veku. Zelenina by mala byť hlavnou zložkou príkrmov, ovocie sa pridáva až neskôr. Skvelou stravou pre deti na začiatku prechodu z materského mlieka na inú stravu, sú polievky.

Recepty na pórovú polievku pre deti

Pór je veľmi zdravá zelenina. Využívame pór surový, ale aj tepelne upravený. Hlavne v surovom stave pôsobí na náš organizmus blahodárne. Pór posilňuje imunitu, nápomocný pri úprave cukru v krvi, zlepšuje obranyschopnosť organizmu. Pôsobí proti nádche, chrípke aj infekciám, vhodný pri očiste čriev (pomáha i pri črevných kolikách). Z vitamínov majú zastúpenie vitamíny A, B, C, E, K. Obsahuje dôležité minerály - draslík, fosfor, horčík, mangán, vápnik, železo, ďalej aj vlákninu, selén a karotíny. Kyselinu listovú nájdeme v póre iba v surovom stave. Pór je výborný pri diétnom stravovaní, pretože obsahuje minimum tukov a cukrov.

Prečítajte si tiež: Ako pripraviť hustú zeleninovú polievku pre dojča?

Krémová pórová polievka s krutónmi

Táto polievka veľmi dobre zasýti detské bruško a navyše je aj vďaka krémovej konzistencii veľmi chutná.

Ingrediencie:

Pór
Cibuľa
Cesnak
Zemiaky
Vývar alebo voda
Zeleninový bujón (voliteľné)
Bobkový list
Olej
Chlieb na krutóny
Olivový olej a cesnakové korenie (voliteľné)

Postup:

Z póru odrežeme koniec, kde sú korienky. Rozrežeme pozdĺžne a poriadne umyjeme, aby nám neostala v póre žiadna hlina a následne ho nakrájame na menšie kúsky. Cibuľu ošúpeme a nakrájame na malé kocky.
Do hrnca pridáme olej, keď je už zohriaty pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu a pražíme dozlatistva. Potom pridáme pór a restujeme kým nezmäkne, približne 5-7 minút.
Keď je pór zmäknutý pridáme prelisovaný cesnak. Troška popražíme, nie dlho, približne jednu minútu, aby cesnak nezhorkol a pridáme zemiaky.
Zalejeme vývarom alebo vodou s 2 kockami zeleninového bujónu (voliteľné). Varíme kým zemiaky nezmäknú.
Vyberieme bobkový list. Všetko spolu dobre rozmixujeme tyčovým mixérom.
Krutóny si pripravíme tak, že z dvoch starších krajcov chleba odrežeme kôrku a nakrájame chlieb na menšie kocky. Opražíme nasucho na panvici, kým niesu pekné hnedé chrumkavé.
Pre cesnakové krutóny: narežeme si chlieb na kocky a namočíme si ich do zmesi olivového oleja a cesnakového korenia - 2 PL olivového oleja zmiešame s lyžičkou cesnakového korenia. Obalené kocky chleba dáme na plech na ktorom je papier na pečenie a dáme piecť do rúry na 180 °C na 10 minút.

Jednoduchá pórová polievka

Príprava tejto zeleninovej polievky s pórom je taká jednoduchá, že ju zvládnu aj staršie deti.

Ingrediencie:

Pór
Zemiaky
Cesnak
Maslo
Soľ
Korenie
Solčanka alebo vegeta (voliteľné)

Postup:

Z póru odstránime zelené tuhé listy. Zemiaky olúpeme, nakrájame na malé kocky. Olúpeme cesnak a nakrájame na tenké plátky. Čím menšie kúsky, tým rýchlejšie bude polievka hotová.
Do hrnca dáme roztopiť maslo, pridáme pór a zemiakové kocky. Chvíľu osmažíme, pridáme na záver cesnak.
Keď cesnak dobre zavonia, zalejeme všetko vodou, pridáme soľ a varíme, až sú zemiaky mäkké.
Na záver ochutíme čerstvo pomletým korením, dosolíme, prípadne dochutíme solčiankou či vegetou.

Pórová polievka so zemiakmi a vaječným žĺtkom (pre najmenšie deti)

Ingrediencie:

Pór
Zemiaky
Dojčenská voda
Olivový olej
Vaječný žĺtok

Postup:

Zemiaky a pór nakrájame na malé kúsky.
Kolieska póru vložíme do hrnca, podlejeme troškou dojčenskej vody a dusíme asi 5 - 7 minút.
Pridáme pokrájaný zemiak, zvyšok dojčenskej vody a varíme.
Hotovú polievočku rozmixujeme, pokvapkáme cca 3 kvapkami olivového oleja a pridáme vidličkou roztlačený vaječný žĺtok.

Ďalšie tipy a triky

Ak prilejeme do pórovej polievky domáci zeleninový alebo mäsový vývar, polievka získa na ešte lepšej chuti.
Ako vložku zvolíme obľúbené uvarené cestoviny, kuskus alebo bulgur.
Nebojte sa experimentovať s rôznymi druhmi zeleniny a pridať napríklad mrkvu, petržlen alebo kaleráb.
Pre staršie deti môžete polievku dochutiť kurkumou.

Ďalšie recepty na polievky pre deti

Okrem pórovej polievky existuje mnoho ďalších polievok, ktoré sú pre deti vhodné a chutné. Tu je niekoľko ďalších receptov:

Mrkvová polievka s ryžou: Na oleji orestujeme nastrúhanú mrkvu, pridáme umytú ryžu, zalejeme vriacou vodou, osolíme a varíme do zmäknutia. Na záver pridáme surové vajíčko, viackrát premiešame a krátko povaríme. Táto polievka je vhodná pre deti od 8 mesiacov.
Mrkvová polievka s krupicou: Postrúhanú mrkvu dusíme vo vode asi 30 minút, pridáme krupicu a varíme ďalších 15 minút.
Zeleninová polievka s krupicovými haluškami: Zeleninu nakrájame na drobné kúsky, vložíme do hrnca a varíme asi 20 minút. Kým sa zelenina varí, vymiešame žĺtok s detskou krupicou a necháme postáť. Cesto cez haluškár pretrieme do polievky.
Kalerábová polievka s hráškom a krupicovými haluškami: Kaleráb nastrúhame, polovicu mrkvy nakrájame na kolieska, druhú polovicu nastrúhame. V hrnci roztopíme maslo a krátko na ňom orestujeme nakrájanú a nastrúhanú zeleninu. Pridáme hrášok, zemiaky nakrájané na kocky, okoreníme a zalejeme horúcou vodou. Ak polievku varíme pre staršie deti, pridáme aj soľ. Vajcia zmiešame s detskou krupicou a pretlačíme cez haluškár do polievky.
Paradajková polievka s rezancami: Cherry paradajky zalejeme vriacou vodou, ošúpeme a pokrájame nadrobno. Do hrnca vlejeme paradajkový pretlak, pridáme vodu (podľa hustoty pretlaku) a bobkový list. Keď polievka zovrie, pridáme nakrájané paradajky a necháme prevrieť.
Karfiolová polievka s ovsenými vločkami: Karfiol a zemiak nakrájame na malé kusy a uvaríme vo vode domäkka. Scedíme, pridáme trošku oleja a ovsené vločky, ktoré necháme napučať.
Zapražená vajíčková polievka: Krupicu pražíme na masle 3 minúty, pridáme rascu a soľ (pre staršie deti), zalejeme vriacou vodou a varíme 10 minút za stáleho miešania. V hrnčeku rozmiešame vajíčka, pridáme ich do polievky a zamiešame.
Šošovicová polievka: Šošovicu, ktorú sme predtým aspoň pár hodín (ideálne cez noc) namáčali, uvaríme domäkka v dojčenskej vode. Keď šošovica zmäkne, pridáme bylinky, povaríme a rozmixujeme ponorným mixérom dohladka.
Cuketová polievka: Zeleninu (cuketu, mrkvu, zemiaky) nakrájame na drobné kúsky a varíme vo vopred uvarenom vývare, alebo v dojčenskej vode.