Imunitný systém je komplexná sieť buniek, tkanív a orgánov, ktoré spoločne chránia telo pred škodlivými votrelcami, ako sú baktérie, vírusy, parazity a huby. Silný imunitný systém je nevyhnutný pre udržanie dobrého zdravia a vitality. Hoci existuje mnoho faktorov, ktoré ovplyvňujú imunitu, strava zohráva kľúčovú úlohu. Tento článok sa zameriava na recepty a potraviny, ktoré môžu pomôcť posilniť imunitný systém a udržať telo zdravé.
Význam stravy pre imunitu
Imunitné bunky sa nachádzajú v črevách, čo znamená, že všetko, čo cez ne prechádza, môže pozitívne alebo negatívne ovplyvniť obranyschopnosť organizmu. Je dôležité konzumovať potraviny, ktoré sú prospešné pre imunitu, ako sú všetky druhy zeleniny a ovocia. Na imunitu môžu však mať vplyv aj niektoré „probiotické potraviny“, ktoré obsahujú prospešné formy baktérií nevyhnutné pre správnu funkciu nášho trávenia i celého organizmu.
Potraviny pre silnú imunitu
Pre posilnenie imunity je dôležité zaradiť do stravy rôzne potraviny bohaté na vitamíny, minerály, antioxidanty a probiotiká.
- Zelenina a ovocie: Konzumácia rôznych druhov zeleniny a ovocia zabezpečuje dostatočný príjem vitamínov a minerálov, ktoré sú nevyhnutné pre správnu funkciu imunitného systému.
- Probiotické potraviny: Niektoré mliečne potraviny (kefír, jogurt, bryndza), kyslá kapusta, fermentované potraviny (kimchi, kombucha) obsahujú prospešné baktérie, ktoré podporujú zdravie čriev a imunitu.
- Superpotraviny: Rakytník, zázvor, kurkuma, cesnak, šípky, echinacea.
Recepty na posilnenie imunity
Nakladané pochúťky
Nakladanie je jedným z najzdravších spôsobov konzervovania a uchovávania potravín. Nakladané uhorky a kvasená kapusta sú skutočným hitom, ktorých vlastnosti poznali už naše babičky.
Nakladaný citrón
Citróny sú výborným zdrojom vitamínu C, ktorý spomaľuje proces starnutia, zlepšuje štruktúru a vzhľad pokožky, znižuje krvný tlak a hladinu cholesterolu. Ide o špecialitu stredomorskej kuchyne, najmä marockej.
Prečítajte si tiež: Diagnostika ABKM u 6-mesačného dieťaťa
Postup:
- Citróny sparíme a vydrhneme.
- Všetky citróny nakrájajte na štvrtiny tak, aby ste ich úplne neprekrojili.
- Vnútro citrónov potrite soľou a potom ich vložte do nádoby a pevne ich pritlačte k sebe. Pridajte bobkové listy, strúčik cesnaku a škoricu.
- Prilejte citrónovú šťavu a potom naplňte nádobu prevarenou vodou.
- Pevne uzavrite a odložte na chladné miesto. Na konzumáciu sú pripravené už po jednom týždni.
Nakladaná cvikla
Cvikla znižuje krvný tlak a hladinu cholesterolu a dusičnany v červenej repe podporujú koncentráciu a fyzickú výkonnosť. Nakladané cvikla je skvelou prílohou alebo prísadou do šalátov. Môžete ju použiť aj ako základ do polievok.
Postup:
- Červenú repu ošúpeme a nakrájame na hrubé kocky, vložíme do pohárov a zalejeme vodou. Pridáme cesnak a soľ.
- Prikryjeme ľanovou utierkou a odložíme na teplé miesto kvasiť.
- Raz denne premiešajte pomocou drevenej lyžice. Po 5-7 dňoch je nakladaná cvikla hotová.
Polievky na posilnenie imunity
Polievky sú v zimnom období ideálnym spôsobom, ako sa zahriať a zároveň posilniť imunitný systém.
Zázvorová polievka s mrkvou a červenou šošovicou
Táto polievka je skvelým zdrojom vitamínov a minerálov. Zázvor a mrkva posilňujú imunitný systém a prinášajú telu teplo.
Ingrediencie:
- 1 lyžica olivového oleja
- 1 cibuľa, nakrájaná
- 2 strúčiky cesnaku, nasekané
- 1 lyžica nasekaného čerstvého zázvoru
- 250g mrkvy, nakrájané
- 100 g červenej šošovice
- 1 l zeleninového vývaru
- soľ a korenie podľa chuti
Postup:
- Na oleji opražte cibuľu, až zosklovatí. Pridajte cesnak a zázvor, restujte ďalšie 2 minúty.
- Pridajte mrkvu a šošovicu, zamiešajte a zalejte vývarom.
- Varte, kým nie sú všetky ingrediencie mäkké. Potom rozmixujte do hladka.
- Dochutíme soľou a korením.
Krémová hlivová polievka s cícerom a kokosovým mliekom
Hliva ustricová je huba s liečivými vlastnosťami a pozitívnym vplyvom na imunitný systém. Kombinácia kokosu a huby ťa pozitívne prekvapí!
Krémová cesnakovo-zemiaková polievka s opečenou šunkou a parmezánom
Receptov na hrejivé liečivé polievočky nie je v zimnom období nikdy dosť. Ak si ešte neskúšala túto krémovú cesnakovo-zemiakovú, určite choď do toho, pretože je výborná.
Prečítajte si tiež: Príznaky náročného dieťaťa
Šošovicovo-pórová polievka s cesnakom a citrónom
Rýchla a nenáročná polievka, ktorá napumpuje imunitný systém. Ak k polievke pridáš aj opečené pečivo alebo domáce krutóny, vytvoríš plnohodnotné jedlo, ktoré ťa zasýti.
Špenátová krémová polievka s brokolicou
Fantastická krémová polievka plná vitamínov, ktorá chutí výborne s jemne nakrájanou jarnou cibuľkou, opraženými slnečnicovými semienkami a opečeným chlebíkom.
Výživná batatová polievka s kurkumou
Príprava tejto polievky je úplne jednoduchá, a preto ju zvládne každý. Úžasne zohreje telo aj dušu a navyše podporí imunitu.
Hlavné jedlá pre silnú imunitu
Pečený losos s temianom a citrónom
Losos je bohatý na omega-3 mastné kyseliny, ktoré sú dôležité pre zdravie srdca a imunitný systém.
Ingrediencie:
- 4 lososové filety
- 1 citrón, nakrájaný na plátky
- 2 lyžice olivového oleja
- čerstvý temian
- soľ a korenie podľa chuti
Postup:
- Lososové filety osoľte, okoreňte a položte plátky citróna a temianom.
- Pokvapkajte olivovým olejom a pečte v predhriatej rúre na 180 °C asi 15-20 minút.
- Prílohou môžu byť napríklad zemiaky alebo zemiaková kaša.
Zapekaná kyslá kapusta s kuracím mäsom
Kyslá kapusta má vysoký obsah probiotík, vlákniny, vitamínov C, B a K a minerálov. Ak si ju dopraješ pravidelne, posilníš imunitný systém na maximum a znížiš riziko vzniku infekcií a zápalov v tele. Okrem imunitného systému zlepšíš aj trávenie.
Prečítajte si tiež: Dávkovanie Burow Ušná Instilácia VULM
Zemiaková omeleta s hlivou
Úžasný recept na výživné jedlo, ktoré zasýti celú rodinu. Ak si zemiaky uvaríš deň vopred, celú prípravu zvládneš do 30 minút.
Vegánska tofu praženica v kurkumovej placke
Kurkuma je zázrak, ktorý pomáha pri zápaloch v tele a pri posilňovaní imunity.
Zapekaná brokolica s kuracím mäsom
Karfiol a brokolica sú neporaziteľní bojovníci proti rôznym ochoreniam. Navyše posilňujú imunitný systém, zrýchľujú metabolizmus a zlepšujú trávenie.
Jednoduché zapekané kuracie mäso so špenátom a šampiňónmi
Špenátové listy obsahujú vysoké množstvo vitamínu A, ktorý hrá dôležitú úlohu pri tvorbe bielych krviniek, ktoré zabezpečujú správnu funkciu imunitného systému. Šampiňóny majú antibakteriálne účinky a celý rad benefitov pre naše zdravie.
Šaláty pre silnú imunitu
Quinoa šalát s granátovým jablkom a avokádom
Quinoa je skvelým zdrojom rastlinných bielkovín a vlákniny, zatiaľ čo granátové jablko a avokádo sú plné antioxidantov.
Ingrediencie:
- 200 g quinoa
- 1 granátové jablko
- 1 zrelé avokádo, nakrájané
- hrsť čerstvej petržlenovej vňate, nasekané
- 2 lyžice olivového oleja
- šťava z 1 citróna
- soľ a korenie podľa chuti
Postup:
- Quinou uvarte podľa návodu na obale.
- Vo väčšej mise zmiešajte uvarenú quinou, granátové jablko, avokádo a petržlenovú vňať.
- Zalejte olivovým olejom a citrónovou šťavou, osoľte a okoreňte.
Šalát z kyslej kapusty, jablka, zo škorice a zázvoru
Šalátik chutí výborne a je plný vitamínov pre imunitu. Ingrediencie si môžeš mierne upraviť podľa svojej aktuálnej chuti.
Zemiakový šalát s kyslou kapustou a kuracie prsia vo vajíčku
V zimnom období sú fermentované potraviny ideálnou voľbou, samozrejme, tie domáce, prípadne z lokálnych zdrojov.
Nápoje na posilnenie imunity
Jednoduchý zázvorový shot s citrusmi, kurkumou a medom
Posilniť svoju imunitu môžeš aj touto domácou „medicínkou“ z citrusov, zo zázvoru, z kurkumy a medu.
Domáci zázvorový sirup s citrónom a medom
Zázvor, med a citrón je ideálna kombinácia na boj proti chorobám.
Čaj z rakytníka a zázvoru
Rakytník a zázvor zalejte horúcou vodou, nechajte lúhovať 10 minút. Preceďte, pridajte med a kurkumu pre extra podporu imunity.
Čaj zo šípok
Šípky zalejte vriacou vodou, lúhujte 15 minút pod pokrievkou. Preceďte a pridajte med pre sladkosť.
Jesenné energy smoothie
hrsť mrazom sušených čučoriedok a černí, hrsť mrazom sušeného manga alebo iného obľúbeného ovocia, lyžica goji, lyžica medu, lyžica mrazom sušeného peľu, lyžica zázvoru, špetka kurkumy, voda alebo mandlové mlieko. Goji cez noc namočte do trošky mandľového mlieka alebo vody, následne ju so všetkými ostatnými surovinami rozmixujte do krémovej konzistencie.
Zázvorový green booster
hrsť BIO zázvoru aj so šupkou, 250 ml horúcej vody, šťavu z ½ citróna, 1 väčšie sladké jablko, list kelu, list kapusty (príp. pár listov špenátu), 1 ČL 100 % extraktu spiruliny, 1 ČL medu Manuka (príp. iného druhu medu). Zázvor aj so šupkou posekáme. 3/4 zázvoru zalejeme 250 ml vriacej vody a necháme vychladnúť aspoň na 40 stupňov. Zvyšnú 1/4 zázvoru dáme do mixéra a pridáme zvyšné ingrediencie. Prilejeme precedený zázvorový čaj a lyžicu medu. Vymixujeme.
Ďalšie recepty starej mamy na imunitu
Cibuľový sirup proti kašľu
Dve veľké cibule olúpeme a nakrájame na kolieska, ktoré potom ukladáme do pohára striedavo s cukrom a alebo medom (med je ideálny, ale len od poctivého včelára). Každú vrstvu starostlivo pritlačíme a potom pohár zaviečkujeme a necháme cez noc odstáť, kým nám nevznikne liečivý sirup.
Cesnakový sirup s medom a jablčným octom
Vezmite cesnak a roztlačte ho. Pridajte med, jablčný ocot a poriadne premiešajte. Výslednú zmes prelejte do pohára a uložte v chladničke, kde vydrží päť dní. Užívajte 2 lyžičky tohto sirupu ráno, na lačný žalúdok.
Ďalšie tipy na posilnenie imunity
Okrem stravy existujú aj ďalšie faktory, ktoré ovplyvňujú imunitný systém.
- Spánok: Nedostatok spánku oslabuje imunitný systém, preto by sme sa mali snažiť spať aspoň 7-8 hodín denne.
- Pravidelná fyzická aktivita: Cvičenia posilňujú imunitný systém a udržujú nás vitálnymi.
- Zvládanie stresu: Stres oslabuje imunitný systém, preto je dobré zaradiť do života relaxačné techniky.
- Príjem vitamínov a minerálov: Vitamín C, vitamín D, zinok a probiotiká výrazne podporujú obranyschopnosť organizmu.
- Hydratácia: Dostatočný príjem tekutín (2-3 litre vody denne) je dôležitý pre správnu funkciu imunitného systému.