Je radosť sledovať, ako môžete do stravy svojich detí pridávať nové potraviny a vďaka tomu spoznávajú nové, zaujímavé chute. Niekedy je zábavné sledovať, ako sa im krútia ústa, ale napriek tomu sa nechcú vzdať tohto skúmania. Od 9. mesiaca pribudnú ďalšie suroviny, z ktorých môžete pripravovať nové jedlá. Ak potrebujete inšpiráciu, čo pripraviť svojmu 9-mesačnému dieťaťu na raňajky a večere, ste na správnom mieste. Tento článok ponúka návrhy na obohatenie jedálnička, ak máte pocit, že vaše dieťa stále je to isté.
Dieťa je čoraz zručnejšie a zbližuje sa s lyžičkou svojím vlastným spôsobom - snaží sa naberať jedlo, ktoré končí na obruse, podlahe a najmä na mamičke. Dôležitú úlohu v tomto období zohráva aj výživa s väčšími kúskami, pretože žuvanie posilňuje svaly zodpovedé za rozvoj reči.
Čo by mala obsahovať strava 9-mesačného dieťaťa?
V tomto veku by malo dojča konzumovať 3 hlavné jedlá denne, prekladané zdravými, najlepšie ovocnými desiatami, a malo by bez problémov jesť 3-zložkové príkrmy so zeleninou, obilninami a mäsom. Jeho denná potreba materského mlieka alebo náhradnej mliečnej výživy sa pohybuje okolo 750 ml. Teraz sa môžete pustiť do kombinácií chutí a zaviesť ďalšie potraviny. Ak dojčíte a dieťa odmieta jesť iné potraviny, nemusíte sa obávať. Niektoré deti, najmä dojčené, môžu stále preferovať materské mlieko až do 9.-12. mesiaca.
Ak sa vaše dojčené dieťatko predsa len začalo obracať k vašim tanierom, je najlepší čas predstaviť mu tieto prvé jedlá:
Top 10 najlepších prvých jedál pre bábätko
- Banány: Sú skvelým zdrojom horčíka, draslíka, vitamínu B6 a C a vlákniny.
- Avokádo: Obsahuje zdravé nenasýtené tuky, ktoré podporujú vývoj detského mozgu.
- Brokolica: Je bohatá na esenciálne živiny, vlákninu a vápnik a je skvelým zástupcom zelenej zeleniny.
- Sladký zemiak: Obsahuje dôležité minerály ako železo a ďalšie dôležité látky a vitamíny ako vitamín C a betakarotén.
- Maslová tekvica: Má príjemnú chuť a môžete vyskúšať aj hokkaido, tekvicu buttercup, acorn alebo špargľovú. Sú bohaté na vitamín C, betakarotén, ktorý je dôležitý pre zrak dieťaťa, majú krémovú textúru a dajú sa výborne kombinovať s inými druhmi zeleniny.
- Mäso: Obsahuje hemové železo, najľahšie stráviteľnú formu železa pre detský aj dospelý tráviaci trakt, je výborný zdroj bielkovín dôležitých pre svaly, ale aj zinku.
- Šošovica: Červená alebo obyčajná šošovica je jednou z najzdravších strukovín. Obsahuje potrebnú vlákninu a dobre sa kombinuje so zeleninou ako mrkva, špenát, brokolica, karfiol a ďalšia zelená zelenina.
- Sušené slivky: Sú mäkké, sladké a plné vlákniny, najmä pre deti, ktoré trpia zápchou po zavedení prvých príkrmov. Sú vhodné ako doplnok do kaší a jablkových pyré.
- Čučoriedky: Sú plné antioxidantov a vitamínov, výborné pre vývoj mozgu, zraku aj močového traktu, vhodné ako kombinácia s jogurtom, ryžou.
- Jogurt: Je plný vápnika, zdravých tukov, sacharidov a vitamínu D pre zdravé kosti a zuby vašich detí, pomáha regulovať správne baktérie a udržiavať zdravý črevný mikrobióm.
Prestaňte mixovať jedlo
Vášmu dieťaťu sa už určite objavili prvé zúbky, preto je dobré nechať ho/ju ich používať, aby sa pomaly učili jedlo žuť, omieľať jedlo na jazyku, prehĺtať a podporili ste ich prirodzené reflexy. Najskôr prestaňte jedlo mixovať, len ho roztlačte vidličkou, aby na tanieri ostali kúsky, ktoré môže trošku pohrýzť.
Prečítajte si tiež: Zdravý vývoj dieťaťa: Recepty
Od 8. mesiaca ponúkajte podľa úspešnosti hryzenia aj tenučké plátky, valčeky, hranolčeky, kocky či inak formované kúsky mäkkej varenej zeleninky a ovocia (banánu, varenej tekvice), po ktorých môžu siahnuť, naťahovať sa a precvičiť si jemnú motoriku a úchop, tiež koordináciu oko-ruka. Podporíte tak záujem drobca o to, čo je na tanieri, aj o samostatnosť a nezávislosť v kŕmení samého seba. Ponúknite mu do rúčky lyžičku.
Najdôležitejšia zmena prichádza v prípade mixovania. Niektoré mamičky sa boja vzdať tejto záverečnej úpravy jedla, aby sa ním náhodou dieťa nedusilo. No v deviatom mesiaci už musí vedieť žuť a prijímať stravu, ktorá nie je úplne hladká. Keby ste v tomto zvyku naďalej pokračovali, učili by ste ho na normálnu stravu o to ťažšie.
Čiže choďte na to pekne postupne od pučenia, cez strúhanie až po krájanie na malé kúsky. Ak ste už dávno skončili fázu mixovania, začnite jedlo upravovať na trošku väčšie časti, aby ste podporili správne prežúvanie a zároveň tak dieťa aj viac zasýtili.
Čo môžu jesť okrem dojčenia?
- Pridávajte viac druhov mäsa: Zatiaľ čo v prvé mesiace sa odporúča podávať iba kuracie, morčacie alebo králičie mäso, teraz sa už môže jedálniček vášho dieťaťa rozšíriť. Najprv začnite variť hovädzie alebo jemnejšie teľacie mäso. Pripravte z neho napríklad vývar so zeleninou a všetko po dovarení nasekajte na drobné kúsočky. V desiatom mesiaci môžete uvariť aj trocha bravčoviny. Musí to byť však chudé mäso ako napríklad jemná panenka, karé alebo stehno. Pripravte ho napríklad v šťave a podávajte k nemu ryžu. Dbajte na to, aby bravčové mäso bolo naozaj iba doplnkom a netvorilo hlavnú časť jedálnička.
- Zaraďte im do stravy šaláty: Novinky sa týkajú aj varenia zeleniny. Dieťa už v tomto veku môže jesť akúkoľvek koreňovú zeleninu. Pokrájajte ju na malé kúsky so zemiakom, uvarte úplne do mäkka, potom rozpučte a servírujte ako kašu. Jednotlivé jedlá môžete zdobiť petržlenovou vňaťou, ktorá im dodá aj dostatok vitamínu C. V tomto období už môžete variť aj jedlá so špargľou a taktiež rôzne druhy šalátov. Tie by ste mali najprv krátko spariť vo vode, pokrájať a pridať k mäsu. Čínsku kapustu im dajte do rúk a nechajte ich, aby ju trošku obhryzali.
- Ovocie s drobnými zrnkami: Deti majú v tomto období pomerne široký jedálniček, čo sa týka zastúpenia ovocia. Už im môžete pridávať avokádo, ktoré je pre nich zdrojom dôležitých zdravých tukov. V lete si pochutia na melóne, nechýbajú ani slivky a nektarinky. Ďalšou novinkou je malé ovocie, ktoré má drobné zrniečka. Do kaší alebo čerstvých kompótov bez cukru im teda odteraz môžete dávať aj maliny alebo černice, ktoré sú pre nich už lepšie spracovateľné.
- Nové mliečne chuťovky: Naďalej sú veľmi dôležitou zložkou stravy jogurty. Vyberať môžete aj tie, ktoré obsahujú probiotiká. V tomto veku už majú byť oboznámené s kyslými chuťami, takže im môžete pridať acidofilné mlieko alebo cmar.
Vzorové jedálničky pre 9-mesačné dieťa
Tu je niekoľko návrhov na jedálniček pre 9-mesačné dieťa:
Raňajky
- Materské mlieko / umelé mlieko
- Ovsená kaša a jablkové pyré / ovsená kaša povarená so žĺtkom / ovsená kaša s vareným čerešňovým pyré / ovsená kaša s bielym jogurtom / ovsená kaša s povarenými čučoriedkami / ovsená kaša s banánom
- Materské mliečko v pšenovej kaši / pšenová kaša s jogurtom / pšenová kaša s ovocným pyré (podľa vášho výberu) / pšenová kaša s banánom
- Akékoľvek ovocné pyré alebo roztlačené či na plátky nakrájané varené ovocie
- Zeleninové pyré (mrkva so špenátom / mrkva so sladkým zemiakom / mrkva s pastrnákom / mrkva s brokolicou)
- Strúhané jablko s mrkvou
- Čistý plnotučný jogurt / jogurt v kombinácii s popučeným vareným ovocím
- Domáce ovocné výživy bez cukru (hrušková, jablková, čučoriedková, marhuľová, broskyňová)
Obed
- Zeleninové polievky - rôzne kombinácie (karfiol-mrkva-petržlen, zemiak-mrkva, tekvica-mrkva, špenát-zemiak
- Zeleninovo-strukovinová polievka (červená šošovica-mrkva, čierna fazuľka-zemiak, sladký zemiak-cícer, tekvica-cícer)
- Kurací vývar so zeleninou podľa vášho výberu (môžete postriedať)
- Zeleninové omáčky alebo popučené kombinácie rôznej zeleniny (brokolica s mrkvou, sladký zemiak s paprikou, mrkva s karfiolom a hráškom, kel so zemiakom , sladký zemiak so špenátom)
- Zeleninové omáčky so strukovinou (šošovicová kaša s nastrúhanou mrkvou, popučený cícer so sladkým zemiakom, popučená čierna fazuľka s maslovou tekvicou)
- Špenátovo-tekvicová omáčka s mäskom / cícer so sladkým zemiakom
- Varený cícer s ryžou, ryžová kaša s karfiolom alebo maslovou tekvicou
- Varená cestovina so zeleninovou omáčkou (z maslovej tekvice, sladkého zemiaku, mrkvy a pastrnáku, cuketová, jogurtovo-tekvicová)
- Dusený králik s koreňovou zeleninou
- Morčacie prsia na pare s mrkvou a ryžou
- Kuracie mäsko varené s pohánkou a cuketovou omáčkou alebo rajčinovou omáčkou
- Varená kuracinka so zelenou fazuľkou posypaná žĺtkom
Večera
- Ryžová kaša s vybraným ovocím
- Brokolicovo-mrkvová kaša
- Vývar z morčacích pŕs
- Banánová kaša s čučoriedkami a jogurtom
- Obilninová kaša s jedným druhom ovocia
- Dusená koreňová zelenina s pohánkou/pšenom
- Mrkvovo-žĺtková polievka / polievka z inej zeleniny a so zavareným žĺtkom
Recepty
Mrkvovo-špenátový príkrm s kuracím mäsom
Postup: Mrkvu umyjeme, očistíme a nakrájame na malé kúsky. Na miernom ohni uvaríme mrkvu so špenátom domäkka na kašu. Kuracie mäso uvaríme a pomelieme na mlynčeku na mäso, alebo ho rozmixujeme mixérom.
Prečítajte si tiež: Diagnostika ABKM u 6-mesačného dieťaťa
Jablkové guľky z krupice
Tento recept je jednoduchý a pokrm veľmi chutný. Jablká ošúpeme a zbavíme jadrovníkov. Postrúhame ich na stredne veľkom strúhadle a následne zmiešame s krupicou. Zmes prikryjeme a na približne 3 hodiny odložíme do chladničky. PO uplynutí tohto času vytvarujeme z cesta guľky s priemerom asi 3 centimetre a varíme ich v sladkej vode. Keď guľky vyplávajú na hladinu, sú hotové, scedíme. Táto kašička je veľmi vhodná ako večerný príkrm.
Zeleninová polievka
Potrebujeme: 100 g mrkvy, 100 g hrášok, 1 žĺtok, 2 pol. lyžice detskej krupice Postup: Zeleninu nakrájame na drobno a necháme variť asi 20 minút. Medzitým si vymiešame žĺtok s detskou krupicou a necháme postáť. Potom do vriacej zeleniny nahádžeme malou lyžičkou drobné halušky a necháme prevrieť asi 2 minúty. Vhodné pre deti od 8 mesiacov.
Struková polievka
Potrebujeme: 1 hrnček nakrájaných strukov, 1 hrnček nakrájaných zemiakov na drobno, 1 žĺtok uvarený na tvrdo Postup: Struky so zemiakmi necháme variť asi 20 minút. Potom vmiešame do polievky nakrájaný žĺtok a necháme prevrieť asi 2 minúty. Vhodné od 10 mesiacov.
Mrkvová kaša
Potrebujeme: 200 g mrkvy, 50 ml mlieka, 1 lyžička krupice Postup: Nastrúhanú mrkvu zalejeme vodou a dusíme asi 30 minút. Pridáme lyžičku krupice, varíme ešte asi 15 minút. Zriedime mliekom a povaríme. Podávame teplé. Od 8 mesiacov.
Karfiol s ryžou
Potrebujeme: 3 ružičky karfiolu, 2 polievkové lyžice ryže Postup: Do mierne osolenej vriacej vody vsypeme ryžu a karfiol. Varíme 15 minút. Scedíme. Karfiol popučíme vidličkou a premiešame s ryžou. Prípadne si necháme trochu vody a vymiešame na kašu. Vhodné od 8 mesiacov.
Prečítajte si tiež: Príznaky náročného dieťaťa
Kuracie mäsko so zemiakom a broskyňou
Potrebujeme: 5 cm kuracích pŕs, 1 menší zemiak, 1 broskyňa Postup: Kuracie prsia necháme variť asi pol hodinu. Pridáme zemiak a uvaríme ešte pol hodinu. Potom rozmixujeme s broskyňou zbavenou šupky a kôstky.
Jablková krupicová kaša
Potrebujeme: 1 dl mlieka, 1 polievková lyžica detskej krupice, 1 jablko, 1 mokka kávová lyžička kryštálového cukru Postup: Do mlieka nasypeme krupicu a necháme asi pol hodiny napučať. Prisypeme cukor a za stáleho miešania uvaríme kašu, do ktorej po odstavení vmiešame nastrúhané jablko. Vhodné od 10 mesiacov.
Marhuľová pochúťka
Potrebujeme: 1 stredne veľkú mrkvu, 1 marhuľu, 2 pol. lyžice bieleho jogurtu Postup: Mrkvu nastrúhame na jemnom strúhadle. Marhuľu očistíme od šupky a popučíme vidličkou. Všetko zmiešame s jogurtom. Vhodné od 10 mesiacov. Marhuľu môžete vymeniť za broskyňu.
Jablkové guľky
Potrebujeme: 500 g olúpaných jabĺk, 130 g detskej krupice Postup: Jablká postrúhame na stredne veľkom strúhadle a zmiešame s detskou krupicou. Necháme stáť v chlade minimálne 3 hodiny. Potom vyrobíme z masy guľky s priemerom približne 3cm. Guľky vyvaríme v sladkej vode. Podávame posypané škoricovým cukrom. Môžeme posypať aj vanilkovým cukrom a vtedy môžeme podávať aj deťom od 8 mesiacov.
Dôležité zásady pre prípravu jedla
- Prestaňte mixovať, radšej pučte a pripravte si plátky.
- Dúha na tanieri - radosť pre oči.
- Stačí jesť 2-3-krát denne.
- Jedzte spoločne, určite si pre to vhodné miesto a čas.
- Čomu sa určite vyhnite, čomu povedzte NIE.
tags: #devatmesacne #dieta #nema #zuby