Zavedenie pestrej stravy je dôležitým míľnikom vo vývoji dieťaťa. Rodičia často stoja pred otázkou, aké mlieko a mliečne výrobky sú pre ich 1,5-ročné dieťa najvhodnejšie. Tento článok poskytuje komplexný prehľad odporúčaní a odborných názorov na výživu detí v tomto veku, so zameraním na mlieko a mliečne výrobky.
Prvých 6 mesiacov života: Materské alebo umelé mlieko
Svetová zdravotnícka organizácia (WHO) a ďalšie inštitúcie odporúčajú výlučné dojčenie počas prvých 6 mesiacov života. Materské mlieko je ideálnou potravou pre bábätká, pretože obsahuje všetky potrebné živiny, vitamíny, minerály a bioaktívne látky, ktoré podporujú správny vývoj imunity a optimálne prospievanie dieťaťa. Materské mlieko sa prispôsobuje aktuálnym potrebám dieťaťa v rôznom veku.
Ak dojčenie nie je možné, umelé mlieko je najvhodnejšou alternatívou. Umelé mlieko obsahuje všetko, čo dieťa potrebuje pre svoj vývoj, rast a imunitu. Zdravé bábätko nepotrebuje umelé probiotiká, pretože tie sú zastúpené v materskom mlieku a pridávajú sa aj do umelého mlieka.
6. mesiac veku: Začiatok zavádzania tuhej stravy
Od 6. mesiaca veku sa odporúča zavádzať do jedálnička bábätiek tuhú stravu. Niektoré deti v tomto veku odmietajú inú stravu ako materské alebo umelé mlieko, čo je úplne v poriadku. Riaďte sa preferenciami svojho dieťaťa a v prípade nejasností sa poraďte s pediatrom. Do prvého roka života je materské alebo umelé mlieko hlavným zdrojom potravy.
7.-8. mesiac veku: Mliečne výrobky do kaše
Od 6. mesiaca, ale skôr od 7.-8. mesiaca veku, začnite so zavádzaním plnotučných mliečnych výrobkov, ako sú biele, neochutené jogurty bez pridaného cukru a pasterizované syry (nesolené). Tuky sú potrebné ako zdroj energie aj pre vitamíny rozpustné v tukoch. Mliečne výrobky z obchodu sú vhodnejšie ako tie zo salaša kvôli riziku nákazy pri nedostatočnej pasterizácii. Do roka nie sú vhodné na pitie, ale iba vo forme jogurtov alebo iných spracovaných mliečnych produktov.
Prečítajte si tiež: Bezpečné dojčenie a alkohol: Odporúčania
9.-12. mesiac veku: Pohárik a mliečne výrobky
Do 9. mesiaca veku ponúknite najskôr materské alebo umelé mlieko (8. mesiac okolo 600 ml denne, 10. mesiac okolo 400 ml denne) a potom tuhú stravu. Od 10. mesiaca to spravte opačne - najskôr ponúknite tuhú stravu a potom materské alebo umelé mlieko. Pokračujte v ochutnávaní mliečnych výrobkov.
Pri zavádzaní nových potravín je dôležité pravidlo 3 ku 1 - zavádzať 3 dni po sebe 1 potravinu v menšom množstve pre odsledovanie prípadnej nežiaducej reakcie. Ak reakcia nie je, je možné potraviny podávať v plnej dávke. Pre neskoršie pitie mliečka podávajte spoločne pri jedle dieťaťu aj pohárik, aby sa naučilo z neho sŕkať a piť tekutinu - čistú prevarenú vodu.
Od 12. mesiacov veku: Kravské, ovčie a kozie mlieko
Po ukončenom prvom roku života sa odporúča zavádzať do jedálnička živočíšne mlieka - kravské, ovčie alebo kozie. Sú zdrojom vitamínov, minerálov a tuku. Odporúča sa siahať po plnotučných, čistých, neochutených a nesladených mliekach. Detičkám do tohto veku ani neskôr nepatria na tanier kondenzované, sušené, práškové, ochutené a sladené mlieka.
Po roku pridávame vybrané mliečne výrobky, kam patria fermentované produkty ako kefír či kyslá smotana. Zo syrov sú vhodné žervé, lučina, mozarella a postupne vyzreté syry ako pecorino a parmezán. Kvalitná smotana príp. mlieko môžu byť použité do varenia, konkrétne do zeleninových jedál, napr. prívarkov či krémových polievok. Pitie mlieka pre deti sa nepovažuje za vhodné. Po 2 rokoch môžeme pridať tvaroh a bryndzu (nie skôr, keďže sa jedná o koncentrovanú živočíšnu bielkovinu, ktorá zaťažuje vyvíjajúce sa obličky, odhliadnuc od množstva soli). Vhodná je aj feta po prvom roku, ale tiež pozor na soľ. Vyhýbame sa sladeným mliečnym dezertom, ktoré narúšajú črevnú mikroflóru bábätka.
Optimálna denná dávka mliečnych výrobkov a mlieka
Denná dávka mliečnych výrobkov sa rôzni podľa veku. U dojčiat do roka sa podáva mliečko stále „na požiadanie“ pri zavádzaní komplementárnej stravy. Medzi 1. a 2. rokom života to je aspoň 330 ml/denne, po 2. roku aspoň 125ml/denne. (150 ml mlieka = 100 ml jogurtu = 25 − 30 g syra). Mlieko na pitie treba brať ako potravinu, nie ako tekutinu. Do 3. roka života sú vhodné mliečne formuly pre batoľatá alebo plnotučné pasterizované mlieko.
Prečítajte si tiež: Zdravé recepty a nápoje
Veľké množstvo vypitého mlieka denne môže mať za následok neprospievanie či chudokrvnosť a môže spôsobiť odmietanie inej pestrej tuhej stravy.
Umelé mlieko po zavedení mlieka po 1. roku života
Umelé mlieko je nevyhnutná náhrada materského mliečka, pokiaľ nemá bábätko plnohodnotne pokryté živiny z jedálnička. Mylne sa interpretuje informácia, že je nevyhnutné ho podávať do konca prvého roka, či dokonca až 3. roka. Ak bábätko prospieva a prijíma všetky druhy živín vo forme príkrmov, je možné vysadenie umelého mliečka aj skôr ako v 1. roku. Toto je však najlepšie vždy riešiť po konzultácii so skúseným odborníkom či odborníčkou. Po prvom roku života však umelé mliečko u zdravého dieťatka nemá čo hľadať, nakoľko sa jedná o umelú potravinu a vytláča z jedálnička iné, dôležitejšie potraviny a často vedie k nejedáctvu, čo je častá téma dnešnej doby.
Rastlinné mlieka: Pre deti do 1. roka života radšej nie
Rastlinné mlieka nie sú mlieka v pravom zmysle slova. Sú to priemyselne vyrábané nápoje, ktoré neobsahujú iba jednu zložku, ale aj rôzne stabilizátory, soľ, cukor, dochucovadlá, atď. Ak dieťa nemá reakciu, nie je v strave občasné podanie takéhoto rastlinného nápoja chybou, ale ani nevyhnutnosťou. Pokojne tieto druhy potravín môže prijímať v tuhom stave v pokrmoch, ako je ryža, ovsené vločky, sója, či mandle.
Všetky rastlinné mlieka sú priemyselne vyrábané a nie sú vhodnou alternatívou pre dojčatá do roka na zavedenie daného druhu potraviny, ale ani bezprostredne po zavedení. Čo sa týka rastlinných mliek po 1. roku života, tak by som ich dovolila, ale v jedálničku dieťaťa naozaj nie sú nevyhnutnosťou. Rastlinné mliečka ale nie sú vhodné na priame pitie. Skôr na prípravu kaší, dezertov, do varenia a pečenia.
Kozie a ovčie mlieko: Alternatíva pre alergikov?
Do 12. mesiacov veku sa u detí vyhnite zavádzaniu kozieho a ovčieho mlieka rovnako ako kravského a nepasterizované, surové mliečko do jedálnička do 1. roka určite nepatrí. Kozie a ovčie mliečko však obsahujú predsa len laktózu (ale menej ako kravské), hoci majú viac bielkovín, o niečo viac tukov (plus viac vitamínov a minerálov ako vápnik, vitamín A, draslík, ale zase menej napr. vitamínu B12 a folátu - B9) a majú iné vlastnosti, teda môžu byť pre deti ľahšie stráviteľné - to však hovoríme o deťoch od 1. roka života. Určite sa o zavádzaní týchto typov mliečka poraďte so svojím pediatrom či pediatričkou alebo výživovou poradkyňou či poradcom.
Prečítajte si tiež: Pitie vody a zotavenie po pôrode
Kozie či ovčie pasterizované plnotučné výrobky môžete zavádzať už počas príkrmov. Nepasterizované výrobky nie sú odporúčané pre deti do 3 rokov, avšak ich zdravotný benefit je výrazne vyšší. V prípade, že je dieťatko zdravé a máme overený zdroj výrobku, je možné v malom množstve zavádzať po prvom, skôr druhom roku života, určite nie skôr.
Polotučné a nízkotučné mliečka a výrobky
Čím menej tuku mliečko a mliečny výrobok obsahuje, tým viac obsahuje sacharidov. Ak chcete predstaviť tieto potraviny, počkajte do minimálne 2. roku života dieťatka. Vtedy môže začať s konzumáciou polotučných mliečnych výrobkov a od 5. roku života sa odporúča začať s nízkotučnými.
Pitný režim 1,5-ročného dieťaťa
Medzi 12-24 mesiacov veku by malo dieťa prijať 227-946 ml tekutín denne navyše (4 poháriky vody denne).
Aké tekutiny sú vhodné?
- Čistá voda: Pediatri odporúčajú vodu do 1 roka prevárať alebo používať dojčenské vody. Deťom nemusíte kupovať žiadne špeciálne vody, stačí im, ak pijú to, čo ostatok rodiny.
- Živočíšne mlieko (pasterizované): Od jedného roka veku patria do jedálnička detí aj kravské a iné živočíšne mlieka, jedine pasterizované. Gro pitného režimu by však stále mala tvoriť voda.
- Džúsy (riedené vodou): Vyhýbajte sa džúsom, ktoré neobsahujú skutočné ovocné a zeleninové šťavy, ale koncentráty a sladidlá.
Ktorým tekutinám sa vyhnúť?
- Sladené nápoje
- Umelé sladidlá
- Rastlinné mlieka (nie sú tak nutrične bohaté)
- Čaje (nie všetky bylinky sú vhodné pre najmenšie deti)
- Nápoje s kofeínom
- Sýtené nápoje a ochutené mlieka či nápoje
Veľmi rýchlo naučia na sladké miesto, aby sa naučili počúvať vlastné telo a reagovať na smäd. Pre správny pitný režim a zdravie dieťaťa postačí výsostne voda.
Známky dehydratácie
Ak dieťa nepije, hrozí dehydratácia, ktorá sa prejavuje u bábätiek suchými plienkami, žiadnym či zriedkavým močením a tmavým močom, prepadnutou fontanelou, plakaním bez sĺz, suchým podnebím a ďasnami, u starších detí aj podráždenosťou, spavosťou, apatickosťou, únavou, popraskanými perami, bolesťami hlavy, veľkým smädom, kŕčmi, rapídnym, rýchlym pulzom, začervenanou pokožkou, točením hlavy či inými zmenami v správaní.
Ak dieťa javí známky dehydratácia a odmieta prijímať tekutiny alebo hneď všetko vyvracia, je dôležité s ním okamžite zaskočiť na pohotovosť.
Tipy, ako naučiť deti dostatočne piť
- Už od bábätka modelujte správny pitný režim doma.
- Ak naťahuje za pohárikom ruky, ponúknite mu ho a zabezpečte, aby sa neoblialo.
- Hrajte sa hru prelievanie vody z pohárika do pohárika.
- Dozdobte mu vodu plátkami ovocia aj zeleniny: citrón, limetka, pomaranč, uhorky, bobuľovité ovocie.
- Pridajte aj bezpečné bylinky pre deti ako bazalka, mäta, rozmarín.
- Zabezpečte pohárik, ktorý si dieťa môže olepiť nálepkami, alebo môže byť farebný, dúhový, pokreslený, s obľúbenými charaktermi a postavičkami z rozprávok.
- Podporujte samostatnosť a nezávislosť dieťaťa, aby malo pohárik k dispozícii a mohlo po ňom voľne a kedykoľvek siahnuť.
- V lete vytvorte zdravé nanuky alebo dajte zamraziť kocky ľadu s ovocím (bez sladidiel), ktoré môžete starším deťom hodiť do pohárika s vodou a osviežiť im pitný režim.