Každá mamička chce pre svoje dieťa len to najlepšie, a preto je správna výživa v ranom veku kľúčová pre zdravý vývoj a budovanie správnych stravovacích návykov do budúcnosti. V tomto článku sa zameriame na dôležitosť ovocia v strave 18-mesačného dieťaťa a ponúkneme chutné a jednoduché recepty, ktoré potešia nielen malé brušká.
Dôležitosť pestrej stravy a pravidelného režimu
Pre 18-mesačné dieťa je ideálne mať 3 vyvážené hlavné jedlá denne, doplnené o výživné desiaty medzi nimi. Pravidelný stravovací režim pomáha predchádzať mrzutosti z hladu a učí dieťa zdravému životnému štýlu. Deti v tomto veku rýchlo rastú a rozvíjajú sa, preto je dôležité, aby ich obedy boli bohaté na živiny a zároveň ľahko stráviteľné. Či už varíte pre ročné dieťa alebo hľadáte recepty pre škôlkarov, kľúčom je pestrosť.
Navyše, v tomto veku deti často prekonávajú "negativistické" obdobie a sú ochotnejšie prijímať nové chute, najmä ak ich povzbudzujete a chválite.
Rozvíjanie stolovacích schopností
Podporujte samostatnosť dieťaťa pri jedení. Umožnite mu sedieť na stoličke alebo v kresle s nohami ohnutými v kolenách, čo mu pomôže správne sa natočiť a bezpečne dosadnúť. V tomto veku už deti zvyčajne vedia piť z hrnčeka a kŕmiť sa lyžičkou. Využite toto obdobie na rozvíjanie ich psychomotorických schopností prostredníctvom hier, tvorenia a maľovania.
Jedálniček 18-mesačného dieťaťa
Jedálniček by mal byť pestrý a prispôsobený chutiam a schopnostiam dieťaťa. Dôležité je dbať na rôzne formy podávania zeleniny, ovocia a mliečnych výrobkov. Na pitie je najvhodnejšia voda alebo neriedený ovocný džús.
Prečítajte si tiež: Zdravé alternatívy k ovociu a jogurtom
Vzorový jedálniček:
- Ráno: Materské mlieko alebo náhradná mliečna výživa (napr. HiPP 3 JUNIOR Combiotik). Ak dieťa už konzumuje tuhú stravu, ponúknite mu krajec chleba s maslom alebo rastlinným tukom a plátkom zeleniny (paradajka, uhorka). Alternatívou je jogurt alebo cereálie s ovocím.
- Dopoludnia: Čerstvé ovocie alebo ovocný príkrm.
- Obed: Pokrm s mäsom, viacerými druhmi zeleniny a sacharidmi (zemiaky, ryža, cestoviny). Vhodná je aj výdatná polievka. Ako dezert môžete ponúknuť ovocnú kapsičku, čerstvé ovocie alebo ovocný puding.
- Popoludní: Ovocie s tvarohom a piškóty pre doplnenie vápnika a vitamínov.
- Večer: Mliečna kaša na dobrú noc (napr. HiPP BIO mliečna kaša), ktorá dieťa zasýti a upokojí.
Ovocie v strave 18-mesačného dieťaťa
Ovocie je dôležitou súčasťou jedálnička, pretože poskytuje vitamíny, minerály a vlákninu. Medzi vhodné druhy ovocia patria:
- Jablká: Sú ľahko dostupné, dobre stráviteľné a obsahujú vitamín C a vlákninu. Môžete ich podávať surové, strúhané, varené alebo pečené.
- Hrušky: Podobne ako jablká, sú ľahko stráviteľné a obsahujú vitamíny a minerály.
- Banány: Sú bohaté na draslík a energiu. Môžete ich podávať samotné alebo pridať do kaší a jogurtov.
- Bobuľovité ovocie (jahody, maliny, čučoriedky): Sú bohaté na antioxidanty a vitamíny. Dbajte na to, aby boli dobre umyté a podávajte ich v menších množstvách kvôli potenciálnym alergickým reakciám.
- Melón: Je osviežujúci a hydratačný. Odstráňte všetky semienka a podávajte ho nakrájaný na malé kúsky.
- Marhule a broskyne: Sú bohaté na vitamíny a minerály. Uistite sa, že sú zrelé a mäkké.
Recepty pre 18-mesačné dieťa s ovocím
Pri príprave jedál pre 18-mesačné dieťa sa snažte používať čerstvé, kvalitné suroviny a vyhýbajte sa pridávaniu soli, cukru a umelých prísad.
1. Jablkové vafle so škoricou:
- Ingrediencie: Jablká, škorica, múka, vajce, mlieko.
- Postup: Zmiešajte nastrúhané jablká, škoricu, múku, vajce a mlieko. Vafle upečte v vaflovači.
2. Cereálie s ovocím:
- Ingrediencie: Obľúbené cereálie (bez pridaného cukru), ovocie (banán, jahody, čučoriedky), jogurt alebo mlieko.
- Postup: Zmiešajte cereálie s jogurtom alebo mliekom a pridajte nakrájané ovocie.
3. Ovocný tvaroh:
- Ingrediencie: Tvaroh, ovocie (broskyne, marhule, banán).
- Postup: Zmiešajte tvaroh s roztlačeným ovocím.
4. Ovocné pyré:
- Ingrediencie: Rôzne druhy ovocia (jablká, hrušky, banány, bobuľovité ovocie).
- Postup: Ovocie uvarte alebo upečte do mäkka a rozmixujte na pyré.
5. Pečené jablká so škoricou:
- Ingrediencie: Jablká, škorica, voda.
- Postup: Jablká umyte, vykrojte jadrovník a naplňte ich škoricou. Podlejte vodou a pečte v rúre do mäkka.
Dôležité zásady pri stravovaní detí
- Pestrosť: Ponúkajte dieťaťu širokú škálu potravín, aby získalo všetky potrebné živiny.
- Postupnosť: Zavádzajte nové potraviny postupne a sledujte, či sa neobjaví alergická reakcia.
- Trpezlivosť: Nenúťte dieťa do jedla, ale ponúkajte mu ho opakovane.
- Príklad: Jedzte zdravo a ukážte dieťaťu, že vám chutí ovocie a zelenina.
- Atmosféra: Vytvorte pri jedení príjemnú a pokojnú atmosféru.
Čo by v jedálničku nemalo byť
Vyhýbajte sa mastným, sladkým a vyprážaným pokrmom, údeninám, koreneným a priveľmi slaným potravinám, sladkým malinovkám a podobne. Jedlá rýchleho občerstvenia (fast food), ako sú hranolky, pečené klobásy, párky v rožku, hamburgery s majonézou atď. by dieťa v tomto, ale ani v neskoršom veku nemalo jesť.
Základ stravy do 1. roka
Približne od pol roka života bábätka začíname zavádzať prvé príkrmy, ktorých gro by mala tvoriť najmä zelenina, neskôr ovocie.
- Zelenina: Používame ako základ do polievok, omáčok, nátierok či placiek. Sezóna okolo nás je tým najlepším vodítkom na zostavenie si svojho menu.
- Obilniny: Po úspešnom štarte s prvými zeleninovými príkrmami by mali druhý mesiac prikrmovania vstúpiť do menu bábätka obilniny vo forme kaší (varíme z ryže, pšena a ich vločiek).
- Bielkoviny: V treťom mesiaci prikrmovania zavádzame bielkoviny - v strukovinách (červená šošovica), vo vaječnom žĺtku a kvalitnom mäsku.
Dôležité je, aby sme mu dali dobrý základ do života v podobe zvyku na ľahšie chute , a tým pomôžeme aj k lepšiemu tráveniu.
Prečítajte si tiež: Exotické ovocie v detskej strave
Pozor na alergény a ovocné šťavy
- Vo všeobecnosti som za pomalé zavádzanie, najmä alergénov, u detí do troch rokov. Mamičky láka sezónne ovocie ako jahody, maliny alebo čoskoro aj prvé rajčinky zrelé od slniečka.
- Zeleniny v strave bábätka do 1. roka života nie je skutočne nikdy dosť.
- Ovocie v odšťavenej podobne je len cukrová voda bez vlákniny. Treba ju veľmi riediť, používať ako sirup.
Praktické rady pri príprave jedálneho lístka pre batoľatá
- Strava má byť rozdelená na celý deň. Častejšie, ale menšie porcie jedla v priebehu dňa nasýtia kvalitnejšie. Medzi jednotlivými jedlami nechávajte interval 3-3,5 hodiny, aby bolo predchádzajúce jedlo už strávené a zvýšila sa chuť na ďalší pokrm.
- Jedálny lístok by mal obsahovať také potraviny, ktoré sa k sebe hodia chuťovo, farebne aj konzistenciou a mali by byť príjemné na pohľad.
- Násilné nútenie určitého jedla pravdepodobne vyvolá u dieťaťa opačnú reakciu a trvalé odmietanie, ktoré môže pretrvať až do dospelosti.
- Nový pokrm ponúkajte iba v malom množstve na začiatku zvyčajného jedla, keď je dieťa ešte hladné.
- Zavádzanie nových druhov potravín môže byť spojené aj s rizikom alergickej reakcie, preto je dobré zavádzať nové druhy ovocia, zeleniny a iné potraviny postupne s odstupom 2-3 dní, aby sme rozpoznali prípadnú neznášanlivosť niektorej z nich.
- Netrestajte dieťa, keď určité jedlo nechce, ale ani mu nesľubujte odmenu, keď zje jedlo bez protestov.
- Odporúčame, aby dieťa pri príprave jedla pomáhalo, pretože si k nemu vytvorí vzťah a oveľa ochotnejšie ho potom konzumuje.
- Nenúťte dieťa, aby zjedlo viac, ako samo chce. Ak normálne rastie, je zrejmé, že je dosť.
- U batoliat je veľké riziko dusenia pri jedle. Preto je dôležité, aby dieťa jedlo pokojne a pri jedle nebehalo. Pozor na kúsky surovej zeleniny a ovocia, kandizované ovocie a pukance. Oriešky, mandle a iné podobné potraviny by batoľa nemalo jesť vôbec.
Ako by mal vyzerať správny jedálny lístok pre deti vo veku od jedného do troch rokov?
- Polievky: Sú dôležitým a u detí väčšinou obľúbeným pokrmom. Podávame ich pred hlavným jedlom na obed, kedy povzbudia chuť na jedlo a pripravia tráviaci trakt na prijatie hlavného chodu.
- Mäso: Najväčšie zastúpenie by v jedálnom lístku detí malo mať mäso drobných domácich zvierat, teda kuracie, morčacie, králičie a ryby, hlavne morské.
- Strukoviny: Strukoviny by mali byť v detskom jedálnom lístku najmenej jedenkrát týždenne.
- Zemiaky: Predstavujú veľmi dobrý zdroj energie predovšetkým pre vysoký podiel škrobu a obsahujú cenné látky, hlavne draslík.
- Zelenina: Patrí vo výžive dieťaťa k dôležitým potravinám.
- Ovocie: Možno použiť čerstvé i tepelne upravené.
- Cestoviny: Patria k potravinám s pomerne krátkym časom prípravy, dajú sa rôzne kombinovať so zeleninou a sú aj výživovo hodnotné.
- Obilninové kaše: Kaše z obilnín - pšena, krupice (pšeničnej a kukuričnej), krúpov, ovsených vločiek a ryže sú vhodným pokrmom, trebárs na večeru, aj pre väčšie deti.
- Nátierky: Môžeme podávať na raňajky, desiatu či olovrant alebo ako ľahkú večeru.
- Sladkosti: Sladké pochúťky sa stali synonymom detstva, ale všetci vieme, že našim deťom veľmi neprospievajú.
Prečítajte si tiež: Diagnostika ABKM u 6-mesačného dieťaťa