Zázvor, známy aj ako ďumbier lekársky, je rastlina s výraznou chuťou a vôňou, ktorá sa vďaka svojim liečivým vlastnostiam využíva v tradičnej medicíne už po stáročia. Okrem kulinárstva sa zázvor používa na výrobu liečivých obkladov a čajov, ktoré posilňujú imunitu a podporujú prúdenie krvi. S prichádzajúcou zimou ho pravidelne kupuje mnoho rodín, ktoré ho používajú ako hlavnú prevenciu pred chrípkou a nachladnutím. Hoci má zázvor mnoho pozitívnych účinkov na zdravie, pri jeho podávaní deťom je potrebná opatrnosť.
Kedy môže dieťa začať konzumovať zázvor?
Lekári odporúčajú podávať zázvor deťom až po dovŕšení dvoch rokov. Dôvodom je, že zázvor je pre deti veľmi silný a mohol by u nich spôsobiť alergickú reakciu. U veľmi malých detí sa neodporúča podávať zázvor z dôvodu jeho intenzívnej chuti a možných problémov s trávením.
Dávkovanie zázvoru pre deti
Bežná dávka pre dospelého človeka je 4 gramy denne, pretože inak by vám mohol spôsobiť zdravotné ťažkosti. Deťom sa odporúča podstatne menšia dávka, keď ich denná hodnota by nemala presiahnuť 1,5 gramu. Plnú dávku môžete dať až deťom po 16. roku. Zároveň musíte tieto hodnoty brať iba orientačne, pretože do ich dávkovania musíte zohľadniť aj váhu detí. Keď sú veľmi chudé, musíte ju automaticky znížiť. Keď pripravujete niečo so sušeným zázvorom, kvôli silnej koncentrácii musíte jeho množstvo ešte znížiť.
Ako bezpečne podávať zázvor deťom?
Ak sa rozhodnete zaradiť zázvor do stravy vášho dieťaťa, je dôležité dodržiavať niekoľko zásad:
- Začnite s malým množstvom: Aj starším deťom pripravujte čaj alebo iné alternatívy len z menšieho množstva, pretože im môže uškodiť.
- Upravte chuť: Obzvlášť dávajte pozor na jeho pálivú chuť, čo je pre nich veľmi nepríjemné. Z toho dôvodu by ho tiež nemali jesť surový, radšej im ho vždy povarte v čaji alebo v jedle. Zázvorový čaj pre deti by mal byť pripravený z menšieho množstva zázvoru a môže byť osladený medom (pre deti staršie ako 1 rok) alebo dochutený citrónovou šťavou. Ak dieťa zázvor odmieta, skúste ho zamaskovať v iných chutiach. Tak vela osladis medom a das do prierazne inej chuti ovocneho a pod., tak aj vyluh v postruhaneho alebo nakrajaneho cerstveho.
- Varenie alebo lúhovanie: Zázvor by sa mal deťom podávať varený alebo lúhovaný v čaji. Surový zázvor môže byť pre deti príliš silný a ťažko stráviteľný.
- Čerstvý zázvor: Snažte sa používať čerstvý koreň zázvoru, pretože má silnejšie účinky ako sušený alebo pomletý zázvor. Iba tak totiž dokážete využiť všetky jeho účinky, pretože pri ostatných možnostiach stráca na kvalite.
- Pozor na alergické reakcie: Pri prvom podávaní zázvoru dieťaťu sledujte, či sa neobjavia príznaky alergickej reakcie, ako sú vyrážky, svrbenie alebo opuch.
Spôsoby podávania zázvoru deťom
Zázvorový čaj:
Prečítajte si tiež: Arašidy a deti: Čo potrebujete vedieť?
- Očistite kúsok zázvoru a nakrájajte ho na tenké plátky.
- Zalejte ho vriacou vodou a nechajte lúhovať 5-10 minút.
- Preceďte a pridajte med (pre deti staršie ako 1 rok) a citrónovú šťavu podľa chuti.
Zázvor v jedle:
- Zázvor môžete pridať do polievok (ideálne krémových), omáčok alebo iných jedál.
Zázvorový sirup:
- Na kašeľ a nádchu je veľmi dobrý zázvorový sirup. Pripravuje sa vyvarením zázvoru a citrónu v menšom množstve vody a primiešaním do medu.
Zázvorový zábal:
- Pri kašli a problémoch s dýchaním môžete deťom pripraviť zábal z medu, kokosového oleja a zázvoru. Túto zmes natrite na textíliu a priložte ju na hrudník.
Bylinkovo-zázvorový čaj:
- Pri silnej nádche sa odporúča pitie zázvorového čaju s bylinkami ako mäta, materina dúška alebo repík.
Liečivé účinky zázvoru pre deti
Zázvor má silné antibakteriálne a protizápalové účinky, preto sa používa ako prevencia pred respiračnými ochoreniami. Medzi jeho ďalšie benefity patria:
Prečítajte si tiež: Kedy začať s zubnou pastou pre deti?
- Podpora imunity: Ponúka fantastický koktejl výživných látok, ktoré skvele posilnia organizmus. Zázvor sa už po stáročia používa ako prírodný liek na liečbu rôznych druhov nevoľnosti.
- Liečba a prevencia respiračných chorôb: Či je to len jednoduchá nádcha s chrípkou, alebo vážnejší zápal dýchacích ciest, za každých okolností by ste mali mať doma po ruke čerstvý zázvor.Ten je účinnejší ako sušený vďaka silnejšej aróme zároveň uvoľňuje aj dýchacie cesty. Keď sú niektorí členovia rodiny chorí, uvarte zázvorový čaj aj tým zdravým, aby ste im pomohli zvýšiť imunitu.
- Pri pokazenom žalúdku: Na ľahšie trávenie a napravenie celého tráviaceho systému, by ste im mali hneď uvariť zázvorový čaj. Jeho šťava upokojí produkciu žalúdočných kyselín a umožnia rýchlejšie a lepšie spracovanie všetkého jedla.
- Plesňové ochorenia: Vtedy veľmi dobre pomáhajú kúpele v zázvorovom odvare. Nechajte deťom namočené nohy iba po dobu desiatich minút.
- Bolesti hlavy a migréna: Silné spojenie mäty a zázvoru je zaručeným liekom pri bolestiach hlavy. Keď deťom zle trávi alebo zjedli ťažké jedlo a majú podráždený žlčník, odrazí sa to aj na stavoch podobným migréne.
- Bolesti zubov: Zázvor má silné protizápalové účinky a vďaka tomu je všeliekom na rôzne druhy bolestí. Veľmi dobrý je tiež pri ťažkostiach so zubami.
Recepty na zázvorový čaj pre deti
- Základný zázvorový čaj: Nakrájajte zázvor na plátky, zalejte vriacou vodou a nechajte lúhovať. Pridajte med a citrónovú šťavu.
- Zázvorový čaj so zeleným čajom: Pridajte plátky zázvoru do zeleného čaju a nechajte lúhovať.
- Zázvorový čaj so škoricou: Pridajte škoricu do zázvorového čaju a varte na miernom ohni.
- Zázvorový čaj s mätou: Pridajte lístky mäty do zázvorového čaju a nechajte lúhovať.
- Zázvorový čaj s rakytníkom: Pridajte roztlačené bobule rakytníka do zázvorového čaju a nechajte lúhovať.
Kedy sa zázvoru vyhnúť?
Zázvor nie je vhodný pre každého. Vyhnúť by sa mu mali:
- Deti do dvoch rokov.
- Ľudia s hemofíliou alebo inými poruchami krvotvorby.
- Ľudia užívajúci lieky na riedenie krvi.
- Diabetici (pri dlhodobom užívaní zázvoru je potrebné starostlivo kontrolovať hladinu cukru v krvi).
Dôležité upozornenia
- Tehotné ženy by mali zázvor užívať s opatrnosťou a v menších dávkach.
- Ľudia s hemofíliou, genetickým ochorením krvotvorby alebo tí, ktorí užívajú lieky na riedenie krvi, by sa mali pred užívaním zázvoru poradiť s lekárom.
- Zázvor môže ovplyvňovať hladinu cukru v krvi, preto by diabetici mali starostlivo kontrolovať svoju hladinu cukru pri dlhodobom užívaní zázvoru.
- Pri prvom užívaní novej bylinky je vhodné urobiť slabší odvar a podávať ho v menších dávkach.
Prečítajte si tiež: Kuskus v detskej výžive