Po období výlučne mliečnej výživy nastáva čas, kedy začíname podávať deťom tuhú stravu, tzv. príkrmy. Táto téma je často diskutovaná medzi rodičmi, pretože existuje mnoho rôznych názorov a odporúčaní. V tomto článku sa pozrieme na to, kedy je vhodné začať s podávaním červenej repy a ako ju zaradiť do stravy vášho dieťaťa.
Kedy začať s príkrmami?
V rôznych zdrojoch nájdete rôzne údaje o tom, kedy začať s príkrmami. Niektoré zdroje uvádzajú, že dieťa by malo byť schopné samostatne sedieť, avšak samostatný sed u polročného dieťaťa je skôr výnimkou než pravidlom. Preto toto kritérium nemusí byť vždy relevantné.
Osobne sa mi najviac páči odporúčanie prizvať si bábätko párkrát „takpovediac k stolu“, a keď prejaví záujem o vaše jedlo, nastal preň čas na príkrmy. Samozrejme za podmienky, že to bude niekde v období medzi ukončeným 4. a 6. mesiacom. Určite nie predtým. A po 6. mesiaci už býva najvyšší čas.
Keď sa teda vaše bábätko načiahne do vášho taniera, môžte mu postupne začať ponúkať príkrmy k obedu, neskôr k desiate, k olovrantu, a tak ďalej a zároveň mu môžete, kde tu dať ochutnať aj alergény z vášho taniera, aby ste využili tzv. imunologické okno.
Ako zavádzať príkrmy?
Zavádzanie príkrmov je proces, pri ktorom postupne nahradíme jednotlivé mliečne dávky tuhou stravou. Začína sa obedom. Najprv dáme do misky pár polievkových lyžíc pyré a podávame dojčenskou lyžičkou. Jednu, dve. Sledujeme bábätko, či prehĺta, či pľuve, vytláča lyžičku. Keď sa mu darí, kľudne mu dajte, koľko bude chcieť. Keď sa mu nedarí, po pár ponúknutých lyžičkách prestaňte a dajte mu mliečko. Ďalší deň skúsite znovu, možno spapá viac A možno aj nie. Je to naozaj veľmi individuálne, nikam sa netreba náhliť, treba len skúšať, ponúkať, vrámci dobrej nálady.
Prečítajte si tiež: Arašidy a deti: Čo potrebujete vedieť?
Akonáhle už dieťatko bude schopné zjesť celú misku príkrmu, tých 150-200ml, nepodávajte po jedle už fľašu s mliekom, ale ponúkajte k jedlu vodu v poháriku. Nenútime, ponúkame, skúšame, učíme sa piť z pohárika. Nemusíte už ani dodojčiť. Toto je však téma trošku šteklivá, keďže laktačné poradkyne by mali na zavádzanie príkrmov iný názor. Tak si kľudne pozrite ich odporúčania a urobte si z toho svoj záver. Môj záver z viacerých zdrojov je ten, že, keď už dieťa zje plnú dávku jedla, nepotrebuje sa dojedať mliekom.
Následne, keď už dieťa pekne papá obed, môžeme skúsiť desiatu. Taktiež, ak už zje celú výživu, nepotrebuje dopĺňať. Mliekom z fľaše určite nie. Mliekom od vás - nechám na vás Ďalšie jedlo býva kaša buď na olovrant alebo na večeru.
Čo ponúkať?
Prvými ponúkanými potravinami by mala byť zelenina. Odporúča sa ponúknuť vždy jednozložkové pyré 2-3 dni po sebe. Predovšetkým preto, aby sme odsledovali, či už alergickú reakciu alebo skôr, či daná potravina nerobí nášmu drobcovi problém - bolesti bruška, odmietanie a pod. Ak je daná zelenina bez reakcie, následne ju môžete kombinovať s ďalšími zeleninami, ktoré tiež prejdú takýmto odskúšaním.
Pri zelenine a ovocí je vo všeobecnosti vhodné držať sa pravidla kvalita, čerstvosť, sezónnosť a lokálnosť. Nie vždy je to možné, najmä, ak začínate príkrmy v strede zimy. No, ak sa to dá, resp., ak už dozrieva nejaká zelenina, či ovocie, je úplne najlepšie ponúknuť práve tú. A z overeného zdroja. Ak to nie je možné, tak aspoň zo Slovenska. Ak ani to nie, tak zo strednej Európy. Ak ani to, tak sa skúsme držať aspoň Európy. Na všelijaké hurmikaky a ananásy majú naše deti ešte čas. Vrátime sa k nim v časti o imunologickom okne, ale v rámci serióznych jedál si myslím, že dodržiavanie lokálnosti má svoju logiku a význam.
Kedy môže dieťa červenú repu?
Červená repa je koreňová zelenina špecifickej farby a chuti. Cvikla sa pre dojčatá hodí, najvhodnejšou úpravou je príprava na pare, prípadne pečenie na malom množstve olivového či repkového oleja. Následne ju roztlačte alebo rozmixujte na pyré.
Prečítajte si tiež: Kedy začať s zubnou pastou pre deti?
Od 9. mesiaca (ukončený m 8+) je cvikla vhodná pre zaradenie do stravy dieťaťa. Cvikla môže byť pre deti ťažko stráviteľná, preto ju pred podávaním olúpte.
Ako pripraviť červenú repu pre deti?
Červená repa je vďaka obsahu cukru mierne sladká, nebojte sa preto ponúkať ju aj deťom. Skúste ju upiecť, tento spôsob prípravy jej dodá ešte väčšiu sladkosť. Pečte prípadne aj s inými druhmi zeleniny, mrkvou a zemiakmi. Nakrájajte repu na tenké hranolčeky, ktoré budú deťom pripomínať tie zemiakové (ako vieme, deti ich milujú). Ochuťte bylinkami podľa vlastného výberu (vhodné je oregano, provensálske bylinky či tymián), zalejte trochou oleja a dajte piecť asi na 45 minút až hodinu. Červenú repu môžete zabaliť aj do alobalu a dať piecť asi na 1,5 hodinu. Pečte každú zvlášť, pre deti to tak bude zaujímavé. Ako mamy dobre vedia, každé chutné jedlo musí mať zaujímavý príbeh a taká cvikla, ktorá vykukne z alobalu, ho určite má.
Červenú repu môžete skvelo skombinovať so syrmi, uvarte ju, pokvapkajte olivovým olejom a pridajte syr, ktorý majú vaše deti rady. Ďalšou možnosťou je vytlačiť z červenej repy šťavu (môžete si urobiť aj mix s jablkom a mrkvou) a tú ochutiť napríklad medom. Skúste staviť aj na šalát, hoci ten bude možno viac chutiť vám. Červenú repu si doň môžete uvariť alebo ju podávať surovú, ale deti môže v tom prípade odradiť jej tvrdosť, odporúčame skôr varenie, dusenie či prípravu na pare. Na kocky nakrájanú repu zmiešajte so surovou mrkvou, môžete pridať aj šalátovú uhorku. Červenú repu môžete s veľkým úspechom prepašovať aj do muffinov, cestovín a dokonca aj na pizzu.
Prečo zaradiť červenú repu do stravy dieťaťa?
Červená repa je zdraviu veľmi prospešná, celkovo posilňuje ľudský organizmus. „Červené farbivá betanín a betalain priaznivo ovplyvňujú pružnosť ciev a krvný obeh," píše profesor Karel Kopec v knihe Zelenina vo výžive človeka. Obsahuje aj látky, ktoré znižujú riziko vniku rakoviny a chorôb pečene a krvi. Zvyšuje aj odolnosť voči ochoreniam dýchacích ciest, čo sa teraz mimoriadne hodí.
Dôležité upozornenie
Cvikla obsahuje červené farbivo, ktoré výrazne zafarbuje stolicu a moč do červena, až čierna. Nemusíte sa však obávať, je to prirodzený jav.
Prečítajte si tiež: Kuskus v detskej výžive
Zhrnutie
Červená repa je výborná zelenina, ktorú môžete zaradiť do stravy vášho dieťaťa približne od 9. mesiaca. Je bohatá na vitamíny a minerály a má mnoho zdravotných benefitov. Dôležité je pripraviť ju správne a podávať ju v primeranom množstve. Sledujte reakcie vášho dieťaťa a prispôsobte stravu jeho individuálnym potrebám.
Ďalšie otázky a odpovede
Od akého veku môžu deti pečivo? Resp. čím je možné pečivo nahradiť?
Pečivo je možné podávať deťom približne od 8. mesiaca v malom množstve. Je vhodné začať s detskými piškótami alebo pečivom zo špaldovej múky. Namiesto pečiva môžete ponúknuť kaše, zeleninovo-mäsové príkrmy alebo ovocie.
Môžem soliť jedlá pre deti?
Po celý čas do ukončenia prvého roku života sa jedlá nesolia, nepridáva sa cukor. Z korenín, či ochucovadiel môžete od 6. mesiaca používať rascu, fenikel, pažítku, petržlenovú vňať, bobkový list a saturejku. Po 8. mesiaci môžete použiť aj vanilku, koriander, tymián, bazalku, škoricu, kurkumu, kôpor, ligurček, materinu dúšku, majorán, zelerovú vňať a žeruchu.
Je v poriadku, ak má 13 mesačná dcéra mäso 6x týždenne na obed a jeden x vajíčko?
Áno, je to v poriadku, ak dcéra nemá žiadne zdravotné problémy. Dôležité je, aby mala pestrú stravu a dostatok zeleniny a ovocia.
Čo robiť, ak mi dcéra odmieta akékoľvek ovocie a aj výživy kaše atď. Zje mi len zeleninu a to tiež veľmi málo?
Skúste ovocie a kaše pripravovať rôznymi spôsobmi a kombináciami. Môžete pridať trochu materského mlieka alebo umelej výživy, aby boli pre ňu chutnejšie. Ak zje len veľmi málo zeleniny, skúste ju ponúkať častejšie počas dňa v menších porciách. Dôležité je byť trpezlivý a nevzdávať sa.
Ako zavádzať alergény?
Bielok ako alergén by sa mal zavádzať postupne. To znamená niekde medzi 16.-27. týždňom treba dať dieťatku malú odrobinku uvareného bielku - môžete zamiešať do jedla. Alebo, keď budete mať vy na večeru, dáte pooblizovať bábätku. Nabudúce mu ponúknete aj pochytkať si, poobzerať, pohryzkať. Ďalší raz pridáte do jedla viac a viac a viac, až nakoniec sa nebudete musieť vajíčka obávať.
Aké obilniny sú vhodné pre deti?
So zeleninkou môžete taktiež podávať obilniny. Ryžu, pohánku, pšeno, ovsené vločky. Neskôr cestoviny, či už kukuričné, špaldové alebo pšeničné.
#