Upevňovanie zdravia detí zdravej stravovanie nie je vôbec náročné. Hlavným cieľom týchto odporúčaní je upevniť zdravie spoločnosti. Správna výživa sa totiž podieľa na prevencii mnohých civilizačných ochorení, akými je napríklad cukrovka, obezita, nadváha, vysoký krvný tlak a kardiovaskulárne ochorenia. Výživové odporúčania udávajú správne stravovacie zvyklosti a ideálnu spotrebu určitých potravín, upravujú príjem soli, spotrebu jednoduchého cukru, vlákniny a tukov, a zameriavajú sa na príjem ovocia a zeleniny, rýb, strukovín, mliečnych výrobkov a podobne. Strava, ktorú konzumujeme, by mala byť pestrá a vyvážená.
Zásady správnej výživy pre deti
V detskom veku je mimoriadne dôležité zachovať príjem stravy zodpovedajúci potravinovej pyramíde. Zelenina a ovocie dodávajú dieťaťu energiu, vitamíny, antioxidanty a vodu. Mlieko, syry a jogurty sú bohaté na proteíny a vápnik, ktoré pomáhajú budovať silné kosti a zuby. Proteíny, alebo inak bielkoviny, sú dôležité pre správny rast svalov. Potraviny s obsahom bielkovín, napríklad mäso, ryby, strukoviny a orechy obsahujú aj ďalšie potrebné vitamíny a minerály ako sú železo, zinok, vitamín B12 a omega 3-mastné kyseliny. Sacharidy obsahuje najmä ryža, chlieb, kukurica, cestoviny a cereálie. Vstrebávajú sa pomerne dlho a obsahujú dostatok vlákniny, preto oveľa lepšie zasýtia.
Nutričné zložky v strave detí
- Sacharidy: Bohatým zdrojom sacharidov sú napríklad obilniny a výrobky z nich, tiež ovocie.
- Tuky: Tuky nájdeme v rastlinných olejoch, masle ale aj v mäse, mliečnych výrobkoch a orechoch.
- Bielkoviny: Bohatým zdrojom bielkovín sú mäso, ryby, vajcia, mliečne výrobky, ale aj strukoviny.
Z hľadiska zásad správnej výživy je tiež žiaduce, aby súčasťou obeda bola zelenina alebo ovocie. Zelenina môže ovocie dokonca prevyšovať, keďže ovocie obsahuje veľa fruktózy.
Dôležitosť vody a obmedzenie sladkých nápojov
Voda je bezpochyby najzdravší a najlacnejší nápoj pre deti aj dospelých. Sladké nápoje, ovocné šťavy, športové nápoje, ochutené vody a sladené mlieka majú vysoký obsah cukru a nízky obsah živín. Ich konzumácia môže viesť k zvýšeniu telesnej hmotnosti a vzniku zubného kazu. Tieto nápoje dodávajú telu pocit plnosti a energie a tak deti nemusia pociťovať hlad, respektíve nahrádzajú plnohodnotnú stravu sladkými nápojmi.
Obmedzenie nezdravých tukov a striedmosť v konzumácii "mňamiek"
Tuky tvoria veľkú časť kalorického príjmu, a preto sa odporúča obmedziť tuky z transmastných kyselín, akými sú rastlinné oleje a margaríny. Ich úlohou v potravine je napríklad dobrá roztierateľnosť, avšak majú celý rad nežiaducich účinkov. Vrchol pyramídy pre zdravé stravovanie tvoria sladkosti, slané snacky, fastfood a iné mňamky, ktorým sa len s ťažkosťami dokážeme naozaj vyhnúť. Čipsy k televízii, burger na výlete, koláčik ako dezert po dobrom obede. Tieto potraviny majú vysoký obsah soli, nasýtených tukov a cukru a nízky obsah vlákniny a živín. Zvyšujú tým riziko detskej obezity a cukrovky. Dobrou radou v tomto smere je preto striedmosť alebo zásada 80/20 - teda ak sa 80% času stravujem zdravo, tak zvyšných 20% môžem zjesť čo mi chutí.
Prečítajte si tiež: Všetko, čo potrebujete vedieť o materskej kašičke
Energetický príjem a výdaj: Základ pre zdravú hmotnosť
Pre správne fungovanie organizmu je nevyhnutné pochopiť koncept energetického príjmu a výdaja.
Energetický príjem
Energetický príjem predstavuje množstvo energie, ktoré získavame z potravy a nápojov, ktoré konzumujeme. Táto energia je meraná v kalóriách a predstavuje palivo, ktoré náš organizmus potrebuje pre svoje životne dôležité funkcie a fyzické aktivity. Keď konzumujeme jedlo a nápoje, náš organizmus spracováva vstupné živiny, ako sú sacharidy, tuky a proteíny a transformuje ich na energiu, ktorá je využívaná na udržanie telesnej teploty, podporu metabolických procesov, fungovanie orgánov a svalov, ale aj na vykonávanie rôznych fyzických aktivít. Každý jednotlivec má odlišné energetické potreby na základe faktorov, ako sú vek, pohlavie, hmotnosť, telesná konštrukcia, fyzická aktivita a metabolizmus. Rovnako dôležité je zohľadňovať aj individuálne ciele, napríklad udržanie súčasnej hmotnosti, chudnutie alebo nárast svalovej hmoty. Správne pochopenie energetického príjmu nám umožňuje lepšie plánovať svoju stravu a zabezpečiť, aby sme poskytovali nášmu organizmu potrebné množstvo energie, ktorú potrebuje pre optimálne fungovanie.
Energetický výdaj
Energetický výdaj je množstvo energie, ktorú náš organizmus spotrebuje pri vykonávaní rôznych fyzických aktivít a funkcií tela počas dňa. Energetický výdaj je vyjadrený v kilokalóriách (kcal) alebo kilojouloch (kJ). 1 kJ = 1 kcal, ktoré merajú množstvo tepelnej energie, ktorá sa uvoľňuje z potravy. Výdaj sa môže líšiť v závislosti od množstva a intenzity fyzickej aktivity, telesnej konštrukcie, veku, pohlavia a celkového metabolizmu každého z nás. Energetický výdaj predstavuje súčet energie potrebnej k udržaniu základných životných pochodov (BMR), energie uvoľnenej vo forme tepla pre príjem potravy (TEF - termický efekt potravy), úbytok energie potrebnej na termoreguláciu a energiu potrebnú na fyzickú a duševnú prácu. EE= BMR+TEF + termoregulácia + práca
Bazálny metabolizmus (BMR)
Bazálny metabolizmus (BMR) je množstvo energie, ktorú náš organizmus spotrebuje v pokoji na udržanie základných životne dôležitých funkcií, ako je dýchanie, obnovovanie buniek, udržiavanie telesnej teploty, činnosť srdca a ďalšie metabolické procesy. Ide o energiu potrebnú na udržanie životne dôležitých orgánov a tkanív v činnosti pri absolútnom odpočinku. BMR predstavuje približne 60 až 75 percent z celkového energetického výdaja jednotlivca, pričom jeho hodnota je ovplyvnená rôznymi faktormi, ako sú telesná hmotnosť, telesná konštrukcia, vek, pohlavie, genetika a hormonálna činnosť. Všeobecne platí, že muži majú zvyčajne vyšší BMR ako ženy a ľudia s väčšou svalovou hmotou majú tendenciu mať vyšší BMR ako tí s vyšším podielom telesného tuku. Hodnota bazálneho metabolizmu bude závisieť od troch základných faktorov: veku, pohlavia a veľkosti povrchu tela. Vo významnej miere dokáže bazálny metabolizmus zvýšiť teplota okolitého prostredia.
Termický efekt potravy (TEF) a termoregulácia
TEF predstavuje energetický výdaj za 3-5 hodín po príjme potravy. Jedná sa o energiu, ktorú musí organizmus vynaložiť na to, aby potravu strávil, vstrebal, transportoval a premenil na využiteľné formy. Termický efekt sa vyjadruje v % energie z prijatej potravy. Sacharidy 6%, Lipidy 4%, Bielkoviny 30%. Je preukázané, že príjem potravy vo viacerých dávkach je spojený s väčším termickým efektom než príjem toho istého množstva stravy v jednom jedle. Tento fakt má dôležitý význam pri chudnutí, kde jedno z hlavných doporučení pri chudnutí, je rozdeliť denný prídel do viacerých porcii. Najnižšie nároky organizmu na udržanie telesnej teploty sú asi pri 20 C (ľahký odev). Vyššie i nižšie teploty zvyšujú energetické nároky na termoreguláciu. Pri zníženej teplote sa zvyšujú energetické nároky na aktiváciu metabolických pochodov a svalového stresu. Pri zvýšenej teplote je zvýšený energetický výdaj energie potrebný pre tvorbu potu. Energetické nároky na termoreguláciu sa pohybujú od 5-15% z celkového energetického výdaja.
Prečítajte si tiež: Diagnostika ABKM u 6-mesačného dieťaťa
Práca a fyzická aktivita
Pri práci je energetický výdaj potrebný na činnosť kostrového svalstva, aktivity srdca, dýchacieho systému, nervového systému i metabolizmu. Svalová práca zvyšuje energetickú spotrebu až 10-násobne. I fyzická a duševná práca, stres a silné emócie si vyžadujú veľkú dávku energie. S vekom sa energia na prácu znižuje a poväčšine príjem stravy zostáva nezmenený, čo narúša pozitívnu energetickú bilanciu a vedie k vzniku obezity.
Výpočet denného energetického príjmu
Na výpočet množstva kalórií môžeš využiť jednu z mnohých dostupných online kalkulačiek. Tvoj denný energetický príjem závisí od celkového energetického výdaja. Úroveň bazálneho metabolizmu a termického efektu potravy si jednoducho vypočítaš podľa návodu v tomto článku. V prvom rade si musíš uvedomiť, že všetko sú to iba odhadované výpočty. Ak si chceš sledovať kalórie, musíš byť k sebe úprimný /úprimná a zapisovať všetko (VŠETKO), čo zješ.
Ako sledovať kalórie
Sledovanie prijatých kalórií je efektívnou metódou, ako dokážeš ustrážiť svoj denný príjem. Zistíš, že jeden cheesecake tromfne svojou kalorickou hodnotou aj výdatný obed. Stiahneš si aplikáciu a počítaš. Áno, je to také jednoduché. Na začiatku si to bude vyžadovať viac snahy. Časom získaš prax, odhad a celá procedúra ti nezaberie dlhšie ako 10 minút. To, že je nejaké jedlo zdravé neznamená, že neobsahuje kalórie. Alkohol tiež obsahuje kalórie - až 7 kcal / 1 gram. Kalórie nie sú iba kalórie.
Odporúčané výživové dávky pre obyvateľstvo SR
Úrad verejného zdravotníctva Slovenskej republiky vyhlasuje aktualizované Odporúčané výživové dávky pre obyvateľstvo v Slovenskej republike. Odporúčané výživové dávky pre obyvateľstvo v Slovenskej republike (ďalej „OVD“) vytvárajú základný predpoklad na zabezpečenie zdravej výživy. Pri vypracovaní OVD boli ako základné kritériá zohľadňované vek, pohlavie, výškovo-hmotnostný index, ďalej u detí a mladej populácie základné ukazovatele funkcie telesného rastu a vývinu, ale tiež pohybové aktivity. U dospelých sú zohľadnené, napr. údaj výškovo-hmotnostného indexu, celková fyzická činnosť, fyziologické osobitosti (gravidita, dojčenie), aktuálny stav výživy, povaha zdrojov výživy a geografické podmienky. OVD sú vypracované pre 29 fyziologických populačných skupín, z toho 11 skupín tvoria deti, v tom samostatne tvoria 2 skupiny dojčatá a dospievajúca mládež oboch pohlaví a 18 skupín dospelí, diferencovane podľa pohlavia (ženy tvoria 10 a muži 8 skupín).
OVD tvoria základné dávky určené pre praktickú potrebu s obsahom 16 tabelovaných nutričných faktorov, ktoré sú základom pre bežnú prax a plánovanie zabezpečenia výroby a spotreby potravín obyvateľstva. Okrem uvedených nutričných faktorov v tabuľkovej časti je dôležitým usmernením oblasť denného príjmu kuchynskej soli, ktorý u detí od 15 r. a dospelej populácie by nemal byť väčší ako 5 g na deň (u mladších detí sa toto odporúčanie nachádza v pásme od 0,5 g až 2 g na deň).
Prečítajte si tiež: Príznaky náročného dieťaťa
Tabuľky priemernej váhy a výšky detí podľa veku
Každé dieťa sa vyvíja iným tempom. V priebehu prvých 23 mesiacov pediater starostlivo sleduje vývoj dieťaťa podľa tabuliek. Líši sa pritom odporúčaná váha bábätiek podľa pohlavia. Priemerná pôrodná váha býva podobná, po 11 mesiacoch života však vážia chlapci v priemere o 400 g viac ako dievčatá. V tomto veku sledujte pokroky spolu s lekárom a dbajte na jeho pokyny.
Priemerné výšky detí v tabuľkách (od 2 do 12 rokov)
Dievčatá:
| Vek | Váha | Výška |
|---|---|---|
| 2 roky | 12 kg | 85,5 cm |
| 3 roky | 14,2 kg | 94 cm |
| 4 roky | 15,4 kg | 100,3 cm |
| 5 rokov | 17,9 kg | 107,9 cm |
| 6 rokov | 19,9 kg | 115,5 cm |
| 7 rokov | 22,4 kg | 121,1 cm |
| 8 rokov | 25,8 kg | 128,2 cm |
| 9 rokov | 28,1 kg | 133,3 cm |
| 10 rokov | 31,9 kg | 138,4 cm |
| 11 rokov | 36,9 kg | 144 cm |
| 12 rokov | 41,5 kg | 149,8 cm |
Chlapci:
| Vek | Váha | Výška |
|---|---|---|
| 2 roky | 12,5 kg | 85,5 cm |
| 3 roky | 14 kg | 94 cm |
| 4 roky | 16,3 kg | 100,3 cm |
| 5 rokov | 18,4 kg | 107,9 cm |
| 6 rokov | 20,6 kg | 115,5 cm |
| 7 rokov | 22,9 kg | 121,1 cm |
| 8 rokov | 25,6 kg | 128,2 cm |
| 9 rokov | 28,6 kg | 133,3 cm |
| 10 rokov | 32 kg | 138,4 cm |
| 11 rokov | 35,6 kg | 144 cm |
| 12 rokov | 39,9 kg | 149,1 cm |
Priemerné výšky detí v tabuľkách (od 13 do 20 rokov)
Staršie dievčatá:
| Vek | Váha | Výška |
|---|---|---|
| 13 rokov | 45,8 kg | 156,7 cm |
| 14 rokov | 47,6 kg | 158,7 cm |
| 15 rokov | 52,1 kg | 159,7 cm |
| 16 rokov | 53,5 kg | 162,5 cm |
| 17 rokov | 54,4 kg | 162,5 cm |
| 18 rokov | 56,7 kg | 163 cm |
| 19 rokov | 57,1 kg | 163 cm |
| 20 rokov | 58 kg | 163,3 cm |
Starší chlapci:
| Vek | Váha | Výška |
|---|---|---|
| 13 rokov | 45,3 kg | 156,2 cm |
| 14 rokov | 50,8 kg | 163,8 cm |
| 15 rokov | 56 kg | 170,1 cm |
| 16 rokov | 60,8 kg | 173,4 cm |
| 17 rokov | 64,4 kg | 175,2 cm |
| 18 rokov | 66,9 kg | 175,7 cm |
| 19 rokov | 68,9 kg | 176,5 cm |
| 20 rokov | 70,3 kg | 177 cm |
Prečo sledovať váhu dieťaťa?
Telesná hmotnosť je významným ukazovateľom pre odhad zdravotných rizík. Odhalí vám napríklad nevhodnú fyzickú záťaž, stres alebo nevyváženú stravu. Náhly a neprimeraný pokles či nárast váhy vás môže takisto v mnohých prípadoch upozorňovať na nebezpečné ochorenie či iné zmeny v tele. Nezabúdajte na pravidelné preventívne prehliadky u lekára. Najmä dievčatá zažívajú v puberte často dramatické zmeny v hmotnosti, výške aj rozložení tukov. Na výšku rastú chlapci aj dievčatá doslova pred očami. Preto pokiaľ sa vám v tomto období váha dieťaťa nepozdáva, nezúfajte - všetko sa ešte môže samo zrovnať.
Riziká obezity a porúch príjmu potravy
Obezita nie je iba chybičkou krásy. Ide o závažné ochorenie, ktoré spôsobuje mnohé zdravotné komplikácie, medzi ne patrí napríklad vysoký krvný tlak a vznik kardiovaskulárnych ochorení. V posledných rokoch predstavuje jednu z najčastejších príčin úmrtí. Na druhej strane aj náhly úbytok váhy naznačuje, že niečo nie je v poriadku. V dnešnej dobe, kedy módne trendy určujú vychudnuté modelky z tituliek známych časopisov, na nás za každým rohom číhajú všemožné poruchy príjmu potravy. Či už ide o anorexiu, bulímiu, orthorexiu (posadnutosť riešenia jedla), ide o nebezpečné psychické ochorenia. V ohrození sú najmä dospievajúce dievčatá.
Vplyv zdravej váhy na pohodu dieťaťa
Deti so zdravou váhou mávajú celkovo viac energie, bývajú menej choré, lepšie sa učia a vstupujú do života sebavedomejšie. Je veľmi dôležité odovzdať deťom dobrý vzor, čo sa týka jedla aj pohybu. Zdravú stravu zaveďte hneď, ako sú deti malé. Dbajte aspoň na 60 minút pohybu denne. Dávajte dieťaťu približne 5 porcií zeleniny a ovocia denne. Ak chcete, aby dieťa jedlo pomalšie, rozprávajte sa s ním počas jedenia napríklad o tom, čo zažilo počas dňa. Hneď ako dieťa spoľahlivo zvláda chôdzu, venujte jej čo najviac času.
Kedy vyhľadať odborníka?
S riešením vám najlepšie pomôže detský lekár. Preberte s ním nielen situáciu, keď dieťa odmieta jedlo, ale aj naopak - ak sa zbytočne prejedá. Nezabudnite, že tabuľky dávajú iba štatisticky prehľad o priemernej či odporúčanej váhe pre deti. Naše nutričné potreby sa menia v priebehu nášho života niekoľkokrát.
Výživa detí v rôznych vekových obdobiach
Nutričné požiadavky ľudského tela sa menia počas rôznych období života.
Výživa dojčiat (0-12 mesiacov)
Bábätká zvyčajne zdvojnásobia svoju dĺžku a strojnásobia svoju váhu od narodenia do dovŕšenia jedného roka. Materské mlieko je jediným zdrojom výživy v tomto veku a obsahuje všetky ochranné a imunologické faktory pre dieťa. V tomto veku sa neodporúča podávať dieťaťu ovocné šťavy. Pevné potraviny by mali byt do stravy pridané okolo 6.-teho mesiaca, kedy treba doplniť rastúce nutričné a vývojové potreby. Dojčenie by však stále nemalo prestať, minimálne do veku jedného roka, alebo tak dlho ako sa rozhodne matka dieťaťa. Pri postupnom odstavovaní od materského mlieka, môže dieťa prichádzať o zásoby železa. Dávajte dieťaťu potraviny bohaté na železo a zinok, ktorými sú: dojčenské obilniny, pyré z hydinového mäsa, tofu, strukoviny /šošovica, sójové bôby/ a ryža, ktorá sa radí medzi najodporúčanejšie vzhľadom na najnižšie riziko vzniku alergických reakcií. Potraviny môžu byť zavedené v ľubovoľnom poradí, za predpokladu, že ich štruktúra je vhodná pre fázu vývoja dieťaťa.
Výživa batoliat (1-3 roky)
Akonáhle sa zavedie pevná strava do stravovacieho cyklu dieťaťa, máme na výber zo širokej ponuky jedál. Malé deti sú však dosť často vyberavé. Detské potravinové potreby sa veľmi líšia v závislosti od ich rastu a výdaja energie. Rovnako, ako energetické potreby, sa zvyšujú aj potreby bielkovín, vitamínov a minerálov. Deťom v tomto veku doprajte aj potraviny bohaté na vápnik, ktorý môžete deťom podávať vo forme mliečnych výrobkov, napr. v jogurtoch, či syroch. Vápnik deťom zabezpečí zdravý vývoj kostí, rovnako ochráni i zuby. Pozor však, ak zbadáte, že dieťa ma intoleranciu na kravské mlieko, zabezpečte mu mlieko z iného zdroja, ale určite mu mlieko neodopierajte. Denný energetický príjem v tomto veku by sa mal pohybovať okolo 1100 kcal u chlapcov a 1000 kcal u dievčat. Chlapci potrebujú 14 g proteínov denne a dievčatá 13 g. Tuky by mali tvoriť 30 - 40 % celkového energetického príjmu a množstvo sacharidov sa podľa pomeru proteínov a tukov stanovuje dopočítaním.
Výživa detí v období dospievania (13-18 rokov)
V období dospievania dieťa potrebuje vysoké množstvo živín a vitamínov. V tomto období je dieťaťu potrebné zabezpečiť potraviny bohaté na energiu, no nie však vo forme fastfoodu, kde by dieťa prijímalo len prázdne kalórie. Nahraďte ho celozrnným pečivom, obilninami, ovocím, strukovinami, orechmi, zeleninou či rybou alebo chudým mäsom. Rovnako v tomto veku je potrebné pritlačiť na konzumáciu mlieka, jogurtov, tvarohu, syrov či iných mliečnych produktov. S príchodom pracovných či študijných povinností sa mení aj životný štýl, počas ktorého sa zvyčajne stravovacie návyky stávajú zlými. Je to obdobie od neskorého tínedžerského veku do 18. až 20. V tomto období je potrebné vyhýbať sa konzumácii alkoholu. Rovnako treba znížiť množstvo nasýtených tukov a solí. Naopak, je potrebné dbať na konzumáciu potravín bohatých na zinok a železo. A asi najdôležitejšou zmenou v tomto období je nutnosť zavedenia zdravého životného štýlu vo forme vyváženej stravy, bohatej predovšetkým na zdravé potraviny.
Ako začať s príkrmami (6-24 mesiacov)
Keď dieťatko dosiahne vek 4-6 mesiacov (podľa toho, či kojíš alebo nie) a javí záujem o jedlo na tvojom tanieri, je čas začať s príkrmami a postupne zavádzať pevné jedlá do jeho stravy. Tento proces je dôležitý nielen pre jeho výživu, ale aj pre rozvoj motorických a chuťových zručností. Pri zavádzaní prvých tuhých jedál je dôležité vedieť, čomu sa radšej vyhnúť. Medzi potraviny, ktoré nie sú vhodné pre deti do 1 roka, patria med (kvôli riziku botulizmu), celé orechy (kvôli riziku udusenia), surové alebo nedostatočne tepelne upravené vajcia a mäso (kvôli riziku salmonely), a potraviny s vysokým obsahom soli, cukru alebo umelých sladidiel. Tiež sa na začiatku príkrmov vyhni potravinám, ktoré by mohli spôsobiť alergickú reakciu, ako sú napríklad orechy, ale je dobré ich do 1.roka ponúknuť napríklad formou orechového masla.
Vhodné potraviny pre prvé príkrmy
- Vajcia: Skvelý zdroj bielkovín, vitamínov B12 a D, a cholínu, ktorý je dôležitý pre vývoj mozgu.
- Banány: Bohaté na draslík a vitamín B6, ktoré podporujú vývoj mozgu a nervového systému.
- Sladké zemiaky: Skvelý zdroj vitamínu A, ktorý je dôležitý pre zdravie očí a imunitný systém.
- Jablká: Plné vlákniny a vitamínu C.
- Mrkva: Bohatá na betakarotén, ktorý sa v tele premieňa na vitamín A, potrebný pre zdravý zrak a imunitu.
- Brokolica: Skvelý zdroj vitamínov C, K a vlákniny. Podporuje zdravý rast a imunitu.
- Červená šošovica: Plná bielkovín a železa, ktoré sú dôležité pre rast a vývoj bábätka.
- Losos: Bohatý na omega-3 mastné kyseliny, ktoré sú dôležité pre vývoj mozgu a očí.
- Avokádo: Výborný zdroj zdravých tukov, ktoré podporujú rast a vývoj mozgu.
- Celozrnné obilniny: Bohaté na vlákninu a základné minerály, ako sú železo a zinok.
Jedálniček pre deti od 6 mesiacov do 1 roka
Výživa dieťaťa do jedného roka pozostáva najmä z materského mlieka alebo umelého mlieka, ak matka nemôže dojčiť. Do piatich až šiestich mesiacov veku je materské mlieko (alebo umelé mlieko) jedinou výživou v jedálničku dojčaťa, pretože obsahuje všetky zložky potrebné pre správny vývoj dieťaťa. Vo veku 6 mesiacov je potrebné začať s príkrmami, aby boli zabezpečené energetické potreby dieťaťa, pretože v tomto veku dieťa aktívne rastie a vyvíja sa, objavujú sa mu prvé zuby a je aktívnejšie. S príkrmami je potrebné začínať postupne (nie viac ako jedna potravina denne) a vždy pod dohľadom pediatra, pričom je potrebné zohľadniť individuálne špecifiká dieťaťa. Pri prikrmovaní je potrebné začať s mäkkými potravinami s homogénnou konzistenciou, napr. zeleninovou kašou alebo kašou bez mlieka (pohánková, ryžová, kukuričná). Materské mlieko zostáva hlavnou súčasťou stravy dieťaťa až do jedného roka.
Tabuľka výživy dieťaťa po mesiacoch (od 6 do 12 mesiacov)
| Vek dieťaťa, mesiac | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Zeleninové pyré, g | 5-30 | 40-50 | 50-60 | 60-70 | 80-90 | 90-100 | 100 |
| Ovocné pyré, g | - | 5-30 | 40-50 | 50-60 | 60-70 | 80-90 | 90-100 |
| Kaša, g | 50-100 | 150 | 150 | 180 | 180 | 200 | 200 |
| Tvaroh, g | 10-30 | 30-40 | 40 | 40 | 40 | 50 | 50 |
| Rybie pyré, g | - | - | 5-30 | 5-30 | 30-60 | 30-60 | 30-60 |
| Mäsové pyré, g | - | 5-30 | 50 | 50 | 60-70 | 60-70 | 70-80 |
| Žĺtok, ks | - | - | 0,25 | 0,5 | 0,5 | 0,5 | 0,5 |
| Maslo, čajová lyžička | - | 0,5 | 0,5 | 1 | 1 | 1 | 1 |
Strava dieťaťa vo veku 8 mesiacov môže obsahovať nielen kašovité jedlá, ale aj strúhanú stravu. Vo veku 10 mesiacov je možné detskú stravu dopĺňať o drobné jedlá, napr. polievky alebo varené zeleninové pokrmy, ryby alebo mäso (chudé: morčacie, králičie, hovädzie), no je potrebné zvážiť aj individuálne potreby dieťaťa a jeho vývoj (počet zubov, schopnosť žuť).
Jedálniček pre ročné dieťa
Každodenný jedálniček pre jednoročné dieťa by mal byť pestrý a kompletný: mal by obsahovať mäsové a rybacie pokrmy, vajcia, zeleninu, ovocie, mliečne výrobky a malé množstvo cukru (približne 35 gramov). Ako sladkosti je vhodné zvoliť sušené ovocie, džemy, sušienky a med. Po prvom roku veku dieťaťa je potrebné do jedálnička zaradiť maslo a rastlinný olej vo forme dressingu na kaše, zemiakovú kašu a šaláty. Strava dieťaťa vo veku jedného roka by mala podporovať správne stravovacie návyky, to znamená, že kŕmenie by malo byť pravidelné, približne 4-5krát denne a jedlo vo forme občerstvenia by sa malo obmedziť na minimum. Recepty pre ročné deti by mali obsahovať zdravé a prírodné produkty, minimum soli a je potrebné sa vyhýbať mastným a mäsovým vývarom.
#