Tehotenstvo je jedným z najvýznamnejších období v živote ženy, kedy sa tvorí nový život. Počas tohto obdobia je dôležité, aby sa budúca mamička riadila určitými pravidlami, ktoré zabezpečia zdravý vývoj dieťaťa a jej vlastné zdravie. Okrem vyváženej stravy a zvýšenej hygieny je dôležité vedieť, ktorým potravinám sa v tehotenstve vyhnúť.
Význam vyváženej stravy v tehotenstve
Jesť vyváženú stravu je dôležité počas celého života, no v tehotenstve to platí dvojnásobne. Strava ovplyvňuje nielen zdravie matky, ale aj vývoj bábätka. Esenciálne živiny, vitamíny a minerály sú potrebné pre oboch. Väčšina jedál je bezpečná, ale niektoré druhy potravín môžu predstavovať riziko pre zdravie matky a dieťaťa.
Potraviny, ktorým sa treba vyhýbať v tehotenstve
1. Hríby
Hríby môžu viazať toxické látky z prostredia, v ktorom rastú. Preto je dôležité dávať si pozor na ich pôvod a jesť ich s mierou. Ak ich zbierate sami, uistite sa, že poznáte jedlé druhy. Konzumujte len dobre tepelne upravené hríby a v rozumnom množstve. V prvých mesiacoch tehotenstva, keď môžete mať problémy s trávením, je lepšie uprednostniť šampiňóny v obmedzenom množstve.
2. Mäkké nepasterizované syry a syry s modrou plesňou
Týmto syrom sa treba vyhýbať kvôli riziku listérie (patogén Listeria monocytogenes). Listéria môže napadnúť plod a spôsobiť závažné infekčné komplikácie, predčasný pôrod a potrat. Medzi nevhodné syry patria feta, bryndza, niektoré kozie syry, syry s modrou plesňou (brie, camembert, rokfort, panela, gorgonzola) a všetky nepasterizované mliečne výrobky. Tvrdé syry z pasterizovaného mlieka (cheddar, parmezán, stilton) sú bezpečné. Syry ako mozzarella, cream cheese, cottage cheese, kozí a ovčí syr z pasterizovaného mlieka môžete jesť s mierou.
3. Všetky nepasterizované mliečne výrobky
Čerstvé mlieko, ktoré neprešlo pasterizáciou, môže obsahovať patogén listéria. Pri kúpe mlieka a mliečnych výrobkov dbajte na to, aby boli pasterizované.
Prečítajte si tiež: Účinky pikantných jedál na tehotenstvo
4. Surové alebo tepelne nedostatočne spracované mäso
Surové mäso (tatársky biftek, rostbíf) a nedostatočne prepečené steaky môžu obsahovať listériu, baktérie a parazity (Toxoplazma gondii). Toxoplazmóza môže spôsobiť vážne poškodenie centrálneho nervového systému u plodu, poškodenie očí a iné. Dávajte pozor aj na divinu a uistite sa, že je úplne nezávadná. Po manipulácii so surovým mäsom si umývajte ruky a všetky povrchy, ktorých sa mäso dotklo.
5. Paštéty a pečienka
Paštéty môžu obsahovať vnútornosti a rýchlo sa kaziace mäso. Pri domácej výrobe sa nemusia zničiť všetky baktérie varením. Aj táto potravina je potenciálne nebezpečná kvôli listérii. Listeria sa množí aj v chladničke, preto je dôležité dbať na čerstvosť potravín. Nadmerná konzumácia pečene sa neodporúča kvôli vysokému obsahu vitamínu A, ktorý môže v prvom trimestri viesť k potratu alebo vrodeným deformáciám u bábätka. Ak je pečeň tepelne dostatočne upravená a konzumujete ju v rozumnej miere, nemal by nastať problém.
6. Salámy a klobásy
Suché a šunkové salámy majú vysoký obsah soli a často sú nedostatočne tepelne spracované. Snažte sa variť menej slané a nekorenené pokrmy. Obmedzujte konzumáciu údeného mäsa a údených rýb, ktoré môžu obsahovať toxické látky.
7. Morské ryby ako žralok, mečúň a makrela
Tieto ryby môžu obsahovať kontaminanty ako ortuť a dioxíny, ktoré sú nebezpečné pre matku aj dieťa. Zvoľte ryby s nízkym obsahom ortuti, ako napríklad losos (obsahuje zdraviu prospešné tuky). Dbajte na miesto odchytu rýb, aby ste sa vyhli vysoko znečisteným oblastiam. Uprednostňujte slovenské ryby zo slovenských čistých rybníkov.
8. Surové mäkkýše, ustrice, surové ryby sushi
Tieto potraviny sa neodporúčajú kvôli riziku salmonelózy, ktorá môže viesť k predčasnému pôrodu. Morské plody a živočíchy sú zdrojom proteínov, ale aj parazitov a baktérií.
Prečítajte si tiež: Dávkovanie Burow Ušná Instilácia VULM
9. Surové vajíčka a výrobky z nich
Domáce zmrzliny (surové žĺtky!), domáce majonézy, dresingy, dipy, omáčky a dezerty (tiramisu, mousse) môžu obsahovať surové vajíčka, ktoré predstavujú riziko salmonelózy. Vyhnite sa ochutnávaniu surového cesta. Vajíčka konzumujte jedine dostatočne tepelne upravené. Nepoužívajte vajíčka, ktoré sú zašpinené alebo s poškodenou škrupinou.
10. Instantné polotovary, umelé farbivá, fastfoody
Tieto potraviny sú spracované, majú nízky obsah živín, vitamínov a vysoký obsah kalórií, cukrov a nezdravých tukov. Umelé farbivá a éčka sú nevhodné pre vývoj bábätka, pretože môžu spomaliť jeho rast a spôsobiť zdravotné problémy. Vyhnite sa instantným polotovarom a polievkam zo sáčku plných umelých prísad a glutamanu.
11. Kofeín
Obmedzte príjem kofeínu na 200 mg denne. Kofeín sa nachádza v káve, čaji, čokoláde a niektorých nealko nápojoch (sóda, zelený a čierny čaj, energy drinky). Kofeín sa rýchlo absorbuje a prenáša cez placentu k bábätku, ktoré nemá enzýmy potrebné na jeho metabolizáciu. Zvýšená konzumácia kofeínu môže obmedziť rast bábätka a jeho nízku pôrodnú hmotnosť.
Dôležitosť umývania ovocia a zeleniny
Nezabúdajte na dôkladné umývanie zeleniny a ovocia, pretože parazity a baktérie milujú kúsky špiny a blata. Používajte kefku, odstraňujte poškodené časti a nepoužívajte nahnité ovocie a zeleninu. Umyte melón pred krájaním a umývajte si ruky pred jedlom.
Čo jesť počas tehotenstva
Uprednostňujte pasterizované mliečne výrobky, strukoviny (šošovica, hrášok, fazuľa, arašidy), sladké zemiaky, losos, tepelne upravené vajíčka, listovú zeleninu, brokolicu, avokádo, chudé mäso, bobuľové ovocie a celozrnné pečivo.
Prečítajte si tiež: Plodová voda a jej vplyv na dieťa
Kyselina listová a železo
Počas tehotenstva sa odporúča dopĺňať vitamín B9 - kyselinu listovú (600 µg denne). Bohatými zdrojmi kyseliny listovej sú strukoviny a citrusové plody. Počas tehotenstva sa zvyšuje aj potreba železa (minimálne 27 mg denne). Železo je nevyhnutné pre tvorbu hemoglobínu. Hémové železo (mäso, ryby, živočíšne bielkoviny) sa ľahko trávi, nehémové železo (obilniny, strukoviny, zelenina, ovocie, orechy a semená) sa trávi dlhšie. Vitamín C napomáha vstrebávaniu železa.
Dôležitosť pitného režimu
Počas tehotenstva je dôležité dodržiavať dostatočný pitný režim. Pite vodu bez bubliniek alebo riedené ovocné šťavy a džúsy.
tags: #moze #tehotna #zena #jest #vnutornosti