Úvod
Otázka, koľko rastlinného mlieka je vhodné pre dieťa, je čoraz aktuálnejšia. Mnohí rodičia hľadajú alternatívy k živočíšnemu mlieku kvôli alergiám, intoleranciám alebo etickým dôvodom. Tento článok poskytuje komplexný pohľad na túto tému, pričom zohľadňuje vek dieťaťa, výživové potreby a odporúčania odborníkov.
Výživa dojčiat a malých detí
Prvých 6 mesiacov života
Svetová zdravotnícka organizácia (WHO) odporúča výlučné dojčenie počas prvých 6 mesiacov života. Materské mlieko je ideálnou potravou pre dojčatá, pretože obsahuje všetky potrebné živiny, vitamíny, minerály, hormóny a bioaktívne látky, ktoré podporujú správny vývoj imunity a optimálne prospievanie dieťaťa. Ak dojčenie nie je možné, umelé mlieko je najvhodnejšou alternatívou, ktorá obsahuje všetko potrebné pre výživu, rast a prevenciu ochorení.
Od 6. mesiaca veku
Od 6. mesiaca veku sa do jedálnička dieťaťa postupne zavádzajú príkrmy. Materské alebo umelé mlieko zostáva hlavným zdrojom energie a živín, ale príkrmy umožňujú dieťaťu zoznamovať sa s novými chuťami a textúrami. V tomto období je dôležité sledovať reakcie dieťaťa na jednotlivé potraviny a zavádzať ich postupne, aby sa predišlo prípadným alergickým reakciám.
Mliečne výrobky v príkrmoch
Od 7.-8. mesiaca veku sa odporúča zavádzať plnotučné mliečne výrobky, ako sú biele jogurty bez pridaného cukru a soli, a neskôr aj pasterizované syry. Jogurty sú vhodné aj u dojčiat od 7.-8. mesiaca, ale len tie z obchodu, pre možné riziko nákazy pri nedostatočnej pasterizácii. Dôležité je, aby mliečne výrobky neboli určené na pitie, ale iba vo forme jogurtov alebo iných spracovaných mliečnych produktov.
9.-12. mesiac veku
Do 9. mesiaca veku sa najskôr ponúka materské alebo umelé mlieko a až potom tuhá strava. Od 10. mesiaca sa postupuje opačne - najskôr tuhá strava a potom mlieko. Pokračuje sa v ochutnávaní mliečnych výrobkov a dbá sa na rozmanitosť stravy.
Prečítajte si tiež: Dávkovanie Burow Ušná Instilácia VULM
Rastlinné mlieka
Rastlinné mlieka do 1 roka?
Rastlinné mlieka nie sú mlieka v pravom zmysle slova. Sú to priemyselne vyrábané nápoje, ktoré obsahujú rôzne stabilizátory, soľ, cukor a dochucovadlá. Ak dieťa nemá reakciu, nie je v strave občasné podanie takéhoto rastlinného nápoja chybou, ale ani nevyhnutnosťou. Pokojne tieto druhy potravín môže prijímať v tuhom stave v pokrmoch, ako je ryža, ovsené vločky, sója, či mandle. Rastlinné mlieka nie sú vhodnou alternatívou pre dojčatá do roka na zavedenie daného druhu potraviny, ale ani bezprostredne po zavedení.
Rastlinné mlieka po 1. roku života
Po 1. roku života je možné rastlinné mlieka zaradiť do jedálnička dieťaťa, ale nie sú nevyhnutnosťou. Dôležité je vybrať si správne mlieko, pri kupovaných si dávať pozor na zloženie a vyhýbať sa cukru a iným pridaným látkam. Najlepšie je naučiť sa vyrobiť si ich doma zo základných surovín. Rastlinné mliečka ale nie sú vhodné na priame pitie. Skôr na prípravu kaší, dezertov, do varenia a pečenia.
Druhy rastlinných mliek
Medzi najčastejšie používané rastlinné mlieka patria:
- Ovsené mlieko: Často obohatené o vápnik, vhodné na varenie kaší.
- Mandľové mlieko: Super, ak ho dieťa dobre znáša, pretože už jedáva mandle.
- Kokosové mlieko: Používa sa na varenie.
- Ryžové mlieko: Najvhodnejšie pre alergikov.
- Sójové mlieko: Je to častý alergén a nie je vhodné na pravidelnú konzumáciu vo všeobecnosti.
Výhody a nevýhody rastlinných mliek
Výhody:
- Neobsahujú laktózu, kazeín ani cholesterol.
- Obsahujú vitamíny, minerály, rastlinné bielkoviny a vlákninu.
Nevýhody:
- Môžu obsahovať pridaný cukor, stabilizátory a konzervanty.
- Nemusia byť nutrične ekvivalentné kravskému mlieku.
Ako vybrať kvalitné rastlinné mlieko
- Vyhľadávajte označenie BIO.
- Kontrolujte percentuálne zloženie hlavnej zložky (ryže, kokosu, mandlí).
- Vyberajte mlieka bez konzervantov, farbív a potravinovej chémie.
- Uprednostňujte nesladené mlieka a bez stabilizátorov.
Koľko rastlinného mlieka piť?
Dennú dávku mliečnych výrobkov sa rôzni podľa veku. U dojčiat do roka sa podáva mliečko stále „na požiadanie“ pri zavádzaní komplementárnej stravy. Medzi 1. a 2. rokom života to je aspoň 330 ml/denne, po 2. roku aspoň 125ml/denne. (150 ml mlieka = 100 ml jogurtu = 25 − 30 g syra). Mlieko na pitie treba brať ako potravinu, nie ako tekutinu. Do 3. roka života sú vhodné mliečne formuly pre batoľatá alebo plnotučné pasterizované mlieko. Veľké množstvo vypitého mlieka denne môže mať za následok neprospievanie či chudokrvnosť. Navyše to môže spôsobiť odmietanie inej pestrej tuhej stravy.
Kravské, kozie a ovčie mlieko
Klasicky sa živočíšne mlieka odporúčajú zavádzať do jedálnička detí po ukončenom prvom roku života. Teda nielen kravské, ale ak doma pijete celá rodina ovčie alebo preferujete kozie, tak tieto. Sú zdrojom mnohých vitamínov a minerálov, aj zdrojom tuku a ďalších látok. Odporúča sa opäť siahať po plnotučných, čistých, teda neochutených aj nesladených. Netreba cukor ani soľ.
Prečítajte si tiež: Plodová voda a jej vplyv na dieťa
Kozie a ovčie mlieko
Kozie a ovčie mlieko obsahujú predsa len laktózu (ale menej ako kravské), hoci majú viac bielkovín, o niečo viac tukov (plus viac vitamínov a minerálov ako vápnik, vitamín A, draslík, ale zase menej napr. vitamínu B12 a folátu - B9) a majú iné vlastnosti, teda môžu byť pre deti ľahšie stráviteľné - to však hovoríme o deťoch od 1. roka života. Určite sa o zavádzaní týchto typov mliečka poraďte so svojím pediatrom či pediatričkou alebo výživovou poradkyňou či poradcom.
Kozie či ovčie pasterizované plnotučné výrobky môžete zavádzať už počas príkrmov. Nepasterizované výrobky nie sú odporúčané pre deti do 3 rokov, avšak ich zdravotný benefit je výrazne vyšší. V prípade, že je dieťatko zdravé a máme overený zdroj výrobku, je možné v malom množstve zavádzať po prvom, skôr druhom roku života, určite nie skôr.
Polotučné a nízkotučné mliečka a výrobky
Čím menej tuku mliečko a mliečny výrobok obsahuje, tým viac obsahuje sacharidov. Tuk navyše deti potrebujú - ak im ale chcete predstaviť u vás doma sa nachádzajúce tieto potraviny, počkajte do minimálne 2. roku života dieťatka. Vtedy môže začať s konzumáciou polotučných mliečnych výrobkov a od 5. roka života sa odporúča začať s nízkotučnými.
Vápnik a dôležité vitamíny aj z iných zdrojov ako mlieko
Vápnik z brokolice sa vstrebáva lepšie ako ten z mlieka. Základ je poznať správnu skladbu jedálnička a vtedy sa mamičky nemajú čoho obávať. Tiež nie je nevyhnutné, aby dieťa prijímalo každý deň 1-2 porcie mliečnych výrobkov.
Výživa detí od jedného roka
Výživa detí od jedného roka sa postupne prispôsobuje stravovaniu dospelých, musia sa však dodržiavať určité pravidlá pri výbere potravín a technologickej úprave v kuchyni. Strava sa musí pripravovať zodpovedne a odborne tak, aby zodpovedala fyziologickým požiadavkám veku dieťaťa. Pri zostavovaní jedálnych lístkov by mal byť zohľadnený sortiment a frekvencia konzumovaných potravín v zmysle zosúladenia a naplnenia nutričných potrieb a výživových odporúčaní. Pri pokrmoch je porcia detí predškolského veku rovná 0,6 porcie dospelého človeka.
Prečítajte si tiež: Kinedryl a deti: dávkovanie
tags: #koľko #rastlinného #mlieka #piť #dieťa