Obdobie choroby dieťaťa je náročné pre celú rodinu. Okrem lekárskej starostlivosti zohráva kľúčovú úlohu aj správna výživa, ktorá môže skrátiť trvanie choroby, podporiť imunitu a predísť ďalším komplikáciám. Tento článok poskytuje komplexný pohľad na stravovanie chorých detí, vrátane toho, ktoré potraviny sú vhodné a ktorým sa treba vyhýbať.
Úvod
Imunita dieťaťa je úzko spojená so zdravím čriev. Vyvážená a zdravá strava je preto nevyhnutná pre budovanie silnej imunity a obranyschopnosti. Počas choroby sa však potreby organizmu menia, a preto je potrebné prispôsobiť jedálniček.
Potraviny, ktorým sa treba vyhýbať počas choroby
Niektoré potraviny môžu počas choroby zaťažovať tráviaci systém a zhoršovať príznaky. Je dôležité vedieť, ktoré potraviny obmedziť alebo úplne vylúčiť z jedálnička chorého dieťaťa.
Živočíšne produkty (mlieko, vajcia a mäsové výrobky)
Živočíšne výrobky sú ťažko stráviteľné a môžu narúšať acidobázickú rovnováhu organizmu. Predstavujú tiež záťaž pre obličky, čo je nebezpečné najmä pri ochoreniach močových ciest. Výnimkou sú niekoľko hodín varené vývary z kostí. Z mäsa je prípustná sladkovodná ryba z overeného zdroja s ľahkou zeleninovou prílohou. Vajíčka sú v poriadku ako súčasť zeleninových placiek, nie však ako samostatný pokrm.
Vyprážané potraviny
Vyprážané jedlá zaťažujú tráviaci systém a zhoršujú príznaky choroby. Všeobecne sa nepovažujú za zdravé, a preto by v jedálničku detí nemali mať miesto vôbec. V prípade bolesti hrdla ho iritujú ešte viac.
Prečítajte si tiež: Diagnostika ABKM u 6-mesačného dieťaťa
Pikantné a silne korenené jedlá
Pikantné a silne korenené jedlá výrazne zaťažujú tráviaci a imunitný systém. Namiesto toho je lepšie použiť bylinky na dochutenie jedla.
Sladené nápoje, kola aj kofola
Sladené nápoje a koncentrované džúsy sú presýtené cukrami a sladidlami, dráždia hrdlo a dehydratujú organizmus. Môžu tiež spôsobovať nafukovanie, kŕče a hnačky.
Sladkosti
Cukor v akejkoľvek podobe podporuje množenie vírusov a baktérií a paralyzuje biele krvinky, ktoré sa starajú o obranyschopnosť. Preto by sladkosti nemali byť súčasťou jedálnička chorého dieťaťa.
Laktóza a lepok
Počas choroby je vhodné vynechať alebo zredukovať príjem lepku a laktózy. Laktóza v mliečnych výrobkoch v kombinácii s inými sladidlami je živnou pôdou pre choroboplodné mikroorganizmy a vedie k narušeniu črevnej mikroflóry. Namiesto pšeničného pečiva je vhodnejšie konzumovať kváskové pečivo zo špaldy, raže a zaradiť do jedálnička pokrmy z bezlepkových obilnín ako pšeno, bezlepkový ovos, cirok, ryža či quinoa.
Potraviny, ktoré je vhodné zaradiť do jedálnička počas choroby
Zelenina a ovocie by mali tvoriť základ detského jedálnička, najmä zelenina. Vhodné sú zeleninové polievky z hlúbovej zeleniny (brokolica, kapusta, kel a ružičkový kel, mangold, žerucha), ktorá je zdrojom látok s protizápalovým a antioxidačným účinkom.
Prečítajte si tiež: Príznaky náročného dieťaťa
Ak dieťa nechce jesť, nenúťte ho
Krátkodobý pôst pomáha telu lepšie sa vyrovnať s patogénmi. Ak má dieťa chuť do jedla, treba zvoliť ľahkú stravu plnú vitamínov a minerálov, ako sú zeleninové vývary a kaše.
Vzorový jedálniček pre choré deti v závislosti od choroby
Horúčka
Pri horúčke je dôležité riadiť sa pokynmi lekára. Dieťa býva slabé, malátne, spavé a často stravu odmieta. Preto ho nezaťažujte potravinami, ktoré by muselo dlho prežúvať a hrýzť.
- Raňajky: Čistý zeleninový vývar alebo bezlepková nesladená obilná kaša doplnená semiačkami (konopné, ľanové, tekvicové).
- Desiata: Sezónne ovocie (žiadne citrusy, maliny, černice, sušené ovocie, džúsy či smoothies).
- Obed a večera: Zeleninová polievka so strukovinou, vývar z kostí so zeleninou (bez mäsa), krémová zeleninová polievka, pečená či parená zelenina, zeleninové placky, zeleninové rizoto, pšenoto, krúpoto, kukuričné cestoviny so zeleninovou omáčkou, cuketové tyčinky, tekvicové muffiny. Odporúča sa brusnicová šťava a 100% kokosová voda.
Chrípka alebo kašeľ
Pri chrípke, kašli a nachladnutí dochucujte čajík šťavou, sirupom alebo extraktom z čiernej bazy, ktorá potláča rozvoj chrípkových vírusov a skracuje trvanie chrípky. Podobné účinky má aj šťava z višní. Dôležitý je príjem zinku, ktorý sa vyskytuje napr. v sezame, dyňových semienkach, fazuli azuki, slnečnicových semienkach, či ryži.
Žalúdočné problémy
Pri hnačke podávajte podusené jabĺčko alebo banán, mrkvu, ryžovú a ovsenú kašu. Začnite odvarom z bielej ryže, postupne prejdite na kašu z bielej ryže, potom ovsenú kašu, podusené jablko, mrkva a banán.
Sacharidy
Sacharidy sú dôležité pre telo, ale v správnej forme - polysacharidy, ktoré sú zdrojom prebiotík. Nájdeme ich v zelenine, obilninách, strukovinách či zemiakoch.
Prečítajte si tiež: Dávkovanie Burow Ušná Instilácia VULM
Fermentované potraviny
Fermentovaná zelenina je plná enzýmov, probiotík, vitamínov, vrátane koncentrovaného vitamínu C a je ideálnou prílohou pri chorobe. Opatrnosť je na mieste v prípade histamínovej intolerancie či pri exémoch.
Pobyt na čerstvom vzduchu a pohyb
Pri horúčke sa neodporúča vyťahovať dieťa z postele von. U dieťatka bez teploty, ktoré má kašeľ či soplík, je prechádzka do prírody prospešná.
Bylinky
Bylinky sú úžasné pre ich všestranné použitie. Môžete ich využiť na vývary, čaje, kúpele, ako koreniny, či na inhaláciu.
- Pažítka: bohatá na mikroživiny, teda vitamíny, minerály a antioxidanty
- Jarná cibuľka: je výborným zdrojom rozpustnej vlákniny s bohatým zastúpením inulínu, ktorý milujú naše črevá, obsahuje tiež množstvo špecifických látok s antimikrobiálnym a protirakovinovým vplyvom
- Reďkovka: fenomenálny zdroj celého radu fytoživín (flavonoidy, polyfenoly, terpény, glukozinoláty) so širokým spektrom zdraviu prospešných účinkov - okrem koreňa možno spracovať aj listy na rôzne spôsoby
- Žerucha: práve klíčené semienka sú považované za kľúčový zdroj živín potláčajúcich oxidačný stres, rozvoj zápalu či mutáciu vedúcich k nádorovému bujneniu.
- Kôpor, petržlenová vňať, bazalka, mäta: priaznivo ovplyvňujú trávenie.
Možno ich zaradiť do jedálnička v podobe chutných nátierok, do omáčok, šalátov, pyré, placiek, polievok alebo len tak.
Problémy s jedením v škôlke
Nástup do predškolského zariadenia je pre dieťa veľká zmena, ktorá môže spôsobiť stres a s tým spojené nechutenstvo alebo odmietanie jedla.
Prečo dieťa nechce jesť v škôlke?
- Stres: Pod vplyvom náhlych zmien trpia deti často stresom, ktorý sa prejavuje nechutenstvom.
- Tvrdohlavosť, trucovitosť, alebo nešťastie: Dieťa skúša a snaží sa rozšíriť svoje hranice, čo si môže dovoliť a pokiaľ môže zájsť.
- Zdravotné dôvody: Bolesť bruška po najedení, alergia na nejakú potravinu.
Ako postupovať, aby dieťa jedlo v škôlke?
- Spolupráca s učiteľkami: Komunikácia a ústretovosť môžu problém rýchlo odstrániť.
- Domáca strava: Zo začiatku noste dieťaťu domácu stravu.
- Motivácia: Sledujte jedálny lístok, a ak sa v ňom vyskytne nejaké z jeho obľúbených jedál, skúste ho naň namotivovať.
- Odmena: Prineste učiteľke jeho maškrtu, ktorú dostane za odmenu, ak sa pekne napapá.
- Rozhovor: Pýtajte sa ho, čo mali dnes na obed a ako mu chutilo.
- Vzor: Neustále musíte dieťa ubezpečovať, že si poň vždy prídete, že je v bezpečí, aby nadobudlo pocit istoty a tým postupne odbúralo strach a úzkosť.
- Trucovitosť: Ak dieťa odmieta len určité jedlá, obmedzte varenie doma. Ak bude mať istotu, že vždy keď príde domov, niečo mu uvaríte, nenaučí sa v škôlke jesť. Samozrejme ho nenechajte vyhladovať!
- Tresty a dôsledky: Kúpte domov niečo dobré, keksík, koláčik, lízatko, ale nedajte mu ho. Odložte ho s tým, že to je len pre deti, ktoré poriadne papajú! Na tom sa dohodnite aj s učiteľkou. Deti zvyknú aj tam dostávať dezerty. Ale len tie, ktoré zjedia obed!
5 tipov, ako deťom dopomôcť k chuti do jedla
- Skúste mu tiež navrhnúť iný variant a ono si vyberie, čo zje, respektíve len ochutná.
- Buďte ich vzorom.
- Začnite ponúkať takú zeleninu, ku ktorej dieťa najviac inklinuje.
- Kamuflujte a skrývajte zeleninu v rámci jedál.
- A nevysvetľujte. Niekedy je lepšie nevedieť, čo sa v jedle nachádza.
Ako prispôsobiť stravu doma, ak dieťa chodí do škôlky?
Vždy si pozriem, akú stravu majú v škôlke a čo im tam chýba. Napríklad, ak majú chlieb na raňajky, ale aj na olovrant, doma sa snažím, aby už chlieb alebo pečivo, či iné múčne jedlá nejedávali. Vtedy zvyknem pripraviť hustú zeleninovú polievku alebo zeleninové placky. Už od ich ranného detstva krájame deťom zeleninu a ovocie, aby si mohli brať kedy majú chuť. Cez víkend zvyknem mať aspoň jeden deň rybu. Tá v škôlkarskom jedálničku veľmi chýba. Tiež strukoviny, preto často varím polievky ako šošovicovú, fazuľovú, či hŕstkovú. Strukoviny však viete primiešať aj do rizota, či k iným obilninovým príloham, alebo pripraviť chutné nátierky.
Črevná viróza u detí
Momentálne je najmä v škôlkach rozšírená črevná viróza. Základom je prísna diéta - dieťaťu nedávajte nič jesť, ani ho do jedla nenúťte!
Ako spoznáte, že je dieťa dehydrované?
Je apatické, unavené, ospalé, má vpadnuté oči, suché pery a celkovo suché ústa a sliznice, močí len málo (má tmavo sfarbený moč), resp. nemočí vôbec (staršie dieťa 6 až 8 hodín), plače bez sĺz.
Liečba
Základom je rehydratácia. Po vracaní sa odporúča počkať cca 1/2 až 1 hodinu (ak dieťa nejaví známky dehydratácie), aby sa žalúdok upokojil, a následne sa môžu začať podávať tekutiny - pozor, pomaly, postupne a v malých množstvách.
Bylinky na upokojenie žalúdka
Po vracaní pomôžu nielen vám, ale aj vašim ratolestiam upokojiť žalúdok správne bylinky.
- Pre najmenších: Medovka lekárska a mäta pieporná. Pôsobia ako balzam na škodlivinou podráždenú sliznicu.
- Pre väčšie deti a dorastencov: Repík lekársky, zemežlč menšia, horec a puškvorec.
- Ideálna kombinácia pri tráviacich problémoch: Čaj z repíka lekárskeho v kombinácii s materinou dúškou.
Pri opakovanom vracaní si dávajte pozor na dehydratáciu. Vhodnejšie je dať čaj do malého pohárika a podávať ho deťom radšej častejšie. V prípade, že je vracanie masívnejšie, možno pridať i čistú vodu alebo takzvané rehydratačné roztoky. Ak je spojené aj s hnačkou a teplotou, je pravdepodobnosť dehydratácie a straty minerálov výrazná. Vtedy je už potrebné vyhľadať pomoc lekára.
Ako si poradiť s boľavým bruškom u dieťaťa
- Bublinkové nápoje: Kolový nápoj alebo nápoj spriteového typu, mierne ohriaty a podávaný po lyžičkách.
- Ďumbier: Nechať dieťa žuť kúsok ďumbiera alebo pripraviť čaj z čerstvého koreňa.
- Fenikel: Uvariť teplý čaj a dať im ho vypiť po väčších dúškoch.
- Mäta: Pripraviť bylinkový čaj, nesladený a bez citrónu.
- Bazalka: Pridávať do jedál alebo dať deťom pár lístkov hneď po jedle.
- Ľahká diéta: Sucháre alebo hrianky, banány, čerstvé alebo uvarené jablká a pyré z nich a mierne posolená ryža.
- Jogurt: Kvalitný biely bio jogurt.
- Prikladanie teplej fľaše: Použiť termofor alebo fľašu s horúcou vodou zabalenú do uteráka.
- Masáž chodidiel: Zamerať sa na chodidlá a špeciálne na časť uprostred priehlbinky.
- Jablčný ocot: Zmiešať jednu lyžicu s pohárom vody a nechať ich to rýchlo vypiť.
Psychické problémy spojené s nástupom do školy
Niektoré deti môžu mať psychické problémy spojené s nástupom do školy, ktoré sa prejavujú bolesťami bruška.
Čo robiť, ak má dieťa bolesti bruška zo stresu v škole?
- Rozhovor s dieťaťom: Zistiť, čo mu vadí, prekáža.
- Spolupráca s učiteľom a psychológom: Dohodnúť sa s učiteľkou na taktike, ako riešiť situáciu.
- Vylúčiť fyzickú príčinu: Navštíviť lekára.
- Vytvoriť pre dieťa bezpečné prostredie: Uistiť ho, že ho máte radi a že mu pomôžete.