Prijatie dieťaťa do materskej školy je významný krok pre každú rodinu. Na Slovensku je proces prijímania detí do materských škôl regulovaný zákonom a riadi sa určitými pravidlami a kritériami. Tento článok poskytuje komplexný prehľad o podmienkach prijatia detí do materských škôl, s dôrazom na legislatívu, rodičovský príspevok a ďalšie dôležité aspekty.
Základné informácie o prijímaní detí do MŠ
Na predprimárne vzdelávanie v materskej škole sa prijíma spravidla dieťa od troch do šiestich rokov jeho veku. Výnimočne, ak je voľná kapacita, možno prijať dieťa od 2 rokov veku. Z priestorových dôvodov deti od 2-2,5 roku veku dieťaťa len na poldennú výchovu a vzdelávanie (za predpokladu, že je dieťa odplienkované a má osvojené základné hygienické návyky).
Podmienky prijatia detí do MŠ
Do materskej školy sa prijímajú deti na základe písomnej žiadosti rodičov/ zákonných zástupcov. O prijatí dieťaťa do materskej školy rozhoduje riaditeľka ZŠ s MŠ. Miesto čas podávania žiadostí pre školský rok zverejní riaditeľka po dohode so zriaďovateľom na budove materskej školy a inom dostupnom mieste v dostatočnom predstihu. Spravidla býva zápis v termíne v mesiaci máj. Riaditeľka ZŠ s MŠ spolu s miestom a termínom zverejní aj podmienky prijímania detí do materskej školy.
Deti po dovŕšení 2,5 roku veku môžu byť prijaté len vtedy, ak sú vytvorené vhodné materiálne, personálne a iné potrebné podmienky - upevnené stravovacie návyky, a základné hygienické návyky u dieťaťa a je voľná kapacita MŠ.
Potvrdenie o zdravotnom stave dieťaťa nie je potvrdením o akútnom zdravotnom stave dieťaťa, ale je potvrdením toho, že dieťa netrpí žiadnou takou chorobou, ktorej prejavy by mohli negatívne vplývať na jeho pobyt v MŠ.
Prečítajte si tiež: Diagnostika ABKM u 6-mesačného dieťaťa
Preferované kritériá pre prijatie detí do MŠ
V súlade s § 59 ods. 2 zákona č. 245/2008 Z. z. (školský zákon) - sa na predprimárne vzdelávanie prednostne prijímajú deti, pre ktoré je predprimárne vzdelávanie povinné a deti, ktoré pokračujú v plnení povinného predprimárneho vzdelávania. Následne sa prijímajú deti, ktoré majú právo na prijatie na predprimárne vzdelávanie, t. j. deti, ktoré dovŕšia štyri roky a deti, ktoré dovŕšia tri roky do 31. augusta príslušného kalendárneho roka.
Podmienkou prijatia dieťaťa mladšieho ako 3 roky je ovládanie základných sebaobslužných návykov, najmä používanie toalety (bez plienok) a samostatné jedenie s lyžicou. Deti sú prijímané podľa veku od najstaršieho po najmladšie do naplnenia kapacity materskej školy.
Deti, ktoré majú diagnostikou v zariadeniach poradenstva a prevencie potvrdené, že sú deťmi so zdravotným znevýhodnením, zákonný zástupca k žiadosti predloží:
- potvrdenie o zdravotnej spôsobilosti dieťaťa od všeobecného lekára pre deti a dorast,
- vyjadrenie príslušného zariadenia poradenstva a prevencie
- odporúčanie všeobecného lekára pre deti a dorast.
Ďalšie kritériá prijatia
Ostatné podmienky príjmania podľa zákona 245/2008 §59ods. 2:
- deti, ktoré nedovŕšia do 31.08. 2022 vek 5 rokov a zákonný zástupca bude žiadať v školskom roku 2022/2023 o predčasné zaškolenie, pričom predloží so žiadosťou aj písomný súhlas daného zariadenia poradenstva a prevencie a dieťa má trvalý pobyt v spádovej ulici
- ostatné, v závislosti od voľnej kapacity, podľa veku (deti ktoré dovŕšia vek 5rokov, deti ktorédovŕšia vek 4roky a deti ktoré dovŕšia 3 roky)
- ktoré majú osvojené základné hygienické a samoobslužné návyky a sú primerane samostatné (nemá plienky, fľašu, cumlík, samostatne sa naje lyžicou, napije z pohára, používa WC, umyjesi ruky, oblečie základné časti odevu a obuje sa)
- ktorých súrodenci sú už prijatí do MŠ Nový Tekov aj v školskom roku 2022/2023
- z obce Nový Tekov
Rozhodnutia o prijatí/neprijatí dieťaťa
Rozhodnutia o prijatí/neprijatí dieťaťa sa budú posielať (do 30.júna 2022):
Prečítajte si tiež: Príznaky náročného dieťaťa
- elektronickou formou doručenia do vašej elektronickej schránky.
- v prípade ak nemáte aktivovanú schránku na doručovanie elektronických dokumentov, rozhodnutie si prevezmete osobne u riaditeľky MŠ. Termín a čas bude zverejnený na webovej stránke Obce Nový Tekov, ako aj pri vchode MŠ.
- výnimočne po dovŕšení dvoch rokov veku, ak kapacita MŠ nie je naplnená, deti majú osvojené základné hygienické a samoobslužné návyky, sú primerane samostatné (nemá plienky, fľašu, samostatne sa naje lyžicou, napije z pohára, používa WC).
Zákonní zástupcovia sú povinní pri zápise dieťaťa do MŠ informovať:
- o prípadných zdravotných problémoch dieťaťa alebo iných závažných skutočnostiach, ktoré by mohli mať vplyv na priebeh výchovy a vzdelávania dieťaťa (§ 144 ods. 7 písm. b) zákona NR SR č. 596/2003 Z.z. o štátnej správe v školstve a školskej samospráve a o zmene a doplnení niektorých zákonov v znení neskorších predpisov, v súlade s § 59 ods. 4 zákona č. 245/2008 Z. z. o výchove a vzdelávaní (školský zákon) v znení neskorších predpisov a v súlade s §5 ods.4 písm. b) vyhlášky MŠ SR č.306/2008 Z.z. o materskej škole v znení neskorších predpisov môže prijať zdravé alebo postihnuté dieťa do predškolského zariadenia na adaptačný alebo diagnostický pobyt v predškolskom zariadení, v ktorom má byť umiestnené.
Adaptačný proces v materskej škole
Pre pokojný prechod dieťaťa z rodinného prostredia a plynulé zaradenie do materskej školy je potrebné po prerokovaní so zákonným zástupcom na zaradenie dieťaťa do triedy, stanoviť:
- dĺžku adaptačného alebo diagnostického pobytu dieťaťa, ktorý je zameraný na postupnú socializáciu a diagnostikovanie.
- na základe dôkladnej diagnostiky dieťaťa / rozhovor s rodičmi, vyplnenie dotazníka…./ a individuálnym prístupom učiteľky vytvoriť optimálnu sociálno-emocionálnu klímu na bezproblémové začlenenie sa dieťaťa do kolektívu.
- ak sa dieťa zadaptuje v MŠ, po dohode zákonného zástupcu s riaditeľkou MŠ, navštevuje materskú školu v dohodnutom čase
- pri zníženej adaptačnej schopnosti dieťaťa môže riaditeľ po prerokovaní so zákonným zástupcom rozhodnúť o prerušení dochádzky dieťaťa do MŠ na dohodnutý čas
- počas adaptačného pobytu umožniť dieťaťu priniesť si z domu obľúbenú hračku
- rešpektovať počas adaptačného pobytu potreby dieťaťa jeho túžby a vedieť ho plne uspokojiť
- pri príchode dieťaťa do MŠ odpútať dieťa od rodiča, minimálny čas pri adaptačnom procese dieťaťa do materskej školy je riaditeľ povinný riadiť sa Zákonom č. 245 z 22.mája 2008 o výchove a vzdelávaní a Vyhláškou MŠ SR z 15.júla 2009 Z.z. o materskej škole .
Dobré rady pre adaptáciu detí
- pred nástupom dieťaťa do materskej školy mu poskytnúť skúsenosť s odlúčením od rodičov, zo začiatku na krátku dobu, neskôr aj na viac hodín
- proces zaradenia sa dieťaťa do novej sociálnej skupiny, kolektívu materskej školy (vychádza zo skúseností) uľahčí dieťaťu kratučké, láskavé ranné rozlúčenie sa
- rozhovory s učiteľkou viesť počas obdobia adaptácie na škôlku, v popoludňajších hodinách. Ak sa rozhovor týka témy o dieťati, odporúča sa dohodnúť si s učiteľkou rozhovor bez jeho prítomnosti
- doprajte Vašim deťom pocit, že ste na ne hrdí, že ich veľmi ľúbite a čas strávený s novými kamarátmi je prínosný a pre ne prospešný.
- obavy vo vašich smutných očiach mu istotu zrejme nedodajú. Prekonajte to a uľahčíte deťom tento ich štart do ďalšej etapy ich života.
- akékoľvek otázky komunikujte a diskutujte otvorene s učiteľkami.
Rodičovský príspevok a materská škola
Rodičovský príspevok je štátna sociálna dávka, ktorá má prispieť na zabezpečenie riadnej starostlivosti o dieťa. Tento príspevok je určený pre rodičov detí do troch rokov, alebo do šiestich rokov, ak má dieťa dlhodobo nepriaznivý zdravotný stav. V posledných rokoch sa objavila aj možnosť poberania tzv. predĺženého rodičovského príspevku, ak dieťa nebolo prijaté do štátnej materskej školy.
Základné informácie o rodičovskom príspevku
Rodičovský príspevok je určený pre oprávnenú osobu, ktorá sa stará o dieťa. Nárok na príspevok má len jedna osoba, určená dohodou osôb starajúcich sa o dieťa. Žiadosť o rodičovský príspevok sa podáva na úrade práce, sociálnych vecí a rodiny, pričom je potrebné uviesť základné údaje o rodičovi a dieťati.
Výška rodičovského príspevku sa líši v závislosti od toho, či rodič predtým poberal materské:
Prečítajte si tiež: Dávkovanie Burow Ušná Instilácia VULM
- Ak rodič nepoberal materské, minimálna výška príspevku je 345,20 eura.
- Ak rodič poberal materské, výška príspevku je 473,30 eur.
- Pri dvojičkách sa suma zvyšuje o 25 %.
Rodičovský príspevok a škôlka pred dovŕšením 3 rokov veku dieťaťa
Zákon o rodičovskom príspevku nijako neobmedzuje rodiča, pokiaľ ide o počet hodín, ktoré dieťa strávi v škôlke alebo v starostlivosti inej osoby pred dosiahnutím veku 3 rokov. To znamená, že dieťa môže byť v škôlke aj celý deň a rodič nestratí nárok na rodičovský príspevok. Na poberanie príspevku nemá vplyv, či sa rodič stará o dieťa osobne alebo zabezpečí starostlivosť o dieťa inou osobou.
Rodičovský príspevok a škôlka po dovŕšení 3 rokov veku dieťaťa
Ak dieťa dovŕši 3 roky a rodič má záujem o umiestnenie dieťaťa v štátnej materskej škole, je potrebné podať žiadosť o prijatie do spádovej materskej školy. Spádovú materskú školu určuje obec vo všeobecne záväznom nariadení podľa trvalého pobytu dieťaťa. Ak dieťa nie je prijaté do spádovej materskej školy z kapacitných dôvodov, môže rodič požiadať o tzv. Predĺžený rodičovský príspevok.
Podmienky na získanie predĺženého rodičovského príspevku
Na získanie predĺženého rodičovského príspevku je potrebné splniť niekoľko podmienok:
- Neprijatie do spádovej materskej školy: Rodič musí preukázať rozhodnutím o neprijatí dieťaťa do spádovej materskej školy. Toto rozhodnutie nesmie byť staršie ako 12 mesiacov a jeho platnosť je na školský rok.
- Vek dieťaťa: Dieťa musí mať 3 roky do 31. augusta daného roka. Príspevok sa poskytuje najdlhšie do začiatku školského roka, v ktorom dieťa začne plniť povinné predprimárne vzdelávanie.
- Podanie žiadosti: Rodič musí podať písomnú žiadosť o rodičovský príspevok na príslušnom úrade práce, sociálnych vecí a rodiny podľa trvalého pobytu.
Predĺžený rodičovský príspevok sa poskytuje vždy na školský rok, teda od 1. septembra do 31. augusta. Rodič môže žiadosť podať kedykoľvek počas školského roka, ale rozhodnutie o neprijatí dieťaťa nesmie byť staršie ako 12 mesiacov.
Strata nároku na predĺžený rodičovský príspevok
Nárok na predĺžený rodičovský príspevok zaniká v nasledujúcich prípadoch:
- Prijatie dieťaťa do inej materskej školy zriadenej územnou samosprávou.
- Nástup dieťaťa na povinné predprimárne vzdelávanie.
- Nepreukázanie sa novým negatívnym rozhodnutím o neprijatí dieťaťa do spádovej materskej školy na ďalší školský rok.
Rodič je povinný oznámiť úradu práce, sociálnych vecí a rodiny do 8 dní, že jeho dieťa bolo prijaté do materskej školy zriadenej územnou samosprávou.
Špecifické situácie a otázky
- Dieťa navštevuje súkromnú škôlku: Rodič má nárok na predĺžený rodičovský príspevok aj vtedy, ak dieťa umiestni do súkromnej materskej školy z dôvodu neprijatia do spádovej materskej školy.
- Dieťa nedovŕši 3 roky do 31. augusta: Ak dieťa dovŕši 3 roky až po 31. auguste, rodič nemá nárok na predĺžený rodičovský príspevok v danom školskom roku. Musí počkať do nasledujúceho riadneho zápisu do spádovej materskej školy.
- Súbežné poberanie iných dávok: Podľa zákona o rodičovskom príspevku nie je prekážkou súbežné poberanie ošetrovného.
Zmeny v pravidlách od septembra 2025
Od septembra 2025 platia nové pravidlá pre nárok na predĺžený rodičovský príspevok. Nestačí len rozhodnutie o neprijatí dieťaťa do spádovej materskej školy. Rodič musí preukázať, že sa voči tomuto rozhodnutiu odvolal a bol neúspešný. Okrem toho, obec musí rodičovi ponúknuť miesto v inej, náhradnej štátnej materskej škole.
Podmienky pre nárok na predĺžený rodičovský príspevok od septembra 2025
- Dieťa nebolo prijaté do spádovej štátnej materskej školy.
- Rodič sa voči tomuto rozhodnutiu odvolal a bol neúspešný.
- Obec ponúkla miesto v inej, náhradnej štátnej MŠ a dieťa nebolo prijaté ani tam, alebo obec neponúkla žiadnu inú náhradnú MŠ.
Ak obec ponúkne náhradnú materskú školu a dieťa je tam prijaté, rodič musí túto ponuku akceptovať. Ak ju odmietne, stráca nárok na predĺžený rodičovský príspevok.
Dôležité termíny
- 1. mája - 31. mája: Podávanie žiadostí o prijatie dieťaťa do spádovej materskej školy.
- Do 15 dní odo dňa doručenia zamietavej odpovede: Odvolanie voči rozhodnutiu o neprijatí do materskej školy.
- Do 10. júla: Obec oznámi rodičovi názov materskej školy s kapacitnými možnosťami na prijatie dieťaťa, ak nie je zriaďovateľom inej materskej školy alebo ak iná materská škola nemá kapacitné možnosti.
- Do 20. júla: Rodič podá do určenej materskej školy žiadosť o prijatie dieťaťa.
Stravovanie v materských školách
V zariadeniach školského stravovania podľa § 139 až 141 zákona sa zabezpečuje najmä:
- zdravá výživa detí a žiakov v čase ich pobytu v školách alebo školských zariadeniach,
- diétne stravovanie detí a žiakov v čase ich pobytu v školách alebo školských zariadeniach,
- stravovanie detí a žiakov zúčastňujúcich sa na výchovno-vzdelávacích aktivitách alebo športových aktivitách organizovaných v rámci súťaží, olympiád alebo prehliadok,
- celospoločenské programy podpory zdravia,
- stravovanie zamestnancov škôl alebo školských zariadení,
- poskytovanie stravovania bývalým zamestnancom škôl alebo školských zariadení, ktorí v škole alebo školskom zariadení pracovali do odchodu do dôchodku, a iným fyzickým osobám,
- stravovanie detí a žiakov a zamestnancov škôl alebo školských zariadení počas školských prázdnin, ktorí sa zúčastňujú na výchovno-vzdelávacích aktivitách.
Dieťa v materskej škole a dieťa v materskej škole pre deti so špeciálnymi výchovno-vzdelávacími potrebami, okrem dieťaťa, u ktorého podľa posúdenia ošetrujúceho lekára zdravotný stav vyžaduje osobitné stravovanie, môže odoberať denne:
- desiatu, obed a olovrant, ak dieťa navštevuje materskú školu s celodennou výchovou a vzdelávaním,
- desiatu alebo olovrant a obed, ak dieťa navštevuje materskú školu s poldennou výchovou a vzdelávaním,
- hlavné jedlo a doplnkové jedlo okrem druhej večere, ak dieťa navštevuje materskú školu s týždennou alebo nepretržitou výchovou a vzdelávaním.
Organizácia a prevádzka školského stravovania
V školskej jedálni sa výroba jedál uskutočňuje podľa:
- materiálno-spotrebných noriem pre školské stravovanie, receptúr pre diétne stravovanie a receptúr, ktoré charakterizujú príslušnú územnú oblasť,
- odporúčaných výživových dávok podľa vekových kategórií stravníkov,
- zásad na zostavovanie jedálnych lístkov podľa prílohy č. 1 k vyhláške č. 330/2009 Z. z.,
- hygienických požiadaviek a zásad správnej výrobnej praxe,
- finančného príspevku od zákonného zástupcu dieťaťa alebo žiaka na nákup potravín na jedlo podľa zvoleného finančného pásma podľa § 140 a 141 zákona,
- hygienických požiadaviek na prácu s potravinami pri zabezpečovaní celospoločenských programov s účasťou detí alebo žiakov škôl alebo školských zariadení na príprave ovocia a zeleniny na ich konzumáciu pri zabezpečení pedagogického dozoru.
Na základe odborného posúdenia ošetrujúceho lekára možno v školskej jedálni alebo výdajnej školskej jedálni zabezpečovať diétne stravovanie pre deti a žiakov, ktorých zdravotný stav vyžaduje osobitné stravovanie.
Organizáciu v školskej jedálni upravuje prevádzkový poriadok, ktorého obsahom je najmä:
- prihlasovanie a odhlasovanie odberu jedál a nápojov,
- harmonogram výdaja jedál a nápojov,
- pedagogický dozor nad deťmi a žiakmi počas výdaja a konzumácie jedál a nápojov,
- zabezpečenie diétneho stravovania detí a žiakov vrátane nosenia stravy pre deti a žiakov, u ktorých podľa posúdenia ošetrujúceho lekára zdravotný stav vyžaduje osobitné stravovanie s uvedením spôsobu manipulácie a vydávania jedál,
- uskutočnenie celospoločenských programov podpory zdravia,
- zabezpečenie hygienického režimu a určenia sanitácie aj počas školských prázdnin,
- spôsob nakladania s odpadom.
Zásady na zostavovanie jedálnych lístkov
Časová štruktúra jedálnych lístkov počas piatich stravovacích dní v jednozmennej prevádzke jedálny lístok obsahuje:
- dve hlavné mäsové jedlá,
- jedno hlavné jedlo so zníženou dávkou mäsa s nadstavením,
- dve hlavné jedlá múčne a zeleninové, ktoré sa podávajú najmä v pondelok.
Časová štruktúra jedálnych lístkov počas piatich stravovacích dní pri celodennom stravovaní jedálny lístok obsahuje:
- štyri hlavné mäsové jedlá,
- dve až tri hlavné jedlá so zníženou dávkou mäsa s nadstavením,
- dve až tri odľahčovacie jedlá múčne a zeleninové, ktoré sa podávajú najmä v pondelok,
- druhá večera sa podáva podľa § 5 ods. 5 písm. b).
Všeobecné zásady pri zostavovaní jedálnych lístkov
- prívarky s využitím najmä strukovín sa do jedálneho lístka zaraďujú dvakrát za mesiac,
- strukoviny sa podávajú aj vo forme šalátov alebo ako ich súčasť,
- múčne prílohy (knedľa, halušky, cestoviny) sa podávajú jedenkrát do týždňa, pri celodennej prevádzke dva až trikrát počas piatich stravných dní a štyrikrát pri nepretržitej prevádzke,
- zemiaky sa podávajú dva až trikrát pri jednozmennej prevádzke, pri celodennej prevádzke počas piatich stravných dní štyrikrát a pri nepretržitej prevádzke šesťkrát,
- zelenina sa podáva denne, z toho vo forme šalátov pri jednozmennej prevádzke dvakrát a jedenkrát v podobe zeleninovej oblohy k hlavnému jedlu. Pri celodennej a nepretržitej prevádzke sa zelenina podáva sedemkrát, z toho štyrikrát ako zeleninový šalát a trikrát v podobe zeleninovej oblohy k jedlu. Uprednostňuje sa podávanie čerstvej zeleniny s prídavkami cibule, pažítky, petržlenovej vňate, jogurtu a najmä citrónovej šťavy s pridaním olivového oleja bez tepelnej úpravy,
- časť múčnej prílohy sa nahrádza dusenou zeleninou podľa druhu pokrmu,
- hlavné jedlá z rýb sa podávajú pri jednozmennej prevádzke jedenkrát v týždni a pri celodennej prevádzke počas piatich stravných dní dvakrát v týždni (obed a večera),
- obilniny - krúpky, ovsené vločky, pohánka, sója, proso, kukurica sa uprednostňujú pred ryžou a podávajú sa jedenkrát v týždni pri jednozmennej prevádzke,
- strukoviny sa podávajú jeden až dvakrát pri jednozmennej a celodennej prevádzke v podobe polievok, prívarkov a šalátov,
- múčniky sa pripravujú z ovocia, tvarohu a mlieka a podávajú sa najviac jeden až dvakrát v týždni pri jednozmennej a celodennej prevádzke k hlavnému jedlu,
- nápoj v podobe pitnej vody, minerálnej vody, mlieka, nesladených ovocných a tmavých čajov sa podáva ku každému hlavnému a doplnkovému jedlu,
- chlieb z celozrnnej múky alebo tmavé druhy chleba sa podávajú ako súčasť doplnkových jedál,
- do jedálnych lístkov sa zaraďuje mäso čerstvé: hydinové, hovädzie, bravčové, jahňacie a ryby. Údené mäsá, a výrobky z údených mias sa do jedálnych lístkov pre deti v materských školách nezaraďujú, pre žiakov v základných školách a stredných školách najviac jedenkrát za mesiac,
- doplnkové jedlá obsahujú potravinu okrem mlieka, ktorá je zdrojom bielkovín,
- čerstvá zelenina sa podáva každodenne podľa sezónnosti (mladá cibuľka, pažítka, kaleráb, reďkovka, zelená paprika, mrkva, cesnak a iné druhy zeleniny),
- jedlá sa pripravujú na oleji,
- ako prídavok do hotových pokrmov (polievok a prívarkov) na zvýšenie ich biologickej hodnoty sa používa čerstvé maslo,
- do polievok sa používajú závarky, najmä tvrdý strúhaný syr, závarky z droždia a fortifikujú sa zelenou petržlenovou vňaťou,
- hlavné a doplnkové jedlá, zeleninové šaláty, kompóty, polievky sa dopĺňajú vitamínom C v prirodzenej forme,
- ovocie sa zaraďuje denne do jedálneho lístka podľa finančného limitu na nákup potravín,
- pri výrobe jedál sa striedajú technologické postupy, najmä varenie, dusenie, zapekanie, a striedajú sa jedlá sýte a ľahko stráviteľné s rôznorodosťou chutí a podľa sezónnosti.
Potraviny, ktoré sa v školskom stravovaní nepoužívajú
Z hľadiska výživového a epidemiologického rizika sa v zariadeniach školského stravovania nepoužívajú:
- mleté a sekané mäsá vrátane mletých rýb z distribučnej siete,
- nedostatočne tepelne spracované mäsá,
- zabíjačková kaša, tlačenka,
- surové mäsá typu biftek,
- všetky výrobky s aspikom a rôsolom,
- tepelne nespracované vajcia a tepelne nedostatočne spracované vajcia,
- huby okrem húb získaných z distribučnej siete,
- pečeňový syr, pečeňovky, čajovky, maslovky a podobne,
- vnútornosti okrem bravčovej, teľacej, hydinovej pečene a sŕdc,
- nadmerne slané ryby a rybie výrobky,
- tepelne neošetrené mlieko a výrobky z tepelne neošetreného mlieka.
Všeobecné požiadavky na manipuláciu s potravinami
- nátierky, ktoré sú súčasťou doplnkových jedál, sa spracúvajú z čerstvých surovín a podávajú sa najneskôr do dvoch hodín po ich spracovaní. Pri zabezpečení chladenia doplnkového jedla od 0° do 4° C sa podávajú najneskôr do troch hodín,
- mlieko a mliečne výrobky typu smotanových krémov možno podávať len do dátumu minimálnej trvanlivosti,
- mäkké salámy a údeniny sa spotrebujú v deň nákupu, ich spotreba sa odporúča výrazne obmedzovať,
- na vyprážanie sa používajú tuky určené na vyprážanie,
- suroviny (vajíčka, zemiaky, cestoviny, ryža) určené na ďalšiu prípravu sa spracúvajú v deň spotreby,
- mleté mäso sa pripravuje zo surového, čerstvého mäsa a tepelne sa spracúva najneskôr do troch hodín,
- pri príprave nátierok sa používa aj rastlinné maslo,
- vyprážané jedlá sa nepripravujú pre deti v materských školách,
- priemyselne vyrobené majonézy sa nezaraďujú do jedálnych lístkov pre deti mladšie ako 14 rokov.