Najlepšie diéty pri ochoreniach pečene a obličiek: Recepty a odborné rady pre zdravie

Ochorenie pečene a obličiek si vyžaduje komplexný prístup, ktorý zahŕňa liečbu a diétu. Diéta je dôležitou súčasťou liečby ochorení tráviaceho traktu, pečene, žlčníka a obličiek. V tomto článku sa pozrieme na princípy diéty č. 5, ktorá sa používa pri týchto ochoreniach, a poskytneme recepty a praktické rady na jej dodržiavanie.

Úvod do problematiky ochorení pečene a obličiek

Choroby pečene (cirhóza, vírusová hepatitída a rakovina) sú závažným problémom, ktorý každoročne spôsobuje viac ako 2 milióny úmrtí, čo predstavuje 4 % úmrtí po celom svete. Obličky zohrávajú kľúčovú úlohu pri filtrácii krvi, odstraňovaní toxínov a regulácii minerálov. Zlyhanie obličiek vedie k narušeniu týchto funkcií a vyžaduje si dialýzu, ktorá však môže zasahovať do rovnováhy minerálov, vody a živín v tele.

Diéta č. 5: Základný kameň liečby

Na liečbu patológií pečene, žlčníka a žlčových ciest, ako aj chorôb žalúdka a pankreasu sa používa lekárska strava č. 5. Diétu (stravu) č. 5 vyvinul sovietsky dietológ M.I.Pevzner v polovici 20. storočia. Je určená najmä pre pacientov s chorobami pečene, žlčníka a žlčových ciest. Gastroenterologická diéta č. 5 je súčasťou všeobecného radu diétnych odporúčaní na liečbu a prevenciu ochorení tráviaceho traktu.

Kto predpisuje diétu č. 5?

Diétu č. 5 predpisuje gastroenterológ - lekár, ktorý sa špecializuje na diagnostiku, liečbu a prevenciu ochorení tráviaceho traktu (pečeň, žalúdok, črevá a žlčník).

Vyšetrenia pred predpísaním diétnej stravy č. 5

Vyšetrenia pred predpísaním diétnej stravy č. 5 zahŕňajú:

Prečítajte si tiež: Diagnostika ABKM u 6-mesačného dieťaťa

Odobratie anamnézy a analýza symptómov. Lekár sa pýta na ťažkosti, analyzuje osobnú a rodinnú anamnézu pacienta.
Fyzické vyšetrenie. Gastroenterológ vyšetrí kožu, skléru a jazyk, prehmatá brucho.
Krvné testy. Zahŕňajú celkové (CBC) a biochemické krvné testy (celkový proteín, bilirubín, aminotransferázy a albumín), ktoré môžu pomôcť posúdiť funkčný stav pečene a žalúdka.
Ultrazvuk brušných orgánov. Ultrazvukové vyšetrenie umožňuje skontrolovať a vyhodnotiť veľkosť pečene, žlčníka a žalúdka, identifikovať zápaly, vredy a nádory.
Endoskopia. Lekár môže predpísať gastroskopiu na vyhodnotenie stavu tráviaceho traktu.
Biopsia. Ak sa zistia lézie alebo novotvary, gastroenterológ vykoná biopsiu (odobratie kúska tkaniva), aby zistil, či je patológia nezhubná alebo zhubná.
Lekár môže taktiež predpísať vyšetrenie stolice, ktoré umožňuje identifikovať prítomnosť krvi, tuku a patogénnych mikroorganizmov (napríklad červov alebo baktérie Helicobacter pylori) vo výkaloch.
Röntgenové vyšetrenie brucha sa využíva na hodnotenie štruktúry a funkcie brušných orgánov.

Ochorenia, pri ktorých sa predpisuje diéta č. 5

Strava č. 5 je súčasťou kurzu liečby chorôb tráviaceho traktu, ktorá je doplnená rôznymi liečebnými prípravkami. Medzi ochorenia, pri ktorých sa predpisuje diéta č. 5, patria:

Cholecystitída. Zápal žlčníka, často spôsobený žlčovými kameňmi, môže viesť k bolestiam brucha, nevoľnosti a zvracaniu. Diéta č. 5 pri cholecystitíde pomáha znižovať podráždenie žlčníka obmedzením spotreby tukov a ťažkých potravín.
Cholelitiáza. Tvorba kameňov v žlčníku alebo žlčových cestách môže spôsobiť koliku, dyspepsiu, hnačku a grganie. Diéta č. 5 pri cholitiáze pomáha znižovať sekréciu žlče a znižovať riziko tvorby nových kameňov.
Hepatitída. Zápal pečene môže byť spôsobený infekciami a toxickými látkami (napríklad alkoholom). Diéta č. 5 pri hepatitíde C znižuje zaťaženie pečene konzumáciou ľahko stráviteľných bielkovín a znížením tuku a soli v strave.
Cirhóza pečene. Chronické ochorenie pečene, pri ktorom je zdravé pečeňové tkanivo nahradené tkanivom jazvy. Diéta (strava) č. 5 pri cirhóze pečene pomáha znižovať zaťaženie tkanív a predchádzať ďalšiemu poškodeniu orgánu.
Biliárny kal. Stav charakterizovaný tvorbou tvrdých častíc, akými sú kamene v žlčníku. Diéta č. 5 pomáha predchádzať žlčovým kameňom a udržiavať zdravie žlčníka.
Pankreatitída. Zápal pankreasu. Diéta pri pankreatitíde (strava č. 5) pomáha znižovať produkciu tráviacich enzýmov a znižuje zaťaženie podžalúdkovej žľazy.
Kolitída. Zápal hrubého čreva. Diéta pomáha znižovať podráždenie črevnej sliznice a pomáha zmierniť príznaky (bolesť brucha, hnačka a zápcha).
Gastroduodenitída. Zápal žalúdka a dvanástnika. Pri gastroduodenitíde pomáha diéta (strava) č. 5 znižovať podráždenie sliznice tráviaceho traktu, zmierňovať príznaky a podporovať trávenie.

Pacienti so žlčovými kameňmi alebo po zápaloch žlčníka často hľadajú informácie pod výrazom „žlčníková diéta jedálniček“. Diéta (strava) č. 5 môže byť základom takéhoto jedálnička pri žlčníkových ťažkostiach, pretože znižuje množstvo tuku a dráždivých jedál a šetrí žlčník. Konkrétny jedálniček by mal vždy nastaviť gastroenterológ podľa diagnózy a znášanlivosti potravín.

Účinky a výhody diéty č. 5

Strava č. 5 stimuluje motorickú funkciu čriev, tvorbu žlče, upravuje cholesterol a metabolizmus tukov. Keď sa dodržiavajú všetky odporúčania gastroenterológa, diéta pomáha normalizovať stav pacienta, znižovať príznaky a predchádzať exacerbácii.

Pôsobenie stravy č. 5 závisí od postihnutého orgánu, na liečbu ktorého je predpísaná lekárska diéta.

Výhody diéty č. 5:

Zníženie zápalu pečene a zníženie zaťaženia orgánu.
Minimalizácia rizika exacerbácie a progresie patológií tráviaceho traktu.
Zníženie akumulácie tuku v pečeni.
Prevencia podráždenia stien žalúdka.
Zníženie tvorby kameňov v žlčníku.
Zníženie zaťaženia žlčových ciest a zjednodušenie uvoľňovania žlče.
Uľahčenie procesu trávenia.
Zamedzenie tvorby pevných častíc v žlčníku.

Diéta pomáha znižovať zaťaženie pečene, žlčníka a žlčových ciest, čo pomáha k udržiavaniu ich funkcie a zabraňuje exacerbácii patológií. Strava č. 5 pomáha kontrolovať hmotnosť a znižovať riziko obezity, čo je dôležité aj pre zdravie pečene a žlčových ciest.

Prečítajte si tiež: Príznaky náročného dieťaťa

Základné pravidlá diéty č. 5

Diéta č. 5 vyžaduje dodržiavanie vyváženej stravy, ktorá zahŕňa obmedzenie tukov.

Základné pravidlá diéty číslo 5:

Obmedzenie tukov. Mali by ste vylúčiť ťažké živočíšne tuky (bravčové mäso a rýchle občerstvenie) a dať prednosť rastlinným olejom a zdravým tukom, ktoré obsahujú chia semienka, červené ryby a avokádo.
Mierne množstvo bielkovín. Odporúča sa zahrnúť do stravy rastlinné bielkoviny (napríklad strukoviny a sójové výrobky).
Komplexné sacharidy. Uprednostňovať by sa mali sacharidy zo zeleniny, ovocia, obilnín, zemiakov a pečiva z celozrnnej múky.
Obmedzenie soli. Znížte príjem soli na 10-12 g denne.
Vyhýbanie sa dráždivým potravinám. Zahŕňa vylúčenie pikantných korenín, údenín, marinád, sladkých sýtených nápojov a alkoholu.
Obmedzenie hrubých vlákien. Lekár môže odporučiť obmedzenie hrubých vlákien (ako je surová kapusta alebo reďkovky).

Ak dodržiavate diétu, mali by ste dať prednosť jedlám, ktoré sú varené, dusené, pečené a pripravované na pare. Vyhýbajte sa vyprážaniu potravín s veľkým množstvom oleja alebo tuku. Diéta obsahuje stravovanie 4 až 5-krát denne.

Povolené a zakázané potraviny pri diéte č. 5

Pri diéte číslo 5 by mala byť strava rôznorodá a vyvážená, aby sa predišlo poruchám a podvýžive.

Povolené potraviny

Mäso: Chudé mäso bez fascií a šliach, hydina bez kože. Povolené mladé chudé jahňacie, hovädzie, králičie, kuracie, morčacie, zverina, prepelica a teľacie mäso.
Ryby: Ružový losos, pražma, platesa, morský ostriež, sumec, treska, pstruh, šťuka, merlúza a ostriež.
Morské plody: Kalmáre, hrebenatky, krevety, kraby a chobotnice.
Mliečne výrobky: Nízkotučný kefir a mlieko, polotučný a nízkotučný tvaroh a jedlá z neho, jemný a nízkotučný syr.
Zelenina: Batáty, cuketa, kapusta (biela a červená), brokolica, pór, mrkva, šalát (ľadový a rímsky), uhorka, tekvica a fazuľa. Pri diéte č. 5 sa odporúča konzumovať najmä dusenú kapustu.
Ovocie: Marhuľa, banán, hruška, mango, maracuja, nektarinka a broskyňa.
Bobuľové ovocie: Čučoriedky, černice a jahody.
Komplexné sacharidy: Kaše (pohánka, quinoa, ovsené vločky, proso, ryža a raž), sušený chlieb a tvrdé cestoviny.
Tuky: Nerafinovaný slnečnicový a olivový olej, avokádo.
Nápoje: Šťavy a smoothies zeleninové a ovocné, kompóty, želé, šípkový vývar a zelený bylinkový čaj.

Do stravy môžete zaradiť aj sušené ovocie, sušienky a dezerty z povolených produktov. Odporúča sa uprednostňovať rastlinné tuky a bielkoviny. Pri diéte č. 5 si môžete pripravovať kuracie a rybie fašírky na pare, alebo polievky a pyré.

Zakázané potraviny

Zo stravy pri diéte č. 5 by sa mali vylúčiť vyprážané a korenené jedlá, ktoré môžu dráždiť sliznicu orgánov gastrointestinálneho traktu a zhoršiť príznaky.

Prečítajte si tiež: Dávkovanie Burow Ušná Instilácia VULM

Mäso a hydina: Tučné druhy mäsa (bravčové mäso) a hydiny (hus a kačica).
Ryby: Akékoľvek vyprážané ryby.
Ovocie: Citróny, granátové jablká, ananás, višne a grapefruity.
Bobuľové ovocie: Brusnice, egreše, maliny, rakytník, kiwi a červené ríbezle.
Zelenina: Reďkovky, kukurica a cesnak.
Omáčky a marinády: Sójová omáčka, majonéza, kečup, horčica, chren, ocot a feferónka.
Nápoje: Káva a kofeínové nápoje (čaj a energetické nápoje).
Pekárenské výrobky: Maslové cesto, buchty a koláče.
Sladkosti: Zmrzlina, krémy a koláče, čokoláda.

Je dôležité zo stravy vylúčiť alkohol, pretože alkohol môže nepriaznivo ovplyvniť pečeň, zhoršiť jej stav a vyvolať exacerbáciu ochorení pečene (chronická hepatitída alebo cirhóza). Alkohol dráždi aj sliznicu tráviaceho traktu, nepriaznivo ovplyvňuje činnosť žlčníka a žlčových ciest, zvyšuje riziko žlčníkových kameňov a zhoršuje prejavy cholecystitídy.

Čiastočne zakázané potraviny

Diéta č. 5 obsahuje aj potraviny, ktoré môžete konzumovať v malých množstvách.

Vajcia: Kuracie a prepeličie vajcia.
Ryby: Losos, sleď a makrela.
Mliečne výrobky: Plnotučné mlieko (viac ako 3,2 %), domáca smotana a kyslá smotana.
Zelenina: Paradajky, reďkovka a špenát.
Ovocie: Citrusové plody (pomaranč, mandarínka a limetka).
Kaše: Perlová a kukuričná kaša.
Tuky: Sadlo a maslo.
Chlieb: Čerstvý chlieb.

Presné množstvo produktov uvedených v tabuľke musíte konzultovať so svojím lekárom. Odporúčania sa môžu líšiť v závislosti od postihnutého orgánu (pečeň, črevá, žalúdok alebo žlčník), stupňa poškodenia, ako aj charakteru priebehu ochorenia (akútneho alebo chronického).

Ako často môžete porušovať diétu č. 5?

Diétu č. 5 nemôžete porušiť, pretože zabraňuje exacerbácii gastrointestinálnych ochorení, zlepšuje trávenie a zmierňuje príznaky. Používanie zakázaných potravín môže viesť k progresii patológií a k zhoršeniu účinku liekov.

Aké sladkosti sa môžu konzumovať pri diéte č. 5?

Pri dodržiavaní diétnej stravy č. 5 musíte obmedziť sladké jedlá a uprednostňovať prírodné sladkosti.

Povolené sladkosti, ktoré môžete konzumovať pri diéte č. 5:

Med. Je to prírodný sladký produkt, ktorý možno v malom množstve pridávať do rôznych jedál alebo konzumovať ako sladký dezert.
Marmeláda a pastila. Sú považované za menej tučné sladkosti a sú povolené pri diéte č. 5. Je však dôležité vybrať produkty bez pridania umelých farbív a príchutí.
Lekvár a džem. Do stravy môžete zaradiť lekvár a džem z nízkotučného ovocia, ale treba sa vyhnúť veľkým kusom ovocia, ktoré môžu zaťažovať tráviaci systém.
Sušienky. Je potrebné uprednostniť sušienky bez pridaných tukov a krémových naplní. Vyhýbať sa treba pudingom a krémom zo smotany alebo živočíšnych tukov.

Pri diéte č. 5 sa odporúča, aby ste si pripravovali vlastné chudé pečivo a pudingy s použitím nízkotučných mliečnych a kyslomliečnych výrobkov.

Diéta č. 5: Menu na týždeň

Diéta č. 5 sa často popisuje aj ako šetriaca diéta, pretože šetrí pečeň, žlčník a tráviaci trakt a zároveň zostáva nutrične vyvážená. Jedlá sú rozložené do viacerých menších porcií počas dňa a pripravujú sa šetrnými technikami, ako je varenie, dusenie alebo pečenie bez vyprážania.

Nasledujúca tabuľka ponúka orientačný jedálniček na týždeň, ktorý môže slúžiť ako východisko individuálnych odporúčaní od gastroenterológa alebo dietológa. Pri diéte č. 5 môže byť výživa nielen zdravá, ale aj chutná. Nižšie je uvedený variant denného menu na týždeň pri strave č. 5.

Tabuľka jedálnička na každý deň pri diéte č. 5

Deň týždňa	Raňajky	Desiata	Obed	Olovrant	Večera
Pondelok	Ovsené vločky na vode s jablkom a škoricou	Nízkotučný neochutený jogurt	Kuracie filé na pare so zemiakovou kašou	Strúhané jablko	Varená merlúza s dusenou zeleninou
Utorok	Omeleta s vaječných bielkov so sladkými paradajkami a bylinkami	Ovocné smoothie	Ryža s dusenou zeleninou a kuracím filé	Nízkotučný tvaroh s medom a broskyňou	Pohánka s morčacími fašírkami
Streda	Tvarohový kastról so sladkým bobuľovým ovocím	Nízkotučný jogurt	Šalát s morskými riasami a vareným hovädzím mäsom	Zrelá a mäkká hruška	Kuracie fašírky na pare s cuketovou prílohou
Štvrtok	Müsli s jogurtom a čučoriedkami	Zeleninový šalát	Pohánka s kuracím filé	Sladké bobuľové ovocie	Vaječný bielok na pare s bylinkami
Piatok	Celozrnný chlebový sendvič s vareným morčacím mäsom a zeleninou	Smoothies z ovocia a bobúľ	Pšeničná kaša s pečeným králikom	Jahody	Polievka s bielou rybou a zeleninou
Sobota	Ryža s hrozienkami a škoricou	Jogurt s orechami	Dusená ryba s prílohou	Nízkotučný tvaroh s medom	Kuracie rezne a zemiaková kaša na pare
Nedeľa	Celozrnné palacinky s medom	Ovocný šalát	Kuracie mäso s dusenou zeleninou	Bobuľový puding	Pollock s pečenou zeleninou

Zvláštnosti diéty č. 5 pri ochoreniach pečene

Diéta číslo 5 je predpísaná pri steatóze (tukové ochorenie) pečene, chronickej hepatitíde, cirhóze, žlčových kameňoch, alkoholických ochoreniach pečene a hepatóze (metabolické poruchy) u tehotných žien.

Zvláštnosti diéty (stravy) č. 5 pri ochoreniach pečene:

Obmedzenie tukov. Zníženie príjmu nasýtených a trans-tukov pomáha zmierniť záťažovanie pečene a zabraňuje tvorbe tukových usadenín.
Redukcia cukrov a rýchlych sacharidov. Obmedzenie konzumácie jednoduchých cukrov a rýchlych sacharidov zlepšuje hladinu cukru v krvi a pomáha predchádzať hromadeniu tuku v pečeni.
Mierny príjem bielkovín. Hoci je bielkovina dôležitá pre zdravie, mala by byť pri ochoreniach pečene kontrolovaná, aby sa znížila záťaž pečene a zabránilo sa tvorbe amoniaku.
Zvýšenie príjmu vlákniny. Potraviny bohaté na vlákninu (ovocie, zelenina a obilniny) pomáhajú zlepšovať trávenie a uľahčujú funkciu pečene.
Zvýšený príjem tekutín. Pitie dostatočného množstva vody pomáha zlepšovať funkciu pečene a podporuje vylučovanie toxínov z tela.

Pri náleze zvýšených pečeňových enzýmov sa pacienti často pýtajú, aká diéta pri zvýšených pečeňových testoch je vhodná. Diéta č. 5 môže byť súčasťou liečebného plánu, pretože obmedzuje nasýtené tuky, jednoduché sacharidy a alkohol a tým znižuje zaťaženie pečene. Konkrétnu dĺžku trvania a zloženie stravy pri zvýšených pečeňových testoch však určuje hepatológ alebo gastroenterológ na základe výsledkov vyšetrení.

Diéta pri dialýze

Dialýza je život zachraňujúca liečba, ktorá pomáha telu vyrovnať sa s dôsledkami zlyhania obličiek. Dialýza túto funkciu čiastočne preberá, no zároveň predstavuje pre organizmus veľkú záťaž. Obličky v tele zohrávajú kľúčovú úlohu - filtrujú krv, odstraňujú toxíny a prebytočné tekutiny a regulujú rovnováhu minerálov, ako sú sodík, draslík a vápnik. Keď však obličky zlyhajú, tieto funkcie sa narušia.

Hemodialýza: Pri tomto postupe sa krv pacienta odoberá z tela, prechádza cez filter (dialyzátor), ktorý ju čistí, a následne sa vracia späť.
Peritoneálna dialýza: Táto metóda využíva prirodzenú membránu v brušnej dutine (peritoneum) ako filter.

Dialýza pomáha telu zvládnuť základné funkcie obličiek, no nedokáže ich úplne nahradiť. Dialýza môže výrazne zasahovať do rovnováhy minerálov, vody a živín v tele.

Vplyv dialýzy na organizmus

Dialýza ovplyvňuje hladiny minerálov, ako sú draslík, fosfor, sodík a vápnik. Napríklad vysoká hladina draslíka v krvi (hyperkaliémia) môže byť nebezpečná pre srdce, preto je dôležité sledovať jeho príjem v strave. Pri zlyhaní obličiek sa telo nedokáže zbaviť prebytočnej vody, čo môže viesť k opuchom a vysokému krvnému tlaku. Dialýza môže spôsobiť straty niektorých vitamínov a bielkovín, čo môže oslabiť imunitný systém a celkovú kondíciu.

Obmedzenie sodíka

Keďže obličky nedokážu efektívne odstraňovať prebytočný sodík, hromadí sa v tele a spôsobuje zadržiavanie vody. Keďže sodík zadržiava vodu v krvnom obehu môže to viesť k hypertenzii (vysokému krvnému tlaku).

Tipy na zníženie príjmu sodíka:

Používajte bylinky a koreniny: Nahraďte soľ čerstvými alebo sušenými bylinkami (napr. bazalka, petržlen, tymian) a koreninami (napr. paprika, čierne korenie, kurkuma).
Vyhnite sa spracovaným potravinám: Polotovary, konzervy, údeniny a slané pochutiny obsahujú vysoké množstvo sodíka.
Obmedzte používanie hotových omáčok a dresingov: Sójová omáčka, kečup či šalátové dresingy často obsahujú veľa soli.
Soľte až na konci: Ak je potrebné jedlo dosoliť, urobte tak až na konci varenia.
Vyskúšajte alternatívy soli: Niektoré produkty na trhu ponúkajú náhrady soli s nižším obsahom sodíka.

Kontrola hladiny draslíka

Pri ochoreniach obličiek a dialýze je kontrola hladiny draslíka v krvi jednou z najdôležitejších úloh. Mnohé bežné potraviny obsahujú vysoké množstvo draslíka, a preto by mali byť v jedálničku pacientov na dialýze obmedzené alebo úplne vylúčené.

Potraviny s vysokým obsahom draslíka:

Ovocie: Banány, pomaranče, avokádo, kivi, sušené ovocie.
Zelenina: Paradajky, špenát, zemiaky, sladké zemiaky.

Tipy na zníženie obsahu draslíka v potravinách:

Namáčajte ich vo vode - použite veľké množstvo vody a nechajte zeleninu namočenú aspoň 2 hodiny (ideálne cez noc). Vodu zlejte a varte vo veľkom množstve čistej vody.

Kontrola hladiny fosforu

Pri problémoch s obličkami a dialýze je dôležité sledovať nielen hladinu draslíka a sodíka, ale aj fosforu. Fosfor je minerál, ktorý je nevyhnutný pre zdravie kostí a zubov, no jeho nadbytok môže spôsobiť vážne komplikácie.

Komplikácie spôsobené nadbytkom fosforu:

Kalciové usadeniny v cievach: Vysoká hladina fosforu a vápnika v krvi môže viesť k tvorbe usadenín v cievach a mäkkých tkanivách.

Potraviny s vysokým obsahom fosforu:

Spracované potraviny: Fosfor sa často pridáva do spracovaných potravín ako konzervant alebo zvýrazňovač chuti.
Kolové nápoje a niektoré energetické nápoje obsahujú fosforečnany, ktoré významne zvyšujú hladinu fosforu v krvi.
Orechy a semienka majú prirodzene vysoký obsah fosforu.

Aby ste minimalizovali príjem fosforu, je dôležité vyhýbať sa tým, ktoré obsahujú pridané fosforečnany. Okrem obmedzenia potravín bohatých na fosfor vám lekár môže predpísať viazače fosforu. Tieto lieky viažu fosfor v tráviacom trakte, čím znižujú jeho vstrebávanie do krvi.

Dostatočný príjem bielkovín

Dialýza pomáha odstraňovať toxíny z krvi, no spolu s nimi sa z tela strácajú aj dôležité živiny, vrátane bielkovín. Odporúčané množstvo bielkovín závisí od individuálnych potrieb pacienta a od typu dialýzy.

Dobré zdroje bielkovín:

Chudé mäso: Kuracie, morčacie alebo hovädzie mäso sú vynikajúcimi zdrojmi bielkovín.
Vajcia: Vajcia sú ľahko stráviteľným zdrojom bielkovín a sú ideálne na raňajky alebo ľahké jedlá počas dňa.

Obmedzenie tekutín

Pri obmedzení tekutín je dôležité mať prehľad o tom, koľko tekutín denne prijímate. Tekutiny nie sú len nápoje, ale zahŕňajú aj polievky, želé, ovocie s vysokým obsahom vody (napr.

Príznaky nadmerného zadržiavania vody:

Opuchy, ktoré sa objavujú na členkoch, nohách, rukách alebo tvári.
Dýchavičnosť a ťažkosti s dýchaním (ak sa voda nahromadí v pľúcach).

Tipy na zvládnutie smädu pri obmedzení tekutín:

Ľad: Cmúľanie kociek ľadu je skvelý spôsob, ako osviežiť ústa bez prijatia veľkého množstva tekutiny.
Používajte kyslé chute: Kyslé potraviny, ako sú plátky citróna, limetky alebo kyslé cukríky, môžu pomôcť zmierniť pocit smädu.
Osviežte sa studenými potravinami: Cmúľanie mrazeného ovocia (napr.

Ďalšie tipy pre stravovanie pri ochorení obličiek

Čítanie etikiet potravín: Zamerajte sa na sledovanie obsahu sodíka, draslíka, fosforu a bielkovín.
Plánovanie spoločenských udalostí: Komunikujte svoje potreby hostiteľovi alebo si prineste vlastné jedlo. Vyhýbajte sa slaným a spracovaným jedlám.

Recepty vhodné pri poškodení obličiek

Fazuľová polievka s paprikou

Postup: V hrnci rozohrejeme olej, na ktorom speníme pokrájanú cibuľu a pridáme prelisované strúčiky cesnaku, paradajky a orestujeme. K zmesi pridáme vývar a varíme 10 minút. Necháme chvíľu vychladnúť a potom rozmixujeme. Do takto pripravenej polievky pridáme fazuľu a nadrobno nakrájanú papriku a opäť varíme ďalších 10 minút. Podľa chuti osolíme, pridáme rascu a koriander a štipku štipľavej papriky alebo čili.

Tekvicová polievka

Postup: Zeleninu olúpeme a nakrájame na malé kocky. Zemiaky za stáleho miešania opražíme po dobu asi 5 min na masle tak, aby nezhnedli. Pridáme nakrájanú tekvicu, pohár vody a povaríme.

Hlivová polievka

Postup: Nakrájanú cibuľu podusíme cca 5 min v 2 lyžiciach vody. Pridáme nakrájanú hlivu a pokračujeme 5 min. Pridáme 100 ml vývaru a korenia, zakryjeme pokrievkou a pri nízkej teplote povaríme ďalších 15 min. Kým sa huby dusia, zohrejeme si v hrnci olej a metličkou do neho dobre vmiešame škrob. Zalejeme vodou a zmes vyšľaháme do hustej a krémovej konzistencie. Za nízkej teploty a častého miešania necháme asi 10 minút povariť. Hotovú zmes pridáme k hubám a dusíme ďalších 10 minút.

tags: #dieta #pri #ochoreni #pecene #a #obliciek