Atopický ekzém, známy aj ako atopická dermatitída, je bežná forma ekzému, ktorá postihuje značnú časť populácie. Hoci presné príčiny ekzému nie sú vždy známe, nevhodná strava môže zhoršiť jeho príznaky. Tento článok sa zameriava na diétu pri ekzéme na rukách, poskytuje informácie o potravinách, ktoré môžu pomôcť zmierniť zápal a podporiť zdravie pokožky.
Čo je atopický ekzém?
Atopický ekzém je chronické zápalové ochorenie kože, ktoré sa často prejavuje ako ekzém na rukách a tvári. Postihuje približne 17 % populácie a nie je nákazlivé. Hoci je čiastočne geneticky podmienený, na jeho rozvoj je často potrebný spúšťač, ako napríklad alergická reakcia. Medzi typické príznaky patria suché, začervenané a svrbiace plochy pokožky.
Eliminačné diéty a ich úskalia
Pri kožných ochoreniach sa často odporúčajú eliminačné diéty, ktoré zahŕňajú vylúčenie určitých potravín z jedálnička. Bežne sa vylučujú citrusy, orechy a paradajky. Hoci môžu byť nápomocné pri potravinových alergiách, atopická dermatitída, akné, psoriáza a rosacea nie sú potravinové alergie, ale zápalové ochorenia kože, ktoré vyžadujú komplexný prístup. Dlhodobé a neodborne vedené eliminačné diéty môžu viesť k nedostatku bielkovín, vlákniny, vitamínov a minerálnych látok, čo oslabuje imunitu a podporuje zápalové procesy.
Protizápalová diéta: Kľúč k zmierneniu príznakov
So zápalom v tele sa dá bojovať rôznymi spôsobmi, pričom strava patrí medzi najúčinnejšie. Protizápalový jedálniček by mal obsahovať prevažne rastlinné tuky (olivový, repkový, ľanový či avokádový olej), celozrnné obilniny, vajcia, striedme množstvo kvalitného, chudého mäsa a veľa ovocia a zeleniny. Jedlá môžete obohatiť o rôzne bylinky a koreniny, špeciálne za zmienku stoja kurkuma, oregáno či cesnak.
Ryby: Zdroj omega-3 mastných kyselín
Ryby sú výborným zdrojom protizápalových omega-3 mastných kyselín. Odporúčaná frekvencia konzumácie je aspoň 2 porcie týždenne, pričom si môžeme vyberať z rôznych druhov morských aj sladkovodných rýb.
Prečítajte si tiež: Diagnostika ABKM u 6-mesačného dieťaťa
Orechy: Nielen alergén, ale aj pomocník
Mnohé druhy orechov nie sú považované za významný alergén a môžu byť súčasťou pestrého jedálnička. Mandle, pistácie, para či pekanové orechy sú často dobre tolerované. Vlašské orechy majú najvyšší obsah omega-3 mastných kyselín.
Strukoviny: Bielkoviny a vláknina pre imunitu
Strukoviny sú veľmi dobrým zdrojom bielkovín, ktoré sú základnou zložkou imunitného systému, a majú vysoký obsah vlákniny. Tá pomáha udržiavať našu črevnú mikrobiotu v rovnováhe a podporovať imunitný systém.
Mliečne výrobky: Prekvapivý protizápalový efekt
Mliečne výrobky majú často povesť potravín spôsobujúcich zápal, čo je však mylná domnienka. Početné štúdie potvrdili práve opačný, protizápalový efekt, ktorý je u fermentovaných výrobkov ako sú jogurty či kefír posilnený aj o probiotickú funkciu.
Ovocie a zelenina: Antioxidanty a vláknina
Bobuľovité ovocie (jahody, maliny, čučoriedky) má nízky obsah cukru a vysoký obsah vlákniny. Sú zdrojom obrovského množstva antioxidantov a ďalších biologicky aktívnych látok s protizápalovým účinkom. Kel, šalát, mangold či špenát patria medzi nutrične najvýraznejšie druhy zeleniny so silným protizápalovým a antioxidačným účinkom.
Inšpirácia receptom: Kelové fašírky
Nutričná špecialistka Juditka odporúča kelové fašírky: Kel zbavíme hlúbika, uvaríme v osolenej vode, scedíme a necháme vychladnúť. Odstránime prebytočnú vodu a nakrájame na malé kúsky. Pridáme nakrájanú cibuľu, prelisovaný cesnak, nastrúhaný syr, vajce a múku/vločky. Premiešame a pridáme korenie, bylinky a soľ. Opäť poriadne premiešame, následne naberáme hmotu do umytých (trochu pomúčených) rúk a tvarujeme fašírky. Fašírky môžeme piecť v rúre na papieri na pečenie, pokvapkané olivovým olejom cca 30 min. pri teplote 180 stupňoch alebo ich opiecť na panvici. Podávať môžete s jogurtovým dresingom a obľúbenou prílohou.
Prečítajte si tiež: Príznaky náročného dieťaťa
Čomu sa vyhnúť pri ekzéme na rukách?
Okrem úpravy stravy je dôležité vyhýbať sa látkam, ktoré môžu ekzém zhoršovať. Medzi ne patria:
- Agresívne čistiace prostriedky: Mydlá, micelárne vody a tenzidové produkty na báze agresívnych odmasťovačov.
- Ropné deriváty: Vo väčšine mastí, ktoré dermatológovia odporúčajú, tvoria základ ropné deriváty (Paraffinum Liquidum, Cera Microcristallina, Paraffin, Petrolatum, Mineral oil).
- Esenciálne oleje a parfumácia: Pre poškodenú pokožku je to zbytočné a parfumácia ju môže zbytočne ešte viac dráždiť a poškodiť.
Doplnky výživy: Podpora zvnútra
Okrem zdravej stravy môžu byť nápomocné aj niektoré doplnky výživy:
- Omega-3 mastné kyseliny: Ľanové semienka, riasy alebo pupalka.
- Vitamín C: Podporuje imunitu.
- Zinok: Fazuľa.
- Vitamín D: Zlepšenie atopického ekzému o 25 % u ľudí užívajúcich vitamín D oproti skupine s placebom.
- Vitamín E: Zlepšenie príznakov atopickej dermatitídy a o 62 % nižšia hladina sérových protilátok IgE u ľudí, ktorí užívali vitamín E.
- Probiotiká: Suplementácia probiotikami pomohla zmierniť prejavy atopickej dermatitídy o 4,5 %.
Starostlivosť o pokožku: Kľúč k úľave
Pravidelná starostlivosť o atopickú pokožku je kľúčová. Vyhýbajte sa vyššie spomínaným dráždivým zložkám a nájdite si jemné produkty bez parfumácie. Kozmetika ekzém nelieči, ale vie prejavy ekzému výrazne zmierniť.
Kedy vyhľadať lekára?
Ak sa k príznakom ekzému pridružia symptómy ako bolesť, teplo alebo hnisavá infekcia postihnutého miesta, vyhľadajte lekára. Ak sa ekzém nelieči, príznaky sa môžu zhoršiť a môžu viesť k ďalším komplikáciám.
Prečítajte si tiež: Dávkovanie Burow Ušná Instilácia VULM