Redukcia hmotnosti je komplexný proces a existuje mnoho prístupov, ako dosiahnuť vytúženú postavu. Jedným z nich je aj Cambridgeská diéta, ktorá sľubuje rýchle chudnutie v priebehu niekoľkých týždňov, ak sa dôsledne dodržiava jej jedálny plán. V tomto článku sa pozrieme na to, ako táto diéta funguje, aké sú jej výhody, nevýhody a riziká, a čo si o nej myslia odborníci na výživu.
Dôležité upozornenie: Nasledujúci článok má iba informatívny charakter a slúži na rozšírenie vašich vedomostí. Pre svoje zdravie urobíte najlepšie, ak svoje doterajšie stravovacie návyky preberiete s nutričným terapeutom, ktorý má potrebné vzdelanie a znalosti a je schopný vám adekvátne pomôcť.
Čo je Cambridge Diéta?
Cambridge diéta získala svoj názov podľa Cambridge University, kde v rokoch 1960 až 1990 pôsobil Alan Norman Howard, odborník na výživu a špecialista na liečbu obezity. Bol priekopníkom nízkoenergetických diétnych programov. Pôvodne sa tento radikálny diétny program nazýval Howard´s Diet.
Princíp diéty spočíva v radikálnom znížení energetického príjmu a obmedzení príjmu sacharidov, aby telo začalo využívať telesný tuk ako primárny zdroj energie. Počas diéty sa konzumujú prevažne instantné jedlá (kokteily, polievky, tyčinky a iné), ktoré nahrádzajú bežnú stravu. V prvých krokoch diéty sa konzumujú predovšetkým tieto produkty, neskôr sa postupne zaraďujú aj bežné potraviny.
V súčasnosti sa s touto diétou stretnete pod názvom 1:1 Cambridge Weight Plan (CWP). Výrobca ním poukazuje na dôležitosť vzťahu medzi poradcom a klientom, ktorý je v jednotlivých krokoch chudnutia nevyhnutný. Do popredia kladie celkovú zmenu životného štýlu, ktorá sa skladá z pestrej, ale vyváženej stravy a primeranej pohybovej aktivity. Podobne, ako KetoMix, KetoDiet či iná keto diéta sa snaží dostať organizmus do stavu ketózy.
Prečítajte si tiež: Diagnostika ABKM u 6-mesačného dieťaťa
Priebeh Cambridge Diéty
Diéta sa skladá z troch fáz a šiestich krokov, ktoré sú založené na nízkom príjme kalórií a konzumácii instantných jedál spolu s bežnou stravou. Pred začatím diéty je potrebná konzultácia s výživovým poradcom Cambridge diet (The diet 1:1), ktorý vás vyspovedá a urobí telesnú diagnostiku. Následne vám zostaví jedálniček a vysvetlí vám priebeh diéty, ktorá trvá niekoľko týždňov. Počas tejto doby by ste mali striktne dodržiavať predpísaný jedálniček, pričom budete jesť instantné jedlá v kombinácii s normálnym jedlom.
Fázy diéty
- Prípravná fáza: Stretnete sa s poradcom Diéty 1:1, ktorý posúdi, či je pre vás ich program vhodný. V rámci návštevy sa opýta na váš zdravotný stav a zistí vaše telesné parametre (meranie a váženie na bioimpedančnom prístroji). Na svojej stránke uvádzajú, že zaradenie do programu overujú s lekárom.
- Redukčná fáza: Táto fáza je najdlhšia a jej súčasťou sú kroky 1 až 5. Poradca vyhodnotí výsledky a navrhne vám ďalší postup. Po celú dobu diéty by vám mal byť k dispozícii. Súčasťou procesu by mala byť tiež pohybová aktivita a spolupráca s lekárom v prípade, ak máte stanovenú diagnózu a užívate nejaké lieky.
- Stabilizačná (udržiavacia) fáza: Cieľom poslednej fázy je stabilizovať váhu a zabrániť jojo efektu. Jej súčasťou je 2 až 6 krokov. Postupne budete prechádzať na normálnu stravu a od poradcu získate dlhodobý individuálny jedálniček.
Kroky diéty
Kroky môžete absolvovať všetky tak, ako idú po sebe, ale tiež nemusíte. To isté platí v prípade konzumácie produktov Diéty 1:1, keď 3. a ďalšie kroky sú viac založené na normálnom, avšak zdravom, vyváženom a pestrom jedálničku.
- krok: Obdržíte individualizovaný jedálniček od poradcu zhotovený na základe získaných informácií (telesné parametre, miera pohybovej aktivity, fyzická náročnosť zamestnania, zdravotný stav). Odporúčaná doba trvania je 2 až 12 týždňov.
- Zloženie jedálnička: 3 produkty, bielkovina + biela/zelená zelenina
- krok: Minimálna dĺžka trvania sú 2 týždne. V tejto fáze jete ako produkty Diéty 1:1, tak aj väčšie množstvo bežného jedla (pokiaľ chcete).
- Zloženie jedálnička: 3 produkty + mliečny produkt + bielkovina + zelenina
- krok: Tento krok je vhodný pre osoby, ktoré chcú chudnúť pomalšie, prípadne im doterajší zdravotný stav neumožňuje prejsť predchádzajúcimi prísnejšími krokmi. Poradca vám navrhne postup na mieru. Denný energetický príjem činí 1000 kcal a kombinuje viac normálneho jedla a menej produktov Diéty 1:1. Minimálna odporúčaná dĺžka trvania sú 2 týždne.
- Zloženie jedálnička: 2 produkty + mliečny produkt + obed (bielkovina so zeleninou) + večera (bielkovina so zeleninou)
- krok: Tento krok predstavuje pozvoľný štýl chudnutia, ktorého súčasťou sú zdravé vyvážené jedlá. Denný energetický príjem činí 1200 kcal a obsahuje len dva produkty Diéty 1:1. Minimálna odporúčaná dĺžka trvania sú 2 týždne. Je vhodný aj pre pozvoľnú redukciu váhy a dlhodobé udržiavanie hmotnosti.
- Zloženie jedálnička: 2 produkty + mliečny produkt + obed (bielkovina so zeleninou) + večera (bielkovina so zeleninou) + 1 ks ovocie + 1 príloha (sacharidy)
- krok: Opäť by malo ísť o pozvoľnejší spôsob chudnutia vhodný napríklad pre osoby zvyknuté na vysoký energetický príjem, ktorí by ho radi znížili, no postupne a pomalšie. Denný energetický príjem činí 1500 kcal. Jedálniček zahŕňa normálne jedlá s jedným produktom Diéty 1:1. Minimálna odporúčaná dĺžka trvania sú 2 týždne.
- Zloženie jedálnička: 1 produkt + mliečny produkt + obed (bielkovina so zeleninou a prílohou) + večera (bielkovina so zeleninou a prílohou) + 1 ks ovocie + 1 doplnok
- krok: V záverečnom kroku vám poradca odporúča pre vás vhodný denný kalorický príjem, pomer makroživín a odporučí jedálniček tak, aby nedošlo k jojo efektu. Denný energetický príjem činí 1500 kcal. Jedálniček zahŕňa primárne normálne jedlá, ktoré môžete doplniť o ľubovoľné produkty Diéty 1:1. Odporúčaná dĺžka nie je určená. Je vhodný na udržanie váhy.
- Zloženie jedálnička: Vyvážený a pestrý jedálniček. Môžete užívať produkty The Diet 1:1.
Účinky a Výsledky Cambridge Diéty
Cambridge diéta sľubuje výrazný úbytok telesnej hmotnosti za niekoľko týždňov, pokiaľ človek presne dodrží postup podľa jednotlivých fáz. Uvádza sa, že v rámci 1. a 2. kroku klienti programov schudli priemerne 6 až 8 kilogramov za mesiac. Je dôležité si uvedomiť, že tento typ nízkokalorickej a nízkosacharidovej diéty môže pomôcť ku krátkodobému úbytku hmotnosti, ale z dlhodobého hľadiska nemusí byť prínosná a môže vážne poškodiť zdravie.
Na pozitívne účinky Cambrige diéty pri liečbe pacientov s obezitou poukazuje aj výskum britských lekárov, ktorého sa zúčastnilo 278 pacientov s BMI nad 30. Pred začatím sa respondenti rozdelili do dvoch skupín. Zatiaľ, čo liečba pacientov z prvej skupiny spočívala v pravidelných návštevách všeobecného lekára, druhá skupina sa riadila podľa zásad CWP. Až 45% účastníkov z tejto skupiny schudlo o viac ako 10 %. V prvej skupine sa to podarilo iba 15% zúčastneným.
Pre Koho je Cambridgeská Diéta Určená?
Diéta 1:1 je určená hlavne osobám s nadváhou a obezitou, u ktorých môže byť razantný úbytok váhy za kratšiu dobu žiaduci a prospešný. Aby takáto striktná diéta bola bezpečná a prospešná, je veľmi dôležité, aby ju človek absolvoval bezpečne pod dohľadom nutričného terapeuta (a prípadne aj lekára).
Prečítajte si tiež: Príznaky náročného dieťaťa
Výhody a Nevýhody Cambridge Diéty
Výhody:
- Rýchly úbytok hmotnosti: Vďaka nízkemu kalorickému príjmu je úbytok hmotnosti pomerne rýchly, čo môže byť motivujúce.
- Jednoduchosť: Diéta je pomerne jednoduchá na dodržiavanie, pretože sa konzumujú prevažne instantné jedlá.
- Nutrične vyvážené produkty: Produkty Cambridge Weight Plan sú nutrične vyvážené a obsahujú potrebné makroživiny, minerály, vitamíny a stopové prvky.
- Odborné vedenie: Počas diéty ste pod dohľadom výživového poradcu, ktorý vám poskytuje podporu a radí.
- Potenciálne odstránenie prejavov cukrovky II. typu.
Nevýhody a riziká:
- Vysoká cena: Cena instantných jedál a konzultácií s poradcom môže byť pre niekoho finančne náročná.
- Zdravotné riziká: Dlhodobé dodržiavanie diéty s veľmi nízkym obsahom kalórií môže viesť k zdravotným komplikáciám, ako sú bolesti hlavy, závraty, vypadávanie vlasov, problémy s trávením, spomalenie metabolizmu a strata svalovej hmoty.
- Jojo efekt: Po skončení diéty a návrate k bežnému stravovaniu hrozí vysoké riziko jojo efektu, teda opätovného pribratia hmotnosti.
- Neosvojenie si zdravých stravovacích návykov: Diéta je založená na konzumácii instantných produktov, s ktorými sa ťažko naučíte jesť zdravšie a osvojíte si lepšie stravovacie návyky, ktoré zvládnete dlhodobo dodržiavať.
- Nevhodná pre určité skupiny ľudí: Diéta nie je vhodná pre tehotné a dojčiace ženy, deti do 18 rokov, ľudí s nádorovým ochorením, Crohnovou chorobou, celiakiou, poruchami obličiek a tráviaceho ústrojenstva.
Koľko Cambridge Diéta Stojí?
Cena instantných jedál nie je zanedbateľná. Polievka, kaša, cestoviny a ryža vychádzajú na necelé 4 eurá za jedno balenie. Porcie hotového jedla stoja vyše 6 eur (napr. kura na karí, hovädzie so zeleninou). Za jednu tyčinku dáte tiež necelé 4 eurá.
Za 3 produkty denne miniete 12 eur, s drahším hotovým jedlom sa dostanete na čiastku 13 -14 eur. Ak prihodíte do košíka 1 tyčinku ako desiatu, dostanete sa na vyše 17 eur. K tomu je potrebné pripočítať cenu za zeleninu a bielkovinu, ktorú by ste mali jesť každý deň. Denný jedálniček s Diétou 1:1 vás tak vyjde na 16 až 20 eur. To platí v prípade 1. a 2. kroku, ktorý sľubuje najrýchlejšie chudnutie. V ďalších krokoch sa počet odporúčaných instantných jedál znižuje až na 1 a v poslednom 6. kroku je na vás, či budete nejaký užívať.
Neexistuje univerzálna cena pre vypracovanie celého stravovacieho programu Cambridge diéty. Zatiaľ, čo niektorí klienti chcú iba nasmerovať či majú záujem o jednu/dve služby (váženie, jedálniček..), iní majú záujem o komplexné služby s pravidelným mentoringom, zahŕňajúcim konzultácie, kontrolné merania, úpravy jedálnička a ďalšie.
Vyjadrenie Nutričného Špecialistu
Cambridge diéta patrí medzi najviac drastické módne diéty a z pohľadu nutričných špecialistov je úplne nevhodná pre zdravú a trvalú redukciu váhy. Táto diéta je postavená na extrémne nízkom kalorickom príjme a konzumácii instantných výrobkov namiesto skutočných kvalitných potravín. Kalorický príjem je často nastavený tak nízko, že nepokrýva ani bazálny metabolizmus daného človeka (tj. množstvo kalórií potrebných pre základné životné funkcie). Dodržiavanie Cambridge diéty vedie postupne k spomaleniu metabolizmu, strate svalovej hmoty a určitým zdravotných problémom (bolesti hlavy, závraty, vypadávanie vlasov alebo tiež problémy s trávením). Cambridge diéta je navyše dlhodobo neudržateľná a v drvivej väčšine prípadov vedie k veľkému jojo efektu. Zmyslom chudnutia nie sú hladovky a extrémne redukčné diéty, ale trvalá zmena stravovacích návykov, konzumácia kvalitných prirodzených potravín, pravidelný pohyb a hlavne primeraný kalorický deficit (príjem energie musí byť nižší ako výdaj energie).
Alternatívy Cambridge Diéty
Ak hľadáte alternatívy Cambridge diéty, existuje mnoho ďalších spoločností poskytujúcich pomoc pri zmene životného štýlu a úbytku hmotnosti. Napríklad, Nutri Food Plan, KetoMix diéta, KetoDiet a ďalšie.
Prečítajte si tiež: Dávkovanie Burow Ušná Instilácia VULM