Diéta na Zmiernenie Bolesti Rúk a Kĺbov: Komplexný Sprievodca

Artritída a reumatické ochorenia predstavujú rozsiahly problém, ktorý postihuje milióny ľudí na celom svete. Tieto stavy sa vyznačujú chronickou bolesťou, zápalom a obmedzenou pohyblivosťou kĺbov, čo môže výrazne ovplyvniť kvalitu života. Hoci neexistuje univerzálny liek na úplné vyliečenie reumy alebo artritídy, správna životospráva, vrátane cielenej diéty, môže zohrávať kľúčovú úlohu pri zmierňovaní príznakov a zlepšovaní celkového stavu pacienta. V tomto článku sa pozrieme na to, ako môže diéta pomôcť pri zmierňovaní bolesti rúk a kĺbov, a aké potraviny by mali byť súčasťou jedálnička pre ľudí trpiacich artritídou a reumatickými ochoreniami.

Čo je Reuma a Artritída?

Reuma, alebo reumatoidná artritída, je autoimunitné ochorenie, ktoré postihuje kĺby, svaly, väzy a iné časti tela. Vyznačuje sa chronickým zápalom, ktorý môže viesť k bolesti, opuchom a obmedzeniu pohybu postihnutých častí tela. Artritída, bez ohľadu na typ (osteoartritída, reumatoidná artritída alebo psoriatická artritída), má spoločný menovateľ: zápal. Ten môže nielen zhoršiť príznaky, ale aj prispieť k ďalším komplikáciám. Reumatické ochorenia predstavujú dlhodobý zdravotný problém, ktorý sa postupom času zhoršuje.

Význam Životosprávy pri Reumatických Ochoreniach

Mimoriadne dôležitá je najmä životospráva, čo znamená pestrý jedálniček bohatý na potrebné vitamíny a minerály, dostatočný pitný režim a vyhýbanie sa alkoholu, fajčeniu a stresu. Odporúča sa aj primeraná pohybová aktivita (napríklad plávanie, bicyklovanie, jóga, nordic walking), rehabilitácie a kĺbová výživa. Zloženie stravy má významný vplyv na priebeh reumatických ochorení, môže stav pacienta výrazne zhoršiť, ale aj podporiť liečbu. Jesť sa odporúča najmä surová zelenina, ktorá je bohatá na vitamíny a pomáha odbúravať škodlivé zápalové látky. Správna strava môže byť tajnou zbraňou proti zápalom a bolesti.

Odporúčané Potraviny pri Artritíde a Artróze

Pri artritíde a artróze je dôležité zamerať sa na potraviny, ktoré majú protizápalové vlastnosti a podporujú zdravie kĺbov. Medzi najviac odporúčané patria:

• Losos a mastné ryby: Obsahujú tuky, ktoré majú výrazné protizápalové vlastnosti. Omega-3 mastné kyseliny, ktoré sa v nich nachádzajú, znižujú zápal v tele, čo je kľúčové pre zmiernenie bolesti kĺbov.
• Zelená listová zelenina, paprika, brokolica: Obsahujú veľa antioxidantov, ktoré pomáhajú chrániť kĺby. Antioxidanty chránia bunky pred poškodením voľnými radikálmi a znižujú zápal. Kapustová zelenina obsahuje antioxidanty, ktoré blokujú bolesť a zápal kĺbov.
• Šťava z granátového jablka: Má protizápalové účinky a veľa antioxidantov.
• Ananás: Obsahuje bromelín, enzým, ktorý zmierňuje zápal.
• Kurkuma, ďumbier, klinčeky: Zmierňujú bolesť a opuchy, okrem toho obsahujú antioxidanty, ktoré sú dôležité pri spomaľovaní poškodenia chrupaviek a kostí, vyvolanom artrózou. Kurkuma znižuje riziko reumatoidnej artritídy a osteoporózy.
• Zelený čaj, cibuľa, bobuľové ovocie, paradajková šťava, citrusové ovocie: Spoločný menovateľ - kvercetín, ktorý funguje ako silný protizápalový prostriedok.
• Ovocie: Niektoré druhy ovocia sú pri reume obzvlášť prospešné, napríklad čerešne, višne či ananás.
• Stredomorská strava: Základ tvoria ovocie, zelenina s nízkym glykemickým indexom, veľa strukovín, nenasýtených tukov a rýb.

Potraviny, ktorým sa treba Vyhýbať

Okrem pridávania užitočných potravín do stravy je dôležité aj vyhýbať sa niektorým, ktoré by mohli zhoršovať zápalové procesy. Medzi ne patria:

Prečítajte si tiež: Diagnostika ABKM u 6-mesačného dieťaťa

• Cukor: Znížiť príjem cukru je dobrý krok pre každého, no pri artritíde je to ešte dôležitejšie. Cukor sa nachádza nielen v sladkostiach, ale aj v nápojoch, dressingoch a omáčkach.
• Červené mäso a spracované mäso: Obsahujú látky, ktoré môžu zvyšovať zápal v tele. Ľudia, ktorí jedia veľa spracovaného mäsa, majú vyššie hladiny zápalových markerov.
• Lepok: Niektorí ľudia s artritídou nachádzajú úľavu v bezlepkovej strave, najmä ak majú aj celiakiu. Lepok, ktorý sa nachádza v pšenici, jačmeni a raži, môže zvyšovať zápal a spôsobovať tráviace problémy.
• Rýchle občerstvenie a polotovary: Sú často nabité pridanými cukrami, soľou a konzervantmi, čo môže zvyšovať zápal v tele. Takéto potraviny prispievajú aj k obezite, ktorá je sama o sebe rizikovým faktorom pre artritídu.
• Niektoré rastlinné oleje: Ako sú kukuričný a sójový olej, obsahujú vysoké množstvo omega-6 mastných kyselín, ktoré pri nadbytku môžu podporovať zápal. Lepšou voľbou sú oleje s vyšším obsahom omega-3, ako napríklad olivový olej.
• Potraviny s vysokým obsahom soli: Ako sú konzervované polievky, pizze a údeniny, môžu zhoršiť príznaky artritídy. Nadmerný príjem soli bol spájaný s rizikom autoimunitných ochorení a zvýšením zápalových procesov.
• AGEs (pokročilé produkty glykácie): Vznikajú pri spracovaní jedál s vysokým obsahom bielkovín a tukov pri vysokej teplote, najmä pri vyprážaní, grilovaní a pečení. Nájdeme ich v jedlách ako vyprážané zemiaky, grilované mäso či spracované potraviny ako margarín a majonéza. Vysoký príjem AGEs môže zvýšiť zápal a zhoršiť priebeh artritídy.
• Alkohol: Aj keď má červené víno svoje antioxidanty, alkohol všeobecne môže zhoršiť príznaky artritídy.
• Sódové nápoje: S vysokým obsahom cukru môžu podporiť zápal a zvýšiť riziko artritídy. Nápoje sladené fruktózou môžu tiež zvýšiť hladiny kyseliny močovej, čo môže zhoršiť dnu.
• Káva: Môže mať rôzne účinky na ľudí s artritídou. Obsahuje síce antioxidanty, no kofeín môže u niektorých ľudí zvýšiť zápal.
• Rastlinným olejom, mastnému mäsu, mliečnym výrobkom s vysokým obsahom tuku.

Zemiaky a Reumatoidná Artritída

Zemiaky sú v našich kuchyniach mimoriadne obľúbené a všestranné. Už naše staré mamy vedeli o liečivých účinkoch zemiakov. Surové zemiaky sa tradične používali na vonkajšie použitie pri kožných problémoch, reumatoidnej artritíde a kŕčových žilách. Buničina z rozdrvených surových zemiakov zmiešaná s medom sa aplikovala na pokožku na liečbu škvŕn a pupienkov. Voda, v ktorej sa zemiaky varili, sa používala na zmäkčenie a čistenie suchej kože.

Recepty na vonkajšie použitie surových zemiakov:

• Obklad na výrastky: Nastrúhané surové zemiaky sa použijú ako obklad na výrastky, previažu sa a nechajú pôsobiť cez noc.
• Výrastky so salicylom: Rozrezaný zemiak sa popráši salicylom a priloží na výrastok na 3-4 hodiny.
• Zemiaky so sódou bikarbónou a soľou: Nastrúhané zemiaky sa zmiešajú s lyžičkou sódy bikarbóny a lyžicou soli, priložia sa na choré miesto a nechajú pôsobiť cez noc.
• Zemiaky s octom: Nastrúhané zemiaky sa zalejú octom, po 2 hodinách sa precedia a zmes sa natrie na vlnenú látku, ktorá sa priloží na choré miesto cez noc.
• Zemiaky s gáfrovým liehom: Nastrúhaný zemiak sa zmieša s gáfrovým liehom, natrie na bavlnenú látku a priloží na choré miesto ako zahrievajúci obklad.

Recepty na vnútorné použitie zemiakov:

• Proti záchvatu: Variť pol kila zemiakov a nastrúhať 5 dobre umytých neobielených zemiakov, precediť cez sito, osoliť a priložiť na choré miesto.
• Odvar zo zemiakov: Variť 500 g malých neobielených zemiakov v 1 litri vody, kým sa voda nevyvarí na polovicu. Vodu vypiť po častiach počas 1 dňa a jesť iba rastlinnú stravu.
• Zeleninový vývar so zemiakmi: Variť 1 kg nakrájaných zemiakov, 1 neobielenú cibuľu, 1 viazaničku zeleru a 1 viazaničku petržlenu v 3 litroch vody na slabom ohni 1 hodinu.

Zemiaková šťava má preukázateľné účinky pri zvýšenej kyslosti žalúdka, gastritíde, žalúdočných vredoch a iných tráviacich problémoch. Mnohí lekári odporúčajú surovú zemiakovú šťavu, pretože je bohatá na zásadité látky a neutralizuje žalúdočnú kyselinu. Na pomoc prekyslenému žalúdku stačí niekoľko polievkových lyžíc pred jedlom.

Ďalšie Tipy a Rady pri Reumatoidnej Artritíde

Pri liečbe reumatoidnej artritídy je dôležitá komplexná starostlivosť. Okrem správnej stravy je dôležité zamerať sa aj na ďalšie aspekty života.

Pohyb a Cvičenie

Hoci sa to môže zdať kontraproduktívne, pravidelný pohyb je pre ľudí s reumatoidnou artritídou veľmi dôležitý. Cvičenie pomáha udržiavať kĺby pohyblivé, posilňuje svaly a zlepšuje celkovú kondíciu. V štúdii nórski vedci inštruovali ženy s OA rúk, aby trikrát denne počas troch mesiacov vykonávali cviky na ruky. Hoci cvičenia na ruky môžu byť užitočné, pred ich vyskúšaním by ste sa mali poradiť s poskytovateľom zdravotnej starostlivosti alebo fyzioterapeutom. Môžu vám pomôcť naplánovať cvičebný režim, ktorý je pre vás bezpečný a najúčinnejší.

Alternatívne Terapie

• Akupunktúra: Dvojito zaslepená štúdia u ľudí s reumatoidnou artritídou rúk zistila, že akupunktúra výrazne zlepšila bolesť, silu úchopu a kvalitu života podľa vlastného vyjadrenia. Pri chronickej bolesti môžu byť akupunktúrne sedenia účinnejšie, ak sa opakujú aspoň dvakrát týždenne počas niekoľkých týždňov.
• Meditácia: Vedci hodnotili účinky používania meditácie založenej na všímavosti na zvládanie bolesti. Zistili, že meditácia založenej na všímavosti znižuje bolesť u ľudí s chronickými ochoreniami.
• Teplo a chlad: Teplé obklady alebo nahrievacie vankúšiky môžete aplikovať približne na 20 minút. Namáčanie rúk do teplej vody so soľou. Studené obklady môžu znecitliviť boľavé ruky a znížiť zápal a opuch. Terapiu chladom by ste mali aplikovať vždy 20 minút. Striedaním tepelnej a studenej terapie sa niektorým ľuďom najviac uľaví od bolesti pri artritíde.

Liečba Prírodou

• Bylinky: nechtík, kostihoj, konope, ľubovník, gáfor, ploštičník strapcovitý, baza čierna, eukalyptus a ďalšie, ktoré uľavujú od stuhnutých a boľavých kĺbov a pôsobia proti bolesti.

Doplnky Stravy

• Rybí olej: U ľudí, ktorí denne užívali doplnky stravy s rybím olejom, sa znížila bolesť pri RA.
• Kurkumín: Aktívna zložka kurkumy, korenia používaného v ajurvédskej a čínskej medicíne už tisíce rokov.
• Zázvor: Môže znížiť zápal u ľudí s RA a OA.
• Kolagén: Umožňuje flexibilitu, silu, plynulý pohyb kĺbov bez bolesti. Udržuje zdravie kardiovaskulárneho a tráviaceho systému, či zlepšuje hojenie rán.

Potraviny podporujúce tvorbu kolagénu

• Vývar: Kombinácia super účinných látok podporujúcich ako zdravie spojivových tkanív, tak aj celého tela.
• Brokolica, karfiol, kapusta alebo cibuľa: Vysoký obsah sulfátov spoločne s chondroitínom formujúcim chrupavky.
• Čučoriedky, černice, čerešne, škorica, acai, červená kapusta alebo cibuľa: Obsahujú anthokyanidíny, ktoré pomáhajú zosilňovať spojivového tkaniva tvorbou väzieb medzi vláknami kolagénu.
• Zverina, hovädzie mäso, ustrice, sezamové či tekvicové semienka: Bohaté na zinok.
• Avokádo, kakao, sezamové či slnečnicové semienka, kešu orechy: Obsahujú meď.
• Extrakt z kurkumy (Turmeric): Obsahuje kurkumín (znižuje zápal) a turmeron (podporuje rast kmeňových buniek).
• Omega 3 mastné kyseliny: Losos, tuniak, makrela, sardinky, čí ančovičky.
• Chondroitín: Štrukturálna zložka chrupavky, dodáva chrupavke pružnosť a odolnosť proti tlakom.
• Superpotraviny: Obsahujú superoxid dismutázu, enzým prirodzený pre ľudské telo pôsobiaci ako antioxidant.
• Mätový olej: Zmierňuje príznaky reumatoidnej artritídy, analgetické, anestetické či protizápal*vé vlastnosti pomáhajú uvoľňovať bolesti či stuhnutosť kĺbov.

Problémy s kĺbmi

Problémy s kĺbmi môžu začať nenápadne - bolesťou. Riešime ju tabletkami, ktoré majú krátkodobý efekt. Ak sa o kĺby budeme starať ešte pred vypuknutím bolesti a proaktívne zaradíme kolagén a suplementy podporujúce zdravie kĺbov, nielen že oddialime prípadné problémy, ale môžeme im napríklad aj zabrániť.

Prečítajte si tiež: Príznaky náročného dieťaťa

Typy zápalov kĺbov

• Infekčné: Spôsobené baktériami (napr. zlatý stafylokok alebo borélie).
• Neinfekčné: Spôsobené degeneratívnymi a metabolickými zmenami.
• Akútny zápal: Krátkodobý, reakcia na zranenie alebo infekciu.
• Chronický zápal: Dlhodobý, pretrvávajúci.

Príznaky problémov s kĺbmi

• Bolesť: Môže byť mierna až silná, často s lokalizáciou na kolenách.
• Tuhosť: S pocitom tuhnutia svalov a kĺbov, najmä ráno.
• Obmedzený pohyb: Problémy s pohybom kĺbu.
• Zápal: Opuch a začervenanie kĺbu.
• Bolestivé ochorenie kĺbov: Ktoré síce život neskracuje, ale znepríjemňuje.

Diagnostika

• Anamnéza: Lekár sa pýta na príznaky, históriu ochorenia a životný štýl.
• Fyzikálne vyšetrenie: Lekár vyšetruje kĺby, svaly a nervy.
• Laboratórne vyšetrenia: Krvné testy na zistenie zápalu a reumatoidného faktora.
• Zobrazovacie metódy: Röntgenová snímka, CT, MRI, denzitometria.

Liečba

• Lieky: Na zmiernenie bolesti, zápalu a spomalenie progresie ochorenia.
• Fyzioterapia: Na zlepšenie pohyblivosti a funkcie kĺbov.
• Kĺbová výživa: Na podporu regenerácie chrupavky.
• Chirurgický zákrok: V prípade potreby, napríklad pri ťažkom poškodení kĺbu.
• PRP terapia: Liečba krvnou plazmou, ktorá v kĺbe naštartuje reparačné procesy.

Kĺbová výživa

Kĺbová výživa zahŕňa látky ako glukozamín, chondroitín sulfát a kyselinu hyalurónovú. Tieto látky sú potrebné pre syntézu kolagénu a regeneráciu chrupky.

Dôležité živiny pre zdravé kĺby

• Antioxidanty: Zmierňujú zápal a stuhnutosť kĺbov. Nachádzajú sa v zelenine, ovocí, sóji, maku.
• Vitamíny a minerály: Najmä vápnik (mak, tvaroh, jogurt a orechy) a vitamín D.
• Kolagén: Podporuje pružnosť a pevnosť chrupavky.
• Želatína: (nie syntetická želatína) je zdrojom dôležitých aminokyselín a chondroitínu.

Prevencia

Je lepšie problémom s kĺbmi predchádzať, než ich liečiť. Problémy s kĺbmi začneme venovať pozornosť až vtedy, keď nás rozbolia. Opatreniami môžeme spomaliť degeneratívne zmeny.

• Strava: Obmedziť biele pečivo, múku, alkohol, nefajčiť. Uprednostňovať pestrú ľahkú stravu.
• Pohyb: Kĺby potrebujú pohyb, ale nepreťažovať. Najvhodnejšie je plávanie, prechádzky v prírode.
• Nevhodné aktivity: Behy, skoky, futbal, tenis, hádzaná, volejbal.

Ďalšie tipy pre zdravé kĺby

• Guajfenezín: Liečivo, ktoré pôsobí uvoľňujúco na svaly.
• Lieky s obsahom ibuprofénu, naproxénu či diklofenaku: Pri akútnej bolesti.
• Lokálne prípravky (gély a náplasti): Na liečbu svalovice, natiahnutého svalu alebo boľavého kĺbu.
• Liečba chladom: Pri svalovici.
• Suché teplo (hrejivé náplasti s obsahom kapsaicínu): Pri seknutí.

Príčiny bolesti kĺbov

Bolesť kĺbov vzniká z rôznych príčin. Nie vždy je kĺb zapálený či opuchnutý, a niekedy bolí len jeden kĺb, niekedy viac kĺbov. Príčina bolesti kĺbov závisí aj od veku. Preto lekár hľadá iné dôvody bolestí u detí, a iné u dospelých. U mnohých, a predovšetkým starších pacientov, lekári nachádzajú zmeny v štruktúre kĺbu, alebo v jeho okolí. Zvyčajne ide o nedostatok maziva, opotrebované chrupavky, šľachy či väzy, ale aj priľahlé svalstvo.

Najčastejšie príčiny bolesti kĺbov u dospelých

• Infekcia v tele.
• Osteoartritída: Bolesť vzniká kvôli opotrebovaniu kĺbov. Spočiatku ide o jeden kĺb, neskôr o viacero kĺbov.
• Reumatoidná artritída: Prejavuje sa zápalom, bolesťou, opuchom kĺbov.
• Psoriatická artritída.
• Reaktívna artritída: Infekcia nie je v skutočnosti v kĺbe, ale napríklad v črevách alebo v močovej rúre.
• Dna: Ide o zápaly v jednom, či vo viacerých kĺboch. Bolesť je mimoriadne silná.
• Ochorenia spojivového tkaniva: Napríklad systémový lupus a sklerodermia.
• Bolesti kĺbov v menopauze: V živote ženy sú dve obdobia, keď ju potrápia kĺby, hoci s nimi predtým nemala problémy. Vždy za to môžu hormóny - buď v tehotenstve, alebo v menopauze.

Strava ako prevencia

Základom je ovocie a zelenina s nízkym glykemickým indexom, veľa strukovín, nenasýtených tukov a rýb. Rybí olej má vysoký obsah omega-3 mastných kyselín.

Prečítajte si tiež: Dávkovanie Burow Ušná Instilácia VULM

tags: #dieta #porozuje #veci #v #ruke