Diéta šťasteny je pojem, ktorý sa objavuje v rôznych kontextoch, od stravy bohatej na vlákninu až po vrodené predispozície k štíhlosti. Tento článok preskúma rôzne aspekty tohto pojmu, od výhod stravy s vysokým obsahom vlákniny až po genetické faktory ovplyvňujúce telesnú hmotnosť.
Strava s vysokým obsahom vlákniny
Diéta s vysokým obsahom vlákniny prináša množstvo zdravotných výhod a môže tiež pomôcť pri chudnutí, ak je to váš cieľ. Väčšina z nás však v priemere neprijíma dostatok vlákniny. Štúdie ukazujú, že jeme len niečo viac ako polovicu odporúčaného denného príjmu, ktorý je 30 g. Pritom vláknina hrá kľúčovú úlohu pri podpore zdravia tráviaceho traktu, znižovaní prírastku hmotnosti a udržiavaní zdravého stavu našich čriev, pretože živí dobré baktérie v nich. A čo viac, znižuje riziko ochorení srdca a ciev, cukrovky typu 2 a chráni nás pred rakovinou čriev!
Čo je vlastne vláknina?
Vláknina je látka, ktorá sa nachádza v bunkových stenách rastlín. Pre naše zdravie je nevyhnutná, podporuje zdravé trávenie, pravidelné vyprázdňovanie a pomáha nám cítiť sa dlhšie plní. Strava s vysokým obsahom vlákniny je bohatá na jedlá a potraviny, ktoré ju obsahujú a minimalizuje jedlá, ktoré nezahŕňajú žiadnu vlákninu. Ďalšou výhodou je, že potraviny s vysokým obsahom vlákniny sú zvyčajne prirodzene nízkotučné a zasýtia nás. Podporujú aj zdravú hladinu cholesterolu a cukru v krvi. Pozitívne je, že vlákninu nájdeme v mnohých potravinách vhodných na raňajky, obedy i večere. Preto ich nie je ťažké začleniť do bežnej stravy. Chce to len trochu vedomostí.
Ako funguje diéta s vysokým obsahom vlákniny?
Vláknina prechádza cez tráviaci systém, absorbuje vodu a nabaľuje na seba odpad. To uľahčuje nášmu telu zbaviť sa odpadu a udržiava trávenie v pohybe. Okrem toho, ako sme už spomenuli, vláknina živí prospešné črevné baktérie. Pomáha teda nielen pri vyprázdňovaní a proti zápche, ale aj pri podpore imunity a nášho celkového zdravia. Všeobecne platí, že potraviny plné vlákniny majú tiež nízky obsah tuku a obsahujú vitamíny, minerály a ďalšie cenné živiny. Napríklad, strukoviny obsahujú aj železo a vápnik, takže je to vynikajúci spôsob, ako dostať do stravy viac vitamínov. Viete o tom že, prospešné črevné baktérie fermentujú vlákninu a následne vyrábajú vitamíny K, B1, B2, B6, B9 a dokonca aj B12? Vitamín K je potrebný pre zdravie kostí, zatiaľ čo vitamíny skupiny B zohrávajú úlohu pri premene prijatej potravy na energiu.
Príznaky nedostatku vlákniny
Kedy by ste mali zahrnúť do stravy viac vlákniny? Určite vtedy, ak máte podozrenie, že na nedostatok vlákniny v jedlách, ktoré pravidelne konzumujete. Medzi základné príznaky nedostatku vlákniny patrí zápcha, hnačky, nadúvanie, vysoký cholesterol alebo vysoký krvný tlak a pocit hladu po jedle.
Prečítajte si tiež: Diagnostika ABKM u 6-mesačného dieťaťa
Aké nevýhody prináša strava bohatá na vlákninu?
Ak nie ste na vlákninu zvyknutí, je veľmi pravdepodobné, že spočiatku budete cítiť nafúknutí, budete mať plynatosť, dokonca možno i zápchu. Preto je dôležité pridávať vlákninu postupne. Môžete začať tým, že zameníte biely chlieb za hnedý alebo kukuričné vločky za ovsené, nesnažte sa meniť všetko naraz. Spolu s pridávaním vlákniny treba zvyšovať príjem tekutín.
Čo jesť a čo nejesť pri diéte s vysokým obsahom vlákniny?
Obmedzte mäso, pretože neobsahuje vôbec žiadnu vlákninu. Namiesto toho si vyberajte jedlá plné prírodnej vlákniny, ako sú ovocie a zelenina, orechy, semená a strukoviny. Diéta s vysokým obsahom vlákniny je skvelou voľbou pre tých, ktorí chcú obmedziť mäso a prejsť na rastlinnú stravu. Vyhýbajte sa spracovaným potravinám. Všeobecne totiž platí, že čím viac sú potraviny spracované, tým menej vlákniny obsahujú. Vymeňte biele za hnedé, a to nielen pri pečive, ale aj pokiaľ ide o ryžu a cestoviny.
Rozpustná verzus nerozpustná vláknina
Existujú dva typy vlákniny, rozpustná a nerozpustná. Rozpustná vláknina sa rozpúšťa vo vode a vytvára gél, ktorý pomáha znížiť hladinu cholesterolu i cukru v krvi. Nachádza sa najmä v ovocí a ovse. Nerozpustná vláknina sa nerozpúšťa vo vode, ale priťahuje vodu do stolice, vďaka čomu sa ľahšie vylučuje. Nerozpustná vláknina sa nachádza v celozrnných výrobkoch a orechy.
Dobré zdroje rozpustnej vlákniny: ovos, orechy, semená, fazuľa, jablká a bobule. Dobré zdroje nerozpustnej vlákniny: hnedá ryža, pšeničné otruby, raž, špalda, ovocie a zelenina.
Potraviny s vysokým obsahom vlákniny
Vláknina sa nachádza v množstve prírodných potravín: obsahuje ju ovocie, zelenina, orechy, semená a strukoviny, takže ktorákoľvek z týchto potravín pomôže zvýšiť príjem vlákniny. Dokonca aj zemiakové šupky a pečená fazuľa sú skvelým zdrojom vlákniny.
Prečítajte si tiež: Príznaky náročného dieťaťa
Ktoré potraviny obsahujú najviac vlákniny? Hrušky, jablká, maliny, jahody, banány, avokádo, mrkva, brokolica, hrach, artičoky, ružičkový kel, sladké zemiaky, pukance, mandle, šalátová zelenina ako baby špenát, kapusta.
Genetická predispozícia a "dieťa šťasteny"
Pojem "dieťa šťasteny" sa často používa na označenie ľudí, ktorí môžu jesť veľa a nepriberajú. Niektorí ľudia majú jednoducho rýchlejší metabolizmus alebo genetickú predispozíciu k štíhlosti. Napríklad, moderátorka Simona Šimková hovorí, že je "dieťaťom šťasteny" a že môže jesť veľa bez toho, aby pribrala. Tvrdí, že to má po rodičoch a že celá jej rodina je štíhla.
Avšak, aj keď máte genetickú predispozíciu k štíhlosti, je dôležité dbať na zdravý životný štýl a stravu. Netreba zabúdať, že aj štíhli ľudia môžu mať zdravotné problémy, ak sa nestravujú zdravo a necvičia.
Psychologický aspekt "diéty šťasteny"
Je dôležité si uvedomiť, že "diéta šťasteny" nie je len o fyzickom zdraví, ale aj o psychickej pohode. Niektorí ľudia môžu mať negatívne pocity, ak sa cítia byť príliš štíhli alebo ak majú problémy s priberaním. Je dôležité akceptovať svoje telo a zamerať sa na zdravý životný štýl, ktorý vám vyhovuje.
Životné priority a šťastie
Šťastie nie je uložené v dolároch. Aj my stojíme každý deň pred dilemou. Čo má v našom živote takú cenu, aby sme tomu obetovali náš čas? Vzťahy? Zdravie? Aké priority a najmä ako si stanoviť, aby sme uspokojili naše ambície (ktoré sú samozrejme v živote človeka normálne a zdravé)?
Prečítajte si tiež: Dávkovanie Burow Ušná Instilácia VULM
Priority si človek vo svojej hierarchii hodnôt postupne prehadzuje. Zdravie je navrchu pravdepodobne u každého z nás (respektíve malo by byť). Bez zdravia je to o ničom… Na ďalších miestach nasledujú asi základné potreby známe z Maslowovej pyramídy. Potrebujeme mať čo jesť a piť, mať kde hlavu skloniť… Aj ďalšie priority sú známe z Maslowovej pyramídy. Keďže však už tvoria istú nepovinnú nadstavbu, s pribúdajúcim vekom a skúsenosťami sa mení ich dôležitosť v našom ponímaní. Láska, pracovné úspechy, uznanie v rodine a v kruhu priateľov.
Otázkou priority je však aj určenie, kedy má človek dosť. Za čím sa ešte oplatí pachtiť? „Svetská sláva, poľná tráva," vyvracali už pred rokmi argument o dôležitosti slávy a uznania v spoločnosti naši predkovia. „Čím viac zarobím, tým viac miniem, je to neustály kolotoč," obhajujú svoje šialené tempo mnohí z nás.