Bezzvyšková diéta, známa aj ako diéta s nízkym obsahom vlákniny alebo rezíduí, je špeciálny spôsob stravovania, ktorý sa zameriava na zníženie množstva nestráviteľných zložiek v potrave. Tento typ diéty sa často odporúča pacientom pred kolonoskopiou, po operáciách tráviaceho traktu, pri zápalových ochoreniach čriev alebo iných zdravotných problémoch. Cieľom je minimalizovať tvorbu stolice a znížiť mechanické a chemické dráždenie čriev.
Čo je bezzvyšková diéta?
Bezzvyšková diéta je založená na konzumácii potravín, ktoré sú ľahko stráviteľné a zanechávajú v črevách minimum nestrávených zvyškov. "Zvyšok" je označením potravy, ktorá zostáva v tráviacom trakte po trávení a tvorí stolicu. Pri bezzvyškovej diéte sa obmedzuje príjem vlákniny, ktorá je pre zdravé trávenie inak veľmi dôležitá.
Kedy je bezzvyšková diéta vhodná?
Bezzvyšková diéta nie je vhodná pre každého a nemala by sa dodržiavať dlhodobo bez odporúčania lekára. Ide o terapeutickú diétu, ktorá sa predpisuje pri špecifických zdravotných problémoch, ako sú:
- Príprava na kolonoskopiu: Na zabezpečenie čistého čreva pre úspešné vyšetrenie.
- Po operáciách tráviaceho traktu: Na odľahčenie čriev a podporu hojenia.
- Zápalové ochorenia čriev (Crohnova choroba, ulcerózna kolitída): V akútnom štádiu na zníženie podráždenia čriev.
- Po radiačnej terapii: Ak sa liečba týka brušnej oblasti.
- Hnačky a iné žalúdočné komplikácie: Na upokojenie tráviaceho traktu.
Ako funguje bezzvyšková diéta?
Odporúčaná denná dávka vlákniny sa pohybuje v rozmedzí 25 až 38 gramov. Pri dodržiavaní bezzvyškovej diéty by ste sa mali vyhýbať vysokému príjmu vlákniny a konzumovať maximálne 10 až 15 gramov denne.
Potraviny povolené pri bezzvyškovej diéte
Pri bezzvyškovej diéte je dôležité vyberať potraviny s nízkym obsahom vlákniny, ľahko stráviteľné a nedráždivé.
Prečítajte si tiež: Diagnostika ABKM u 6-mesačného dieťaťa
Pečivo a obilniny
- Biele pečivo (rožky, žemle, toastový chlieb)
- Biela ryža
- Biele cestoviny
- Detské piškóty, sucháre
- Krupica, pšeničná múka (jemná)
Bielkoviny
- Kuracie, morčacie mäso (bez kože, dusené alebo na pare)
- Rybie filé (treska, losos - pripravené jednoducho)
- Vajcia (na tvrdo, na mäkko, miešané na masle)
- Šunka (nízkotučná, bez korenín)
- Biely jogurt bez prídavkov
- Tvaroh, cottage syr, tvrdý syr (napr. Eidam)
Zelenina a ovocie
- Varená mrkva, tekvica, zemiaky (bez šupky, rozmixované)
- Banán zrelý
- Strúhané jablko zrelé (olúpané), jablková detská výživa
- Kompóty bez šupiek a jadierok (prípustné v malom množstve)
Tuky a mliečne výrobky
- Maslo (tenká vrstva)
- Olej (v malom množstve na dusenie)
- Biely jogurt, mlieko (do kávy, čaju)
Tekutiny
- Voda (neperlivá)
- Čaje (bylinkový, čierny, zelený - nie červený), môže byť mierne osladený cukrom či medom
- Číre džúsy bez dužiny (napr. jablkový, ananásový)
- Vývar (precedený, bez zeleniny, z chudého mäsa)
- Číre izotonické nápoje
Potraviny, ktorým sa treba vyhnúť
Pri bezzvyškovej diéte je potrebné obmedziť alebo úplne vylúčiť nasledujúce potraviny:
- Celozrnné výrobky, ovsené vločky, müsli, semienka
- Mastné mäso, salámy, paštéty, syry s plesňou
- Kapusta, cibuľa, cesnak, paradajky, paprika, strukoviny, všetko ovocie so zrniečkami, tvrdé ovocie, huby, surová zelenina, červené a fialové plody
- Smotana, slané syry, nátierky, tavený syr, orechy, oriešky, mandle
- Sýtené nápoje vrátane minerálok, alkohol, mlieko, mliečne kokteily, kávové nápoje s vlákninou, smoothie, kačací vývar
Úprava pokrmov
Dôležitá je aj úprava pokrmov. Uprednostňujte varenie, dusenie a pečenie bez tuku. Zemiaky, ovocie a zeleninu ideálne strúhajte najemno, mixujte alebo podávajte vo forme kaší. Ovocné alebo zeleninové šťavy a mušty sú vítaným pomocníkom.
Jedálniček na týždeň pred kolonoskopiou
Tu je príklad jedálnička na týždeň pred kolonoskopiou:
Deň 1
- Raňajky: Biela žemľa, natvrdo uvarené vajce, bylinkový čaj.
- Desiata: Biely jogurt bez príchute, piškóty.
- Obed: Slepačí vývar (bez zeleniny), kuracie prsia na prírodno, zemiakové pyré.
- Olovrant: Tvaroh s trochou medu.
- Večera: Rybací filé na pare, biela ryža.
Deň 2
- Raňajky: Toastový chlieb, diétna šunka, čierny čaj.
- Desiata: Banán.
- Obed: Losos na pare, mrkvové pyré.
- Olovrant: Biely jogurt, piškóty.
- Večera: Zemiakový prívarok, mleté morčacie mäso.
Deň 3
- Raňajky: Vajíčka na mäkko, biele pečivo, bylinkový čaj.
- Desiata: Strúhané jablko bez šupky.
- Obed: Kuracie prsia na prírodno, zemiakové pyré.
- Olovrant: Syr cottage, biele pečivo.
- Večera: Tekvicová polievka (bez kúskov).
Deň 4
- Raňajky: Biela žemľa, natvrdo uvarené vajce, bylinkový čaj.
- Desiata: Banán.
- Obed: Slepačí vývar (bez zeleniny), treska na pare, varené zemiaky.
- Olovrant: Tvaroh s trochou medu.
- Večera: Rybací filé na pare, biela ryža.
Deň 5
- Raňajky: Toastový chlieb, diétna šunka, čierny čaj.
- Desiata: Biely jogurt bez príchute.
- Obed: Kuracie prsia na prírodno, zemiakové pyré.
- Olovrant: Syr cottage, biele pečivo.
- Večera: Tekvicová polievka (bez kúskov).
Deň 6 - deň pred kolonoskopiou
- Raňajky: Biela žemľa, natvrdo uvarené vajce, bylinkový čaj.
- Desiata: Banán.
- Obed: Slepačí vývar (bez zeleniny), treska na pare, varené zemiaky.
- Od 14:00: Prechod na číru tekutú stravu (vývary, číre džúsy bez dužiny, voda, čaj).
- Večer: Začiatok užívania preháňadla podľa pokynov lekára.
Deň 7 - deň kolonoskopie
- Ráno: Užiť prípadnú druhú dávku preháňadla podľa pokynov lekára
- Následne piť len čistú vodu, cca 4 hodiny pred vyšetrením už nič
Strava deň pred kolonoskopiou
Deň pred kolonoskopiou je dôležité final odľahčiť črevá. Strava by mala pozostávať najmä z tekutých zložiek:
- Číre vývary (kurací, hovädzí alebo zeleninový)
- Voda a číre ovocné šťavy bez dužiny (jablková alebo biela hroznová šťava)
- Zriedené džúsy
- Izotonické nápoje bez tmavých farbív
- Priehľadné nealkoholické nápoje
- Káva alebo čaj bez mlieka
24 hodín a menej pred kolonoskopiou je strava veľmi striktná. Posledným jedlom dňa, avšak len v tekutej forme, je obed. Po zvyšok času sa dodržiava pitný režim v kombinácii s laxatívnym prípravkom. Jedálniček by mal vyzerať nasledovne:
Prečítajte si tiež: Príznaky náročného dieťaťa
- Raňajky: detská výživa alebo biely jogurt
- Desiata: rozmixované ovocie bez šupky a zrniečok
- Obed: vývar bez rezancov a zeleniny
- Olovrant: pitný režim + laxatívny prostriedok alebo minerálka
- Večera: pitný režim + laxatívny prostriedok alebo minerálka
Vo zvýšenej miere dbajte na tekutiny a určite sa pri tomto ultra diétnom dni vyhnite nasledovnému:
- všetkej tuhej strave
- mliečnym výrobkom
- alkoholickým nápojom
- nápojom a potravinám s červeným, modrým alebo fialovým farbivom, ktoré môžu ovplyvniť sfarbenie čriev
Vhodná polievka pri bezzvyškovej diéte
Vhodnou polievkou je precedený kurací alebo morčací vývar, pripravený z prsného mäsa bez kože. Vývar preceďte cez jemné sitko, nechajte vychladnúť a odoberte mastnú vrstvu z povrchu. Dochutiť ho môžete soľou, nie však bylinkami ani zeleninou.
Dôležité odporúčania
- Konzultácia s lekárom: Pred začatím bezzvyškovej diéty sa poraďte so svojim lekárom alebo nutričným terapeutom.
- Čítanie etikiet: Pri nákupe potravín si všímajte etikety a vyhýbajte sa všetkému, čo má v zložení uvedené „vláknina“, „celozrnné“, „semienka“, „zrná“.
- Pitný režim: Vypite aspoň 2 litre vody, čaju alebo čírych nesýtených nápojov denne.
- Vyhýbanie sa určitým farbivám: Nejedzte nič červené či fialové, pretože to môže ovplyvniť sfarbenie čriev počas kolonoskopie.
- Užívanie preháňadiel: Večer pred kolonoskopiou začnite užívať preháňadlo podľa pokynov lekára. Zarobený roztok si nechajte vychladiť v chladničke. Pite ho slamkou alebo po dúškoch. Zapíjajte ho kľudne jablkovým džúsom, coca-colou alebo ochutenou vodou. Pre zmenu chuti je vhodné aj cmúľanie ľadových kociek, zmrazenej citrónovej šťavy alebo samotných plátkov citróna. V prípade, že pociťujete pri užívaní preháňadla nauzeu, tzv. nevoľnosť, prerušte pitie roztoku na 30 min.
- Deň vyšetrenia: Na vyšetrenie kolonoskopia by ste mali prísť nalačno. Nepite ani nejedzte nič niekoľko hodín pred vyšetrením. Zvyčajne sa odporúča minimálne 2 až 4 pred zákrokom.
Prečítajte si tiež: Dávkovanie Burow Ušná Instilácia VULM
tags: #bezzvyšková #diéta #pred #kolonoskopiou #recepty