Prvé narodeniny dieťaťa sú významným míľnikom, ktorý si zaslúži oslavu. A čo je oslava bez torty? Avšak, tradičné torty plné cukru a umelých prísad nie sú pre ročné dieťa tou najvhodnejšou voľbou. Preto je čoraz populárnejšie pripraviť pre najmenších členov rodiny zdravú a chutnú tortu, ktorá nielenže poteší ich chuťové poháriky, ale aj prispeje k ich zdravému vývoju. Tento článok je venovaný všetkým, ktorí hľadajú inšpiráciu na prípravu torty pre svojich blízkych, špeciálne pre najmenších oslávencov. Či už ide o prvé narodeniny, alebo len tak pre radosť, torta je vždy skvelý spôsob, ako niekoho potešiť.
Prečo zvoliť zdravú tortu pre ročné dieťa?
Tradičné torty často obsahujú vysoké množstvo rafinovaného cukru, umelých farbív, konzervantov a trans-tukov. Tieto látky môžu zaťažiť tráviaci systém dieťaťa, spôsobiť alergické reakcie, prispieť k vzniku zubného kazu a v dlhodobom horizonte aj k rozvoju obezity a ďalších zdravotných problémov. Zdravá torta, naopak, využíva prírodné suroviny, ktoré sú pre dieťa ľahko stráviteľné a bohaté na živiny.
Základné princípy prípravy zdravej torty pre ročné dieťa
Pri príprave torty pre ročné dieťa je dôležité dodržiavať niekoľko základných princípov:
- Používajte prírodné suroviny: Vyberajte kvalitné, čerstvé a ideálne bio suroviny, ktoré neobsahujú umelé prísady.
- Obmedzte alebo úplne vylúčte rafinovaný cukor: Namiesto neho použite prírodné sladidlá ako ovocie (banány, datle, jablkové pyré), ktoré okrem sladkosti dodajú torte aj vitamíny a vlákninu.
- Vyhýbajte sa alergénom: Ak má dieťa alergiu na niektoré potraviny (mlieko, vajcia, orechy), je potrebné ich pri príprave torty vylúčiť a nahradiť vhodnými alternatívami.
- Dbajte na konzistenciu: Torta by mala byť mäkká a ľahko sa hryzť, aby ju dieťa bez problémov zvládlo zjesť.
- Zvoľte vhodné zdobenie: Používajte prírodné farbivá (napríklad z ovocia a zeleniny) a vyhýbajte sa umelým dekoráciám.
Čo by torta pre ročné dieťa nemala obsahovať:
- Pridaný cukor: Nadmerné množstvo cukru môže viesť k zubnému kazu, obezite a návyku na sladké chute. Namiesto toho je vhodné použiť prírodné sladidlá ako ovocie (banány, jablká, hrušky) alebo malé množstvo datľového sirupu, prípadne stévie.
- Soľ: Obličky malých detí nie sú schopné spracovať veľké množstvo soli.
- Umelé farbivá a konzervanty: Tieto látky môžu vyvolať alergické reakcie alebo hyperaktivitu.
- Med: Pre deti do jedného roka je med nevhodný kvôli riziku botulizmu.
- Orechy a semená: Kvôli riziku udusenia. Ak ich chcete použiť, musia byť veľmi jemne pomleté a pridané v malom množstve.
- Kravské mlieko: Niektoré deti môžu mať alergiu alebo intoleranciu na kravské mlieko. Použite radšej rastlinné mlieka (ryžové, ovsené, mandľové - overte si, či dieťa nemá alergiu) alebo materské/umelé mlieko.
- Glutén: Ak má dieťa celiakiu alebo intoleranciu na glutén, použite bezlepkové múky (ryžovú, kukuričnú, pohánkovú).
Čo by torta pre ročné dieťa mala obsahovať:
- Ovocie a zeleninu: Pridajte nastrúhané jablká, banány, mrkvu, tekvicu alebo avokádo pre prirodzenú sladkosť a nutričnú hodnotu.
- Celozrnné múky: Ak dieťa toleruje glutén, použite celozrnnú múku pre vyšší obsah vlákniny. Výbornou alternatívou je však nahradenie hladkou špaldovou múkou a siahnuť môžete aj po celozrnnej (napríklad v pomere 1:1). Takto tortu obohatíte o veľa vlákniny a zdraviu prospešných látok. Špalda obsahuje vitamíny skupiny B, A a E a tiež fosfor, draslík, horčík či zinok.
- Zdravé tuky: Pridajte avokádový olej, kokosový olej alebo orechové maslá (ak dieťa nemá alergiu) pre zdravé tuky a lepšiu textúru.
- Bielkoviny: Pridajte jogurt (ak dieťa toleruje mliečne výrobky), tofu, alebo varenú quinou pre zvýšenie obsahu bielkovín. Zamiešajte lyžičku kakaa a zlepšíte si náladu a ochránite srdce.
Vhodné suroviny pre zdravú tortu pre ročné dieťa
Pri príprave torty pre ročné dieťa môžete použiť širokú škálu zdravých a chutných surovín. Tu je niekoľko nápadov:
- Základ torty (korpus):
- Banánový korpus: Banány dodajú sladkosť a vláčnosť.
- Jablkový korpus: Jablkové pyré nahradí časť tuku a dodá torte vlhkosť.
- Ovsený korpus: Ovsené vločky sú bohaté na vlákninu a dodajú torte sýtosť.
- Špaldová múka: Je ľahšie stráviteľná ako pšeničná múka a má vyšší obsah živín.
- Krém:
- Avokádový krém: Avokádo je bohaté na zdravé tuky a dodá krému krémovú konzistenciu.
- Tvarohový krém: Tvaroh je zdroj bielkovín a vápnika.
- Jogurtový krém: Biely jogurt je ľahko stráviteľný a osviežujúci.
- Krém z kešu orieškov: Kešu oriešky sa dajú rozmixovať na hladký krém, ktorý je bohatý na zdravé tuky a minerály.
- Ovocie:
- Banány: Sú sladké, mäkké a ľahko stráviteľné.
- Jablká: Je potrebné ich uvariť alebo upiecť, aby boli mäkké.
- Hrušky: Podobne ako jablká, je potrebné ich uvariť alebo upiecť.
- Bobuľové ovocie (čučoriedky, maliny, jahody): Sú bohaté na antioxidanty a vitamíny. Je potrebné ich umyť a prípadne rozmixovať na pyré.
- Sladidlá:
- Banány: Sú prirodzene sladké a dodajú torte vlhkosť.
- Datle: Je potrebné ich namočiť a rozmixovať na pastu.
- Jablkové pyré: Dodá sladkosť a vlhkosť.
- Javorový sirup: Používajte ho s mierou, pretože obsahuje cukor.
Recepty na torty pre ročné dieťa
Nižšie nájdete niekoľko receptov, ktoré sú prispôsobené pre ročné deti. Nezabudnite, že každý recept je len návrh a môžete ho prispôsobiť podľa preferencií a tolerancií vášho dieťaťa.
Prečítajte si tiež: Strava a pohoda po 50-tke
1. Mrkvová torta bez pridaného cukru
Táto torta je prirodzene sladká vďaka mrkve a jablkám. Je bohatá na vitamíny a vlákninu.
Ingrediencie:
- 1 šálka celozrnnej múky (alebo bezlepkovej múky)
- 1 lyžička kypriaceho prášku do pečiva (bez fosfátov)
- 1/2 lyžičky škorice
- 1/4 lyžičky muškátového orieška
- 1/4 lyžičky sódy bikarbóny
- 1/4 šálky avokádového oleja alebo kokosového oleja
- 2 vajcia (alebo náhrada vajec pre alergikov)
- 1 šálka nastrúhanej mrkvy
- 1/2 šálky nastrúhaného jablka
- 1/4 šálky hrozienok (voliteľné)
Postup:
- Predhrejte rúru na 180°C.
- V miske zmiešajte múku, kypriaci prášok, škoricu, muškátový oriešok a sódu bikarbónu.
- V druhej miske zmiešajte olej, vajcia, mrkvu, jablko a hrozienka (ak používate).
- Zmiešajte suché a mokré ingrediencie a dobre premiešajte.
- Nalejte cesto do vymastenej tortovej formy.
- Pečte 30-35 minút, alebo kým špáradlo vložené do stredu nevyjde čisté.
- Nechajte vychladnúť a ozdobte podľa vlastnej fantázie (napríklad bielym jogurtom a ovocím).
2. Banánová torta s avokádovým krémom
Táto torta je veľmi jednoduchá na prípravu a vďaka banánom má prirodzene sladkú chuť. Avokádový krém je zdravá a chutná alternatíva klasických krémov.
Ingrediencie na tortu:
- 2 zrelé banány
- 2 vajcia (alebo náhrada vajec pre alergikov)
- 1/2 šálky ovsenej múky (alebo inej múky)
- 1/2 lyžičky kypriaceho prášku do pečiva (bez fosfátov)
- 1/4 šálky kokosového oleja (roztopeného)
Ingrediencie na krém:
- 1 zrelé avokádo
- 1/4 šálky banánu
- 1 lyžica citrónovej šťavy
Postup:
- Predhrejte rúru na 180°C.
- Rozmixujte banány v miske.
- Pridajte vajcia a kokosový olej a dobre premiešajte.
- Pridajte múku a kypriaci prášok a premiešajte, kým sa všetky ingrediencie nespoja.
- Nalejte cesto do malej tortovej formy.
- Pečte 20-25 minút, alebo kým špáradlo vložené do stredu nevyjde čisté.
- Nechajte vychladnúť.
- Pripravte krém: rozmixujte avokádo, banán a citrónovú šťavu, kým nevznikne hladký krém.
- Natrite krém na vychladnutú tortu a ozdobte ovocím.
3. Jablková torta s pudingom bez pridaného cukru
Táto torta je inšpirovaná tradičnou jablkovou tortou, ale je upravená pre ročné deti. Používa puding bez pridaného cukru a jablká pre prirodzenú sladkosť.
Ingrediencie:
- 1 kg jabĺk
- 0,5 l vody
- 2 balenia pudingu v prášku (bez cukru a umelých prísad)
- Ovocný cukor alebo hroznový cukor (podľa chuti, ale ideálne čo najmenej)
Postup:
- Ošúpte jablká, nakrájajte ich na malé kúsky a dajte do hrnca.
- Pridajte vodu a varte, kým jablká nezmäknú.
- V miske zmiešajte pudingový prášok s trochou vody.
- Pridajte pudingovú zmes do hrnca s jablkami a varte, kým zmes nezhustne.
- Ak je potrebné, pridajte trochu ovocného alebo hroznového cukru podľa chuti.
- Nalejte zmes do tortovej formy a nechajte vychladnúť.
4. Torta na prvé narodeniny s jogurtovo-ovocnou polevou
Tento recept je úplne bez cukru a upečený z ingrediencií vhodných pre jednoročné dieťa. Korpus je banánový a aj napriek tomu, že v ňom nie je žiaden cukor, je vďaka banánom sladký. Dôležité je však použiť čo najzrelšie banány, v opačnom prípade by bola torta bez chuti. Poleva je taktiež veľmi jednoduchá, jogurtovo ovocná.
Ingrediencie:
- Zrelé banány
- Biely jogurt
- Mrazené ovocie (čučoriedky, maliny alebo iné)
- Čerstvé ovocie na ozdobu
Postup:
- Pripravte si banánový korpus podľa ľubovoľného receptu, ktorý neobsahuje cukor.
- Mrazené ovocie rozmixujte s bielym jogurtom na hladký krém (polevu).
- Tortu polejte jogurtovo-ovocnou polevou.
- Tortu v mrazničke pravidelne kontrolujte a ako náhle vidíte, že poleva stuhla, tortu z mrazničky vyberieme.
- Stuhnutú tortu ozdobíme čerstvým ovocím a podávame. Ak vám nevadí, že sa poleva roztečie, nemusíte tortu vkladať do mrazničky.
5. Torta na prvé narodeniny (recept od ochutnejorech.sk)
Ingrediencie na korpus:
- Zrelé banány
- Mrkva
- Mletá mandľová múka (možno použiť ako náhrada pšeničnej múky)
- Žĺtky
- Rozpustené maslo
- Múky
- Kypriaci prášok
Ingrediencie na krém:
- Mascarpone
- Kyslá smotana
- Zahusťovač smotany
- Lyofilizované ovocie (jahody, maliny, mango)
- Citrónová šťava
- Kakao (voliteľné)
Postup:
- Oddeľte si bielky a žĺtky zvlášť. Žĺtky vyšľahajte so zmäknutým maslom do jemnej peny. Šľahanie trvá približne 10 minút, v závislosti od výkonu prístroja.
- Do hotovej peny pridajte roztlačené banány a dôkladne vyšľahajte.
- Pripravte si sypkú zmes z múk a kypriaceho prášku. Všetko dôkladne premiešajte a postupne pridávajte do vyšľahanej peny.
- Nakoniec pridajte jemne nastrúhanú mrkvu a všetko dôkladne premiešajte.
- Hotové cesto prelejte do vopred vymastenej formy a pečte približne pol hodiny v rúre pri teplote 170 - 180 °C.
- Medzitým, čo sa pečie korpus, si pripravte krém. Mascarpone s kyslou smotanou a stužovačom smetany si vyšľahajte do krému.
- Následne si rozdrvte lyofilizované ovocie na hladký prášok a vmiešajte ho spolu s pár kvapkami citrónovej šťavy do krému. Môžete pridať aj kakao.
- Hotový krém dajte do chladničky, kým vychladne korpus.
- Upečený korpus nechajte vychladnúť a následne ho rozkrojte na 2 polovice.
- Prvú vrstvu rozkrojenej torty potrite ľahkou vrstvou krému a pridajte čerstvé ovocie (môžete nahradiť lyofilizovaným). Ako ďalšiu vrstvu pridajte väčšie množstvo krému a krém zarovnajte až do krajov do hladka.
- Pridajte druhú vrstvu korpusu a zvyšok krému. Všetko zarovnajte do hladka.
- Tortu ozdobte aj na povrchu čerstvým ovocím.
6. Jablková torta (overený recept)
Potrebujeme:
- 1 kg jabĺk
- 0,5 l vody
- 2 Zlaté klasy (alebo iný puding - bez konzervačných látok a umelých prísad)
- Podľa chuti cukor (najlepšie ovocný alebo hroznový)
- Piškóty
Postup:
- Jablká nakrájame na kúsky, podusíme, pridáme pol litra vody, cukor a Zlatý klas, uvaríme kašu.
- Do okrúhlej tortovej formy poukladáme na dno piškóty, na ne dáme vrstvu kaše, na kašu piškóty, opäť vrstvu kaše.
- Vrstiev môžeme prestriedať aj viac, končíme kašou. Povrch pekne zarovnáme.
- Necháme 1 deň v chladničke tuhnúť.
- Potom môžeme tortovú formu „otvoriť“ - ostane len dno.
Piškótový koláč pre ročné dieťa: overený recept
Každý koláč stojí na svojom základe - a v tomto prípade by mal byť čo najjednoduchší. Tradičné piškótové cesto sa skladá z vajec, múky a cukru, ale pre najmenších oslávencov je lepšie voliť šetrnejšiu variantu. Cukor možno úplne vynechať a nahradiť ho ovocím. Banány alebo jablkové pyré cesto prirodzene osladia a zároveň dodajú jemnosť. Ďalšou skvelou voľbou je hruška, ktorá má jemnú štruktúru a nezaťažuje trávenie. Použitie špaldovej múky namiesto klasickej pšeničnej môže koláč obohatiť o cenné živiny a ľahko orieškovú chuť, ktorá sa k ovociu skvele hodí. Vajcia pomôžu v ceste vytvoriť nadýchanú štruktúru a malé množstvo kvalitného oleja zabráni vysušeniu. Pri pečení je dôležité dbať na správnu teplotu - príliš vysoká by mohla spôsobiť, že sa koláč vysuší alebo stvrdne. Ideálne je piecť ho pomaly pri nižšej teplote, aby zostal vláčny a jemný. Po upečení je dobré nechať koláč úplne vychladnúť, aby sa pri plnení nerozpadal a zostal stabilný.
Prečítajte si tiež: Tipy na chudnutie
Klasické maslové krémy sú pre malé deti nevhodné, preto je lepšie siahnuť po ľahšej alternatíve. Výbornou voľbou je jemný tvaroh zmiešaný s bielym jogurtom, ktorý dodá sviežu chuť a zároveň nebude zaťažovať trávenie. Pre prirodzené osladenie sa môže pridať vanilkový extrakt alebo trochu rozmixovaného ovocia. Výborne fungujú napríklad jahody, maliny alebo čučoriedky, ktoré krému dodajú jemnú ružovú alebo fialkovú farbu. Ak má dieťa citlivejšie trávenie, je možné namiesto tvarohu použiť iba jogurt alebo rastlinnú alternatívu, napríklad kokosový jogurt.
Koláč k prvým narodeninám nemusí byť zložito zdobený - naopak, jednoduchosť je v tomto prípade výhodou. Namiesto fondánu alebo klasickej šľahačky je lepšie zvoliť vyšľahaný jogurt, ktorý vytvorí jemný hladký povrch. Na vrch koláča sa môžu položiť kúsky čerstvého ovocia - napríklad tenké plátky banánu, jahody alebo čučoriedky. Vhodné sú aj piškóty bez cukru, ktoré dodajú koláču zaujímavú štruktúru. Dôležité je dbať na to, aby ozdoby boli bezpečné a dieťa sa o ne nemohlo ľahko zakuckať. Tvrdé orechy alebo väčšie kúsky ovocia by mohli byť rizikové, preto je lepšie všetko nakrájať na menšie kúsky alebo rozmixovať.
Každý rodič chce, aby si jeho dieťa svoj prvý koláč užilo naplno, ale zároveň je dôležité zabezpečiť bezpečnosť pri jedle. Piškótový koláč pre ročné dieťa by mal byť dostatočne mäkký, aby sa ľahko rozpadal v ústach. Ak dieťa ešte nemá veľa zúbkov, je vhodné koláč nakrájať na malé kúsky alebo nechať dieťa jesť rukami, čo je pre neho prirodzenejšie. Pri prvom ochutnávaní je dobré sledovať reakcie dieťaťa na jednotlivé ingrediencie, obzvlášť ak ešte nemalo niektoré druhy ovocia alebo mliečnych výrobkov.
Tipy na zdobenie torty pre ročné dieťa
Zdobenie torty je rovnako dôležité ako samotný recept. Pre ročné dieťa je najlepšie použiť prírodné a zdravé dekorácie:
- Ovocie: Použite čerstvé ovocie ako jahody, maliny, čučoriedky, banány alebo kiwi. Ovocie môžete použiť celé, nakrájané na kúsky alebo rozmixované na pyré.
- Biely jogurt: Biely jogurt je skvelá alternatíva k tradičným polevám. Môžete ho použiť samotný alebo zmiešaný s ovocným pyré pre farebný efekt.
- Strúhaný kokos: Strúhaný kokos dodá torte textúru a jemnú chuť.
- Kúsky ovsenej kaše: Môžete použiť malé kúsky ovsenej kaše alebo iných cereálií pre textúru.
- Lyofilizované ovocie: Chrumkavé kúsky jahôd, malín alebo iného ovocia plné živín. 100% prírodný snack bez pridaného cukru a konzervačných látok.
Ďalšie inšpirácie na zdobenie torty:
- Lentilky: Dostanete kúpiť v každom obchode, dokonca už dnes zoženiete aj lentilky špeciálnych farieb či veľkostí.
- Zdobenie s plnkou: Aj obyčajným zdobiacim vreckom a plnkou sa dajú na torte urobiť divy!
- Čokoláda: Čokoláda je jednoducho klasika, s ktorou dokážu čokomajstri divy.
- Jedlé kvety: Ak to ročné obdobie dovoľuje a na záhradke vám kvitnú sirôtky či ruže, nie je nič jednoduchšie, ako ich použiť na výzdobu torty. Vhodné sú tiež sedmokrásky, púpavy, fialky, levanduľa či nechtík.
- Cukrový posyp a perličky: Taktiež ho dostanete už v každom obchode a stačí trochu kreativity, aby bol výsledok dokonalý.
- Lízanky: Úžasné, farebné, rôzne tvary a veľkosti. Lízanky sú dokonalým materiálom na zdobenie.
- Práškový cukor a kakao: Kakao a práškový cukor nájdeme doma väčšinou všetci a aj s ním sa dá torta ozdobiť naozaj krásne a originálne.
- Poťahovacia hmota: Na zdobenie použite napríklad poťahovaciu hmotu, ktorá má skvelé vlastnosti - nelepí sa a netrhá a je dokonalo pružná - a navyše je za priaznivú cenu.
- Marcipán: Chutnejší, ale mäkší, vhodný na modelovanie.
- Fondán: Vhodný na poťahovanie torty a vytváranie hladkých povrchov.
- Čokoládové trubičky: Na obvod torty.
Dôležité upozornenia
- Vždy sledujte dieťa pri jedení torty, aby ste predišli riziku udusenia.
- Ak má dieťa alergiu, dôkladne preverte všetky ingrediencie a uistite sa, že torta neobsahuje žiadne alergény.
- Neprekračujte odporúčané množstvo sladkostí pre ročné dieťa. Torta by mala byť len príležitostnou pochúťkou.
RAW torty ako zdravá alternatíva
Torty a dezerty pripravené podľa zásad raw kuchyne sú skvelou voľbou pre deti. Niekedy sa stretnete aj s pojmom „surová strava“ alebo „vitariánstvo“. Toto stravovanie je založené na konzumácii tepelne a chemicky neupravených potravín (teplota pri príprave týchto pokrmov nesmie prekročiť 42 °C). Raw torty sú teda nepečené dezerty, ktoré sa pripravujú bez múky, rafinovaného cukru a mliečnych výrobkov.
Prečítajte si tiež: Tipy pre zdravý tráviaci trakt
Príklad RAW torty: Nepečená modrá torta
Nepečená modrá torta je vyrobená bez lepku a pridaného cukru, spodná vrstva obsahuje makadamové orechy a krém je osladený zrelým banánom. Modrú farbu torta získala pridaním modrej spiruliny, ktorá je plná antioxidantov, bielkovín, vitamínov a minerálov.
Modrá spirulina
Modrá spirulina je druh modrozelenej riasy, ktorá obsahuje množstvo prospešných živín. Obsahuje betakarotén, ktorý preukázateľne zlepšuje imunitu, a vitamíny skupiny B vrátane B12, ktoré sú dôležitým zdrojom energie. Obsahuje aj vlákninu, ktorá podporuje trávenie a má vysoký obsah železa. Je tiež bohatým zdrojom bielkovín, v jednej polievkovej lyžici sú 4 g bielkovín (približne 7 g). Modrá spirulina je preto veľmi obľúbená medzi vegánmi a športovcami.
V modrej spiruline však nájdeme aj fytonutrienty, vitamín E, zinok, meď, mangán, selén a kyselinu gama-linolénovú a typ esenciálnej mastnej kyseliny omega-6. Je to superpotravina, ktorú používali už Aztékovia.
Je vhodným výživovým doplnkom pre alergikov, pretože látky, ktoré obsahuje, tlmia alergické reakcie. Modrá spirulina sa predáva ako vysokokoncentrovaný prášok. Hoci je jedno balenie na prvý pohľad veľmi drahé, na väčšinu receptov stačí jedna polievková lyžica. Keďže ide o raw tortu, nie je potrebné ju piecť. Všetko, čo potrebujete, je tortová forma a výkonný mixér. Celá výroba vám zaberie 30 minút času.
Na spodnú vrstvu modrej torty sme použili makadamové orechy, ktoré majú vysoký obsah zdravých tukov a podľa nášho názoru patria medzi najchutnejšie orechy na trhu. Okrem toho viaceré štúdie potvrdili, že konzumácia makadamových orechov znižuje riziko srdcových ochorení a cholesterolu.
Naša nepečená raw torta je prirodzene bezlepková. Namiesto tradičnej múky používame mandľovú múku (nadrobno nasekané mandle), ktorá neobsahuje lepok a často sa používa nielen v raw dezertoch, ale aj pri low carb stravovaní. Mandľová múčka (hrubšia mandľová múka) je vyrobená mletím nelúpaných mandlí.
Korpus sme ochutili domácim pravým vanilkovým extraktom, javorovým sirupom a domácim orechovým maslom. Vybrali sme arašidové maslo, pretože je najchutnejšie, ale môžete použiť akékoľvek orechové maslo, ktoré máte radi (recept na kešu maslo nájdete tu).
Rovnako ako väčšina raw tort, aj v tomto recepte je krém vyrobený z kešu orechov. Kešu orechy treba najprv namočiť, a to aspoň na štyri hodiny. Ak chcete mať krém naozaj jemný, nechajte ich namočené cez noc. Platí, že čím dlhšie kešu orechy namáčate, tým ľahšie sa budú dať rozmixovať.
Aby krém držal, musíte pridať kokosový olej. Ten v chladničke stuhne a torta bude držať svoj tvar. Ekonomické balenie kokosového oleja, ktoré môžete využiť nielen v kuchyni, ale aj v prírodnej kozmetike.
Krém je sladený prezretým banánom a javorovým sirupom. My sme použili jeden malý banán a štvrť šálky javorového sirupu. Počas mixovania krém ochutnávajte a prisladzujte podľa chuti. Môžete tiež použiť stéviu.
Modrú spirulinu sme do mixéra pridali ako poslednú a v malých dávkach, aby sme mohli kontrolovať výslednú farbu. Ak ste o niečo zdatnejší ako my, môžete si krém rozdeliť na dve polovice a zafarbiť iba jednu z nich.
Hoci táto torta vyzerá ako šmolková zmrzlina, môžeme vás uistiť, že ide o veľmi zdravú tortu.