Zdravá výživa pre žalúdok: Recepty a rady pre upokojenie tráviaceho traktu

Žalúdok je orgán, ktorý si často uvedomujeme až vtedy, keď začne protestovať. Bolesť žalúdka dokáže poriadne znepríjemniť deň, či už vás prepadne z ničoho nič, alebo po výdatnom jedle. Našťastie, existujú spôsoby, ako si pomôcť, a to prostredníctvom zdravej výživy a vhodných receptov.

Príčiny bolesti žalúdka

Bolesť žalúdka môže mať celý rad príčin, od tých banálnych až po vážnejšie. Najčastejšie sa ozýva po ťažkom jedle, keď si doprajeme niečo mastné, vyprážané alebo korenisté. Ďalšou príčinou môže byť konzumácia alkoholu, kávy nalačno alebo fajčenie, ktoré dráždia žalúdočnú sliznicu. V niektorých prípadoch ide o signál, že telo bojuje s infekciou, napríklad s baktériou Helicobacter pylori. A ak vás bolesti trápia pravidelne, na vine môže byť napríklad gastritída, vredy alebo potravinová intolerancia.

Babské rady na boľavý žalúdok

Skôr než siahnete po liekoch, skúste staviť na osvedčené babské rady, ktoré vám môžu priniesť úľavu rýchlo, šetrne a bez chémie. Už naše babičky mali osvedčené triky, ako si s bolesťami poradiť prirodzene a bez chémie. Babské rady, odovzdávané z generácie na generáciu, často využívajú silu byliniek, bežných surovín z kuchyne a jednoduchých návodov, ktoré môžete vyskúšať okamžite bez väčšej prípravy.

Bylinky na bolesť brucha

Bylinky na bolesť brucha pôsobia až zázračne. Nielenže upokojujú podráždený žalúdok, ale tiež podporujú trávenie a môžu pomôcť pri nadúvaní či nevoľnostiach.

• Mäta pieporná: Obsahuje mentol, ktorý uvoľňuje svaly tráviaceho traktu, čo pomáha proti kŕčom a pocitu plnosti. Šálka mätového čaju je ideálna po ťažkom jedle alebo keď žalúdok začne „štrajkovať“.
• Zázvor: Je známy pre svoje protizápalové a antibakteriálne účinky, navyše obsahuje látky, ktoré stimulujú trávenie a zároveň tlmia nevoľnosť. Stačí si pripraviť zázvorový čaj, prípadne čerstvý zázvor pridať do jedla alebo rozžuť kúsok koreňa.
• Harmanček pravý: Harmančekový čaj má upokojujúce účinky, uvoľňuje hladké svaly a zmierňuje kŕče. Navyše podporuje produkciu žalúdočných štiav, čo pomáha lepšiemu tráveniu.
• Medovka lekárska: Je výbornou voľbou na bolesť žalúdka, ak sú vaše problémy spôsobené nervozitou alebo stresom. Táto bylinka má upokojujúce účinky nielen na nervový systém, ale aj na tráviaci trakt.
• Kurkuma: Obsahuje aktívnu látku kurkumín, ktorá podporuje trávenie a zlepšuje prekrvenie žalúdka. Je tak účinná pri zmierňovaní bolesti spôsobenej nadúvaním, plynatosťou alebo podráždením žalúdočnej sliznice.

Ďalšie babské rady

• Teplo: Teplo pomáha uvoľniť napäté svaly v brušnej oblasti a zlepšuje prekrvenie, čo zmierňuje kŕče a podporuje trávenie. Okrem pitia teplých nápojov môže teplo uľaviť aj pri vonkajšom použití - stačí nahriať termofor alebo zabaliť fľašu s teplou vodou do uteráka a priložiť na citlivú oblasť.
• Masáž brucha: Jemná masáž brucha, krúživými pohybmi rúk v smere hodinových ručičiek, môže stimulovať tráviaci trakt a zmierniť nadúvanie alebo kŕče.
• Med: Med na bolesť žalúdka pôsobí pozitívne a svojimi hojivými vlastnosťami môže pomôcť upokojiť podráždenú žalúdočnú sliznicu. Najlepšie urobíte, ak rozpustíte lyžičku medu v teplej vode alebo v bylinkovom čaji.

Diéta pri podráždenom žalúdku

Diétne jedlá vhodné pre podráždený žalúdok nie sú len o obyčajnej suchej ryži alebo varenom zemiaku. Podráždený žalúdok môže mať mnoho podôb - od pálenia záhy a nevoľnosti po bolestivé kŕče alebo nadúvanie. Lekári odporúčajú v takých situáciách odľahčiť jedálniček a zaradiť tzv. žalúdočne šetrnú stravu.

Prečítajte si tiež: Diagnostika ABKM u 6-mesačného dieťaťa

Základné pravidlá žalúdočnej diéty sú jednoduché: jedlo by malo byť ľahko stráviteľné, nie príliš horúce ani studené, nemastné a málo korenené. Odporúča sa tiež vyhýbať vyprážaným pokrmom, cibuli, cesnaku, alkoholu, káve alebo sýteným nápojom.

Vhodné potraviny pre žalúdočnú diétu

• Biela múka: Telo vie spracovať bielu múku oveľa ľahšie ako celozrnné varianty. Biela múka je totiž už spracovaná, čo znamená, že neobsahuje žiadnu vlákninu. Do tejto kategórie radíme aj slané krekery.
• Melón (dyňa, medový melón a kantalup): Obsahujú množstvo vody, ktorá je nenahraditeľná zvlášť pri hnačke. Ak ste skôr obľúbencom zeleniny, siahnite napríklad po šalátovej uhorke bez šupky.
• Chudé mäso (kurča, morča, ryby): Ak si pri bolestiach žalúdka chcete doplniť bielkoviny, pomôže vám chudé mäso.
• Zrelé banány: Čím hnedšie, tým lepšie - nezrelé banány obsahujú veľa rezistentného škrobu, ktorý telo ťažko spracúva. Počas starnutia banánov sa tento škrob premieňa na cukry, ktoré žalúdok a črevá nezaťažia.
• Ovsené vločky: Vločky uvarené vo vode sú takisto skvelou pomôckou pri liečbe tráviacich ťažkostí.
• Mrkva: Pomôže vám najmä mrkva, pretože na rozdiel od množstva iných druhov zeleniny neobsahuje toľko vlákniny a nemá ťažko stráviteľnú šupku ani semiačka. Pri nákupe sa ale vyvarujte konzervantov.
• Sladké zemiaky: Obsahujú množstvo draslíka, ktorý je prospešný pri podráždení tráviaceho traktu.
• Vajíčka: Žalúdok vedia dať do poriadku aj vajíčka.
• Jablkové pyré alebo detská výživa: Prebuďte v sebe driemajúce dieťa a doprajte svojmu rozbúrenému žalúdku jablkové pyré alebo detskú výživu.
• Kuracia polievka: Dobrá pre telo aj dušu - to sa hovorí o kuracej polievke, a nie je na tom ani štipka lži. Kuracia polievka vám v ľahko stráviteľnej forme dodá množstvo potrebných vitamínov.

Recepty pre citlivý žalúdok

1. Ryžová kaša s banánom

Ingrediencie:

• 1/2 hrnčeka bielej ryže
• 1 hrnček vody
• 1/2 hrnčeka rastlinného mlieka (bez pridaného cukru)
• 1/2 banánu
• Štipka škorice (voliteľné)

Postup:

1. Ryžu uvarte domäkka vo vode.
2. Pridajte rastlinné mlieko a povarte ešte pár minút.
3. Banán nastrúhajte najemno a primiešajte do hotovej kaše.
4. Posypte škoricou (voliteľné).

2. Mrkvová polievka

Ingrediencie:

• 2 mrkvy
• 1 zemiak
• 1/2 l vývaru (zeleninový alebo kurací)
• Kvapka olivového oleja
• Soľ (podľa chuti)

Postup:

1. Mrkvu a zemiak nakrájajte na menšie kúsky a varte do mäkka vo vývare.
2. Potom všetko rozmixujte dohladka.
3. Pridajte kvapku olivového oleja a jemne dosoľte.

3. Cuketové pyré

Ingrediencie:

• 1 cuketa
• Kvapka olivového oleja
• Soľ (podľa chuti)

Postup:

1. Cuketu nakrájajte na kolieska a krátko poduste bez tuku alebo na kvapke olivového oleja.
2. Rozmixujte dohladka a jemne dosoľte.

4. Kuracie mäso na pare so zemiakovou kašou

Ingrediencie:

• 100g kuracích pŕs
• 1 zemiak
• Kúsok masla
• Voda
• Soľ (podľa chuti)

Postup:

1. Kuracie prsia uvarte na pare domäkka.
2. Zemiak uvarte domäkka, roztlačte s malým množstvom vody a kúskom masla.
3. Osoľte podľa chuti.

5. Banánové palacinky (bez cukru)

Ingrediencie:

• 1 zrelý banán
• 2 vajcia
• 3 lyžice jemných ovsených vločiek
• ½ lyžičky škorice
• Kokosový olej na opekanie

Postup:

1. Banán rozpučte vidličkou, pridajte vajcia, vločky a škoricu.
2. Vymiešajte cesto.
3. Na panvici rozohrejte trochu kokosového oleja a opekajte malé palacinky z oboch strán.
4. Podávajte s čerstvým ovocím, jogurtom alebo orechovým maslom.

Kedy vyhľadať lekára?

Aj keď babské rady na bolesť žalúdka často pomôžu, existujú situácie, kedy by ste mali spozornieť a návštevu lekára neodkladať. Ak vás bolesť žalúdka trápi dlhšie ako 48 hodín, je silná alebo sa často opakuje, napríklad po určitých potravinách, je čas vyhľadať lekára. Rovnako tak, ak je bolesť sprevádzaná ďalšími príznakmi, ako sú nevoľnosť, zvracanie, horúčka, krv v stolici alebo nezvyčajná únava.

Prečítajte si tiež: Príznaky náročného dieťaťa

Prečítajte si tiež: Dávkovanie Burow Ušná Instilácia VULM

tags: #dieta #zdrava #vyziva #na #zaludok