Tukožravá polievka sa stala populárnou voľbou pre tých, ktorí hľadajú spôsob, ako schudnúť a zbaviť sa nadbytočných kilogramov. Táto polievka, bohatá na zeleninu a vlákninu, má nízku energetickú hodnotu, čo umožňuje konzumovať ju vo veľkých množstvách bez obáv z priberania. Okrem klasickej verzie existujú aj vylepšené recepty, ktoré telu dodajú potrebné bielkoviny a iné živiny. V tomto článku sa pozrieme na rôzne recepty na tukožravú polievku, diétny plán a dôležité zásady pri zdravom chudnutí.
Čo je tukožravá polievka a ako funguje?
Tukožravá polievka je polievka založená na zelenine, ktorá je známa svojimi vlastnosťami podporujúcimi chudnutie. Medzi hlavné princípy, prečo táto polievka funguje, patria:
- Nízka energetická hodnota: Polievka je zložená hlavne zo zeleniny ako kapusta, cibuľa a paradajky, čo znamená, že má veľmi málo kalórií.
- Vysoký obsah vlákniny: Vláknina pomáha udržať pocit sýtosti a podporuje trávenie.
- Rýchle výsledky: Pri dodržiavaní diéty sa uvádza možnosť schudnúť 2-5 kg za týždeň.
Tento efekt je spôsobený drastickou zmenou stravy a obmedzením sacharidov a tukov. Je však dôležité pripomenúť, že takéto chudnutie nemusí byť vhodné pre každého a častým javom je jojo efekt po prechode na bežnú stravu.
Základný recept na tukožravú polievku
Príprava tukožravej polievky nie je náročná a zvládne ju aj neskúsený kuchár. Tu je základný recept:
Suroviny:
- 4-5 rajčín
- 6 väčších cibúľ
- 2 zelené papriky
- 1 zväzok dužnatej zelerovej vňate
- 1 hlávka bielej kapusty
- 1 bujón v kocke
- Soľ, korenie, kari, petržlenová vňať
Postup:
- Očistenú zeleninu nakrájame na kocky.
- Vložíme do hrnca s vodou.
- Pridáme bujón, okoreníme.
- Varíme, dokiaľ zelenina celkom nezmäkne.
Hotovú polievku po vychladnutí skladujeme v chladničke a zohrejeme si vždy len potrebné množstvo.
Prečítajte si tiež: Ako pripraviť hustú zeleninovú polievku pre dojča?
Diétny plán s tukožravou polievkou
Diéta s tukožravou polievkou má svoje pravidlá, ktoré je potrebné dodržiavať pre dosiahnutie optimálnych výsledkov:
- 1. deň: Neobmedzené množstvo polievky, všetko ovocie (okrem banánov), nesladený čierny čaj, káva a voda.
- 2. deň: Neobmedzené množstvo polievky a zeleniny (čerstvej alebo konzervovanej bez prísad). Vyhnite sa fazuli, hrachu a kukurici. Na večeru si doprajte väčší pečený zemiak s maslom.
- 3. deň: Polievka, ovocie a zelenina podľa ľúbosti. Nič ďalšie.
- 4. deň: Neobmedzené množstvo polievky, aspoň 3 banány a zbierané mlieko. Pite čo najviac vody.
- 5. deň: Okrem polievky môžete zjesť 20-35 dkg vareného hovädzieho mäsa a 5-6 čerstvých rajčín. Pite dostatok vody.
- 6. deň: Zelenina (predovšetkým tá so zelenou vňaťou) a hovädzie mäso (upravované na minútkový spôsob bez tuku) v neobmedzenom množstve rovnako ako tukožravú polievku.
- 7. deň: Minimálne jednu porciu tukožravej polievky, ryžu natural, nesladený ovocný džús a zeleninu.
Počas diéty je dôležité vyhnúť sa pečivu, alkoholu, nápojom s bublinkami a smaženým jedlám. Hovädzie mäso môžete nahradiť kuracím mäsom alebo varenou rybou. Diétu môžete opakovať najskôr po dvoch dňoch.
Vylepšená tukožravá polievka
Odborník na výživu John Foreyt prišiel s receptom na vylepšenú verziu klasickej tukožravej polievky, ktorá telu dodá potrebné bielkoviny:
Potrebujeme:
- 500 g kuracích pŕs
- 2 cibule
- 200 g bielej fazule (môže byť konzervovaná)
- 2 mrkvy
- 2 stonky zeleru
- 2 paradajky
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 feferónka (podľa chuti)
- Soľ a korenie (podľa chuti)
- Oregano (podľa chuti)
- Strúhaný syr (na posypanie)
Postup:
- Na olivovom oleji speníme nadrobno nakrájanú cibuľu a opražíme ju dozlatista.
- Pridáme nakrájané kuracie prsia a opražíme ich, kým nie sú na povrchu zlatisté.
- Následne pridáme prelisovaný cesnak, nakrájanú mrkvu, zeler, fazuľu a nadrobno nakrájanú feferónku. Dobre premiešame.
- Po chvíli varenia pridáme nakrájané paradajky a dochutíme soľou, korením a oreganom.
- Varíme, kým všetky ingrediencie nezmäknú.
- Polievku podávame horúcu a podľa chuti posypeme strúhaným syrom.
Odporúča sa jesť 2-3 porcie polievky denne s odstupom štyroch hodín a kombinovať ju s celozrnným chlebom alebo jogurtom s ovocím na raňajky.
Diétna polievka zo strúhanej zeleniny
Alternatívou tukožrútskej polievky je polievka zo strúhanej zeleniny:
Prečítajte si tiež: Zdravý rast bábätiek s vajíčkovou polievkou
Potrebujeme:
- Mrkvu
- Petržlen
- Zeler
- Kaleráb (prípadne)
- Cibuľku
Postup:
- Všetku zeleninu očistíme a nastrúhame (nemusí byť úplne na jemnom strúhadle, môžu byť aj hrubšie kúsky).
- V hrnci rozohrejeme trošku oleja a podusíme nadrobno nakrájanú cibuľku.
- Potom pridáme nastrúhanú zeleninu a spolu podusíme, kým mierne nezmäkne.
- Následne zalejeme vodou, osolíme a pridáme podľa chuti mleté čierne korenie, prípadne i rascu.
- Povaríme, kým všetka zelenina nie je celkom mäkká a hotovo.
Pred dovarením môžeme pridať petržlenovú vňať alebo pažítku.
Ďalšie variácie tukožravej polievky
Existujú rôzne variácie tukožravej polievky, ktoré môžete vyskúšať:
- Borščová tukožravka: Obsahuje cibule, kapustu, zavárané paradajky, mrkvu, cviklu, papriky, hovädzí bujón, celé nové a čierne korenie, bobkový list, soľ a jablčný ocot na dochutenie.
- Tukožravka a lá "Itália": Obsahuje cibule, mladé cibuľky, kapustu, zavárané paradajky, paradajkový pretlak, mrkvu, celé nové a čierne korenie, bobkový list, prelisovaný cesnak, bazalku, tymian, oregano, majoránku, soľ a jablčný ocot na dochutenie. Posypeme čerstvým petržlenom.
- Zeleninová tukožravka: Obsahuje cibule, kapustu a akúkoľvek zeleninu bez paradajok a paprík (napríklad mrkva, petržlen, zeler, karfiol, kaleráb, brokolica, ružičkový kel, čerstvý hrášok, pórik, celé čierne a nové korenie, majorán, soľ).
Hlavné zásady pri zdravom chudnutí
Pre dlhodobé a trvalé zníženie váhy je nutné zmeniť spôsob stravovania a životného štýlu. Tu sú hlavné zásady:
- Zmena stravovania: Znížte energetický príjem a nahraďte kalorické potraviny menej kalorickými.
- Dostatočný príjem bielkovín: Zabráňte odbúravaniu svalov.
- Pravidelný pohyb: Udržte metabolizmus a predíďte jojo efektu.
- Dostatok tekutín a vlákniny: Podporte trávenie a odbúravanie tukov.
Je dôležité zapisovať si všetko, čo zjete a vypijete, a snažiť sa obmedziť sladkosti, biele pečivo a tučné jedlá. Uprednostňujte celozrnné potraviny, chudé mäso a hydinu bez kože.
Prečítajte si tiež: Zdravá pórová polievka pre deti