Šošovicová polievka je vynikajúcou voľbou pre deti, ktoré začínajú s príkrmami. Je bohatá na bielkoviny, vlákninu a ďalšie dôležité živiny, ktoré sú nevyhnutné pre zdravý rast a vývoj dieťaťa. Strukoviny, ako šošovica, by nemali chýbať v detskom jedálničku, pretože sú zdrojom cenných látok. V tomto článku nájdete recept na chutnú a zdravú šošovicovú polievku pre deti, ako aj ďalšie inšpirácie na polievky vhodné pre najmenších.
Prečo zaradiť šošovicu do jedálnička dojčaťa?
Šošovica je výborným zdrojom bielkovín, ktoré sú základným stavebným kameňom pre rast a obnovu tkanív. Okrem toho obsahuje aj vlákninu, ktorá podporuje zdravé trávenie a pomáha predchádzať zápche. Šošovica je tiež bohatá na železo, ktoré je dôležité pre tvorbu červených krviniek a prevenciu anémie.
Kedy začať so šošovicovou polievkou?
Prvé príkrmy sa odporúčajú zavádzať od ukončeného šiesteho mesiaca veku dieťaťa. Šošovicová polievka môže byť vhodnou voľbou, avšak je dôležité začať s malým množstvom a sledovať reakciu dieťaťa. Ak sa neobjavia žiadne alergické reakcie alebo tráviace ťažkosti, môžete postupne zvyšovať množstvo podávanej polievky.
Recept na Šošovicovú Polievku pre Deti
Tento recept je jednoduchý, chutný a zdravý, ideálny pre malé deti.
Ingrediencie:
- Šošovica
- Zelenina (mrkva, zemiaky, cuketa - podľa chuti)
- Cibuľa
- Olej alebo maslo (ghee)
- Dojčenská voda alebo vývar (voda Lucka)
- Bylinky (podľa chuti a veku dieťaťa)
Postup:
- Šošovicu, ktorú sme predtým aspoň pár hodín (ideálne cez noc) namáčali, uvaríme domäkka v dojčenskej vode.
- Cibuľu osmažíme na ghee alebo na masle, pridáme nakrájanú zeleninu a krátko osmažíme.
- Zalejeme vodou Lucka a privedieme do varu.
- Pridáme šošovicu a varíme 40 minút.
- Keď šošovica zmäkne, pridáme bylinky.
- Povaríme a rozmixujeme ponorným mixérom dohladka.
- Odoberieme detskú porciu do detskej misky a zvyšok pre rodičov dochutíme soľou, čiernym korením a cesnakom.
Tipy a triky:
- Ak je polievka príliš hustá, pridajte viac vody alebo vývaru.
- Pre staršie deti môžete pridať do polievky aj iné druhy zeleniny, ako napríklad brokolicu, karfiol alebo špenát.
- Pre kombináciu strukoviny a obilniny, ktorá je trochu ťažšie stráviteľná, odporúčam podávať až po dvoch rokoch, prípadne aj neskôr. Ak vynecháte krúpy a nahradíte ich nejakou zeleninou (napríklad taký karfiol je super), môžete podávať už po roku.
- Pozor na korenie. Pre malé deti nie je vhodné pridávať do jedál pikantné korenie ako čierne mleté korenie alebo čili.
Ďalšie Recepty na Polievky pre Deti
Okrem šošovicovej polievky existuje mnoho ďalších polievok, ktoré sú vhodné pre deti. Tu je niekoľko inšpirácií:
Prečítajte si tiež: Ako pripraviť hustú zeleninovú polievku pre dojča?
- Zemiaková polievka: Zemiaky očistíme, umyjeme a nakrájame na menšie kocky. Vložíme ich do hrnca s vodou, posypeme rascou, primiešame cukor a ocot a varíme do zmäknutia. Pripravíme si zápražku: rozmiešame spolu mlieko, múku a mletú papriku a túto zmes pomaly vlejeme do uvarených zemiakov. Polievku varíme do zhustnutia.
- Mrkvová polievka s ryžou: Očistíme a umyjeme mrkvu a nastrúhame ju na strúhadle nahrubo. Ryžu umyjeme. V hrnci rozpálime trochu oleja alebo masla, na ktorom krátko orestujeme nastrúhanú mrkvu. Pridáme ryžu, krátko premiešame a zalejeme vriacou vodou. Mierne osolíme a varíme do zmäknutia. Na záver pridáme surové vajíčko, viackrát premiešame a ešte krátko povaríme. Táto polievka je vhodná pre deti od 8 mesiacov.
- Mrkvová polievka s krupicou: Mrkvu nastrúhame. Postrúhanú mrkvu vložíme do hrnca, zalejeme vodou a dusíme po dobu asi tridsať minút. Pridáme krupicu, varíme ďalších pätnásť minút. Zdravá polievka pre deti od 8 mesiacov.
- Zeleninová polievka: Zeleninu nakrájame na drobné kúsky, vložíme do hrnca a varíme asi 20 minút. Kým sa zelenina varí, vymiešame žĺtok s detskou krupicou a necháme postáť.
- Kalerábová polievka: Zeleninu očistíme. Kaleráb nastrúhame, polovicu mrkvy nakrájame na kolieska, druhú polovicu nastrúhame. V hrnci roztopíme maslo a krátko na ňom orestujeme nakrájanú a nastrúhanú zeleninu. K mrkve a kalerábu pridáme hrášok a premiešame. Zemiaky očistíme, nakrájame na malé kocky. Zemiaky pridáme k ostatnej zelenine v hrnci, okoreníme a zalejeme horúcou vodou. Ak polievku varíme pre staršie deti a dospelých, pridáme aj soľ. Vajcia zmiešame s detskou krupicou. Cesto cez haluškár pretrieme do polievky. Túto polievku obľubujú všetky deti. Obsahuje dôležité živiny a má skvelú chuť.
- Vajíčková polievka s krupicou: V hrnci alebo v kanvici necháme zovrieť vodu. V inom hrnci roztopíme maslo. K rozpustenému maslu pridáme krupicu a pražíme tri minúty. Pridáme rascu a pre staršie deti aj soľ, premiešame a ešte krátko pražíme. Prilejeme vriacu vodu, zamiešame a varíme asi desať minút za stáleho miešania. V hrnčeku rozmiešame vidličkou vajíčka, pridáme ich do polievky a zamiešame.
- Paradajková polievka s rezancami: Cherry paradajky zalejeme vriacou vodou a necháme chvíľku odstáť. Vyberieme ich, ošúpeme a pokrájame nadrobno. Do hrnca vlejeme paradajkový pretlak a podľa jeho hustoty pridáme primerané množstvo vody (vodu pridať môžeme ale nemusíme). Pridáme 1 bobkový list a necháme prejsť varom. Keď polievka zovrie, pridáme nakrájané cherry paradajky a ešte raz necháme prevrieť.
Iné recepty pre dojčatá od ukončeného 6. mesiaca
- Teľací krém so zemiakovou kašou: Pomleté teľacie mäso uvarte vo vývare spolu s mrkvou, nakrájanou na rezance domäkka.
- Hruškový puding: Vodu s vločkami priveďte za stáleho miešania do varu a varte, kým sa nevytvorí hustá kaša.
- Polievka s červenou šošovicou: Zemiaky očistite, nakrájajte nadrobno a uvarte spolu s červenou šošovicou. Keď zelenina zmäkne, polievku odstavte a pridajte materské mlieko.
- Morčacie pyré: Na malé kúsky nakrájané morčacie mäso uvarte vo vode a rozmixujte ho spolu s olivovým olejom.
- Kaša s orechami a vôňou škorice (od 1. roku): Jablko s hruškou zbavte šupky a najemno nastrúhajte, zahustite s instantnou ryžovou kašou, premiešajte a na záver posypte najemno mletými orechmi a štipkou mletej škorice.
Prečítajte si tiež: Zdravý rast bábätiek s vajíčkovou polievkou
Prečítajte si tiež: Zdravá pórová polievka pre deti
tags: #sosovicova #polievka #pre #dojca