Čo navariť najmenším, aby si pochutnali a zároveň dostali všetky potrebné živiny? Mamičky a ockovia, tiež si lámete hlavu nad tým, čo uvariť na obed pre vaše 1-ročné či 2-ročné dieťa? Hľadáte zdravé a jednoduché recepty, ktoré potešia nielen malé brušká, ale aj vás? Táto kolekcia receptov je práve pre vás!
Deti v tomto veku rýchlo rastú a rozvíjajú sa, preto je dôležité, aby ich obedy boli bohaté na živiny a zároveň ľahko stráviteľné. Či už varíte pre ročné dieťa alebo hľadáte recepty pre škôlkarov, kľúčom je pestrosť. Najvhodnejšie sú potraviny bohaté na živiny, ako je čerstvá zelenina (tekvica, cuketa, brokolica), strukoviny (cícer, fazuľa), celozrnné prílohy (ryža, quinoa, kuskus), kvalitné bielkoviny (kuracie či králičie mäso, vajíčka) a zdravé tuky (avokádo, maslo / ghee).
Dôležitosť príkrmov pre 6-mesačné bábätká
Obdobie zavádzania príkrmov je pre mamičky vzrušujúce, ale aj náročné. Prvé pevné jedlá sú dôležité pre vývoj a ovplyvňujú zdravie dieťaťa v ďalších rokoch. Je dôležité vedieť, ako často by malo bábätko jesť inú stravu než mliečko, ktoré potraviny sú vhodné na začiatok a aké treba ešte vynechať.
Na začiatku zavádzania príkrmov je dôležité, aby materské mlieko alebo umelá výživa zostali základom stravy bábätka. Mlieko by malo byť stále hlavným zdrojom výživy, ale príkrmy by sa mali postupne pridávať. V tomto období je ideálne začať s jedným príkrmom denne a postupne zvyšovať počet jedál na 2 až 3 denne do konca 6. mesiaca.
Ako často by malo 6-mesačné bábätko jesť príkrmy?
V praxi to môže vyzerať takto:
Prečítajte si tiež: Zdravý Vývoj Bábätka a Prvý Príkrm
- 1. týždeň: začnite s jedným príkrmom denne (napríklad 1-krát denne zeleninové pyré)
- 2.-3. týždeň: pridajte ďalší príkrm, takže bábätko môže jesť 2-krát denne
- 3. týždeň: môžete začať pridávať tretí príkrm, ak je bábätko pripravené
Je dôležité, aby ste sledovali reakcie dieťaťa a v prípade akýchkoľvek problémov, ako je napríklad alergia alebo tráviace ťažkosti, sa poradili s pediatrom.
Aké potraviny môžu 6-mesačné bábätká jesť?
V 6. mesiaci je ideálny čas začať do jedálnička dieťaťa zavádzať potraviny, ktoré sú ľahko stráviteľné a plné dôležitých živín.
Čomu sa vyhnúť v strave 6-mesačných bábätiek
Existujú určité potraviny, ktoré by sa mali v tomto období úplne vynechať, aby sa predišlo možným zdravotným problémom:
- Med - Pre bábätká do 1 roka je med nebezpečný, pretože môže obsahovať baktérie spôsobujúce botulizmus.
- Soľ - Zelenina a mäso by sa nemali soliť.
Recepty na prívarky pre bábätká od 6. mesiaca
Kaše
- Ryžová kaša s jablkom: Uvarte 2 lyžice ryže v 200 ml vody, kým nezmäkne. Ošúpte a nastrúhajte jablko, ktoré pridáte do uvarenej ryže, a varte ešte 5 minút. Potom rozmixujte dohladka. Tento recept je skvelý pre začiatočníkov, pretože ryža je veľmi jemná a ľahko stráviteľná.
- Sladká zemiaková kaša s brokolicou: Uvarte sladký zemiak a brokolicu domäkka, potom ich rozmixujte do hladkej konzistencie. Tento recept je plný vitamínov a minerálov, ktoré podporujú rast a vývoj.
- Bananovo-jablková kaša: Zmiešajte 150 ml dojčenského alebo materského mlieka s 3 lyžicami dojčenskej kaše. Pridajte 30 g nastrúhaného jablka a 30 g roztlačeného banánu.
- Krupicová kaša s jablkom: 2 polievkové lyžice krupicnej kase namočte na jednu hodinu do studenej vody, potom ju za staleho miesania varte na miernom ohni 10 minut. Jablko osupte, postruhajte najemno a zamiesajte s kasou.
- Broskynovo-jablková kaša s ryžou: 2 broskyne osupte a vyberte kostky. Pokrajajte na mensie kusky. Jablko osupte, zbavte jadierok a a postruhajte. Broskyne zmiesajte s jablkom a s 20 g uvarenej ryze vyslahajte na kasu.
- Pšenovo-tekvicová kaša: Zmiešajte 1/4 hrnčeka ryže natural pomletej na prášok, 1 hrnček vody a 1/2 hrnčeka tekvice zbavenej semienok a pokrájanej na kocky. Vodu priveďte do varu a prisypte pomletú ryžu. Pridajte tekvicu a za občasného miešania duste domäkka.
Polievky
- Karfiolová polievka s ovsenými vločkami: Očistené a umyté ružičky karfiolu vložte do 250 ml vody a uvarte domäkka. Do vriacej vody pridajte ovsené vločky (alebo jačmenné) a povarte ich cca 5 minút. Uvarený karfiol roztlačte vidličkou a polievku odstavte od ohňa. Pridajte lyžičku materského alebo sušeného mlieka a zamiešajte.
- Hustá tekvicová polievka s kuracím mäsom: 250 g tekvice ošúpte, pokrájajte na malé kúsky a uvarte spolu s 2 zemiakmi domäkka. Kuracie mäsko (50 g) uvarte a všetko spolu zmixujte. Môžete pridať materské alebo dojčenské mlieko (100 ml).
- Mrkvová polievka s jablkom: 2 mrkvy, zemiak, 2 ružičky karfiolu, jablko očistíme a nakrájame na malé kúsky. Varte domäkka a zmixujte alebo roztlačte vidličkou.
Hlavné jedlá
- Kurací krém so zemiakom: Očistite jeden malý zemiak a pokrájaný na kocky ho uvarte. Maly kusok kuracich prs tiez uvarte a rozmixujte spolu na jemny krem.
- Masovo-ryžová kaša: Očistite mrkvu, pokrajajte ju na male kusky a uvarte spolu s hrstou ryze. Kuracie prsia pomelte v masovom mlynceku. Mlete maso povarte asi 15 minut vo vode. Uvarene maso zmiesajte s ryzou, posypte stipkou petrzlenovej vnate a pokvapkajte olivovym olejom.
- Morčacie mäso s brokolicovou omáčkou: Brokolicu rozoberte na ruzicky a uvarte na pare spolu s malym zemiakom. Uvarte 50 g morcacieho masa, uvarenu brokolicu a zemiak roztlacte vidlickou a maso nakrajajte na male kusky. Zmiesajte a do hotoveho jedla primiesajte mlieko a rastlinny olej.
- Morčacie maso s krupicou: Zmiešajte 200 ml cerstveho zeleninoveho vyvaru, 50 g chudeho morcacieho masa, 20 g detskej krupice, par kvapiek olivoveho oleja a 1 karotku. Mrkvu ocistite a nakrajajte na hrubsie kolieska a spolu s morcacim maskom ju uvarte v pare domakka. Zeleninovy vyvar privedte do varu a pomaly pridavajte detsku krupicu. Za staleho miesania nechajte zhustnut. Krupicnu kasu, maso, karotku spolu roztlacte alebo zmixujte a pridajte olivovy olej.
Recepty na prívarky pre 9-mesačné bábätká
V 9. mesiaci sa zvyšuje schopnosť dieťaťa žuť, a tak sú vhodné aj potraviny s väčšími kúskami a rôzne textúry. Mamičky môžu začať zavádzať viac druhov mäsa, rýb, ale aj strukovín. Bábätko môže začať papať aj kúsky pečiva a jemné cestoviny.
Polievky
- Karfiolovo-zemiaková polievka: Uvarte 3 ružičky karfiolu a 1-2 zemiaky pokrájané na malé kocky v troške dojčenskej vody. Popučte a podávajte. Nedochucujte a neprisáľajte!
- Hustá zeleninová polievka: Uvarte 1 mrkvu, 2 zemiaky, 2 ružičky karfiolu nakrájané na drobné kúsky domäkka v troške dojčenskej vody. Potom rozmixujte alebo popučte vidličkou. Môžete doplniť kalerábom, petržlenom, pórom, tekvicou, brokolicou.
- Mrkvová polievka s mäsom a cestovinou: V 200 ml kuracieho vývaru domäkka uvaríme nadrobno nakrájanú mrkvu, pridáme 2-3 lyžice uvareného kuracieho alebo morčacieho mäska, petržlenovú vňať a bezvaječné cestoviny (niťovky). Popučíme vidličkou a podávame.
- Brokolicová polievka s ovsenými vločkami: Uvaríme 2-3 malé ružičky brokolice vo vode, scedíme. Do vývaru vsypeme 1 lyžicu ovsených vločiek (cca na 10 min.), až kým nebudú úplne mäkké. Pridáme roztlačenú brokolicu, 100 ml dojčenského mlieka a pár kvapiek olivového oleja.
Hlavné jedlá
- Ryžovo-zeleninové soté s vaječným žĺtkom: Do uvarenej ryže pridáme podusenú zeleninku, uvarený vaječný žĺtok a trošku olivového oleja. Premiešame a podávame.
- Dusené kuracie prsia s ryžou: Na oleji jemne opečieme jeden tenký plátok kuracích pŕs, pridáme 1 nakrájanú mrkvu, podlejeme vodou a dusíme domäkka. V osobitnej rajničke uvaríme domäkka hrsť ryže, potom to všetko zmiešame, mäsko potrháme a popučíme na drobné kúsky. Posypeme petržlenovou vňaťou.
- Králičie mäso s brokolicovou omáčkou: Brokolicu rozobratú na ružičky uvaríme spolu s 1 malým zemiakom najlepšie v pare. Potom ich roztlačíme vidličkou, pridáme k tomu stehienko z králika nakrájané na malé kúsky. Do hotovej kašičky primiešame 100 ml materského alebo dojčenského mlieka a pár kvapiek rastlinného oleja.
- Ryba na masle so zeleninou a zemiakmi: Na panvici speníme maslo a kúsok sladkovodnej ryby bez kostí na ňom podusíme. Osobitne uvaríme nakrájanú ľubovoľnú zeleninku (ktorá dieťatku najviac chutí) a zemiaky.
- Zapekané cestoviny s kuracím mäskom: 2 hrste cestovín (najlepšie celozrnné) uvaríme v troške vody, plátok kuracích pŕs trošku podusíme na cibuľke. Zapekaciu misku vymastíme troškou olivového oleja, nasypeme cestoviny, nakrájané mäsko, posypeme postrúhaným tvrdým syrom a zalejeme 100 ml dojčenského alebo materského mlieka. Zapečieme a podávame.
Zemiakové recepty pre bábätká
- Zemiakovo-mrkvová polievka: Očistené a umyté zemiaky a mrkvu pokrájajte na malé kúsky a uvarte v dojčenskej vode so štipkou rasce do mäkka. Zemiaky s mrkvou roztlačte vidličkou, pridajte materské alebo UM mlieko a ešte cca 5 minút povarte. Na záver vmiešajte uvarený žĺtok a pokvapkajte 2-3 kvapkami olivového oleja.
- Sladká zeleninka s pohánkou: Zeleninu nakrájanú na kocky (1 malý zemiak, 1 mrkva, 1 ružička karfiolu, kúsok kalerábu) uvarte v dojčenskej vode do mäkka, na konci pridajte trochu pohánky na zahustenie a olej. Na záver zeleninu roztlačte alebo rozmixujte a vmiešajte uvarený žĺtok.
- Zemiaky s brokolicou a cestovinami: Zemiaky uvarte vo vode. Cca 10 minút pred uvarením do hrnca vložte ružičky umytej brokolice a nevaječné cestoviny.
- Mäsovo-zeleninová zmes so zemiakmi a cestovinami: Mäso vložte do vriacej vody, pridajte zeleninu nakrájanú na menšie kúsky. Na záver pridajte bezvaječné cestoviny a uvarte. Zemiaky uvarte osobitne v šupke, olúpte a nadrobno nakrájané pridajte k mäsu. Vmiešajte olivový olej a podávajte. V prípade potreby môžete roztlačiť vidličkou.
- Zemiakovo-šalátová kaša: Zemiaky uvarte vo vode, roztlačte vidličkou, pridajte sušené dojčenské mlieko, premiešajte. List hlávkového šalátu nakrájajte, prípadne nadrobno natrhajte a vmiešajte do zemiakovej kaše.
- Kurkuma s mrkvou a zemiakmi: Ošúpte mrkvu a zemiaky, nakrájajte ich na malé kúsky a varte domäkka. Pridajte štipku kurkumy, ktorá má protizápalové účinky a pomáha podporovať imunitu. Rozmixujte dohladka a podávajte.
- Pyré z brokolice a zemiakov: Uvarte brokolicu a zemiak domäkka. Potom ich rozmixujte do jemnej konzistencie. Tento príkrm je bohatý na vitamín C a železo, ktoré podporujú zdravý rast bábätka.
Iné recepty
- Jablkovo-hruškový domáci džúsik: Umyté jablko a hrušku ošúpeme, nastrúhame na strúhadle a vytlačíme z neho všetku šťavu. Zriedime ju v pomere 1:1 s dojčenskou vodou a podávame čerstvé. Môžeme pripraviť aj mrkvovo-jablkovú, hruškovo-broskyňovú šťavu.
Tipy pre zavádzanie príkrmov
- Prispôsobujte príkrmy veku dieťaťa: Vytvorte konzistenciu podľa toho, čo dieťa zvládne. Začnite s úplne jemným pyré a postupne prejdite na trošku hrubšie textúry.
- Striedanie príkrmov: Aby si dieťa zvyklo na rôzne chute, skúšajte rôzne druhy ovocia, zeleniny, mäsa a obilnín. Tento proces tiež pomáha rozvoju chutí dieťaťa a preventívne pôsobí proti výberovému stravovaniu.
- Začnite s jedným príkrmom denne: Po pridaní prvého príkrmu zistite, ako vaše dieťa reaguje, a pridajte ďalšie jedlá, ak sa cíti dobre. Zvyčajne sa odporúča začať s ovocím alebo zeleninou, ktoré sú ľahšie stráviteľné.
- Sledujte reakcie na nové potraviny: Zavádzajte nové potraviny postupne, aby ste mohli sledovať, ako dieťa reaguje.
Ako pokračovať v zavádzaní príkrmov po 6. mesiaci až do 13. mesiaca?
Aby bolo bábätko pripravené na širší výber potravín a rôzne textúry, je dôležité dodržiavať postupný prechod, ktorý podporí zdravý vývoj a zároveň minimalizuje riziko alergických reakcií. Každý mesiac prináša nové možnosti, ktoré môžu dieťaťu pomôcť rozvíjať chuťové poháriky, koordináciu žuvania a správne stravovacie návyky.
Prečítajte si tiež: Fazuľkový Prívarok: Inšpirácie
- 7. mesiac: Bábätko začať prijímať širší výber príkrmov. Stravu tvorí stále prevažne pyré, ale už možno začať pridávať kúsky mäkšej stravy, ktoré sa dieťa pomaly učí žuť.
- Odporúčané potraviny: Zelenina (brokolica, cuketa, karfiol, špenát, tekvica, sladké zemiaky), Ovocie (jablká, hrušky, banány, broskyne, marhule), Proteíny (kuracie alebo morčacie mäso, jemné hovädzie alebo ryby ako losos, tuniak), Obilniny (ryžová kaša, ovsené vločky, pšeničná kaša), Mliečne produkty (jogurt, tvaroh - začnite s malým množstvom)
- 8. mesiac: Dieťa je schopné zvládnuť ešte hrubšie textúry a môže začať skúšať potraviny nakrájané na kúsky, ktoré si môže uchopiť do ruky, ako sú napríklad mäkké kúsky ovocia, zeleniny alebo malá sústa mäsa. Pomaly sa zavádzajú nové druhy bielkovín a mliečnych produktov.
- Odporúčané potraviny: Rôzne druhy mäsa (králik, hovädzie, teľacie), Rôzne druhy rýb (treska, pstruh), Mäkké ovocie (kivi, jahody, maliny), Strukoviny (hrášok, fazuľa - zmes vo forme pyré)
- 9. mesiac: Zvyšuje sa schopnosť dieťaťa žuť, a tak sú vhodné aj potraviny s väčšími kúskami a rôzne textúry. Mamičky môžu začať zavádzať viac druhov mäsa, rýb, ale aj strukovín. Bábätko môže začať papať aj kúsky pečiva a jemné cestoviny.
- Odporúčané potraviny: Obilniny (celozrnné cestoviny, celozrnné pečivo, krekry), Proteíny (tofu, vaječný žĺtok - v malých množstvách), Mliečne produkty (maslo, tvrdý syr, cottage cheese), Ovocie a zelenina (mäkké ovocie s kúskami, rajčiny, paprika)
- 10. mesiac: Dieťa sa stále zlepšuje v žuvaní a môže konzumovať širšiu paletu jedál, vrátane mäsa s väčšími kúskami a varených vajec. Začínajú sa zavádzať aj koreniny a bylinky, ktoré dodajú jedlám nové chute.
- Odporúčané potraviny: Mäso (hovädzie, kuracie, morčacie vo väčších kúskoch), Ovocie a zelenina (rôzne druhy ovocia - citrusy, bobuľoviny, zeler, kôpor), Rôzne zrná (quinoa, proso)
- 11. - 12. mesiac: Po 12. mesiaci sa bábätko môže pomaly začať stravovať rovnako ako zvyšok rodiny. Môžete pokračovať v ponúkaní jedál s rôznymi textúrami a zvyšovať podiel prírodných bielkovín, zeleniny, celých zŕn a kvalitných tukov.
- Odporúčané potraviny: Pečené jedlá (pečené kurča, pečené ryby), Mliečne výrobky (syry, jogurty, tvaroh), Celé zrná a pečivo (celozrnné pečivo, tortilly, pita chlieb)
- 13. mesiac: V 13. mesiaci už môže dieťa jesť aj veľmi malé kúsky z väčšiny rodinných jedál a je pripravené na zložitejšie kombinácie.
Tekvicový prívarok: Rýchly a chutný recept
Maslová tekvica je skvelá vďaka svojej intenzívnej tekvicovej chuti, no tento prívarok si, samozrejme, môžeme pripraviť aj z inej tekvice, napríklad hokkaido. Príprava je veľmi jednoduchá, takže ak hľadáme nejaký recept na rýchly zeleninový obed či večeru, tento možno padne vhod.
Čas prípravy: 30 minút
Čo budeme potrebovať na 3-4 porcie?
- 1 šalotku (cca 100 g)
- 1 maslovú tekvicu (cca 1 kg)
- 3 lyžice olivového oleja
- morskú/himalájsku soľ
- mleté čierne korenie (vynecháme, ak robíme recept pre deti)
- 1 lyžičku mletej rasce
- 1 väčší zemiak (cca 150 g)
- 400 ml zeleninového vývaru
- 150 ml sójovej smotany
- + môžeme podávať s vajíčkom
Ako budeme postupovať?
- Šalotku ošúpeme a nakrájame nadrobno.
- Tekvicu ošúpeme a nakrájame na kocky.
- Olivový olej zohrejeme a začneme restovať kúsky tekvice, ktoré osolíme, okoreníme a posypeme mletou rascou.
- Po piatich minútach pridáme aj očistený a nakrájaný zemiak a zmes podlejeme vývarom.
- Hrniec zakryjeme a zeleninu varíme 20 minút domäkka.
- Potom pridáme sójovú smotanu a všetko rozmixujeme ponorným mixérom, ešte chvíľu povaríme a môžeme servírovať.
Tip: K prívarku si môžeme pripraviť aj nejaké skvelé zeleninové placky, napríklad cuketové :-).
Prečítajte si tiež: Tipy pre pokojné bábätko