Štepenie a očkovanie ovocných stromov sú metódy vegetatívneho rozmnožovania, ktoré umožňujú záhradkárom zachovať a rozmnožovať obľúbené odrody, oživiť staré stromy a dokonca pestovať viacero odrôd na jednom strome. Tento článok poskytuje komplexný návod na očkovanie a vrúbľovanie drevín, vrátane správneho načasovania, techník a potrebných nástrojov.
Úvod do štepenia a očkovania
Štepenie a očkovanie sú techniky, pri ktorých sa časť jednej rastliny (vrúbeľ alebo očko) spája s druhou rastlinou (podpník), aby vytvorili jednu funkčnú rastlinu. Tieto metódy sa používajú na rozmnožovanie odrôd, ktoré sa nedajú ľahko rozmnožovať semenami, na zlepšenie odolnosti stromov voči chorobám a škodcom a na dosiahnutie skoršej rodivosti. Vrúbľovanie je jednou z najúčinnejších techník, ako zachrániť a rozmnožovať staré a krajové odrody.
Rozdiel medzi štepením, vrúbľovaním a očkovaním
Hoci sa tieto termíny často používajú zameniteľne, je medzi nimi rozdiel:
- Štepenie je všeobecný pojem pre spojenie dvoch častí rastlín.
- Vrúbľovanie je typ štepenia, pri ktorom sa na podpník vkladá výhonok (vrúbeľ) z ušľachtilej odrody.
- Očkovanie je typ štepenia, pri ktorom sa na podpník prenáša len jeden púčik (očko) s kúskom kôry.
Prečo štepiť alebo očkovať?
Existuje niekoľko dôvodov, prečo sa záhradkári rozhodujú pre štepenie alebo očkovanie ovocných stromov:
- Rozmnožovanie ušľachtilých odrôd: Mnohé odrody ovocia sa nedajú rozmnožovať semenami, pretože potomstvo by nebolo geneticky identické s materskou rastlinou. Štepenie a očkovanie zabezpečujú, že sa zachovajú vlastnosti a kvalita odrody.
- Skrátenie doby čakania na plody: Štepené stromy začínajú rodiť skôr ako stromy vypestované zo semien.
- Zlepšenie odolnosti: Podpník môže poskytnúť stromu odolnosť voči chorobám, škodcom alebo nepriaznivým pôdnym podmienkam.
- Pestovanie viacerých odrôd na jednom strome: Štepením alebo očkovaním je možné pestovať rôzne odrody ovocia na jednom strome, čo je ideálne pre menšie záhrady.
- Oživenie starých stromov: Vrúbľovanie môže omladiť staré stromy, ktoré prestali rodiť alebo majú poškodené časti.
- Zachovanie starých a krajových odrôd: Vrúbľovanie je účinný spôsob, ako zachrániť a rozmnožiť staré a krajové odrody ovocných stromov, ktoré sú často odolnejšie voči chorobám a lepšie prispôsobené miestnym podmienkam.
Kedy štepiť a očkovať?
Vrúbľovanie
Vrúble sa odoberajú počas zimy, keď sú teploty nad 0 °C, nemrzne a je vlhko. Ideálnym termínom pre odoberanie vrúbľov je obdobie Vianoc, najneskôr do polovice januára. To platí najmä pre kôstkoviny, ktorých púčiky pri neskoršom odobratí môžu „narašiť“ a zle sa takto prijímajú. Odoberať vrúble je možné ešte aj vo februári až v marci, ale už ich neuskladňujeme, len čo najskôr štepíme zo stromu na strom. Vrúble odoberáme z obvodu koruny, nie zvnútra.
Prečítajte si tiež: Skúsenosti rodičov s očkovaním proti ovčím kiahňam
Štepenie je vhodné vykonať na jar, koncom apríla a začiatkom mája. V prípade, že by sa jarné štepenie nepodarilo, môžete skúsiť stromy zaštepiť od polovice júla až do jesene. Zvyčajne je toto obdobie vhodné pre štepenie čerešní alebo višní.
Očkovanie
Očkovať ovocné stromy môžeme veľmi skoro, teda už v júni - vtedy očkujeme tzv. bdiace očko. Očkovať však môžeme aj neskôr, a to v auguste, kedy očkujeme tzv. spiace očko. Toto očko už do konca roka nevyraší a s podpníkom sa len zrastie. Očkovanie na spiace očko sa vykonáva najmä v letných mesiacoch, od konca júla do konca augusta. V prípade daždivého počasia sa tento proces môže predĺžiť až na začiatok septembra. Ide o obdobie, kedy v rastlinách prúdi druhá miazga, čo je ideálny čas na tento typ očkovania - vegetatívneho rozmnožovania.
Odporúčané poradie druhov pri letnom očkovaní: slivky, čerešne, marhule, broskyne, hrušky, jablone, myrobalan.
Ako odoberať a uskladňovať vrúble
- Výber vrúbľov: Vyberajte zdravé, jednoročné výhony z obvodu koruny, nie zvnútra. Ideálne je odoberať výhony z južnej strany stromu, pretože sú dostatočne silné a zrelé. Na vrúbľoch musí byť dosť zdravých púčikov. Skvelým tipom je odobrať jednoročné a k nemu pár výhonkov dvojročného dreva pre lepšiu výživu a neskoršie vysychanie.
- Odoberanie vrúbľov: Používajte klasické záhradné nožnice alebo nástavec na vysoké konáre. Dĺžka vrúbľov je ideálne 30 cm.
- Označovanie a zväzovanie: Vrúble zviažte do zväzkov a označte ich názvom odrody.
- Uskladňovanie: Uskladňujte na studenom a vlhkom mieste. Ideálne je vyhĺbiť jamu na severnej strane domu, vystlať ju machom a lístím a vrúble do nej uložiť. Vrúble je možné skladovať aj v chladničke zabalené vo fólii pri teplote dva až šesť stupňov, ideálne vo vlhkom piesku.
Potrebné nástroje a pomôcky
Na úspešné štepenie a očkovanie budete potrebovať:
- Štepársky nôž: Na hladké a presné rezy. Najvhodnejší je očkovací nôž - malý, ostrý a s jemne zahnutou čepeľou, často aj s plochou časťou na odklápanie kôry.
- Očkovací nôž: Na vyrezávanie očiek.
- Ručnú pílku na ovocné stromky: Na hrubšie konáre.
- Záhradné nožnice: Na orezávanie výhonkov.
- Štepársku pásku alebo gumičku: Na pevné spojenie vrúbľa alebo očka s podpníkom.
- Štepársky vosk alebo emulziu: Na ošetrenie rezných rán a ochranu pred vysychaním a infekciami.
- Prípravok Horká soľ s Boraxom: Pre zdravý vývin letorastov, odolnosť rastlín voči hubám a plesniam.
Techniky štepenia
Existuje niekoľko techník štepenia, ktoré sa líšia v spôsobe spojenia vrúbľa s podpníkom. Medzi najbežnejšie patria:
Prečítajte si tiež: Schéma očkovania proti tetanu
Štepenie kopuláciou
Štepenie kopuláciou patrí k jednoduchším technikám štepenia ovocných stromov a je vhodné ho vykonávať počas obdobia oddychu stromu. Najskôr z ovocného stromčeka ušľachtilej odrody odrežte zdravý jednoročný konárik, z ktorého strednej časti vyrežete vrúbeľ. Ten pripojte k podpníku klíčnej rastliny s približne rovnakou hrúbkou. Na oboch častiach, teda na klíčnej rastline i na vrúbli, urobte šikmý rez dlhý aspoň 6 cm. Rezy by mali byť urobené tak, aby obe časti do seba čo najpresnejšie zapadli a dobre sa spojili. Vrúbeľ a podpník je potom potrebné spojiť a upevniť napríklad štepárskou páskou. Miesto rezu je vhodné ošetriť štepárskym voskom.
Štepenie na koziu nôžku
Tento spôsob štepenia ovocných stromov je vhodný skôr pre tých skúsenejších ovocinárov. Princíp tohto typu štepenia je v podstate rovnaký ako kopulácia, avšak vrúbeľ je menší ako podpník a umiestňuje sa do boku podpníka. Niekedy sa preto štepenie na koziu nôžku nazýva aj štepenie do boku. Najvhodnejšie obdobie pre tento typ štepenia je mimo vegetačnej doby, čiže v zime, kedy rastlina oddychuje. Po zrezaní podpníka je potrebné vyrezať ostrým nožom do boku podpníka “koziu nôžku”. Ide o dva rezy hlboké asi tri až štyri centimetre. Pripravený vrúbeľ potom prispôsobte šikmými rezmi tak, aby presne zapadol do vyrezanej kozej nôžky v podpníku. Vrstvy musia k sebe čo najdokonalejšie priliehať a až potom je možné ich spojiť štepárskou páskou, lykom a rany ošetriť štepárskym voskom.
Plátkovanie
Technika plátkovania sa využíva vtedy, keď je podpník, na ktorý ideme štepiť, hrubší ako vrúbeľ. Vtedy sa podpník zreže v takej šírke, aby zodpovedal šírke vrúbľa. Rezné plochy do seba musia pekne zapadnúť a je potrebné ošetriť ich rovnakým spôsobom, ako pri iných technikách vrúbľovania.
Vrúbľovanie pod kôru
Tento spôsob štepenia sa používa na omladenie starých ovocných stromov, ktoré prestali dostatočne rodiť. V takomto prípade musíme odrezať kmeň alebo konár a rozrezať kôru. Kôru špičkou noža jemne odchýlime a do vzniknutého obalu zasunieme šikmo zrezaný vrúbeľ so spodným púčikom, ktorý je v hornej tretine medzi vrúbľom a podpníkom.
Vrúbľovanie do rázštepu
Ide o azda najstarší známy spôsob vrúbľovania, ktorý je vhodný na navrátenie rodivosti starším stromom. Toto štepenie je vhodné pre jablone a hrušku, no môže sa použiť aj pri ríbezliach a egrešoch. Pri tomto spôsobe sa kmeň jemne rozštiepi do klina tak, aby sa vrúbeľ s podpníkom dotýkal rastovou časťou pod kôrou. Spodné očko vrúbľa by malo byť v hornej tretine spoja medzi vrúbľom a podpníkom a malo by byť otočené smerom von.
Prečítajte si tiež: Povinnosť očkovania pri predaji nehnuteľnosti
Techniky očkovania
Očkovanie je špecifický typ štepenia, pri ktorom sa neprenáša celý výhonok, ale len jeden púčik - očko. Medzi najpoužívanejšie techniky patria:
Plátkové očkovanie
Pri tomto spôsobe očkovania sa na konári alebo na podpníku štepenej rastliny vyreže plátok a na jeho miesto sa vloží vyrezané očko. To sa potom upevní štepárskou páskou.
Očkovanie na T rez
T očkovanie prebieha tak, že očkovacím nožom nareže kôra a lyko do tvaru písmena T a potom sa kôra jemne odchýli. Do obalu, ktorý vznikne, sa potom vloží pripravené očko. To sa previaže štepárskou páskou, aby spoj dôkladne držal.
Fokertovo očkovanie (Chip Budding)
Tento typ očkovania domáci záhradníci zvyčajne nepoužívajú, no využíva sa v ovocných škôlkach. Ovocinári ho používajú na zlepšenie neujatých očiek pri nedostatku miazgy, v suchších oblastiach pri nedostatku miazgy, či pri očkovaní v období pred jarou alebo počas leta. Na rozdiel od T-zárezu, pri ktorom je potrebné dodržiavať presné obdobie prúdenia miazgy, chip budding umožňuje očkovanie aj mimo tohto obdobia.
Postup pri očkovaní na spiace očko
- Odber očka: Z letorastu vyberte očko s kúskom kôry. Môžete ich vyrezať aj so stonkou a listom. Očká sa po vyrezaní do 24 hod. vkladajú na štepený strom. Najvhodnejšie očká sa nachádzajú na okraji vonkajšej koruny ovocného stromu, kde sa odstráni vrchná časť a ponechajú sa len stopky listov.
- Príprava podpníka: Z podnože odstráňte bočné výhony a očistite miesto, kam pôjde očko.
- Rez na podpníku: Na kôre urobte nožom rez v tvare písmena T (vertikálny asi 2,5 cm dlhý a horizontálny asi 1 cm).
- Vloženie očka: Z vrúbľa (odrody, ktorú chcete naštepiť) vyrežete očko s tenkou vrstvou kôry a vložíte ho pod okraje T-rezu.
- Upevnenie očka: Následne očko pevne previažete očkovacou páskou alebo gumičkou, aby dobre priliehalo.
- Kontrola: Po približne 2 až 3 týždňoch skontrolujte očko - ak je zelené a zdravé, očkovanie bolo úspešné. Ak sa pri jemnom dotyku listová stopka ľahko oddelí, očkovanie bolo úspešné. Ak ponechaná listová stopka na púčiku sčernie a pevne drží, znamená to, že očko zaschlo a očkovanie sa nepodarilo.
- Ochrana pred mrazom: V prípade, že sa očko ujalo, na jeseň je dôležité zabezpečiť jeho ochranu pred vymrznutím. Tento krok môžete vykonať tak, že k očku nahrniete pôdu.
- Rez na čapík: Na začiatku novej sezóny je potrebné vykonať niekoľko dôležitých krokov. Očkovanec zrežte 10 až 15 cm nad uchyteným očkom, čím vytvoríte takzvaný rez na čapík. Ranu po reze nezabudnite zatrieť štepárskym voskom, ktorý ju ochráni pred infekciou a vysychaním.
- Vyväzovanie a odstraňovanie obrastu: Ako výhonok začne rásť, vyväzujte ho k ponechanému čapíku, aby sa nekrivil. Súčasne odstraňujte všetky púčiky a pučiaci obrast z podpníka, aby rastlina smerovala svoju energiu do rastu očkovanca a nie do zbytočného bočného obrastu.
Problémy a riešenia pri štepení a očkovaní
Niekedy sa, hlavne u začínajúcich ovocinárov, môže stať, že sa štep neprijme, čo môže mať rôzne dôvody:
- Vrúble alebo podpník nie sú v dobrom stave: Používajte len zdravé a kvalitné vrúble a podpníky. Pre zdravý vývin letorastov je overená kvalita prípravku Horká soľ s Boraxom.
- Nevhodné načasovanie: Dodržujte odporúčané termíny pre odber vrúbľov a štepenie/očkovanie.
- Nesprávne skladovanie vrúbľov: Vrúble skladujte na chladnom a vlhkom mieste.
- Nekompatibilita podpníka a vrúbľa: Uistite sa, že podpník a vrúbeľ sú kompatibilné. Vyrastie čerešňa na jabloni? Medzi vrúbľom a podpníkom musí byť kompatibilita. Je možné kombinovať rôzne rastliny, avšak vždy len z jedného rodu. Teda napríklad kôstkoviny - marhule, slivky či čerešne alebo višne, je možné pri štepení vzájomne kombinovať. Rovnako vhodné je kombinovať aj jablone a hrušky.
- Rezy nepriliehajú: Rezy na vrúbli a podpníku musia presne priliehať. Rez nech je hladký, pri takmer každej technike vrúbľovania sa odporúča o dĺžke max. 3 cm.
- Nedostatočné spojenie a ošetrenie: Vrúbeľ a podpník musia byť dostatočne dobre spojené a spoj musí byť dobre ošetrený štepárskym voskom alebo emulziou. Spoje spevňujeme štepárskou páskou, všetky rany (po celej ploche) ošetrujeme voskom alebo emulziou.
Štepenie viniča
Štepenie viniča sa využíva hlavne na dopestovanie vlastných výhonkov určených na ďalšiu výsadbu. Ak chcete štepiť vinič, budete potrebovať jednoročné rastliny s dostatočnou dĺžkou výhonkov. Tie môžete odrezať a odstrániť z nich bočné zálistky, výhonky a slabé časti na konci. Potom výhonky narežte na časti s dĺžkou 45 cm, pričom hrúbka výhonkov by mala byť aspoň 6 mm a viac v priemere. Vrúble je potrebné zrezať aspoň dva centimetre pod púčikom a štyri centimetre nad ním. Pri odoberaní vrúbľa z viniča je potrebné dodržať vhodný čas - ideálne je to v decembri a v januári, aby sme mali istotu, že púčiky nepučia. Čo sa týka techniky štepenia, vrúbeľ by mal mať zhruba rovnaký priemer ako podpník. Štepársky nôž použite na vytvorenie šikmého rezu na podpníku a rovnako urobte šikmý rez aj na vrúbli pod púčikom. Rezy by mali do seba čo najpresnejšie zapadať a následne je potrebné urobiť nožom malý jazýček tak, aby sa do seba dali plochy zasunúť. Vrúbeľ tak bude na podpníku dobre držať.
Riziko šarky pri štepení sliviek
Vrúbľovanie, štepenie či štepenie sliviek sa záhradkárom - začiatočníkom vo všeobecnosti neodporúča. Nie kvôli náročnosti techniky, tá je pomerne jednoduchá, ale skôr z dôvodu, že si môžete do zdravého stromu naočkovať s novou odrodou slivky aj šarku. Ide o nebezpečné ochorenie, ktoré likviduje celé slivkové sady. Ak ste si zdravotnou kondíciou očkovacieho materiálu naozaj istí, očkovanie sliviek sa v praxi uplatňuje najmä počas leta.