Výchova k slušnému správaniu, najmä čo sa týka etikety pri jedle, sa môže začať už v najútlejšom veku. Naučiť dieťa správne držať a používať príbor je dôležitý krok k tomu, aby sa cítilo sebaisto a komfortne v rôznych spoločenských situáciách. Predstavte si moment, keď vaše dieťa prvýkrát zasadne na spoločný obed s rodičmi svojho partnera, alebo keď sa zúčastní pracovnej večere s potenciálnym zamestnávateľom. Možno dokonca zasadne vedľa lídrov spoločnosti na firemnom večierku. Stolovanie nie je len o tom, ako držať vidličku alebo nôž. Je to oveľa viac. Je to o vzájomnom rešpekte, o chápaní a dodržiavaní tradícií a o tom, ako sa správať v spoločnosti.
Prečo je dôležité učiť deti etiketu stolovania?
Etiketa pri stole pre deti sa mierne odlišuje od tej pre dospelých - malé, často hyperaktívne deti sa počas jedla môžu meniť na malých vtipkárov. Rodičia by mali byť trpezliví a učiť deti postupne, s ohľadom na ich vek a schopnosti. Pravidlá etikety pri stole majú hlboké korene, ktoré pravdepodobne siahajú ešte pred samotnú existenciu stola ako takého. Tieto pravidlá majú svoj pôvod v staroveku. Sumeri verili, že človek by mal držať vysoký morálny štandard a dodržiavať etické normy, pretože to bol dar od bohov a zároveň to človeka odlišovalo od zvierat. Jedlo a jedenie boli považované za najdôležitejšie úkony a bolo obklopené mnohými rituálmi a pravidlami. Tieto pravidlá striktne určovali, kto, kedy, kde a čo smie jesť. Porušovanie týchto pravidiel sa v každej kultúre vždy považovalo za niečo neodpustiteľné, hanebné a odsudzované, niekedy dokonca aj trestané.
Základné pravidlá etikety pri stole pre deti
- Čistota: Pred každým jedlom je dôležité si umyť ruky.
- Príbor: Nôž patrí do pravej ruky a vidlička do ľavej. Samozrejme ľaváci môžu príbor držať obrátene. Čoho by si ale malo byť každé dieťa vedomé je, že nôž sa používa na krájanie a vidlička na podávanie jedla k ústam.
- Držanie tela: Je dôležité sedieť rovno, nohy držať pri sebe a lakte nepokladať na stôl.
- Úcta: K jedlu aj ostatným stolujúcim. To znamená, že by sme nemali hovoriť s plnými ústami, hlasno žuť ani piť. Pri sedení za stolom je dôležité obrúsok rozložiť na svojich kolenách.
- Vďaka: Po skončení jedla je dobrým zvykom poďakovať hostiteľovi alebo kuchárovi za jedlo.
Ako učiť deti etiketu stolovania
- Buďte pre svoje deti príkladom: Ukážte im, ako sa správne drží vidlička a nôž, ako sa používa obrúsok a ako sa správne prežúva. Ale riaďte sa heslom: “všetko s mierou”. Nechajte deti objavovať a učiť sa vlastným tempom a zaistite, aby bola skúsenosť zábavná.
- Zmeňte stolovanie na hru s pravidlami a cieľmi: Ak donútite dieťa prehltnúť zeleninu, ako si myslíte, že bude reagovať nabudúce, keď uvidí mrkvu na tanieri? Pravdepodobne ju bude mať spojenú so stresom a nepohodou.
- Pravidelný nácvik je kľúčový: Urobte z kultivovaného stolovania rutinu, ktorú budú deti automaticky dodržiavať.
- Vysvetlite deťom očakávané správanie: Rovnako ako by ste im vysvetlili pravidlá hry predtým, než začnú hrať, musíte im vysvetliť pravidlá reštaurácie. Predtým, ako ich vezmete do reštaurácie, môžete si doma zahrať hru na reštauráciu. Môžete sa striedať v roliach čašníkov a zákazníkov a cvičiť správanie, ktoré ste predtým vysvetlili.
Tipy pre slávnostné stolovanie s deťmi
Keď sa povie “slávnostné stolovanie”, mnohým z nás sa vybavia obrazy šumivých šampanských, jemných porcelánových tanierov, strieborných príborov a dlhých tabúľ plných najrozmanitejších lahôdok. Môže to znieť trochu zastrašujúco, ale nebojte sa. Deti nebývajú zrovna fanúšikmi dlhých hodvábnych obrusov a krištáľových pohárov. Môžu sa cítiť nervózne, neisté alebo dokonca znudené.
- Príprava stola: Pripraviť jedálenský stôl je prvý a najdôležitejší krok k slávnostnému stolovaniu. Je to viac ako len položenie obrusu a tanierov - je to rituál, ktorý odráža vážnosť a dôležitosť udalosti. Pri príprave stola by deti mali vedieť, kde položiť jednotlivé predmety - tanier v strede, vidličku vľavo, nôž a lyžicu vpravo a pohár vpravo hore.
- Obrúsok: Pri sedení za stolom je dôležité obrúsok rozložiť na svojich kolenách. Nezabudnite však, že ak vám ho niekto nevedomky odnesie, nie je potrebné sa hlasno rozčuľovať.
- Začiatok jedenia: Keď sa stravujete na formálnom alebo slávnostnom podujatí, je dôležité, aby deti vedeli, že je neslušné začať jesť skôr ako hostiteľ.
- Podávanie jedla: Keď sa k vám dostane kôš s pečivom alebo inými potravinami, podávajte ho zľava doprava.
- Správanie počas jedla: Ak potrebujete kýchnúť alebo kašľať, otočte tvár bokom smerom k ramenu a ústa zakryte rukou alebo vreckovkou (najlepšie vreckovkou). Ak musíte použiť toaletu alebo umývadlo, jednoducho sa ospravedlňte a vstaňte od stola.
Ako sa správať pri konzumácii špecifických jedál
Aj dospelí môžu byť občas v rozpakoch z etikety pri konzumácii niektorých špecifických jedál, ako sú ryby, hydina alebo aj na neformálnej grilovačke.
Hydina
Konzumácia hydiny je oveľa jednoduchšia, ako by ste mohli očakávať. Prsné mäso, ktoré má najmenej výraznú arómu, sa konzumuje deťom najľahšie. Pohodlne ho môžete nakrájať na menšie kúsky. Keď sa začne zdať, že ide skôr o pitvu, než o jedlo, príbor odložte a pokračujte v jedle rukami: bez zahanbenia preneste kosť k ústam a dôkladne ju ohryzte.
Prečítajte si tiež: Zdravý úsmev pre vaše dieťa
Pečené rebierka
Je dobré mať po ruke obrúsok. Skutočne, je to jediné jedlo (spolu s hydinou), ktoré je spoločensky akceptované jesť rukami. Ale aj keď je to tak, deti by mali byť stále učené, že je dôležité udržiavať čistotu a poriadok. Ďalšou dôležitou zásadou slušného stolovania je rešpektovanie ostatných ľudí pri stole. To znamená, že deti by mali byť učené, že nie je vhodné hádzať jedlo, alebo krútiť rebierkom vo vzduchu. A nakoniec, ale rozhodne nie poslednou vecou, je dôležité učiť deti, že by mali jesť vlastným pohodlným tempom, a nie sa prejedať len preto, že jedlo chutí výborné.
Ryby
Ryby sú špeciálnym druhom jedla. Sú nielen chutné a plné výživových hodnôt, ale tiež si vyžadujú určitú zručnosť pri konzumácii. Ukážte im, ako si odtrhnúť kúsok ryby a pokojne ho prehltnúť. Pozor na kosti. Ryby sú známe tým, že obsahujú množstvo drobných kostí. Práve tu môžete deťom vysvetliť, ako byť opatrný a ako správne konzumovať takéto jedlo. Nechajte ich, aby si sami našli kosti a ukázali vám ich. Potom ich môžu uložiť na okraj taniera alebo na osobitný tanierik, určený na kosti.
Ako začať s učením správneho používania príboru
Prianie jesť samo prejaví dieťa po prvýkrát spravidla okolo ôsmeho mesiaca. Začína sa to tým, že si drží fľašku, strká ruky do jedla a snaží sa ho doniesť do úst. To je pre dieťa veľmi obohacujúca skúsenosť. Testuje konzistenciu jedla, uvedomuje si, čo si dáva do úst, a rozvíja tým svoje motorické schopnosti. Dieťa sa postupne učí jesť rukami a keď to už dobre zvláda, môžete mu dať detskú lyžicu a vidličku z umelej hmoty. Osvedčuje sa použitie dvoch lyžičiek, jednou dieťa je „samo“ a druhou ho niekto kŕmi. Zo začiatku počítajte s tým, že na stole bude neporiadok, preto používajte umývateľné podložky a obrusy, pod stoličku a okolo seba rozložte veľký igelitový obrus alebo noviny a dieťaťu dajte veľký podbradník, vhodný je umývateľný s rukávmi. Počas jedla sa snažte udržať príjemnú atmosféru, s dieťaťom sa rozprávajte a veľa ho chváľte. Okolo dvoch rokov možno očakávať, že sa dieťa čiastočne naje samo a dospelý ho potom dokŕmi, a okolo troch rokov sa dieťa dokáže najesť lyžičkou samo.
Používanie príboru
U dieťaťa sa postupne vyvíja jemná motorika, a tak získava nad svojimi prstami lepšiu kontrolu. Skôr ako sa dieťa naučí používať príbor, je rukami. Ak máte pocit, že dieťa by už bolo schopné jesť lyžicou či vidličkou, kúpte mu detský príbor. Rozhodne dieťa nenechajte jesť veľkou lyžicou ani vidličkou, mohlo by sa poraniť. Ukážte mu, ako má príbor držať, ale nechajte ho, nech ho drží, ako chce. Je to pre malé detské ručičky pomerne ťažká úloha, ale časom sa správnemu držaniu naučí. Odporúčam voliť jedlá, ktoré sa lyžičkou dobre naberajú, ako sú zemiaková či krupicová kaša, mixované zeleninové polievky, puding, našľahaný tvaroh a podobne. Pripravte sa na neporiadok, ale snažte sa ho neprežívať a obrňte sa trpezlivosťou, pretože zručnosť ovládať príbor si vyžaduje čas.
Dôležitosť správnej výživy a správania pri jedle
Je veľmi dôležité naučiť dieťa, ako sa má pri stole správať. Pri jedle by sa nemalo robiť nič iné, ako jesť. Nečítame rozprávky, nepúšťame televízor a jedlo deťom nedávame do úst nasilu. Ak dieťa ponúkaný pokrm odmietne, berieme to ako fakt a neponúkame iné jedlo. Žiadne dieťa rozhodne do ďalšieho jedla neumrie od hladu. Môže sa s jedlom trochu pohrať, nikdy mu však nedovoľte potravu vypľúvať alebo sa ňou ohadzovať. Ak to dieťa začne robiť, dôrazne mu povedzte, že sa to nesmie, že jedlo patrí buď do úst, alebo na tanier. V prípade, že si nedá povedať, skonštatujte, že pôjde od stola. Ak ani vtedy neposlúchne, nenechajte ho pokračovať v jedle a vyberte ho zo stoličky. Ak vás počúvne, pochváľte ho.
Prečítajte si tiež: Odplienkovanie bez stresu
Nenútiť dieťa do jedla
Čas jedla by mal byť príjemnou chvíľou, keď sa všetci zídu pri stole, rozprávajú sa a spoločne jedia. Dávajte dieťaťu primerané porcie, do určitej miery jeho chute rešpektujte a nenúťte ho do jedla, keď už nemôže. Ak prestane otvárať ústa alebo povie nie, nenaliehajte naň. Nútenie do jedla môže viesť k problémom, pretože sa tým vytvára psychické napätie, dieťa sa začne zbytočne prejedať a priberať. Pred hlavným jedlom nedávajte dieťaťu sladkosti, pretože sa tak čiastočne nasýti a nezje dostatok hodnotného jedla. Dieťa musí pri jedle vždy sedieť.
Cestovanie a stravovanie v zahraničí s deťmi
Cestovanie s deťmi môže byť náročné a jedným z hlavných aspektov, na ktoré by ste mali myslieť, sú tipy pri stravovaní v zahraničí s deťmi. Prvým krokom je zabezpečiť, aby boli vaše deti vždy dobre hydratované. Skúste si vždy pri sebe nosiť fľašku s vodou, pretože nie všetky destinácie môžu mať k dispozícii bezpečnú pitnú vodu. Ďalej by ste mali myslieť na to, aby jedlo bolo zdravé a vyvážené. Aj keď je lákavé skúsiť všetky miestne delikatesy, vaše deti stále potrebujú základné živiny, aby mohli rásť a byť zdravé. Nie je nič horšie ako hladné a unavené dieťa, takže plánovanie jedál a časov jedál je rovnako dôležité. Cestovanie je tiež skvelá príležitosť na to, aby vaše deti skúsili nové chute a jedlá. Ak je možné, vyhľadajte miestne reštaurácie, kde môžete skúsiť autentické lokálne jedlá.
Prečítajte si tiež: Svetové strany pre deti - zábavné aktivity