Keď som bola vybratá na testovanie KetoDiet, bola som v šoku. Nikdy som nemala šťastie v súťažiach, a tak som bola milo prekvapená. Ako žena, ktorá priberá aj zo "vzduchu," som si vždy musela strážiť svoju váhu. Darilo sa mi to - pri výške 169 cm som vážila 57 kg, veľa som cvičila a zdravo sa stravovala. Ale, ako to už býva, nastal zlom. Po prvom pôrode som všetky kilá nechala v pôrodnici a bola som hneď vo forme. Druhé tehotenstvo skončilo MA (missed abortion) a tam nastal prvý zlom. Úplne som sa opustila a jedla som a jedla… Proste som zajedala stres a zrazu som mala 64 kg. Netrápilo ma to, trápili ma iné veci. Čas išiel a ja som zistila, že som znovu tehotná. Opäť rizikové tehotenstvo, kopec liekov, ležanie, stres a ja som kilá pochopiteľne neriešila. Neberte to tak, že sa tu ľutujem. To určite nie! Ja iba vysvetľujem, kedy som sa prestala kontrolovať a vypapkala sa. Samozrejme, to je len moja chyba. Nik mi nekázal toľko jesť. Po pôrode ma to začalo trápiť, doslova som sa sama sebe hnusila. Začala som preto opäť cvičiť a zdravo sa stravovať. Kilá sa na mne dlho držali, potom som trochu schudla a znovu som poľavila a všetko pribrala. A takto to išlo dokolečka dokola. Tentoraz som sa nevedela nakopnúť. Moja váha mi začínala prekážať až tak, že som sa prvýkrát obzerala po diéte. Dočítala som sa o KetoDiet a zaujalo ma to. No priznám sa, strašne som váhala kvôli cene. Keď som uvidela možnosť testovania, tak som sa neváhala zapojiť a na počudovanie ma vybrali.
V súčasnosti patrí keto diéta k najobľúbenejším stravovacím, resp. diétnym spôsobom. Ketogénna diéta je založená na minimálnom príjme sacharidov, tie sú väčšinou nahrádzané tukmi, preto môžu tvoriť až 75 % stravy. Ku ketóze dochádza 2 až 3 dni od začiatku diéty. Prejavuje sa to nadmerným močením, atypickým zápachom z úst, povznesenou náladou, zníženým pocitom hladu, ale aj kŕčmi či zápchou. V prvej fáze, teda pri adaptácii na stravu dochádza k zhoršeniu výkonnosti.
Čo je Keto Diéta?
Keto diéta, nazývaná aj ketogénna diéta, je nizkosacharidový vysokotukový spôsob stravovania. Zaujímajú vás ďalšie diéty? Ketogénna diéta so zníženým obsahom sacharidov KetoDiet ponúka tri varianty diétnych plánov - základný (4-týždňový), stredný (9-týždňový) a intenzívny (12-týždňový). Všetky varianty sú rozdelené do troch fáz. Keto diéty fungujú na princípe príjmu stravy s veľmi nízkym obsahom sacharidov.
Princíp Ketózy
Princíp ketózy je viac-menej jednoduchý. Bežne vaše telo využíva pre fungovanie energiu z glukózy. Keďže vy začnete prijímať veľmi malé množstvo sacharidov, tak sa hladina glukózy zníži. Vtedy nastane zvýšenie hladiny ketónov. Znížením príjmu sacharidov sa logicky zníži aj hladina cukru a inzulínu v krvi. To prináša pre ľudské telo ďalšie zdravotné benefity.
Ketóza je stav, keď telo spaľuje tuky ako primárny zdroj energie. To vedie k efektívnemu úbytku hmotnosti. Ketóza je metabolický stav, pri ktorom vaše telo využíva ako palivo tuk namiesto sacharidov. Nastáva, keď výrazne znížite spotrebu sacharidov, čím sa zníži prísun glukózy (cukru) do tela, ktorá je hlavným zdrojom energie pre bunky. Dodržiavanie ketogénnej diéty je najúčinnejším spôsobom, ako sa dostať do ketózy. Vo všeobecnosti ide o obmedzenie spotreby sacharidov na približne 20 až 50 gramov denne a doplnenie tukov, ako sú mäso, ryby, vajcia, orechy a zdravé oleje. Dôležité je tiež obmedziť príjem bielkovín.
Prečítajte si tiež: Zdravý Životný Štýl s Ketogénnou Diétou
Ketóza je teda stav prebiehajúci pri metabolizme, pri ktorom organizmus využíva ako hlavný zdroj energie tuky namiesto glukózy (zo škrobov či cukrov). V tele je v tej chvíli nižšia hladina cukru a tiež nižšia hladina produkovaného inzulínu. Ak nie je v tele ako zdroj energie glukóza, začnú sa z tukových zásob v tele uvoľňovať mastné kyseliny. Potom, čo sa dostanú tieto mastné kyseliny do pečene, premenia sa na ketolátky alebo ketóny. Tento proces sa nazýva ketogenéza. Ketolátky sú nestráviteľné zvyšky týchto tukov, či už priamo zo stravy, alebo uložené v tele, a sú využívané ako energia pre telo. Princíp ketózy stojí na tom, že prijaté množstvo sacharidov musí byť čo najmenšie.
Ketoacidóza verzus Ketóza
Na vysvetlenie pojmov v súvislosti s ketózou by malo zaznieť aj slovo ketoacidóza, ktoré v sebe tiež zahŕňa výraz keto, ale s ketodiétou nemá veľa spoločného. K tomuto stavu dochádza u ľudí, ktorí nie sú schopní sami produkovať inzulín, teda u diabetikov. V súvislosti s tým nie sú tieto osoby schopné redukovať tvorbu ketónov. Množstvo ketónov a glukózy sa môže dostať v krvi až na kritickú hranicu, čo je zdraviu a životu nebezpečné.
Kedy Nastúpi Ketóza?
Z vyššie uvedeného je vidieť, že ku ketóze môže dôjsť aj inokedy, než len cielene prostredníctvom diéty. Tento stav môže vzniknúť kedykoľvek pri nedostatku glukózy, teda napr.
V prvých dňoch od zahájenia diéty je potrebné počítať s miernym diskomfortom. Najprv vám totiž dôjdu zásoby energie, ktoré organizmus bežne čerpal, teda glukóza. Vášmu telu bude chvíľu trvať, než sa preorientuje na iný spôsob získavania energie. Že je telo v ketóze, si môžete overiť prostredníctvom krvných testov. V krvi sa pri testoch objaví pri ketóze vysoká hladina ketónov. V domácich podmienkach je možné vykonať meranie ketolátok z moču. Pri meraní ketónov v moči ale myslite na to, že ich množstvo sa v priebehu dňa mení. Tiež berte do úvahy, že keto test nespozná všetky keto látky, ale len acetoacetát. Medzi výrazný príznak ketózy patrí eufória, pocit získania novej energie vo chvíli, keď telo prejde zo spaľovania cukrov na spaľovanie tukov.
Fázy Ketogénnej Diéty
Ketogénna diéta pozostáva z troch fáz, konkrétne ide o redukčnú, stabilizačnú a prechodnú fázu. K stavu ketózy dochádza 2 až 3 dni od začiatku diéty.
Prečítajte si tiež: Diagnostika ABKM u 6-mesačného dieťaťa
- Redukčná fáza: Prebieha proces ketózy, ktorý trvá minimálne 1 a maximálne 8 týždňov. Očakáva sa najvyšší úbytok hmotnosti. Nutné je striktné stravovanie s minimom sacharidov a pravidelný pitný režim. Vyhýbať sa treba intenzívnemu cvičeniu.
- Stabilizačná fáza: Druhá fáza je taktiež redukčná a netrvá dlhšie ako 14 týždňov.
- Prechodná fáza: Fixačná fáza je prípravou na prechod na klasickú stravu. Ak ste už dosiahli želanú hmotnosť, mali by ste začať so stravou, ktorú budete konzumovať dlhodobo.
Pre Koho Je Keto Diéta Vhodná?
Zaujímavá je história vzniku keto diéty. Svoje korene má v lekárskej praxi, a to v 20.tych rokoch 20. storočia. Keto diétu by nemali dodržiavať ľudia s chorobami srdca, pečene a obličiek. Ak ste sa teda rozhodli ju dodržiavať, je vhodné poradiť sa najskôr s ošetrujúcim lekárom. Je odporúčaná aj pre ľudí s cukrovkou 2.typu alebo inými metabolickými chorobami.
Keto diéta je vhodná pre:
- Ľudí s epilepsiou.
- Ľudí s nadváhou a obezitou.
- Osoby s metabolickými poruchami.
- Športovcov (pri vytrvalostných športoch môže prispieť k zvýšeniu výkonnosti).
- Osoby, ktoré chcú zvýšiť duševnú výkonnosť.
Kto By Sa Jej Mal Vyhýbať?
Ľudia s ochorením pečene a obličiek by si mali keto diétu najskôr poriadne rozmyslieť, rovnako ako osoby užívajúce lieky na zníženie hladiny cukru v krvi. Tí by sa mali pred začatím takejto diéty poradiť s lekárom. Sú ale aj ľudia, ktorým keto diéta jednoducho nesedí. Dlhodobo môžu bojovať s negatívnymi účinkami. Ketogénnu diétu nie je dobré držať dlhodobo. Vždy by sa mala prestriedať s obdobiami štandardného príjmu sacharidov. Ľudské telo je nastavené tak, že potrebuje všetky tri zložky potravy - tuky, cukry aj bielkoviny.
Potraviny Vhodné a Nevhodné pre Keto Diétu
Pri plánovaní stravy pamätajte na to, že keto diéta jedálniček by mal byť pestrý a vyvážený. Strava by mala dbať na minimum cukrov, strukovín a škrobových potravín.
Povolené Potraviny
Sústrediť sa treba na stravovanie, bohaté na zdravé tuky a bielkoviny. Sacharidy sú počas keto diéty tabu, to však neznamená, že si nemôžete počas nej dopriať aj normálne potraviny. Mali by obsahovať predovšetkým tuky a bielkoviny.
Prečítajte si tiež: Príznaky náročného dieťaťa
- Mäso: Povolené je akékoľvek kvalitné mäso.
- Ryby a morské plody: Ryby obsahujú množstvo zdravých tukov a bielkovín, preto sú pri keto diéte povolené.
- Mliečne výrobky: Aj v tomto prípade ide o potraviny s vysokým obsahom tuku. Maslo, syry, tvaroh či jogurty sú preto dobrou voľbou.
- Orechy a semienka: Vhodné sú napr. mandle, vlašské orechy a lieskové orechy (nie kešu orechy, pistácie, slnečnicové aj ľanové semienka obsahujú množstvo sacharidov).
- Zelenina: Vhodná je zelenina s nízkym obsahom sacharidov. To spĺňa napr. listová zelenina, brokolica, karfiol a paprika.
- Ovocie: Vo všeobecnosti obsahuje ovocie množstvo sacharidov, preto sa pri keto diéte neodporúča, avšak existuje niekoľko výnimiek.
Zakázané Potraviny
Zoznam zakázaných potravín mnohonásobne prevyšuje zoznam tých povolených. Striktne platí, že sa treba vyhýbať cukru a sladeným potravinám, polotovarom, pečivu i prílohám. Ryža, zemiaky aj cestoviny totiž obsahujú priveľa sacharidov. Omáčky s vysokým obsahom sacharidov (napr. kečup) sú taktiež zakázané.
Benefity Ketózy
Prečo by ste mali toto všetko teda podstupovať? Prvý a hlavný dôvod, prečo sa do ketodiéty púšťame, je chudnutie.
Keto diéta je účinný spôsob, ako schudnúť a znížiť rizikové faktory ochorení. Podľa prehľadu 13 štúdií sa zistilo, že keto diéta s veľmi nízkym obsahom sacharidov je pri dlhodobom chudnutí o niečo účinnejšia ako nízkotučná diéta. Ľudia, ktorí dodržiavali keto diétu, schudli viac ako skupina ľudí na nízkotučnej strave.
Ďalšie benefity:
- Vyšší príjem bielkovín.
- Glukoneogenéza. Vaše telo premieňa tuky a bielkoviny na sacharidy ako palivo.
- Potláča chuť do jedla a pomáha vám cítiť sa sýty dlhší čas.
- Zlepšuje citlivosť na inzulín.
- Znížené ukladanie tukov.
- Zvýšené spaľovanie tukov.
Riziká a Vedľajšie Účinky Keto Diéty
Vedľajšie účinky keto diéty sa označujú ako keto chrípka. Medzi hlásené príznaky keto chrípky patrí hnačka, zápcha a vracanie.
- Ketóza a zápach z úst, kovová pachuť: Za tento nepríjemný stav môže odvodnenie organizmu.
- Častejšie močenie: Moč odvádza z tela toxíny, ktoré vznikajú pri odbúravaní tukov.
- Hnačka alebo zápcha: Telo môže na razantnú zmenu jedálnička reagovať hnačkou rovnako ako vo chvíli, keď znížite množstvo cukrov a nedodáte mu kvalitné tuky. Riešením je zvýšiť príjem semienok, orieškov, avokáda či kvalitných olejov, prípadne siahnite po vláknine psyllium.
- Zmeny menštruačného cyklu: Aj tieto problémy hlásia niektoré ženy. Ich menštruácia je príliš silná alebo častejšia. Riešením je zaradiť do jedálnička avokádo, zdravé tuky, orechy alebo 2-3 lyžice kvalitného oleja.
- Svalové kŕče: Najlepšou prevenciou svalových kŕčov je opäť dostatočné množstvo tekutín. Pokiaľ tekutiny doplníte ešte horčíkom, mali by ste mať vyhrané.
Tipy a Rady pre Keto Diétu
Je dôležité dodržiavať pitný režim a vypiť až 3 litre tekutín denne. Ak sa napcháte večer polkilovou misou šalátu, môžete si ketózu narušiť.
Alkohol a Keto Diéta
Hoci je alkohol všetkými zatracovaný, nepatrí medzi zakázané keto potraviny. Alkohol však má pomerne vysokú energetickú hodnotu a to aj napriek tomu, že neobsahuje sacharidy, bielkoviny, ani tuky. Táto energia ale neprináša ľudskému telu žiadnu výživovú hodnotu. Alkohol popri tom podporuje chuť do jedla.
Keto Sladkosti
Pri výbere keto sladkostí je rozhodujúce množstvo sacharidov. Vo všeobecnosti sa ketogénnej diéte odporúča udržiavať príjem čistých sacharidov v rozmedzí 20 až 50 gramov. Najlepšími keto sladidlami sú erytritol, alulóza, stévia a mních, ktoré majú podľa všetkého minimálny vplyv na hladinu cukru v krvi. Hoci tieto sladidlá môžu mať nízky obsah čistých sacharidov, nechýbajú im kalórie.
Testovanie KetoDiet Produktov - Moja Skúsenosť
V deň ako mi prišiel balíček, som sa rozhodla dokúpiť si i ďalšie produkty, aby som si prešla každým krokom a vyhla sa tak jojo efektu. Teraz si však rozoberieme balíček, ktorý sme dostali na testovanie:
- krok Rýchlochudnúci: 5 proteínových porcií KetoDiet + 500 g povolenej zeleniny + zdravé tuky.
Vďaka tejto skladbe jedálneho lístka som si mala udržať hranicu sacharidov okolo 30 g za deň a naštartovať tak ketózu. Ku ketóze dochádza vtedy, keď vo svojej strave obmedzíte príjem sacharidov na minimum. Vaše telo začne využívať energiu z uložených zásob, čiže z vlastného tuku. Ketóza nastupuje cca 2.-4. deň po začatí diétneho plánu. Zároveň zvýšený obsah bielkovín v jedlách od KetoDiet má zabezpečiť, aby ste nestrácali svalovú hmotu a zredukovali len nadbytočné tuky. Je preto dôležité nevynechať žiadne jedlo. Taktiež je veľmi dôležitý aj pitný režím. Odporúča sa vypiť až 2-3 litre tekutín denne.
Prvý Krok a Povolené Potraviny
Poviem Vám pravdu, asi nikdy som nejedla toľko zeleniny, koľko jedávam teraz. Samozrejme som sa dočítala i čím dochucovať a aký pitný režím je povolený. Skôr naopak, niekedy som nevládala dať si ďalšie jedlo, ale je dôležité nevynechávať ich, a tak som sa vždy najedla. Nebudem klamať, chuť na prehrešky som občas mala i mám. No tentoraz už nepoľavím!
Testované Jedlá a Nápoje KetoDiet
- KetoDiet Proteínový Nápoj s Príchuťou Banán: Do šejkra som naliala 250 ml vody, vysypala obsah sáčku a poriadne pretrepala. Takto hotový nápoj odporúčajú odstáť 10 minút. Jeho chuť ma milo prekvapila. Naozaj cítiť chuť banánov, nápoj je sladký a naozaj ma dostatočne zasýtil.
- KetoDiet Proteínové Smoothie s Príchuťou Lesná Zmes: Príprava je úplne rovnaká. Chuť je svieža a ľahká. Smoothie obsahuje aj malé kúsky ovocia. Veľkou výhodou týchto nápojov je to, že som si ich často nosila vonku a rozrábala v rámci prechádzky s deťmi. Nemusela som utekať domov a chystať si jedlo, čo je u mňa veľké plus.
- KetoDiet Instantná Paradajková Polievka s Rezancami: Zmes stačilo vysypať do hrnčeka a zaliať 200-250 ml vriacej vody, obsah premiešať a po 1-3 minútach som mohla začať jesť. Ja nemám rada polievky, a už vôbec nie sáčkové. No bola som zarazená, že mi chutí a vybudovala som si na nej slušnú závislosť. Za mňa je to úplne naj produkt z celého testovania.
- KetoDiet Puding s Vanilkovou Príchuťou a KetoDiet Palacinka s Vanilkovou Príchuťou: Tieto jedlá ma sklamali. Dá sa to zjesť, ale ich chuť je naozaj strašná. Teda pre mňa určite. Puding treba dôkladne premiešať s 200-250 ml vody a dať do chladničky aspoň na 2 hodiny. Konzistencia sa podobala pudingu, ale chuť teda nie. To isté palacinky. Palacinku treba rozrobiť v 100 ml studenej vody a upiecť na panvici. Piekla sa ľahko a nádherne voňala, no o chuti sa to žiaľ povedať nedalo.
- KetoDiet Vaječná Omeleta so Zeleninou a so Syrovou Arómou: Príprava opäť jednoduchá, obsah sáčku vysypať do šejkru, rozmiešať v 100-120 ml studenej vody. Takto pripravenú zmes treba vyliať na vopred rozpálenú panvicu s kvapkou oleja a smažiť z oboch strán. Jej chuť je dobrá a super zasýti. Ja si ju pripravujem so zeleninou alebo si priamo na ňu strúham cuketu. Syrovú príchuť tam nejako extra necítim, ale to mi absolútne nevadí.
- KetoDiet Proteínové Čili Chipsy, KetoDiet Proteínový Croissant s Maslovou Príchuťou a KetoDiet Proteínová Káva s Čokoládovou Príchuťou: Chipsy boli naozaj chutné. Ich chuť bola jemne pikantná a jediná nevýhoda? Bolo ich málo. Croissant nesklamal, ani neohúril. Bol nadýchaný a jemný, no proste klasický croissant. Výhodou je, že je dobrý spoločník na cesty. A nakoniec tu máme kávu. Ako som už spomínala, kavú neznášam. Bežne ju absolútne nepijem, no chcela som mať názor na všetky produkty a tak som ju vyskúšala. Obsah vrecka treba rozmiešať v 100 ml vody a nechať odstáť aspoň 45 minút v chladničke. Vždy som tam cítila kávu, čo mne osobne vadí (no v káve by sa patrilo cítiť kávu), ale zachraňuje to jej sladká chuť. Takže som ju vypila celú a kľudne si ju urobím aj nabudúce.
Výsledky Testovania
Začínala som na váhe 80.0 kg a po dvoch týždňoch mám 76.1 kg. Takže som schudla -3.9 kg. Čo sa týka centimetrov:
- prsia: -4cm
- pod prsiami: -3cm
- pás: -3cm
- brucho najširšia časť: -3cm
- boky: -4cm
- zadok: -5cm
- stehno: -2cm
- ruka: -2cm
Je mi jasné, že odišla hlavne voda. No na začiatok super a rozhodne to motivuje pokračovať a nevzdávať sa!
Druhý Krok - Stabilizačný
4 proteínové porcie KetoDiet + 1 bežné jedlo bohaté na bielkoviny + 500 g povolenej zeleniny a už aj vybrané druhy ovocia + zdravé tuky. V tomto kroku sa nachádzam aktuálne a som veľmi spokojná. Nepociťujem žiadne nežiadúce účinky a cítim sa skvelo. Jedálniček sa rozšíril a pridalo sa jedno bežné jedlo. Sacharidy sa zvyšujú na 50 g denne, a preto sa ketóza nezastaví, aj keď sa chudne o niečo pomalšie. V druhom kroku sa už odporúča zaradiť pohyb, ideálne 2x týždenne po 45 minút. Čomu sa veľmi teším, keďže mám šport rada.
Tretí Krok - Návrat k Racionálnemu Stravovaniu
2 proteínové porcie KetoDiet + 3 bežné jedlá bohaté na bielkoviny + 500 g povolenej zeleniny a vybrané druhy ovocia + zdravé tuky. Aj keď sme testovali iba prvý krok, ja rozhodne nekončím. Myslím, že každý krok je dôležitý a vedie ma na cestu, akou sa chcem uberať po skončení diétneho plánu. Chcem sa totiž vrátiť k pravidelnému pohybu a zdravej strave a hlavne už nepoľaviť!
Alternatívy Keto Diéty: Produkty a E-shopy
V súčasnosti natrafíte na viaceré e-shopy, ktoré ponúkajú diétne plány a doplnky výživy určené priamo pre Keto diétu. Do nášho výberu sme zaradili Ketodiet.sk, Prodietix.sk, Mix & Slim, NutriFood Keto, Chiashake.sk a Ketomix.
- Ketodiet.sk: Firma funguje už od roku 2011 a poskytuje svojim zákazníkom produkty určené špeciálne pre ketodiétu. V ponuke eshopu nájdete rôzne proteínové prášky, z ktorých si dokážete jednoducho a rýchlo uvariť polievku, puding či kašu. Pochutnáte si na omelete, palacinkách, plackách či zmrzline.
- Prodietix.sk: Taktiež sú ich produkty zamerané výhradne na keto diétu, ale aj na doplnenie bežnej stravy. Samozrejmosťou sú diétne plány v podobe balíčkov rozdelené podľa intenzity nadváhy.
- Mix & Slim: Ponúka kvalitné potraviny bez lepku, glutamátu, pridaného cukru a GMO za skutočne priaznivú cenu od 1,59 € za porciu. Všetky výrobky sú vegetariánske a väčšina aj vegánska.
- NutriFood Keto: Predstavuje slovenský program nízkoenergetických a vysokobielkovinových jedál určený pre ľudí, ktorí chcú schudnúť alebo si udržať váhu pomocou keto režimu.
- Chiashake.sk: Ponuka produktov Chiashake je oproti konkurencii o niečo chudobnejšia. Nenájdete u nich napríklad proteínové pečivo. Avšak pozitívom je, že aj vegáni nájdu v tomto eshope produkt určený práve pre ich jedálniček.
- Ketomix: Patrí k eshopom, ktorý taktiež ponúka rôzne jedlá bohaté na bielkoviny a s nízkym obsahom sacharidov. Pri ich výrobe sa používajú kvalitné suroviny, ktoré majú certifikát HACCP.
Ako Si Vybrať Správnu Keto Diétu?
Vzhľadom na pomerne širokú ponuku keto diét je nutné si určiť parametre, ktoré by mali zohrávať rolu pri vábere. Prvým z nich je cena za porciu. V ponuke je množstvo výhodných keto balíčkov, avšak nenechajte sa oklamať cenou. Vždy si všímajte, koľko jedál sa nachádza v danom balíčku a vypočítajte si cenu za porciu. Dôležitá je i rozmanitosť jedál. Platí - čím širšia ponuka jedál, tým lepšie. Keďže vám nemusí chutiť úplne všetko, svoju rolu zohráva i množstvo príchutí, ktoré výrobca ponúka. Všímať si treba aj kvalitu a chuť jedál.