Jogurtová diéta je populárny spôsob, ako sa pokúsiť schudnúť v krátkom čase. V tomto článku sa pozrieme na rôzne aspekty tejto diéty, od praktických skúseností až po vedecké poznatky o jogurtoch a ich vplyve na zdravie. Cieľom je poskytnúť komplexný pohľad na túto metódu a pomôcť čitateľom informovane sa rozhodnúť, či je pre nich vhodná.
Úvod do Jogurtovej Diéty
Jogurtová diéta je založená na konzumácii jogurtov, ktoré sú kombinované s inými potravinami, ako je ovocie, zelenina a chudé mäso. Princípom je zníženie kalorického príjmu a zvýšenie príjmu bielkovín a probiotík, ktoré podporujú trávenie a celkové zdravie. Táto diéta zvyčajne trvá krátko, často len niekoľko dní, a sľubuje rýchly úbytok hmotnosti.
Skúsenosti s Rôznymi Diétami
Používatelia internetových fór sa delia o svoje skúsenosti s rôznymi diétami. Jedna z nich spomína 13-dňovú mliečnu diétu, ktorá sľubuje úbytok až 8 kg. Iná používateľka sa pýta na skúsenosti s 90-dňovou rozlišovacou diétou, ktorú jej odporučila kamarátka. Hľadanie účinného spôsobu, ako schudnúť, je bežnou témou v online diskusiách.
13-Dňová Mliečna Diéta: Detailný Rozpis
Táto diéta je založená na konzumácii mlieka a nízkotučných jogurtov v priebehu celého dňa. Tu je detailný rozpis prvých siedmich dní:
- 1. deň: 1/4 l mlieka alebo nízkotučného jogurtu každé 3 hodiny (7:00, 10:00, 13:00, 16:00, 19:00).
- 2. deň:
- 7:00: Termix alebo smotanový jogurt.
- 10:00: 15 dkg tvarohu (možno nahradiť bielym jogurtom).
- 13:00: 15 dkg bieleho mäsa (napr. varené kuracie prsia).
- 16:00: 15 dkg ľubovoľnej čerstvej zeleniny.
- 19:00: 2 varené vajcia.
- 3. deň:
- 7:00: 10 dkg ovocia (nie kompót).
- 10:00: 10 dkg čerstvej zeleniny.
- 13:00: 10 dkg diétnej salámy alebo kuracej šunky.
- 16:00: 1/4 l mlieka alebo nízkotučného jogurtu.
- 19:00: 15 dkg vareného hovädzieho mäsa.
- 4. deň:
- 7:00: Termix alebo smotanový jogurt.
- 10:00: 1/4 l mlieka alebo nízkotučného jogurtu.
- 13:00: 10 dkg zeleniny.
- 16:00: 10 dkg ovocia.
- 19:00: 10 dkg diétnej salámy alebo šunky.
- 5. deň:
- 7:00: 2 varené vajcia + 10 dkg zeleniny.
- 10:00: 10 dkg ovocia.
- 13:00: 15 dkg tvarohu.
- 16:00: 10 dkg ovocia.
- 19:00: 10 dkg zeleniny + 1/4 l mlieka.
- 6. deň:
- 7:00: 10 dkg kuracej šunky.
- 10:00: 10 dkg ovocia.
- 13:00: 10 dkg tvarohu.
- 16:00: 10 dkg chudého vareného mäsa.
- 19:00: 1/4 l mlieka alebo nízkotučného jogurtu.
- 7. deň:
- 7:00: 2 varené vajcia.
- 10:00: 10 dkg ovocia.
- 13:00: 15 dkg tvarohu.
- 16:00: 10 dkg chudého vareného mäsa.
- 19:00: 1/4 l mlieka alebo nízkotučného jogurtu.
Po ukončení 8. dňa sa pokračuje od prvého dňa. Diéta trvá 13 dní a sľubuje úbytok minimálne 8 kg. Na 14. deň sa vraj môže jesť všetko.
Prečítajte si tiež: Zdravý životný štýl s jogurtom
Jogurtová Diéta: Trojdňový Plán
Jogurtová diéta môže trvať aj len tri dni. Tento krátkodobý plán je založený na konzumácii jogurtov v kombinácii so zeleninou, ovocím a chudým mäsom. Tu je príklad trojdňového jedálnička:
- 1. deň:
- Raňajky: Ovocný jogurt s cereáliami a banánom.
- Desiata: Nízkotučný jogurt s medom a škoricou.
- Obed: Kuracie mäso s jogurtom ako prílohou.
- Olovrant: Jogurt s orechmi a stéviou.
- 2. deň:
- Raňajky: Jogurt s kefírom a bobuľovým ovocím.
- Desiata: Banán.
- Obed: Grilované kuracie prsia so zeleninou a jogurtom.
- Olovrant: Acidofilné mlieko.
- 3. deň:
- Raňajky: Biely jogurt a kiwi.
- Desiata: Vajce natvrdo a polovica bieleho jogurtu.
- Obed: Pečené zemiaky s tvarohom a jogurtom.
- Olovrant: Biely jogurt so stéviou a kakaom.
Počas diéty je dôležité piť dostatok čistej vody (aspoň 2,5 litra denne) a vyhýbať sa alkoholu a sladeným nápojom.
Zemiakovo-Jogurtová Diéta: Alternatívny Prístup
Ďalšou variantou je zemiakovo-jogurtová diéta, pri ktorej sa kombinujú zemiaky a biely jogurt. Podľa portálu valentinavnb, ak sa budete presne držať rád, môžete schudnúť pár kíl už za 3 dni. Zemiakový škrob spolu s kyselinou mliečnou v nízkotučnom jogurte dodáva telu dostatok denných kalórií. Škrob v kombinácii s vodou predlžuje pocit sýtosti, vďaka čomu nebudete hladní.
Účinky Zemiakov na Zdravie
- Podporujú imunitu a chránia bunky pred voľnými radikálmi.
- Podporujú trávenie a pravidelnú stolicu.
- Znižujú vysoký cholesterol a vysoký krvný tlak.
- Zabezpečujú dobré zdravie pokožky, vlasov a nechtov.
- Podporujú tvorbu kostnej a kĺbovej hmoty.
Čo je Jogurt a Ako Vzniká?
Jogurt je fermentovaný mliečny výrobok, ktorý je vyrábaný z mlieka - najčastejšie z kravského, ale aj ovčieho či kozieho. Na výrobu jogurtov sa používajú jogurtové kultúry, ktoré fermentujú sacharidy v mlieku (laktózu) za vzniku kyseliny mliečnej.
Výroba Jogurtu: Kľúčové Kroky
- Použitie jogurtovej kultúry: Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus a Streptococcus salivarius subsp. thermophilus.
- Fermentácia laktózy: Vznik kyseliny mliečnej, ktorá znižuje pH a zabraňuje rozvoju patogénnych baktérií.
- Pridávanie probiotických kultúr: Pri výrobe probiotických jogurtov sa pridávajú kmene ako Lactobacillus acidophillus, Lactobacillus casei a Bifidobacterium bifidum.
Kyselina mliečna pôsobí ako konzervant, zlepšuje stráviteľnosť bielkovín a prispieva k vzniku aromatických látok.
Prečítajte si tiež: Diagnostika ABKM u 6-mesačného dieťaťa
Nutričná Analýza Bielych Jogurtov
Pri výbere jogurtu je dôležité sledovať zloženie. Ideálne by mal obsahovať iba mlieko a jogurtovú kultúru. Tu je prehľad nutričných hodnôt rôznych značiek bielych jogurtov:
- Bio biely jogurt Zelený Klátov:
- Zloženie: bio mlieko, jogurtová kultúra
- TUKY: 3,5 g/100 g
- Bánovecký biely jogurt MILSY:
- Zloženie: pasterizované mlieko, sušené mlieko, sušené srvátka, jogurtová kultúra
- TUKY: 4,83 g/100 g
- Coop Bio biely jogurt:
- Zloženie: bio mlieko, jogurtová kultúra
- TUKY: 3,6 g/100 g
- Bio biely jogurt Kaufland:
- Zloženie: bio mlieko, bio sušené odtučnené mlieko, jogurtové kultúry
- TUKY: 3,8 g/100 g
- Gazdovský Bio biely jogurt:
- Zloženie: bio mlieko, bio mliečna bielkovina, jogurtová kultúra, kultúra Bifidobacterium a Lactobacillus acidophillus
- TUKY: 3,8 g/100 g
- Pilos biely jogurt:
- Zloženie: mlieko, mliečna bielkovina, jogurtová kultúra, kultúra Bifidobacterium BB12, Lactobacillus acidophilus LA5
- TUKY: 3,7 g/100 g
- Coop Active Life Bilong biely jogurt:
- Zloženie: pasterizované mlieko, mliečne bielkoviny, sušené odtučnené mlieko, inulín, jogurtová kultúra, kultúra Bifidobacterium sp.
- TUKY: 3,4 g/100 g
- Selský biely jogurt:
- Zloženie: mlieko, mliečna bielkovina, jogurtová kultúra obsahujúca Bifidobacterium a Lactobacillus acidophilus
- TUKY: 3,6 g/100 g
- Active Pilos biely jogurt:
- Zloženie: pasterizované mlieko, mliečna bielkovina, jogurtové kultúry, Bifidobacterium subsp. lactis BB-12
- TUKY: 3%
- PROBIA Nature:
- Zloženie: mlieko, jogurtová kultúra, Bifidobacterium subsp. lactis
- TUKY: 3,3%
- SABI nízkotučný biely jogurt:
- Zloženie: mlieko, sušené mlieko, mliečna bielkovina, mliekarenské kultúry: jogurtová - Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus a Streptococcus thermophilus, Bifidobacterium lactis
- TUKY: 0,5%
Pri výbere jogurtov sa vyvarujte tým, ktoré obsahujú aditíva alebo zahusťovadlá.
Vplyv Jogurtov na Zdravie a Trávenie
Jogurty majú pozitívny vplyv na zloženie črevnej mikroflóry, imunitný systém a zmierňujú symptómy intolerancie na mliečny cukor. Probiotické kultúry v jogurtoch súťažia o živiny a adhezívne miesta na črevnom epiteli, čím vytláčajú patogénne mikroorganizmy.
Slovenské Jogurty a Ich Kvalita
V slovenskej populácii sú mliečne výrobky veľmi obľúbené. Hoci spotreba mlieka rastie, spotreba jogurtov klesá. Priemerný Slovák za rok 2018 skonzumoval 9,6 kg jogurtov, pričom v roku 2019 to bolo iba 7,8 kg. Ak hľadáte vhodný jogurt na raňajky alebo desiatu, vyberajte si výrobky od slovenských výrobcov (Milsy, Tami, Agrofarma, Búšľak). Uprednostňujte jogurty biele, prípadne ochutené so zníženým obsahom tuku, a nekonzumujte smotanové jogurty, ktoré majú vysoký podiel tuku.
Alternatívy pre Intoleranciu Laktózy
Pre ľudí s intoleranciou laktózy existujú alternatívy, ako sú sójové jogurty alebo domáce bezmliečne jogurty. Výroba domáceho bezmliečneho jogurtu je možná aj bez pridania jogurtových kultúr. Stačí použiť rastlinné mlieko a tibetskú hubu.
Prečítajte si tiež: Príznaky náročného dieťaťa
Výroba Domáceho Bezmliečneho Jogurtu
- Zalejte tibetskú hubu studeným sójovým mliekom.
- Nechajte zrieť v kuchyni 12 hodín.
- Preceďte cez plastové sitko.
- Prelejte do plastovej fľašky a uskladnite v chladničke.
Tipy a Triky pre Jogurtovú Diétu
- Kombinujte jogurty s ovocím a zeleninou: Zvýšite tak príjem vitamínov a minerálov.
- Vyberajte si biele jogurty: Majú menej cukru a aditív ako ochutené jogurty.
- Pite dostatok vody: Pomáha to pri trávení a pocite sýtosti.
- Nekombinujte diétu s intenzívnym cvičením: Jogurtová diéta je nízkokalorická, takže nemusí poskytnúť dostatok energie pre náročné aktivity.
- Pozor na light verzie jogurtov: V light verziách sa môže skrývať viac sacharidov ako v bežnom jogurte.
- Využite jogurt v kuchyni: Jogurt je vhodný aj k tepelne upravenej zelenine či ku grilovanému mäsu.
Príklad Jedálnička pre Jogurtovú Diétu
1. deň
- Raňajky: biely jogurt, grahamový rožok
- Desiata: pohár kyslého mlieka s lyžičkou škorice a lyžičkou medu
- Obed: zeleninový šalát s tuniakom a jogurtovou zálievkou
- Olovrant: biely jogurt s lyžicou nasekaných orechov a so stéviou
- Večera: vajíčko natvrdo, šalátová uhorka, polovica bieleho jogurtu
2. deň
- Raňajky: zvyšok jogurtu z raňajok rozmixujeme s pohárom kefíru a ľubovoľným čerstvým ovocím
- Desiata: jeden malý banán
- Obed: grilované kuracie prsia s grilovanou zeleninou, biely jogurt s bylinkami
- Olovrant: pohár acidofilného mlieka
- Večera: dve lyžice tvarohu vymiešaného s lyžicou bieleho jogurtu a troškou mletých čili papričiek, dve celozrnné hrianky, paprika
Alternatívne Diéty: Keto Diéta
Pre tých, ktorým sa zdá jogurtová diéta príliš obmedzujúca, existujú alternatívne diéty, ako je keto diéta. Cieľom keto diéty je dosiahnuť stav ketózy, čo vedie k vyššiemu spaľovaniu tukov. Keto diéta zahŕňa vyšší príjem bielkovín a obmedzenie sacharidov.