S príchodom jari a teplejších dní sa mnohí z nás tešia na osvieženie lahodnou zmrzlinou. Avšak, s neustále rastúcimi cenami zmrzliny, prečo si ju nepripraviť doma? Je to jednoduché, rýchle a výsledok stojí za to. Okrem klasickej zmrzliny sa pozrieme aj na recepty na domáce kornútiky, čerešňový crumble so zmrzlinou a osviežujúce kávové nápoje so zmrzlinou.
Rýchla a jednoduchá domáca zmrzlina do 5 minút
Tento recept je ideálny pre tých, ktorí nemajú veľa času, ale chcú si dopriať domácu zmrzlinu.
Potrebujeme:
- 400 g šľahačkovej smotany
- 200 g sladeného kondenzovaného mlieka
- 1 ČL vanilkového cukru alebo štipka vanilky
Postup:
- Šľahačkovú smotanu necháme pred prípravou aspoň 4 - 5 hodín v chladničke.
- Vyšľaháme ju spolu s vanilkovým cukrom na hustú šľahačku. Začíname pri nízkej rýchlosti a postupne ju zvyšujeme. Šľahačka musí byť pekne hustá a nesmie klesať. Šľaháme približne 2 - 3 minúty.
- Postupne, za stáleho šľahania, pridávame kondenzované mlieko. Šľaháme pri nízkej rýchlosti, kým nevznikne kompaktná hmota.
- Hmotu preložíme do plastovej misky, môžeme posypať čokoládovou posýpkou alebo orieškami.
- Dáme zmraziť minimálne na 5 hodín.
- Pred podávaním vytiahneme zmrzlinu na cca 10 - 15 minút. Potom navlhčenou lyžičkou tvarujeme kopčeky a podávame.
Domáce kornútiky so zmrzlinou
Inšpirovaní reláciou "Pečie celé Slovensko", si môžeme pripraviť aj domáce kornútiky, ktoré skvele doplnia našu domácu zmrzlinu.
Recept na kornútiky a šmolkovú zmrzlinu:
- Zmrzlina: Smotanu zohrejeme na 80 °C, odstavíme a za stáleho miešania pridáme žĺtky. Vlejeme do mlieka s cukrom a za stáleho miešania privedieme do varu. Varíme len krátko, precedíme a primiešame naškrabaný vanilkový struk. Počas zmrazovania pridáme modrú farbu.
- Kornútiky: Práškový cukor a múku preosejeme. Pridáme zmäknuté maslo, vanilkový cukor, vajcia a mlieko. Kornútkovač rozohrejeme a pred prvým pečením platne potrieme maslom. Kornútiky pečieme na vnútornom kruhu, pomocou polievkovej lyžice dáme cesto na rozpálenú platňu. Zatvoríme, jemne zatlačíme. Ešte horúce stočíme pomocou dreveného kornútika.
Kornútiky naplníme zmrzlinou a môžeme podávať.
Čerešňový crumble (krambl) so zmrzlinou
Čerešne sú chutné, zdravé a dajú sa všelijako upraviť. Ak máte na záhrade veľký strom, vyskúšajte tento jednoduchý a variabilný recept na čerešňový crumble, ktorý sa skvele hodí so zmrzlinou.
Prečítajte si tiež: Diagnostika ABKM u 6-mesačného dieťaťa
Ingrediencie:
Čerešne (množstvo podľa potreby, cca 500g)Kryštálový cukorVanilínový cukorKukuričný škrobHladká múkaSoľOvsené vločkyPráškový cukorZmäknuté maslo
Postup:
- Čerešne umyjeme, odkôstkujeme a poukladáme do zapekacích misiek alebo klasickej tortovej formy s priemerom 26 cm.
- Zmiešame kryštálový cukor, vanilínový cukor a kukuričný škrob a posypeme čerešne.
- V miske zmiešame sypké suroviny (hladkú múku, soľ, ovsené vločky a práškový cukor) a pridáme zmäknuté maslo.
- Cesto je sypké, pomrvíme ho a posypeme ním pripravenú čerešňovú hmotu.
- Pečieme vo vyhriatej rúre na 175°C dozlatista približne 45 minút.
- Podávame teplé alebo studené so zmrzlinou.
Ľadové kávové nápoje so zmrzlinou
Káva a zmrzlina - ideálna kombinácia pre letné osvieženie.
Cold Brew so zmrzlinou:
Cold Brew je čerstvo pražená káva, pomletá a lúhovaná v studenej filtrovanej vode. Môžeme si ho doma namiešať napríklad s citrónovou zmrzlinou. Káva so zmrzlinou je obľúbená kombinácia, ktorá spája kávu a dezert v jednom. Je dôležité vybrať kvalitnú zmrzlinu, pretože na tej to všetko stojí.
Tiramisu s Cold Brew:
- Vyšľaháme žĺtky s trstinovým cukrom a vanilkovým extraktom do svetlej peny.
- Do druhej misy si dáme bielky so štipkou soli a šľaháme na tuhý sneh.
- Do žĺtkovej zmesi postupne vmiešame po častiach sneh.
- Namočené piškóty vložte na dno pohára a zhruba do polovice naplňte krémom.
- Opäť pridajte vrstvu piškót a vrstvu krému. Zakončite krémom.
- Hotové tiramisu dajte vychladiť do chladničky.
Ľadová káva s Baileys:
Do pohára si dáme kocky ľadu. Potom do pohára nalejeme Cold Brew, ktoré najskôr dobre pretrepte. Pridajte Baileys podľa chuti.
Prečítajte si tiež: Príznaky náročného dieťaťa
Prečítajte si tiež: Dávkovanie Burow Ušná Instilácia VULM