Zavedenie mäsa do stravy dieťaťa je dôležitý krok v jeho vývoji. Mäso je bohaté na železo a ďalšie živiny, ktoré sú nevyhnutné pre rast a vývoj dieťaťa. Kedy však začať s mäsom a aký druh mäsa je najvhodnejší? Tento článok poskytuje komplexný pohľad na zavádzanie mäsa, vrátane králičieho, do stravy dieťaťa.
Kedy začať s mäsom?
U plne dojčených detí sa odporúča začať s prvým príkrmom po ukončenom 6. mesiaci života. U detí živených umelým mliekom je možné začať s príkrmami skôr, medzi 4. a 5. mesiacom. Príkrmy by však nemali nahrádzať dojčenie alebo umelé mlieko, ale mali by ich dopĺňať.
Praktické dôvody pre začatie v 6. mesiaci
Začiatok s príkrmom v 6. mesiaci má aj praktické výhody. Deti v tomto veku už takmer sedia, čo uľahčuje kŕmenie, a znižuje sa riziko, že jedlo zabehne. Okolo 6. mesiaca sa tiež začínajú prerezávať prvé zúbky.
Známky pripravenosti na príkrmy
Aby dieťa mohlo začať s príkrmami, musí byť schopné papať z lyžičky a prehĺtať aj inú ako tekutú stravu. Deti vo veku 6 mesiacov sú už na to pripravené.
Ako začať s mäsovo-zeleninovým príkrmom
Mäso sa podáva dieťaťu v prvom mäsovo-zeleninovom príkrme. Príkrm by mal byť polotekutý, vo forme prepasírovaného pyré, neskôr roztlačenej hustejšej kaše s pokrájaným mäsom na drobné kúsky. Príkrm sa podáva zásadne lyžičkou a na obed.
Prečítajte si tiež: Sprievodca výživou po pôrode
Postup zavádzania príkrmu
- Začína sa jednou zložkou: Zo zeleniny je vhodná mrkva, petržlen, karfiol, kaleráb, špenát, brokolica, tekvica, cukina. Zeler sa pre alergizujúce vlastnosti neodporúča u najmenších detí v prvom roku života.
- Postupné pridávanie: K mrkve pridáme petržlen alebo zemiak a na 7. - 8. deň aj mäso.
- Zvyšovanie objemu: Postupne zvyšujeme objem príkrmu až na 150 - 200 ml.
- Obohatenie o tuky: Príkrm obohatíme jednou kávovou lyžičkou rastlinného oleja (slnečnicový, repkový, 5 - 10 g). Tak zabezpečíme primeranú dodávku polynenasýtených mastných kyselín.
- Nahradenie mliečnej porcie: Mäsovo-zeleninovým príkrmom postupne nahradíme jednu mliečnu porciu materského alebo umelého mlieka.
Aké mäso je vhodné pre bábätká?
Pediatri na prvotné zoznamovanie s mäsom odporúčajú hydinu a králika. Neskôr môžete pridať teľacie a potom aj iné druhy mäsa.
Prečo králik?
Králičie mäso je ľahko stráviteľné, má nízky obsah tuku a je bohaté na bielkoviny a železo. Je to ideálna voľba pre prvé mäsové príkrmy.
Recept na prípravu mäsovo-zeleninového príkrmu s králikom
- Uvarte králičie mäso do mäkka.
- Pridajte zeleninu (napr. mrkvu, zemiak, cuketu) a varte, až kým nie je všetko mäkké.
- Mäsko nakrájajte na malé kocky (alebo rozmixujte) a zmiešajte ho so zeleninou roztlačenou vidličkou.
- Pridajte trochu vyvarenej vody a pár kvapiek repkového oleja.
Ďalšie tipy pre zavádzanie príkrmov
- Začnite so zeleninovými príkrmami: Je vhodnejšie začať zeleninovými príkrmami a až neskôr prejsť na tie ovocné. Bábätko pozná z materského mlieka sladkú chuť a preto ju má najradšej. Ak začnete ovocím, budete mať problém predstaviť iné chute.
- Predstavujte zeleninu pomaly: Na začiatok sa odporúčajú kaše len z jedného druhu zeleniny. Začnite s mrkvou, tekvicou, mladým hráškom, cuketou a zemiakom. Keď si na ne zvykne a bude reagovať dobre, môžete zaradiť aj brokolicu, karfiol či petržlen.
- Ovocie pridávajte krátko po zelenine: Na začiatok je najvhodnejšie lokálne nestriekané ovocie. Teda napríklad nastrúhané jabĺčko, hruška, broskyňa, slivka alebo marhuľa bez šupky. Vhodný je aj roztlačený banán. Vyhnite sa ovociu, ktoré môže spôsobovať alergie.
- Mrkvičku uvarte do mäkka a roztlačte vidličkou: Do misky nalejte trochu vody, v ktorej sa mrkva uvarila. Hustotu kaše určite podľa veku dieťatka. Pre najmenšie bábätká je vhodná redšia kaša, väčšie deti môžu jesť aj hustejšiu kašu. V prípade, že sa rozhodnete pripraviť mrkvičku na pare, na rozriedenie použite prevarenú vodu.
- Kaše pripravujte doma: Ak začnete príkrmy s kašou a priamo tou s obchodu, riskujete, že váš drobec bude odmietať prirodzenú chuť ovocia a zeleniny. Kaše sú často dochucované a dosladené.
- Uvarenú zeleninu alebo ovocie nemixujte, radšej ich roztlačte vidličkou.
- Nesoľte! Dospelácke jedlá nepatria na tanier malých detí.
Alergické reakcie
Pri zavádzaní nových potravín je dôležité sledovať, či dieťa nemá alergickú reakciu. Medzi príznaky alergickej reakcie patria hnačka, zápcha alebo vyrážky. Ak sa prejaví alergická reakcia (napr. svrbivé vyrážky na tele alebo bolesť bruška), skúste príkrm pripraviť po dvoch mesiacoch znova. Ak sa aj tak alergia prejaví opakovane, surovinu ďalej nepodávajte a upovedomte pediatra.
Kedy zaviesť ďalšie potraviny
- Vajíčko: Po mäse môžete do zeleninového príkrmu pridať vajíčko uvarené na tvrdo.
- Ovocie: Po zavedení zeleniny môžeme doobeda pridať ovocný príkrm, napríklad uvarené a rozmixované jablko.
- Prílohy: K zelenine a mäsu môžete pridať prílohu, napr. bezvaječné cestoviny.
- Jogurt: Medzi 7 - 8 mesiacom života môžete predstaviť biely plnotučný jogurt s probiotikami.
- Desiata: Od desiateho mesiaca môžete pridať do jedálneho lístka desiatu, napríklad kváskový chlieb s maslom a zeleninou.
Strava po roku
Po roku sa zvyknú dieťaťu prerezávať stoličky a očné zúbky, čo im spôsobuje bolesť. To môže byť príčinou odmietania jedla. Skúste v tomto období dieťatku uľahčiť jedenie a obed mu rozmixujte.
Mlieko po roku
Po roku môžete dieťaťu podávať pasterizované mlieko, alebo mlieko s označením BIO. Tieto mlieka netreba prevárať. Avšak mlieka z automatu vždy prevárajte a najlepšie dieťaťu nepodávajte vôbec.
Prečítajte si tiež: Recepty s rebarborou pre deti
Orechy po roku
Orechy môžete dieťaťu podávať po roku v mletej a tepelne upravenej podobe.
Čo by dieťa nemalo jesť
- Kravské mlieko: Do prvého roka by ste mlieko ako nápoj nemali dieťaťu dávať vôbec. Rovnako aj tvaroh, syry a mliečne dezerty s tvarohovým základom.
- Rastlinné mlieka: Nenahradzujte umelé alebo materské mlieko rastlinným mliekom.
- Med: Med nepoužívajte vôbec.
- Nahnilé ovocie: Ak vidíte, že na ovocí je už kus hniloby, vyhoďte ho celé, pretože kvasinky sú už prítomné v celom ovocí.
Prečítajte si tiež: Hrazdička pre bábätko: kedy je čas ju odložiť?