Úvod
Výživa zohráva kľúčovú úlohu v udržiavaní zdravia a prevencii chorôb. Táto oblasť medicíny býva často prehliadaná, no je neoddeliteľnou súčasťou liečby rôznych zdravotných problémov. Cieľom tohto článku je poskytnúť komplexný pohľad na diétu a jej význam pre rôzne skupiny ľudí a pri rôznych ochoreniach.
Význam vyváženej stravy
Vyvážená strava je základom pre zdravý životný štýl. Zahŕňa príjem všetkých potrebných živín v správnom pomere, aby telo mohlo správne fungovať. Medzi hlavné zložky vyváženej stravy patria:
- Sacharidy: Zdroj energie pre telo, mali by tvoriť základ stravy.
- Bielkoviny: Dôležité pre rast a opravu tkanív, nachádzajú sa v mäse, rybách, vajciach, strukovinách a mliečnych výrobkoch.
- Tuky: Esenciálne pre správne fungovanie organizmu, no treba uprednostňovať zdravé tuky z rastlinných olejov, orechov a semien.
- Vitamíny a minerály: Potrebné pre rôzne telesné funkcie, nachádzajú sa v ovocí, zelenine a celozrnných výrobkoch.
- Vláknina: Dôležitá pre trávenie a udržiavanie zdravej hladiny cholesterolu, nachádza sa v ovocí, zelenine, celozrnných výrobkoch a strukovinách.
Diéta pri rôznych ochoreniach
Obezita
Obezita je závažný zdravotný problém, ktorý zvyšuje riziko vzniku mnohých ďalších ochorení, ako sú cukrovka, srdcové choroby a niektoré druhy rakoviny. Diéta pri obezite by mala byť zameraná na zníženie príjmu kalórií a zvýšenie fyzickej aktivity. Dôležité je uprednostňovať potraviny s nízkym obsahom tuku a cukru a vysokým obsahom vlákniny.
Diabetes
Diabetes je ochorenie, pri ktorom telo nedokáže správne regulovať hladinu cukru v krvi. Diéta pri diabete by mala byť zameraná na udržiavanie stabilnej hladiny cukru v krvi. Dôležité je konzumovať potraviny s nízkym glykemickým indexom, pravidelne sa stravovať a vyhýbať sa sladkým nápojom a spracovaným potravinám.
Alergie
Alergie sú reakcie imunitného systému na určité potraviny. Diéta pri alergiách spočíva vo vylúčení alergénnych potravín zo stravy. Dôležité je dôkladne čítať etikety potravín a vyhýbať sa potravinám, ktoré obsahujú alergény.
Prečítajte si tiež: Diagnostika ABKM u 6-mesačného dieťaťa
Muskuloskeletálne ochorenia
Prevalencia muskuloskeletárnych ochorení má na Slovensku stúpajúci trend a preto je dôležité hľadať spôsob ako zvyšovať povedomie o možnostiach prevencie pred vznikom týchto ochorení. Podstatné je prepracovať zastaralé plány pre pohybový rozvoj a prispôsobiť ich človeku dnešnej doby.
Výživa na jednotkách intenzívnej starostlivosti
Výživa u nemocných na jednotkách intenzívnej starostlivosti predstavuje špeciálnu problematiku. Je dôležité zabezpečiť dostatočný príjem živín pre podporu hojenia a zotavenia.
Výživa a podpora zdravia
Podpora zdravia je zameraná na vytváranie zdravých životných, pracovných a behaviorálnych predpokladov s cieľom prevzatia zodpovednosti jednotlivcov či sociálnych skupín za svoje vlastné zdravie. V tejto súvislosti centrum má ambíciu venovať sa hodnoteniu dopadu vybraných rizikových faktorov na zdravie obyvateľstva. Ochrana zdravia predstavuje súbor opatrení, ktorých cieľom je predchádzať vzniku a šíreniu ochorení prostredníctvom kontroly dodržiavania prijatých opatrení v oblasti hygieny a epidemiológie.
Rizikové faktory životného štýlu majú na svedomí viac ako polovicu celkových úmrtí na Slovensku, najmä znížená fyzická aktivita, stravovacie návyky, konzumácia alkoholu a fajčenie, čo predstavuje rozdiel s EÚ o 39 % (Európska komisia, 2020). Aj napriek tomu, že za ostatné obdobie bol dosiahnutý pokrok v znižovaní podvýživy, je príliš pomalý a nevyrovnaný. Prevenciou je výživová a nutričná gramotnosť, ktorá je na elimináciu rizikových faktorov výživy najefektívnejšia v mladšom a strednom veku. Nadmerný príjem energie, nasýtených tukov, trans-mastných kyselín, cukru a soli z potravín a zo stravy a tiež nízka konzumácia zeleniny, ovocia a celozrnných výrobkov vedú k nárastu civilizačných ochorení.
Pohybová gramotnosť a zdravie detí
Pohybová gramotnosť detí má výrazne klesajúcu tendenciu. Intervenovanie v pohybovej gramotnosti u detí je tiež jedna z oblastí zamerania Centra. Čím skôr si dieťa osvojí potrebné znalosti, zručnosti a návyky a čím skôr sa podarí prispieť k formovaniu jeho postojov, názorov, tak tým väčším prínosom môže byť zdravotná a pohybová gramotnosť pre jeho zdravie. Cieľom je začať túto pohybovú gramotnosť budovať už od predškolského veku v materskej škole a následne počas celého priebehu štúdia na základnej škole.
Prečítajte si tiež: Príznaky náročného dieťaťa
Bezpečnosť a ochrana zdravia pri práci (BOZP)
Hlavnou úlohou bezpečnosti a ochrany zdravia pri práci (ďalej len BOZP) je chrániť to najdôležitejšie čo máme a to je zdravie každého z nás. Ochrana zdravia pri práci je zabezpečovaná stavom pracovných podmienok eliminujúcich vplyv nebezpečných a škodlivých faktorov pracovného procesu alebo prostredia. Podpora zdravia na pracovisku sa vzťahuje na všetko, čo robia zamestnávatelia, ich zamestnanci a spoločnosť pre to, aby sa zlepšilo zdravie a pocit spokojnosti pri práci. Úlohou všetkých zainteresovaných na zabezpečovaní systému BOZP je vytvárať také pracovné podmienky, v ktorých nebudú vznikať choroby z povolania, pracovné úrazy ani iné poškodenia zdravia z práce. Dosiahnuť tento stav je možné len efektívnou prácou orientovanou na zdravie zamestnancov. Centrum má v tomto smere ambíciu svojimi aktivitami prispievať k zvyšovaniu zdravotnej gramotnosti ako zamestnávateľov, zamestnancov, tak aj širokej laickej i odbornej verejnosti a neposlednom rade aj študentov zdravotníckych odborov.
Knižné publikácie o diéte
Na trhu existuje množstvo knižných publikácií, ktoré sa zaoberajú problematikou diéty a výživy. Tieto knihy poskytujú komplexný pohľad na túto oblasť medicíny a ponúkajú návody na dietologickú liečbu pri rôznych ochoreniach. Kniha je rozčlenená do téměř 40 kapitol, ve kterých jsou řešeny problémy jak obecného charakteru (složení stravy, hygiena výživy atd.), tak speciální problémy (dieta při obezitě, dieta při diabetu, dieta při alergiích…). Velmi důležitá je výživa u nemocných na jednotkách intenzivní péče, která představuje zcela speciální problematiku. Návody k dietologické léčbě u jednotlivých chorob či skupin onemocnění jsou u každé dílčí kapitoly uváděny v didakticky přehledné struktuře. V knize tak najdete stručnou patofyziologii a kliniku onemocnění, základní principy diety, technologii přípravy jídla, dietologické tabulky, příklady receptů.
Aktuálne výzvy v hygiene výživy
Medzi aktuálne výzvy v hygiene výživy patria:
- Zvyšovanie povedomia o význame vyváženej stravy a zdravého životného štýlu.
- Boj proti obezite a nadváhe, najmä u detí a mladistvých.
- Zabezpečenie dostupnosti zdravých potravín pre všetky skupiny obyvateľstva.
- Regulácia reklamy na nezdravé potraviny.
- Podpora výskumu v oblasti výživy a zdravia.
Záver
Diéta a výživa sú dôležité pre udržiavanie zdravia a prevenciu chorôb. Je dôležité dbať na vyváženú stravu a prispôsobiť ju individuálnym potrebám a zdravotnému stavu. V prípade potreby je vhodné vyhľadať odbornú pomoc dietológa alebo nutričného terapeuta.
Prečítajte si tiež: Dávkovanie Burow Ušná Instilácia VULM
tags: #dieta #s #postihnutim #truni