Odhaľte tajomstvá zdravej diéty pri tráviacich ťažkostiach: Recepty a tipy pre ľahké trávenie

Tráviace ťažkosti môžu významne ovplyvniť kvalitu života. Črevné problémy, ako napríklad črevná chrípka, zápaly alebo iné tráviace ťažkosti, môžu narušiť bežný denný režim. Správna strava je kľúčová pre urýchlenie procesu uzdravovania a obnovu harmonického trávenia. Tento článok poskytuje komplexný pohľad na diétu pri tráviacich ťažkostiach, vrátane receptov, zásad stravovania a vhodných/nevhodných potravín.

Príčiny a príznaky tráviacich ťažkostí

Pokazený či podráždený žalúdok môže mať rôzne príčiny. Medzi najčastejšie patrí:

Bakteriálna kontaminácia: Počas letných horúčav sa jedlo môže skôr pokaziť a kontaminovať baktériami.
Zápal žalúdka (gastritída): Zápal žalúdočnej sliznice, ktorý môže byť spôsobený rôznymi faktormi, vrátane infekcie Helicobacter pylori, nadmerného užívania liekov proti bolesti alebo autoimunitných ochorení.
Stres: Stres môže negatívne ovplyvniť trávenie a spôsobiť žalúdočné ťažkosti.
Nevhodná strava: Konzumácia ťažko stráviteľných, mastných alebo korenených jedál môže podráždiť žalúdok.
Intolerancia potravín: Niektorí ľudia môžu mať intoleranciu na určité potraviny, ako napríklad laktóza alebo lepok, čo môže viesť k tráviacim problémom.
Duševná nerovnováha: Aj psychické problémy môžu mať vplyv na trávenie.

Pri pokazenom žalúdku sa najčastejšie objavujú ťažkosti spojené s bolesťami brucha, žalúdočnými kŕčami, hnačkami, nevoľnosťou a zvracaním.

Všeobecné zásady stravovania pri tráviacich ťažkostiach

Pri pokazenom žalúdku je dôležité dodržiavať správne stravovacie návyky a dbať na dostatočný pitný režim. Tu je niekoľko dôležitých zásad:

Bohatý pitný režim: Pite veľa bylinkových čajov (nechtík, medovka, srdcovník, zelený čaj, zázvor, ľubovník, petržlenová vňať), vhodný je aj čierny čaj.
Správne stravovacie návyky: Jedzte pomaly a dôkladne prežúvajte. Pri jedle sa vyvarujte akýchkoľvek stresov, odložte prácu aj všetky problémy bokom.
Doplnenie probiotických kultúr: Pre čo najrýchlejšie obnovenie vhodnej črevnej mikroflóry zaraďte do jedálnička probiotiká. Hoci najvhodnejšie je prijímať probiotiká v prirodzenej forme (bryndza, kyslé potraviny, fermentovaná zelenina), v prípade oslabeného alebo pokazeného žalúdka je vhodnejšie siahnuť po výživových doplnkoch s obsahom aktívnych látok. Vhodné sú prípravky s obsahom špeciálneho probiotika Saccharomyces boulardii (hlavne, keď je prítomná aj hnačka).
Dovoľte si cítiť hlad: Jedzte až keď sa hlási o slovo hlad. Ideálne je, ak dodržíte 3 hlavné jedlá počas dňa. Pokiaľ máte na niečo chuť, ale pritom ste práve mali obed, dôvodom môže byť zvyk „ešte si niečo dať“ alebo jete, pretože chcete v sebe utlmiť nepríjemné pocity. Doprajte svojmu žalúdku dôležitý čas bez jedla.
Jedzte jednoduché jedlá: Zo zásady sú to ľahké, dusené či varené pokrmy časovo nenáročné na prípravu a tiež také, ktoré obsahujú zopár ingrediencií.
Doplňte vlákninu: Vláknina dodá dostatok potravy mikróbom v tráviacom trakte a pomôže obnoviť črevný mikrobióm. Vlákninový komplex obsahuje tri druhy vlákniny - smrekovcovú, akáciovú a psyllium. Svojimi účinkami obnovuje správne trávenie, podporuje vyprázdňovanie, imunitu a má pozitívne účinky na výšku cholesterolu.
Vyhnite sa zaťaženiu žalúdka: Dbajte nielen na výber potravín, ale aj na ich rozvrhnutie počas dňa.
Zmeny v životnom štýle: Okrem úpravy stravy je dôležité prijať aj niektoré zmeny v životnom štýle, ako napríklad zníženie stresu.

Vzorový jedálny lístok pri črevných problémoch

V prvých dňoch črevných problémov je často nutné obmedziť príjem pevnej stravy a sústrediť sa predovšetkým na hydratáciu. Tekutiny by mali byť prijímané po malých dávkach, ale pravidelne. To pomáha predísť zvracaniu a ďalšiemu dráždeniu žalúdka. Medzi najvhodnejšie tekutiny patrí čistá voda, slabé bylinné čaje, napríklad harmančekový alebo mätový, ktoré majú upokojujúce účinky na tráviaci trakt. Vyhýbať by ste sa mali sladeným nápojom, džúsom, káve a samozrejme alkoholu, pretože tieto nápoje môžu ďalej podráždiť žalúdok a črevá.

Prečítajte si tiež: Diagnostika ABKM u 6-mesačného dieťaťa

Akonáhle sa váš stav začne zlepšovať a budete sa cítiť lepšie, môžete do svojho jedálnička postupne zaradiť pevnú stravu. Vzorový jedálny lístok pri črevných problémoch by mal začať s jednoduchými potravinami, ktoré sú ľahko stráviteľné a neobsahujú dráždivé látky. Pri zavádzaní týchto potravín do jedálnička je dôležité začínať s malými porciami a sledovať, ako na ne vaše telo reaguje.

Aj keď sa stav začne zlepšovať, je dôležité byť opatrný pri výbere potravín. Vzorový jedálny lístok pri črevných problémoch by sa mal vyhýbať potravinám, ktoré môžu dráždiť žalúdok a črevá alebo spôsobiť zhoršenie príznakov. Každý človek je iný a môže reagovať na rôzne potraviny odlišne. Pri zostavovaní vzorového jedálneho lístka pri črevných problémoch je dôležité počúvať svoje telo a sledovať, ako reaguje na jednotlivé potraviny.

Ak vaše črevné problémy pretrvávajú dlhší čas alebo sa zhoršujú, je vždy vhodné konzultovať svoj stav s lekárom, ktorý môže odporučiť ďalšie postupy alebo prípadne aj úpravy stravy. Vzorový jedálny lístok pri črevných problémoch môže slúžiť ako vodítko, ale každý by mal predovšetkým dbať na individuálne potreby svojho tela.

Príklad jedálneho lístka na 3 dni:## Deň 1:

Raňajky: Mlieko, biele pečivo, rastlinné maslo, mladý kaleráb
Desiata: Ovocný šalát
Obed: Polievka zemiaková, teľacie mäso na prírodno, slovenská ryža, cvikla
Olovrant: Sendvič, syrová nátierka, 100% džús jablkový
Večera: Dusené karbonátky, kôprová omáčka, žemľová knedľa

Deň 2:

Raňajky: Ovocný čaj, biely chlieb, rastlinné maslo, hydinová šunka
Desiata: Nízkotučný jogurt
Obed: Polievka zeleninová s cestovinou, dusené rybie filé na paradajkach, zemiaky s bazalkou
Olovrant: Grapefruit
Večera: Rezance s tvarohom, pomarančová šťava

Deň 3: Individuálny podľa znášanlivosti a odporúčaní lekára

Vhodné a nevhodné potraviny pri tráviacich problémoch

Vhodné potraviny:

Polievky: Vývary z netučných riedkych kostí a netučného mäsa, zeleninové (nie z nafukujúcich druhov zeleniny), mliečne, zemiakové.
Mlieko: Netučné druhy mlieka a mliečnych výrobkov (syry, tvaroh, kyslo-mliečne výrobky).
Prílohy: Zemiaky varené, dusené, zemiaková kaša, cestoviny, suchárová a žemľová knedľa, ryža, halušky.
Mäso: Chudé teľacie, hovädzie, jahňacie, bravčové, hydina (kurča, morka), sladkovodné netučné ryby (pstruh a filé z morských rýb).
Zelenina: Mladá a čerstvá mrkva, petržlen, zeler, tekvica, mladý kaleráb, cvikla, hláv. šalát, špenát.
Ovocie: Čerstvé jablká, banány, pomaranče, grapefruit, mandarínky, čerešne, višne, slivky, marhule, broskyne.
Chlieb, pečivo: Biele vodové druhy, najlepšie jednodňové, vianočka, sucháre, piškóty, sendvič.
Koreniny: Jemnejšie druhy ako majorán, bazalka, petržlenová a zelerová vňať, bobkový list, rasca, kôpor.

Nevhodné potraviny:

Polievky: Strukovinové pre ťažkú stráviteľnosť.
Mlieko: Pikantné druhy syrov.
Zelenina: Nafukujúce druhy: kel, karfiol, kapusta, cibuľa, reďkovka, uhorka, paprika.
Strukoviny: Pre nafukovanie tráviaceho traktu.
Ovocie: Kiwi, jahody, maliny, pre obsah zrniečok, ktoré mechanicky dráždia tráviaci trakt.
Koreniny: Ostré, pikantné druhy korenín.
Nápoje: Alkoholické nápoje, destiláty, veľmi horúce a chladené nápoje a pokrmy, čiernu kávu a sýtene vody a malinovky.

Bylinky na zlepšenie trávenia

Pri tráviacich problémoch môžu pomôcť aj vhodne zvolené bylinky. Medzi kľúčové patria:

Prečítajte si tiež: Príznaky náročného dieťaťa

Ďumbier lekársky (zázvor): Účinný pri črevných a žalúdočných infekciách, zmierňuje čkanie, reflux, ako aj žalúdočnú nevoľnosť.
Fenikel obyčajný: Je vhodný aj na citlivý žalúdok, podporuje trávenie, uvoľňuje zastavené vetry a má protikŕčové vlastnosti.
Benedikt lekársky: Zvyšuje tvorbu žalúdočných štiav a žlče, čím podporuje trávenie aj chuť do jedla. Lieči dvanástnikové vredy aj podráždený pankreas.
Puškvorec obyčajný: Silne horká chuť radí puškvorec medzi najlepšie „žalúdočné“ byliny. Uplatňuje sa pri liečbe pečene, žlčníka a žalúdka.
Zemežlč menšia: Vňať zemežlče výborne vplýva na celý tráviaci trakt a zlepšuje chuť do jedla. Horčiny v nej obsiahnuté pôsobia povzbudivo na pankreas aj žalúdok, zlepšuje peristaltiku čriev.
Horec žltý: Už názov hovorí o jeho silne horkej chuti. Je častou zložkou čajových zmesí na dobré trávenie. Vynikajúci pri žalúdočno-črevných problémoch, neobsahuje triesloviny, nezaťažuje žalúdok.
Rasca lúčna: Vynikajúci prostriedok na uvoľnenie vetrov pri kŕčových tlakoch v bruchu a nafukovaní. Výborne dezinfikuje tráviacu sústavu.
Mäta pieporná: Povzbudzuje trávenie a tvorbu žalúdočných štiav. Je to bylinka doslova objavená na problémy súvisiace s nevoľnosťou - či už ide o tehotenskú, cestovateľskú, alebo nevoľnosť pri problémoch s trávením po jedle.
Rumanček kamilkový: Nenahraditeľná bylinka pri žalúdočných problémoch, kŕčoch a kolikách, pri zlom trávení a črevných poruchách. Zmierňuje prejavy hnačky.
Púpava lekárska: Horčiny obsiahnuté v púpave pomáhajú pri tráviacich ťažkostiach a povzbudzujú chuť do jedla.
Pestrec mariánsky: Zlepšuje trávenie, pomáha pri vylučovaní tráviacich enzýmov. Pomáha telu pri odbúravaní toxínov a antibiotík.

Potraviny, ktoré môžu urýchliť alebo spomaliť zotavenie

Prevencia je vždy lepšia ako liečba už prepuknutého ochorenia. Mnohým ochoreniam sa dá vyhnúť dostatočným pitným režimom, zdravou a pestrou stravou, ako aj dodržiavaním hygieny. Ak sa už u vás nákaza rozvinula, potrebujete na boj s chorobou dostatok energie a živín.

Diéta proti zápche

Zápcha môže vzniknúť z dôvodu zlej životosprávy, z ochorení, ale aj pri užívaní niektorých liekov. Prejavom je suchá a tvrdá stolica a namáhanie pri vyprázdňovaní, ku ktorému dochádza iba trikrát do týždňa.

Potraviny nevhodné pri zápche:

Spracované potraviny majú priveľa tukov, cukru a soli, no len minimum vlákniny. Znížte príjem zmrzlín, syrov a mäsa, ktoré obsahujú málo vlákniny.
Spracované zrná - biely chlieb či biela ryža - boli priemyselne zbavené otrúb a klíčkov.
Kofeín a alkohol môžu spôsobiť dehydratáciu, telo má tak nedostatok vody nevyhnutnej pre zmäkčenie stolice.

Pri zmierňovaní zápchy je kľúčové zvýšiť príjem vlákniny a tekutín. Rozpustná vláknina (súčasť ovocia a zeleniny) pomáha vyživovať prospešné baktérie v črevách a vedie tak k tvorbe mäkšej a napučanej stolice. Nerozpustná vláknina (celozrnná múka, otruby či zemiaky) zas zlepší činnosť čriev a zároveň ich prečistí.

Ak trpíte zápchou, zvýšte vo svojej strave obsah zeleniny, strukovín, celozrnných výrobkov, otrúb a ovocia. Spolu s vlákninou je pri boji proti zápche dôležité zvýšiť aj príjem tekutín - najlepšie vody.

Čo jesť pri nevoľnosti, zvracaní a hnačke

Pri žalúdočných alebo črevných ťažkostiach je dôležité upokojiť tráviaci trakt. Aby mal človek dostatok síl bojovať s infekciou či virózou, je dôležité dopĺňať si tekutiny a čo najskôr získať späť chuť do jedla.

Prečítajte si tiež: Dávkovanie Burow Ušná Instilácia VULM

Potraviny nevhodné pri žalúdočných a črevných ťažkostiach:

Mastné, vyprážané, štipľavé a korenené jedlá.
Surová zelenina, jedlá spôsobujúce nadúvanie, perlivé nápoje.
Mlieko a mliečne výrobky, ktoré obsahujú laktózu. Môžu spôsobiť nadúvanie a nevoľnosť.
Zelenina s vysokým obsahom vlákniny ako je karfiol, kapusta, kukurica, hrach a fazuľa.
Nápoje a potraviny s obsahom kofeínu - káva, silný čaj, čokoláda.

Čo piť pri hnačke a zvracaní:

V prvých hodinách po objavení príznakov by mal chorý začať pomaly a pravidelne popíjať vodu. Najlepšie je tiež vypiť pohár vody po každom náhlom vyprázdnení čriev. Výskum tiež naznačuje, že pocit nevoľnosti a zvracanie môže potláčať zázvor.

Pri hnačke a zvracaní je dobré sa zamerať na mdlé potraviny, pri ktorých je menšia šanca, že podráždia žalúdok. Pri hnačke je ich úlohou tiež vstrebať prebytočnú vodu z čriev. Jedzte radšej menšie porcie a úplne sa vyhýbajte príliš mastným jedlám. Pri zvracaní začnite jesť až vtedy, keď váš žalúdok toleruje vodu a cítite hlad. Zotavovanie z hnačky pomôže urýchliť strava bohatá na škrob. V strave treba obmedziť príjem vlákniny, ktorá by zjemňovala už beztak riedku stolicu.

Strava počas chrípky a pri prechladnutí

Upchatý nos, kašeľ a bolesť v krku často značia chrípku, alebo prechladnutie. Stačí prijímať aj obyčajnú vodu alebo bylinkové čaje. Príjem tekutín je pri choroby dôležitejší ako konkrétne jedlá alebo úprava stravy. Je však stále rovnako dôležité jesť jedlá bohaté na živiny, ktoré telu pomôžu pri boji s chorobou. Niektoré potraviny môžu pomôcť zmierniť príznaky a zároveň posilniť imunitný systém.

Potraviny nevhodné pri chrípke a prechladnutí:

Mlieko síce nezvyšuje produkciu hlienu, môže ho však zahustiť a tým zhoršiť jeho vykašliavanie.
Kofeín môže spôsobiť dehydratáciu, vyhýbajte sa preto káve, čiernemu čaju a kolovým a energetickým nápojom. Niektoré čaje ako zelený však môžu posilňovať imunitu.
Alkohol môže dehydratovať a spúšťať zápalovú odpoveď, ktorá môže zhoršiť symptómy.
Cukor môže zvyšovať v tele zápal.

Potraviny bohaté na vitamín C:

Po vitamíne C siahol už hádam každý, na koho kedy liezla nejaká choroba. Bohužiaľ vedecké dôkazy o účinku vitamínu C na prebiehajúcu chorobu sú nepresvedčivé.

Med:

Med dokáže upokojiť podráždené hrdlo a dokáže tiež tlmiť kašeľ. Viaceré štúdie ukázali, že najmä u detí môže byť v tlmení kašľu účinnejší než produkty z lekárne. Lekári napriek tomu neodporúčajú podávať ho deťom mladším než jeden rok.

Cesnak:

Jedenie surového cesnaku môže posilniť imunitu, ukazujú niektoré štúdie. Ak sa vám hnusí predstava zahryznúť sa do surového cesnaku, skúste si ho čerstvý roztlačiť do misky teplého vývaru. Jeho chuť sa tak zjemní, ale účinok bude podobný.

Koreniny a čaje:

Mletá kurkuma rozmiešaná šálke horúcej vody môže pomôcť zmierniť boľavé hrdlo. Výskum naznačuje, že kurkuma má protizápalové aj antiseptické vlastnosti. Bylinné čaje môžu pomôcť pri upokojení podráždeného hrdla a navyše vdychovanie ich pary môže uvoľniť dutiny. Čajové listy sú bohaté na prírodné rastlinné zlúčeniny, ako sú polyfenoly, flavonoidy a katechíny, ktoré povzbudzujú imunitný systém. Katechíny (nájdené najmä v zelenom čaji) dokonca môžu telu pomôcť chrániť sa pred niektorými druhmi chrípkového vírusu.

Šetriaca diéta pri tráviacich ťažkostiach

Šetriaca diéta je jedna z najviac využívaných diét pri bežných tráviacich ťažkostiach, kedy príprava jedla ani jeho zloženie nevyžadujú osobitné predpisy. Vhodná je tiež pri prekyslení žalúdka, chronickom katare alebo funkčných poruchách žalúdka, žalúdočných vredoch, dvanástníkovom vrede, pooperačných stavoch, ale aj pri pokojnom období ochorení žalúdka a pankreasu.

Zásady prípravy jedál:

Jedlo varíme, dusíme, alebo pečieme.
Pri príprave jedla nesmie dôjsť k prepaľovaniu tukov, t.j. mäso opekáme nasucho a podlejeme malým množstvo vody alebo vývaru.
Maslo pridávame do hotového jedla.
Ak potrebujeme jedlo zahustiť, použijeme diétnu zápražku.
zelenina: mladá, upravená varením alebo dusením.
ovocie: jablká, čerešne, slivky a ringloty, marhule a broskyne, pomaranče, banány, grep.

Diéta pri gastritíde

Gastritída je zápal žalúdočnej sliznice, ktorá ho chráni pred kyselinami, enzýmami a mikroorganizmami. Základom liečby a prevencie recidívy tohto ochorenia je úprava jedálnička.

Prečo je potrebná diéta pri gastritíde?

Diéta pri gastritíde je potrebná na zníženie zápalu žalúdočnej sliznice, zmiernenie nepríjemných príznakov a prevenciu exacerbácie. Zapálený žalúdok akútne reaguje na dráždivé potraviny, najmä na korenené, mastné, vyprážané alebo príliš horúce jedlá. Šetrná diéta znižuje záťaž tráviaceho systému, pomáha normalizovať kyslosť, zlepšuje trávenie a urýchľuje hojenie poškodených tkanív.

Čo sa stane, ak nebudete dodržiavať diétu pri gastritíde?

Odmietanie diétneho stravovania pri gastritíde vedie k zhošeniu zápalového procesu a zhoršeniu stavu žalúdočnej sliznice. Nevyvážená strava vyvoláva zvýšenie bolesti brucha, pálenie záhy, nevoľnosť a nadúvanie. Neustále dráždenie žalúdka môže spôsobiť chronickú formu gastritídy, pri ktorej je narušený tráviaci systém a znížené vstrebávanie živín. Bez diéty sa tiež znižuje účinnosť medikamentóznej liečby a zvyšuje sa riziko komplikácií vrátane vredovej choroby žalúdka alebo krvácania do žalúdka.

Princípy diéty pri gastritíde:

Zníženie mechanického podráždenia: Jedlo by malo byť mäkké, dobre uvarené alebo vo forme pyré (kaša, zemiaková kaša, suflé a pyré polievky).
Odstránenie chemického podráždenia: Je potrebné úplne vylúčiť zo stravy produkty, ktoré spôsobujú aktívnu tvorbu žalúdočných štiav: ostré koreniny, kyslé ovocie a zeleninu, vyprážané a údené jedlá, ocot, sódu a alkohol.
Normalizácia kyslosti: Diéta pri gastritíde pomáha stabilizovať hladinu kyslosti žalúdočnej šťavy. Alkalické a neutrálne potraviny (ovsené vločky, zemiaky, cuketa a chudé mäso) pri gastritíde „zmäkčujú“ prostredie v žalúdku, zmierňujú pálenie a zabraňujú vzniku pálenia záhy a erózií.
Obnova sliznice: Bielkovinové výrobky (tvaroh, kuracie mäso a vajcia) a zelenina bohatá na vitamíny A, C a skupiny B prispievajú k regenerácii poškodeného žalúdočného tkaniva, čo je dôležité najmä v období hojenia po exacerbácii gastritídy.
Prevencia komplikácií: Dodržiavanie diéty znižuje riziko závažných následkov vrátane prechodu gastritídy do chronickej formy, vzniku vredov a vnútorného krvácania.

Základné pravidlá stravovania pri gastritíde:

Stravovanie malými porciámi: Je potrebné jesť päť alebo šesťkrát denne, v malých dávkach (približne 200-300 g).
Šetrné tepelné spracovanie potravín: Všetky jedlá by mali byť pripravené v pare, dusené alebo pečené bez kôrky.
Mäkkej konzistencie: V akútnej fáze gastritídy by mala byť strava tekutá, polotekutá alebo vo forme pyré.
Optimálnu teplotu potravy: Jedlo by malo byť teplé - nie chladnejšie ako 25 °C a nie teplejšie ako 50 °C.
Pravidelnosť jedál: Jedlá by sa mali konzumovať každý deň v rovnakom čase.
Dodržiavanie pitného režimu: Dostatočný príjem tekutín zabraňuje zahusťovaniu žalúdočnej šťavy a podporuje rýchlejšie zotavenie organizmu.

Čo sa môže konzumovať pri gastritíde?

Diéta č. 5 je indikovaná pri gastritíde, pretože poskytuje šetrnú stravu, znižuje zaťaženie žalúdka a podporuje obnovu sliznice. Diéta vylučuje dráždivé potraviny a obsahuje ľahko stráviteľné jedlá, pripravené bez vyprážania.

Zoznam produktov, ktoré sa môžu konzumovať pri gastritíde, zahŕňa:

obilniny a kaše (ovsené, pohánkové, ryžové, krupicové a pšeničné - v dobre uvarenej forme, bez vyprážania, soli a korenených prísad)
polievky (zeleninové pyré, polievky na báze chudého mäsa alebo kuracieho vývaru, ryžové a ovsené polievky, bez vyprážania)
varené, dusené alebo pečené mäso: kuracie, morčacie, králičie a chudé hovädzie
chudé ryby: vajcia (vo forme omelety varenej v pare alebo na tvrdo)
tepelne upravená zelenina (zemiaky, mrkva, cuketa, karfiol, tekvica, červená repa, brokolica - vo varenej, pečenej alebo dusenej forme)
ovocie a bobuľovité ovocie (banány, pečené sladké jablká, čučoriedky, sladké maliny - v remisii, najlepšie vo forme pyré alebo pečené)
chlieb a pekárenské výrobky (sušený biely chlieb, galetové sušienky, sucháre, nie však kysnuté buchty)
mliečne výrobky (odtučnené mlieko zriedené v kaši, maslo, odtučnený tvaroh, prírodný jogurt bez prísad)
fermentované mliečne výrobky (1-2-dňový kefír, obyčajné kyslé mlieko bez tuku - najmä pri nízkej kyslosti)
mäkké syry (adygejský, mozzarella, ricotta - v malom množstve a bez korenín)
nápoje (neperlivá voda, slabý zelený čaj, harmančekový čaj, kompót zo sušeného ovocia, zahustený ovocný nápoj, odvar zo šípok a ľanových semienok)
oleje (olivový olej, maslo, ľanový olej - pridávať do varených jedál, nepoužívať na vyprážanie)
sladkosti (marshmallow, marmeláda, pečené jablká, med - ak sa dobre znášajú a počas remisie)

Čo sa nesmie konzumovať pri gastritíde?

Pri gastritíde je potrebné vyhýbať sa potravinám, ktoré dráždia žalúdočnú sliznicu, zvyšujú kyslosť alebo sú ťažko stráviteľné.

Medzi nevhodné potraviny pri gastritíde patria:

pikantné jedlá (čierne korenie, červené korenie, chilli, horčica, chren, adžika, kečup, ocot či marinády)
vyprážané a mastné jedlá (tučné bravčové mäso, jahňacina, kačacie a husacie mäso, masť, vyprážané vajcia a hranolky)
údené a surové alebo priemyselne spracované potraviny (klobásy, slanina, šunka, párky, knedle, mäsové a rybie konzervy)
pečivo a chlieb (čerstvý biely chlieb, rožky, koláče, obložené chlebíky, šišky a výrobky z kysnutého cesta)
sladkosti a dezerty (čokoláda, plnené cukríky, kondenzované mlieko, zákusky, torty, smotanové dezerty a kyslé džemy)
tučné mliečne výrobky (plnotučné mlieko, smotana, kondenzované mlieko, tučný tvaroh, smotanové syry a mliečne koktaily)
kyslé a ťažko stráviteľné ovocie a bobuľoviny (citrón, pomaranč, grapefruit, kyslé jablká, kiwi, ananás, hrozno, datle, brusnice, ríbezle a egreše)
agresívna zelenina (paradajky, paradajková šťava, surová biela kapusta, reďkovka, cibuľa, cesnak a feferónky)
orechy a semená (pražené orechy, arašidy, pistácie, semená so šupkou, solené alebo karamelizované orechy)
hrubé pečivo a obilniny (ražný chlieb, perlová, jačmenná a kukuričná krupica, müsli a instantné kaše)
nápoje (alkohol, káva, silný čierny čaj, sóda, energetické nápoje, pomarančová, paradajková, hroznová šťava a alkoholové tinktúry)

Aké nápoje sú pri gastritíde povolené, a aké naopak zakázané?

Pri gastritíde je sliznica žalúdka obzvlášť citlivá na vonkajšie dráždivé látky, vrátane nápojov. Niektoré z nich môžu žalúdok upokojiť a chrániť, zatiaľ čo iné môžu spôsobiť zhoršenie zápalu a zosilnenie bolesti.

Povolené a zakázané nápoje pri gastritíde:

tags: #dieta #pri #travciach #tazkostich