Vplyv stravy na naše zdravie je nepopierateľný, a to platí aj v kontexte rakoviny prsníka. Genetické faktory a životný štýl hrajú významnú rolu, no strava má tiež dôležitý vplyv. Tento článok poskytuje užitočné informácie o potravinách, ktoré môžu pomôcť znížiť riziko rakoviny prsníka, a o tých, ktorým sa treba vyhýbať. Rakovina prsníka je najčastejšou rakovinou u žien, pričom invazívny karcinóm prsníka postihuje počas života 1 z 8 žien. Vyskytuje sa aj u mužov, hoci mužská rakovina prsníka predstavuje menej ako 1 % všetkých prípadov rakoviny prsníka.
Potraviny, ktoré Znižujú Riziko Rakoviny Prsníka
Medzi potraviny, ktoré môžu pomôcť nielen znížiť riziko vzniku nebezpečných nádorových ochorení, ale tiež pomáhajú v boji s rakovinou, patria:
- Zelená listová zelenina: Rukola, špenát, kapusta, mangold či kel sú bohaté na karotenoidové antioxidanty (beta-karotén, luteín, zeaxantín), ktorých vyššie hladiny v krvi sa spájajú so zníženým rizikom rakoviny prsníka. Rozsiahla štúdia z roku 2015 spojila vyššie hladiny celkových karotenoidov v krvi s 18-28 % nižším rizikom rakoviny prsníka, ako aj so zníženým rizikom recidívy a úmrtia u tých, ktoré už rakovinu prsníka mali. Táto štúdia sledovala 32 826 žien počas 20 rokov. Staršia analýza 8 štúdií z roku 2012 na 7 011 ženách zistila, že ženy s vyššími hladinami karotenoidov mali výrazne znížené riziko rakoviny prsníka v porovnaní so ženami s nižšími hladinami.
- Hlúbová zelenina: Hlubová zelenina, vrátane karfiolu, kapusty a brokolice, môže tiež pomôcť znížiť riziko rakoviny prsníka. Krížová zelenina obsahuje glukozinolátové zlúčeniny, ktoré vaše telo dokáže premeniť na molekuly nazývané izotiokyanáty. Tie majú významný protirakovinový potenciál. Štúdia zahŕňajúca 1 493 žien z južnej Číny spájala vyšší celkový príjem krížovej zeleniny so zníženým rizikom rakoviny prsníka.
- Cibuľová zelenina (Allium zelenina): Cesnak, cibuľa a pór sa môžu pochváliť celým radom živín vrátane organických zlúčenín síry, flavonoidných antioxidantov a vitamínu C. Tie môžu mať silné protirakovinové vlastnosti. Štúdia zahŕňajúca 660 žien v Portoriku spojila vysoký príjem cesnaku a cibule so zníženým rizikom rakoviny prsníka. Podobne štúdia zahŕňajúca 582 iránskych žien zistila, že vysoký príjem cesnaku a póru môže chrániť pred rakovinou prsníka. Vysoký príjem surovej cibule môže mať tiež malý ochranný účinok.
- Citrusové plody: Citrusové plody zahŕňajú pomaranče, grapefruity, citróny, limetky a mandarínky. Citrusové plody a ich šupky sa doslova hemžia zlúčeninami, ktoré môžu chrániť pred rakovinou prsníka, vrátane folátu, vitamínu C, karotenoidov ako beta kryptoxantín a beta karotén, flavonoidné antioxidanty ako kvercetín, hesperetin a naringenín. Tieto živiny majú antioxidačné, protirakovinové a protizápalové účinky. Starší prehľad literatúry z roku 2013 týkajúci sa 6 štúdií zahŕňajúcich 8 393 žien spájal vysoký príjem citrusov s 10% znížením rizika rakoviny prsníka.
- Bobuľové ovocie: Jahody, maliny, černice, čučoriedky a ďalšie bobuľové ovocie je cenené pre vysoký obsah antioxidantov, ako sú flavonoidy a antokyány, ktoré chránia pred poškodením buniek a vznikom i šírením rakovinových buniek. Pravidelná konzumácia bobúľ môže pomôcť znížiť riziko niektorých druhov rakoviny, vrátane rakoviny prsníka. Staršia štúdia z roku 2013, na ktorej sa zúčastnilo 75 929 žien, spájala vyšší príjem bobuľového ovocia (najmä čučoriedok) s nižším rizikom rakoviny prsníka.
- Ovocie (Broskyne, jablká, hrušky a hrozno): Ukázalo sa, že ovocie, konkrétne broskyne, jablká, hrušky a hrozno, tiež chránia pred rakovinou prsníka. Vo veľkej štúdii z roku 2013 mali ženy, ktoré konzumovali aspoň 2 porcie broskýň každý týždeň, až o 41 % znížené riziko vzniku rakoviny prsníka. Viaceré štúdie, ktoré analyzovali údaje od stoviek tisíc žien, tiež spojili konzumáciu jabĺk a hrušiek s nižším rizikom rakoviny prsníka. Niektoré laboratórne štúdie tiež ukazujú, že určité zlúčeniny nachádzajúce sa v hrozne, vrátane flavonoidov a antokyánov, môžu chrániť pred bunkami rakoviny prsníka.
- Mastné ryby: Mastné ryby, vrátane lososa, sardiniek a makrely, s omega-3 tukmi, selénom a antioxidantmi, ako astaxantín, môžu tiež ponúkať ochranné účinky proti rakovine. Niektoré štúdie ukazujú, že konzumácia mastných rýb môže znížiť riziko rakoviny prsníka. Jeden starší prehľad literatúry z roku 2013 analyzoval 21 štúdií zahŕňajúcich celkovo 883 585 ľudí. Výskumníci zistili, že ľudia s najvyšším príjmom zdrojov omega-3 z morských plodov mali až o 14 % znížené riziko rakoviny prsníka v porovnaní s tými, ktorí ich jedli najnižšie. Vyváženie pomeru omega-3 a omega-6 tým, že sa je viac tučných rýb a menej rafinovaných olejov a ultraspracovaných potravín, môže tiež pomôcť znížiť riziko rakoviny prsníka.
- Fermentované potraviny: Fermentované potraviny ako jogurt, kimchi a kyslá kapusta obsahujú probiotiká a ďalšie živiny, ktoré môžu chrániť pred rakovinou prsníka. Prehľad literatúry z roku 2015 týkajúci sa 27 štúdií spájal konzumáciu mliečnych výrobkov, vrátane fermentovaných mliečnych výrobkov, ako je jogurt a kefír, so zníženým rizikom rakoviny prsníka v západnej aj ázijskej populácii. Laboratórne štúdie a výskum na zvieratách naznačujú, že tento ochranný účinok súvisí s účinkami niektorých probiotík na posilnenie imunity.
- Strukoviny: Strukoviny, najmä fazuľa, sú bohatým zdrojom vlákniny, vitamínov a minerálov. Konkrétne ich vysoký obsah vlákniny môže chrániť pred rakovinou prsníka. Štúdia zahŕňajúca 4 706 žien zistila, že vysoký príjem fazule znižuje riziko rakoviny prsníka až o 20 % v porovnaní s nízkym príjmom fazule. Okrem toho v štúdii zahŕňajúcej 1 260 nigérijských žien, mali ženy s najvyšším príjmom fazule až o 28 % znížené riziko rakoviny prsníka v porovnaní s ženami s najnižším príjmom. Konzumácia stravy s vysokým obsahom vlákniny môže znížiť riziko počiatočnej diagnózy, ako aj recidívy. Jedna štúdia zistila, že na každých 10 g vlákniny zjedených denne bolo riziko rakoviny prsníka o 5% nižšie.
- Byliny a koreniny: Byliny a koreniny obsahujú rastlinné zlúčeniny, ktoré môžu pomôcť chrániť pred rakovinou prsníka. Patria sem vitamíny, mastné kyseliny a polyfenolové antioxidanty. Napríklad oregano sa môže pochváliť antioxidantmi karvakrolom a kyselinou rozmarínovou. Laboratórna štúdia z roku 2017 zistila, že tieto antioxidanty vykazujú významné protirakovinové účinky proti agresívnym bunkovým líniám rakoviny prsníka. Kurkumín, hlavná účinná látka v kurkume, tiež preukázal významné protirakovinové vlastnosti, rovnako ako apigenín, flavonoid koncentrovaný v petržlene.
- Celé zrná: Celé zrná ako pšenica, hnedá ryža, jačmeň, quinoa a raž sú bohaté na množstvo dôležitých živín vrátane vlákniny, vitamínov, minerálov a antioxidantov. A čo viac, môžu mať aj silné vlastnosti v boji proti rakovine. V skutočnosti jedna štúdia z roku 2016 zistila, že konzumácia najmenej siedmich porcií celých zŕn týždene bola spojená s výrazne nižším rizikom vzniku rakoviny prsníka u žien. Ďalšia štúdia zahŕňajúca 10 812 žien v strednom veku ukázala, že konzumácia väčšieho množstva vysokokvalitných sacharidov, ako sú celozrnné výrobky, bola spojená so zníženým rizikom vzniku rakoviny prsníka počas 12-ročného obdobia.
- Vlašské orechy: Vlašské orechy majú dlhý zoznam výhod a sú skvelým zdrojom tukov prospešných pre srdce, vrátane kyseliny alfa-linolénovej. Niektoré výskumy naznačujú, že pridanie vlašských orechov a iných druhov orechov do stravy môže pomôcť chrániť pred rakovinou prsníka. Podľa štúdie z roku 2015, na ktorej sa zúčastnilo 201 ľudí - tí, ktorí každý týždeň konzumovali najvyššie množstvo vlašských orechov, arašidov a mandlí, mali 2-3 krát menšiu pravdepodobnosť vzniku rakoviny prsníka ako tí, ktorí nekonzumovali žiadne orechy. Vlašské orechy sú bohaté na omega 3 mastné kyseliny, ktoré kontrolujú zápal a obsahujú bielkoviny, vlákninu a mikroživiny.
Potraviny a Nápoje, ktorým sa Treba Vyhnúť
Ako existujú potraviny, ktoré chránia pred rakovinou prsníka, sú i produkty, ktorým by sme sa mali určite vyhnúť, alebo obmedziť ich príjem na minimum. Sú to tieto nasledovné:
- Rafinované sacharidy: Strava s vysokým obsahom rafinovaných sacharidov môže zvyšovať riziko rakoviny prsníka. Skúste nahradiť potraviny s obsahom rafinovaných sacharidov, ako je napríklad biely chlieb a sladké pečivo, celozrnnými výrobkami a zeleninou s vysokým obsahom živín.
- Alkohol: Zvýšiť riziko rakoviny prsníka pomáha aj nadmerná konzumácia alkoholu. Incidencia úmrtnosti na rakovinu prsníka, ktorú možno pripísať alkoholu, je veľká.
- Nezdravé rýchle občerstvenie: Pravidelná konzumácia rýchleho občerstvenia má mnoho nevýhod vrátane zvýšeného rizika srdcových ochorení, cukrovky, obezity a rakoviny prsníka.
- Spracované mäso: Rovnako i spracované mäso, ako sú klobásky a salámy prispievajú zvyšovať riziko ochorenia rakoviny prsníka či iných nádorových ochorení. Pre pacientov s dobrým stavom výživy sa po prekonaní nádorového ochorenia odporúča strava, ktorá zahŕňa obmedzenie červených druhov mäsa (hovädzie, teľacie, bravčové, jahňacie) a mäsa spracovaného solením, údením, konzervovaním, fermentáciou (šunka, salám, klobásy, párky, slanina a pod).
Ďalšie Skutočnosti, ktoré Vplývajú na Naše Zdravie
Okrem stravy je dôležité venovať pozornosť aj ďalším aspektom života, ako je pravidelné cvičenie, dostatok spánku a vyhýbanie sa fajčeniu. Udržiavanie zdravej telesnej hmotnosti a vyhýbanie sa škodlivým chemikáliám v kozmetike a plastoch môže tiež znižovať riziko rakoviny prsníka. Fyzická aktivita znižuje hladiny estrogénu, inzulínu a inzulínového rastového faktora.
Ketogénna Diéta a Rakovina Prsníka
Ketogénna diéta je nízkosacharidová a vysokotuková strava s primeraným obsahom bielkovín. Jej cieľom je dostať telo do stavu nutričnej ketózy. Vtedy organizmus prestáva využívať glukózu ako hlavný zdroj energie a namiesto nej využíva ako zdroj energie tuky, pričom vznikajú ketóny. Ketogénna diéta znižuje množstvo glukózy v krvi, čím dokáže znížiť dostupnosť glukózy (cukru) pre rakovinové bunky.
Prečítajte si tiež: Zaspávanie na prsníku a zvracanie
Výskumy na zvieratách ukázali, že ketogénna diéta spomalila rast nádoru prsníka a znížila tvorbu metastáz v pľúcach. Výskumy na ľuďoch ukázali, že pacienti na ketogénnej diéte počas chemoterapie dosiahli bezpečne ketózu, zlepšili zloženie tela a znížili inzulínovú rezistenciu.
Stredomorská Strava a Rakovina Prsníka
Stredomorská strava bohatá na ovocie, zeleninu, varené zemiaky, olivový olej znižuje riziko karcinómu prsníka o 46 percent. Stredomorská diéta znižuje riziko rakoviny prsníka o 13 %, najväčší prínos majú ženy po menopauze.
Dôležitosť Výživy počas Onkologickej Liečby
Výživa onkologického pacienta je nesmierne dôležitá pre dobrý výsledok protinádorovej liečby aj celkové prežívanie pacienta a jeho kvalitu života. Cieľom výživnej stravy pri onkologickom ochorení je zabrániť chudnutiu a tým aj oslabeniu organizmu v priebehu protinádorovej liečby. Už od začiatku diagnózy nádorového ochorenia (alebo čím skôr), je vhodné sa zamerať na výživu. Odporúča sa každý deň zvýšiť príjem potravín s vysokým obsahom živín, zabrániť výpadkom v príjme stravy (alebo ich minimalizovať), jesť častejšie (5-6 porcií denne).
Prečítajte si tiež: Diagnostika ABKM u 6-mesačného dieťaťa
Prečítajte si tiež: Príznaky náročného dieťaťa