Začiatok školského roka je pre deti a ich imunitný systém náročné obdobie. Nástup do kolektívu so sebou prináša zvýšené riziko ochorení. Rovnako ako u dospelých, aj u detí stres, napätie alebo strach oslabuje ich obranyschopnosť. Čo teda robiť, aby sme deťom pomohli zvládnuť túto zmenu a posilnili ich imunitu?
Dôležitosť zdravej stravy pre imunitu detí
Strava zohráva kľúčovú úlohu pri posilňovaní imunitného systému. Približne 80 % buniek imunitného systému sa nachádza v črevách. Prvou obrannou líniou tela proti patogénom (vírusom, baktériám a iným mikroorganizmom) je teda práve náš črevný mikrobióm. Ako hovorí pediatrička MUDr. Mirka Moravčíková: „Náš mikróbiom je ovplyvnený predovšetkým našou stravou. Každé sústo, ktoré si dáme, buď bojuje s chorobami, alebo ich kŕmi…"
Funkčné potraviny a probiotiká
Konzumácia potravín obsahujúcich živé kultúry je pre posilnenie zdravého zloženia črevnej mikroflóry prospešná po celý rok. Funkčné potraviny obsahujú probiotické baktérie. Počas choroby sa tiež odporúča odľahčiť telo od lepku, najmä v podobe kupovaného pšeničného pečiva. Vhodnejšie je konzumovať kváskové pečivo zo špaldy, raže a zaradiť do jedálnička pokrmy z bezlepkových obilnín ako pšeno, bezlepkový ovos, cirok, ryža či quinoa.
Vitamíny a minerály pre silnú imunitu
Dôležité je myslieť aj na to, že silná imunita nie je nevyhnutne len o vitamínoch. Medzi vitamíny a minerály, ktoré podporujú imunitu, patria:
Vitamín C: Podporuje tvorbu bielych krviniek, ktoré bojujú proti infekciám, a chráni bunky pred poškodením. Potraviny s vysokým podielom vitamínu C: citrusové plody (kiwi, pomaranč, citróny, grepy), zelenina ako paprika, brokolica, ružičkový kel, špenát, kel, kaleráb, karfiol, bobuľovité ovocie ako jahody, černice, čučoriedky.
Prečítajte si tiež: Diagnostika ABKM u 6-mesačného dieťaťa
Vitamín D3: Aktivuje obranné mechanizmy imunitného systému a pomáha predchádzať opakovaným infekciám. Potraviny s obsahom vitamínu D: hovädzie mäso, steaky, vnútorné orgány ako pečeň, obličky, olejnaté ryby ako makrely, sardinky, losos, žĺtka.
Zinok: Podieľa sa na tvorbe a aktivite imunitných buniek a urýchľuje hojenie. Pomáha skrátiť trvanie a intenzitu prechladnutí.
Dôležitosť vyváženej stravy
Jedálny lístok by mal byť plný pestrej zeleniny, ovocia, celozrnných produktov, bielkovín a zdravých tukov. Dôležité je nevzdať to a zdravé potraviny deťom pravidelne ponúkať. Deti, ktoré jedia príliš veľa sladkostí a spracovaných potravín, môžu mať zníženú chuť na výživné jedlá. Dbajte na to, aby deti mali dostatočný príjem zeleniny, bielkovín a zdravých tukov.
Nechutenstvo u detí: Príčiny a riešenia
Ak máte doma malého jedáka, ktorý sa zrazu vyhýba jedlu, nemusí ísť len o obyčajné trucovanie. Nechutenstvo u detí môže byť prechodné, ale aj signálom zdravotného problému. Čo je nechutenstvo u detí? Nechutenstvo u detí nastáva, keď dieťa náhle stratí záujem o jedlo alebo začne odmietať stravu, ktorá mu predtým chutila.
Príčiny nechutenstva podľa veku
Príčiny nechutenstva u detí sa líšia v závislosti od veku dieťaťa. Každé štádium vývoja prináša špecifické situácie, ktoré môžu ovplyvniť stravovacie návyky.
Prečítajte si tiež: Príznaky náročného dieťaťa
Kojenci (0 - 12 mesiacov): U kojencov je nechutenstvo často spôsobené fyzickými problémami, ako je prerezávanie zúbkov, ktoré môže spôsobovať bolesť a nepohodlie pri jedení. V štúdii väčšina matiek uviedla, že jedným z najčastejších príznakov prerezávania zúbkov bolo zlé kŕmenie, ktoré sa vyskytlo u 65 % detí. Okrem toho ho môžu vyvolať aj tráviace ťažkosti alebo infekcie, ktoré znižujú chuť do jedla.
Batoľa (1 - 3 roky): Nechutenstvo u batoliat môže byť spôsobené rastovými špurtmi, kedy dieťa rýchlo rastie a môže mať dočasne menšiu chuť do jedla. Počas prvých dvoch rokov života dieťa narastie o približne 25 cm a jeho hmotnosť sa strojnásobí. Okrem toho, deti v tomto období začínajú byť náročnejšie na výber jedál a môžu odmietnuť nové alebo nezvyčajné potraviny.
Predškoláci (3 - 5 rokov): U predškolákov je znížená chuť do jedla najčastejšie spôsobená psychologickými faktormi, ako je stres z nového prostredia - napríklad nástup do škôlky, kde sa musia prispôsobiť novým pravidlám a rutine. Deti si zo škôlky môžu priniesť domov aj choroby, pretože v kolektíve sú viac vystavené rôznym vírusom a baktériám.
Školáci (6 - 12 rokov): V školskom veku môže nechutenstvo u detí vzniknúť z rôznych dôvodov - stres v škole, problémy medzi kamarátmi alebo obavy z prospechu - aj to môže ovplyvniť ich chuť do jedla. S tým môžu súvisieť aj tráviace problémy, ako napríklad bolesti brucha alebo reflux.
Tínedžeri (12 a viac rokov): V puberte sú najčastejšími príčinami nechutenstva u detí hormonálne zmeny, ktoré môžu ovplyvniť chuť do jedla. Toto obdobie je sprevádzané fyzickými a emocionálnymi zmenami, ktoré spôsobujú dočasné zníženie chuti do jedla. Pridať sa môžu aj ďalšie príčiny, ako stres zo školy, rodinné problémy alebo nezhody v medziľudských vzťahoch. Tínedžeri si často nepotrpia na zdravú stravu a dostatok spánku, čo môže oslabiť ich imunitný systém.
Prečítajte si tiež: Dávkovanie Burow Ušná Instilácia VULM
Ako vrátiť chuť do jedla deťom?
Existuje niekoľko jednoduchých krokov, ktoré môžu pomôcť zvládnuť nechutenstvo u detí:
Vyvážený jedálniček: Deti, ktoré jedia príliš veľa sladkostí a spracovaných potravín, môžu mať zníženú chuť na výživné jedlá. Dbajte na to, aby deti mali dostatočný príjem zeleniny, bielkovín a zdravých tukov. Podávanie menších jedál v pravidelných intervaloch počas dňa pomáha udržiavať stabilný pocit hladu a môže podporiť prirodzenú chuť do jedla.
Dostatok pohybu: Fyzická aktivita podporuje trávenie a prispieva k lepšej črevnej rovnováhe, čím pomáha udržiavať prirodzenú chuť do jedla. Deti by sa mali venovať aspoň 60 minút mierne až intenzívne náročnej pohybovej aktivity denne - ideálne formou hier, športu alebo prechádzok na čerstvom vzduchu. Dôležité je obmedziť dlhé sedenie pri obrazovkách a povzbudiť deti, aby sa hýbali.
Tekutá strava: V obdobiach, keď dieťa nechce jesť - napríklad pri prerezávaní zúbkov, počas choroby alebo pri celkovej únave - môže byť ťažké dostať do neho klasické jedlo. Vtedy mu môžete ponúknuť výživnú tekutú alebo kašovitú stravu, ktorá je ľahšie stráviteľná.
Domáce sirupy na podporu chuti do jedla: Domáce sirupy sú skvelou alternatívou k kupovaným, pretože neobsahujú zbytočné konzervanty a sú finančne dostupné. Môžete ich pripraviť z byliniek alebo ovocia, ktoré rastú vo vašej záhrade, na lúke alebo v lese.
Domáce sirupy: recepty pre malých jedákov
Domáce sirupy sú skvelým spôsobom, ako deťom dodať potrebné vitamíny a minerály a zároveň podporiť ich chuť do jedla. Tu je niekoľko receptov na domáce sirupy:
Rýmovníkový sirup: Liečivú rastlinku, známu ako rýmovník alebo nádchovník, môžete pestovať doma v kvetináči. Rastlinka rastie ako divá, takže o lístky nebudete mať núdzu a sirup môžete pripravovať priebežne celý rok.
Medovkový sirup: Medovka je úžasná bylinka dodávajúca pocit uvoľnenia a pohody. Má priaznivé účinky pri vyčerpanosti, nespavosti aj bolestiach hlavy. Pozitívne vplýva aj na samotné trávenie, zmierňuje pocit nafúknutého brucha a uvoľňuje kŕče.
Smrekový sirup: Mladé výhonky smrečkov (5-8cm) najlepšie z vlastného smreka vrstvíme do 4litr.zavarovacieho pohára asi v 5cm vrstvách a presýpame najlepšie trstinovým cukrom. S medom je náchylný na kysnutie. Cukru vždy treba dať za 1-2hrste na každú vrstvu smrečkov. Na 4litrový pohár treba okolo 1,5kg cukru alebo medu. Ak sa dáva med ťažšie prekvasí, ale je zdravší. Treba rozdeliť asi na 5-6 vrstiev a každú vrstvu smrečkov presýpať cukrom alebo potierať medom. Takto naplníme plný pohár. Na vrchu musí byť cukor alebo med. Zatvoríme viečkom alebo celofánom a dáme na okno na slnko na min.14 dní prekvasiť. Postupne sa bude cukor alebo med spúšťať a tvoriť sirup. Každý deň aspoň 1-2x treba smrečky ponárať čistou lyžicou do sirupu, lebo sa tlačia hore. Inak by vrch mohol začať plesnivieť. Ked bude všetko prekvasené po min.14dňoch a cukor alebo med bude rozpustený sirup sa zleje - prefiltruje cez gázu do menších zavar.pohárov, zo smrečkov sa vyžmýka zvyšok šťavy - sirupu a uskladní sa v chladničke, kde sa bude ešte dalej sirup čistiť prípadne dokvasí. Kvas na spodku pohára nie je na závadu, ale po čase a môže ešte prefiltrovať cez gázu. Užíva sa na kašeľ a priedušky 1/2-1KL 3x denne podľa veku dieťaťa. Pri príprave treba dodržiavať prísnu hygienu, neolizovať, natláčať ideálne v rukaviciach, aby nezačal kvasiť. Vrch pohára pretrieť domácim alkoholom. Vydrží aj rok, dva. Zberom sa strom neničí, netreba sa obávať ani neznehodnocuje. máme to overené rokmi. práveže zber výhonkov stromu prospieva.
Žihľavový sirup s citrónom: Žihľavový sirup s citrónom príjemne osvieži a určite si ho obľúbite. Na sirup potrebujeme: 4 l vody, 60 vrcholcov mladej žihľavy, 6 balíčkov kyseliny citrónovej, 1 kg citrónov (chemicky neošetrených), 2,5 kg kryštálového cukru alebo 2 kg medu.
Doplnky výživy na podporu chuti do jedla
Ak je to potrebné, môžete siahnuť aj po doplnkoch výživy, ktoré môžu pomôcť podporiť chuť do jedla u detí:
Pediakid Na chuť do jedla: Sirup pre deti a mladistvých s príchuťou malín s obsahom agávového sirupu a extraktov z rastlín (senovky gréckej, spiruliny, japonského šafranu, zázvoru, čakanky a agávy). Môže pomôcť doplniť potrebné živiny. Odporúčané dávkovanie je 2x denne 1 lyžička sirupu po jedle (pre deti od 4-6 mesiacov do 5 rokov).
Pivovarské kvasnice: Pivovarské kvasnice majú niekoľko účinkov na zdravie a sú prirodzeným zdrojom B vitamínov. Nedostatok vitamínu B1 môže byť spojený s vyšším rizikom nechutenstva, preto by ho deti mali prijímať v dostatočnom množstve. Skvelou voľbou sú pivovarské kvasnice Pangamin s prírodným zložením, bez éčok, alergénov a iných pridaných látok. Bez obáv ich môžu užívať deti od 3 rokov, tehotné a dojčiace ženy, diabetici, ako aj vegáni a vegetariáni.
Zinok: Zinok je dôležitý minerál, ktorý prispieva k správnemu fungovaniu imunitného systému a tiež k udržaniu zdravých kostí, pokožky a dobrého zraku. Nízka hladina zinku u dojčiat a detí môže narušiť rast a viesť k strate chuti do jedla.
Kedy ísť k pediatrovi?
Ak dieťa prestane jesť a nechutenstvo trvá dlhšie ako pár dní, mali by ste spozornieť. V prípade, že sa objavia aj iné príznaky, ako horúčka, bolesť brucha, chudnutie alebo ak dieťa vyzerá bledé a unavené, mali by ste to riešiť čo najskôr a navštíviť pediatra. Lekár vám pomôže zistiť, čo je príčinou nechutenstva a poradí, ako postupovať.
Tipy pre rodičov, ako zlepšiť stravovanie detí
Mnohí rodičia sa stretávajú s problémom, že ich dieťa odmieta jesť, zje len pár jedál alebo len pár lyžičiek. Tento problém môže byť spôsobený rôznymi faktormi, ako sú napríklad reflux, hustá stolica, oslabená imunita, alergie alebo psychické faktory.
Stanovte rituály stravovania: Opakované postupy dieťa naučia, kedy je čas na jedlo a ako sa pri stravovaní správať.
Nenúťte dieťa do jedla: Ak dieťa jedlo nezje, netreba na to upozorňovať ani ho za to karhať.
Nedávajte dieťaťu dôvod na to, aby nebolo hladné: Obmedzte piškóty, chrumky a slané paličky medzi jedlami.
Odpútajte pozornosť od jedla: Dieťa by malo mať jedenie ako nejaký rituál.
Ponúkajte menšie porcie: Na dieťa to môže pôsobiť odstrašujúco.
Chváľte dieťa za množstvo, ktoré zjedlo: Vysvetlite mu pred jedením, v čom mu jedlo pomáha.
Ak dieťaťu dané jedlo nechutí, vyskúšajte ho pripraviť inak.
Dodržiavajte pravidelnosť v stravovaní: Vytvorte akýsi harmonogram, kedy dieťaťu dáte jesť alebo mu jedlo ponúknete.
Zabudnite pred jedlom na sladkosti či sladené nápoje: Tie dieťaťu dodajú kalórie a energiu, no určite ho nenasýtia.
Strava chorého dieťaťa
Obdobie, kedy v dieťatku prepukne nejaké ochorenie, je náročné nielen preň samotné, ale tiež pre rodičov. Okrem lekármi a lekárkami stanovenej liečby vedia účinne a efektívne pomôcť a chorobu skrátiť, či dokonca sa jej vyhnúť - potraviny. To, čo jeme počas obdobia choroby, ale aj mimo nej.
Čo určite vylúčiť zo stravy chorého dieťaťa?
Živočíšne produkty (mlieko, vajcia a mäsové výrobky): „Živočíšne výrobky sú podstatne ťažšie stráviteľné (mäso je na tom najhoršie) a môžu narúšať acidobázickú rovnováhu organizmu, čo v prípade choroby nie je žiadúce. Predstavujú tiež záťaž na obličky, čo je nebezpečné napríklad v prípade ochorenia močových ciest,“ vysvetľuje príčinu vyradenia týchto produktov z jedálnička v čase choroby Silvia Tylš.
Vyprážané potraviny: Už keď si pozriete odporúčania pre dospelých, čo nejesť počas choroby, nájdete ako jeden z tipov vyhnúť sa vyprážaným jedlám. Zaťažujú tráviaci systém a zhoršujú príznaky choroby. Nepovažujú sa za zdravé vo všeobecnosti.
Pikantné a silne korenené jedlá: „Vo všeobecnosti výrazne zaťažujú tráviaci a tým pádom aj imunitný systém,“ komentuje Silvia Tylš. Ak už chcete pridať niečo extra do jedla, aby nemalo monotónnu chuť, zvoľte radšej bylinky - a to sezónne.
Sladené nápoje, kola aj kofola: Sladené nápoje a koncentrované džúsy hádam ani vysvetľovať nemusíme. Rovnako do jedálnička detí nepatria, pretože sú presýtené cukrami a sladidlami (ťažko stráviteľné), dráždia hrdlo a miesto, aby dieťa hydratovali, niektoré látky v nich obsiahnuté (kofeín) ho dehydrujú. Ďalej môžu bruško nafukovať, spôsobiť kŕče, prípadne hnačky, ak je imunita oslabená.
Sladkosti: „Cukor v akejkoľvek podobe je najväčším nepriateľom choroby. Či sa bavíme o kupovaných cukrovinkách, nápojoch, či doma vyrobených sladených pokrmoch. Cukor podporuje množenie vírusov i baktérií a paralyzuje biele krvinky, ktoré sa starajú o našu obranyschopnosť. Túto skutočnosť je veľmi dôležité vysvetliť napr. starým rodičom, ktorí častokrát choré deti strážia a ponúkajú im rôzne maškrty,“ upozorňuje ďalej Silvia Tylš.
Čo zaradiť do jedálnička chorého dieťaťa?
Zelenina a ovocie majú tvoriť gro detského jedálnička. Najmä zelenina. Je preto vhodné pripravovať im rôzne typy zeleninových polievok. Používajte hlavne hlúbovú zeleninu (brokolica, kapusta, kel a ružičkový kel, mangold, žerucha), nasekanú najemno, alebo rozmixovanú a krátko povarenú. Je zdrojom látok, ktoré majú protizápalový a antioxidačný účinok.
Ak jesť nechce, nenúťte ho: Pri horúčkach ale dieťa nemusí mať na jedlo chuť. Nenúťme ho jesť - krátkodobý „pôst“ pomáha telu sa lepšie vyrovnať s patogénmi. Detský organizmus má dostatok rezerv, aby sa vedel bez jedla zaobísť približne na 2 dni. Ak aj počas choroby trochu dieťa schudne, nevadí.
Vzorový jedálniček pre choré deti v závislosti od choroby
Čo jesť v prípade horúčok: Určite sa ale riaďte pokynmi vášho lekára či lekárky a neváhajte sa pýtať. Myslite na to, že dieťa pri horúčkach býva slabé, malátne, spavé a často stravu odmieta. Preto ho nezaťažujte potravinami, ktoré by muselo dlho prežúvať a hrýzť.
- RAŇAJKY: Vhodný je podľa Silvie Tylš čistý zeleninový vývar alebo bezlepková nesladená obilná kaša doplnená semiačkami: ideálne sú konopné, ľanové, tekvicové, ktoré obsahujú veľa zinku.
- DESIATA: Odporúča sa sezónne ovocie, žiadne citrusy či iné exotické ovocie, ani maliny, černice - zapálené hrdielko môžu ešte viac podráždiť. Vhodné nie je ani sušené ovocie, džúsy či smoothies, ktoré sú koncentrovaným zdrojom fruktózy.
- OBED A VEČERA: Základom je polievka, zeleninová so strukovinou, vývar z kostí so zeleninou (bez mäsa), krémová zeleninová polievka. Odporúčam zaradiť dostatok hlúbovej zeleniny, výborná je napr. brokolica nielen v polievke, ale aj v plackách či len tak naparená so zemiakmi. Pripraviť ale môžete aj pečenú či parenú zeleninu, vhodné sú zeleninové placky, zeleninové rizoto, pšenoto, krúpoto, kukuričné cestoviny so zeleninovou omáčkou. Na chrumkanie napríklad cuketové tyčinky, na pochutenie tekvicové muffiny.
Čo jesť v prípade chrípok alebo kašľa: Pri chrípke, kašli a nachladnutí dochucujte dieťaťu čajík šťavou, sirupom alebo extraktom z čiernej bazy. Štúdie ukazujú, že čierna baza môže potlačiť rozvoj chrípkových vírusov a skracuje trvanie chrípky. Okrem toho čierna baza pomáha potlačiť schopnosť vírusu preniknúť do bunky, teda vírus sa nemá kde rozmnožovať. Podobné účinky má aj šťava z višní. V tomto období je dôležité dodávať detskému organizmu zinok.
Čo jesť v prípade žalúdočných problémov: Ak dieťa vracia alebo má hnačku, podávajte mu po lyžičkách sladený a mierne osolený čaj , ktorý telu vráti minerály a energiu stratenú vracaním či hnačkou. Väčšie množstvá tekutiny by mohli opäť vyvolať vracanie. Čo dieťaťu ponúknuť v tomto náročnom období jesť? Pri hnačke podávame podusené jabĺčko alebo banán - pektín z jablka stolicu zhutňuje. Mrkva zabraňuje, aby sa v čreve usadili patogény vyvolávajúce tráviace problémy.