Diéta C12, zameraná na kyselinu laurovú, si získava popularitu vďaka potenciálnym benefitom pre zdravie. Kyselina laurová, mastná kyselina so stredne dlhým reťazcom (MCT), sa nachádza v niektorých potravinách a je známa svojimi antimikrobiálnymi a antivírusovými vlastnosťami. Tento článok poskytuje komplexný prehľad o diéte C12, zoznam potravín, ktoré ju obsahujú, a ďalšie dôležité informácie.
Čo je to kyselina laurová (C12)?
Kyselina laurová je nasýtená mastná kyselina so 12 atómami uhlíka. Patrí do skupiny MCT tukov, ktoré sa metabolizujú odlišne ako tuky s dlhým reťazcom (LCT). MCT tuky sa ľahšie trávia a absorbujú, a preto sa rýchlejšie premieňajú na energiu.
Potraviny bohaté na kyselinu laurovú (C12)
Hoci sa kyselina laurová nenachádza v mnohých potravinách, existujú významné zdroje, ktoré je možné zaradiť do stravy:
- Kokosový olej: Obsahuje najvyššie množstvo kyseliny laurovej, približne 45-55%.
- Kokos: Čerstvý alebo sušený kokos obsahuje tiež kyselinu laurovú, ale v menšom množstve ako kokosový olej.
- Palmojadrový olej: Obsahuje približne 40-50% kyseliny laurovej.
- Materské mlieko: Je prirodzeným zdrojom kyseliny laurovej, ktorá podporuje imunitný systém dojčiat.
MCT olej a C12
MCT olej je koncentrovaný zdroj MCT tukov, vrátane kyseliny laurovej. Na trhu sú dostupné rôzne MCT oleje s rôznym zložením mastných kyselín. Niektoré MCT oleje obsahujú vysoký podiel kyseliny kaprylovej (C8) a kyseliny kaprínovej (C10), zatiaľ čo iné obsahujú aj kyselinu laurovú (C12).
Adelle Davis MCT olej C8: Tento produkt obsahuje vysoký obsah kyseliny kaprylovej (min. 96%) a menšie množstvá kyseliny kaprónovej (max. 1%), kyseliny kaprínovej (max. 2%) a kyseliny laurovej (max. 1%). Je rýchlym zdrojom energie pre mozog a svaly, podporuje metabolizmus tukov a ketózu. Je vhodný pre vegetariánov a vegánov a neobsahuje zbytočné prísady.
Prečítajte si tiež: Chudnutie a vitalita
Potenciálne benefity diéty C12
- Podpora imunitného systému: Kyselina laurová má antimikrobiálne a antivírusové vlastnosti, ktoré môžu pomôcť v boji proti infekciám.
- Podpora metabolizmu: MCT tuky sa ľahko trávia a premieňajú na energiu, čo môže prispieť k redukcii hmotnosti a zlepšeniu energetickej hladiny.
- Podpora funkcie mozgu: Kyselina laurová sa premieňa na ketóny, ktoré slúžia ako alternatívny zdroj energie pre mozog.
- Protikvasinková diéta: Kyselina laurová sa odporúča ako doplnok pri protikvasinkovej diéte.
Ako zaradiť C12 do stravy
- Kokosový olej: Používajte kokosový olej na varenie, pečenie alebo pridávajte do smoothies a kávy.
- MCT olej: Pridávajte MCT olej do šalátov, polievok, smoothies alebo kávy. Začnite s menšími dávkami (7-15 ml denne) a postupne zvyšujte podľa potreby.
- Kokos: Konzumujte čerstvý alebo sušený kokos ako súčasť vyváženej stravy.
Dôležité upozornenia
- Alergie: Ak máte alergiu na kokos alebo palmový olej, vyhýbajte sa potravinám a produktom, ktoré ich obsahujú.
- Tráviace problémy: Pri konzumácii väčšieho množstva MCT oleja sa môžu vyskytnúť tráviace problémy, ako sú hnačka alebo kŕče. Začnite s menšími dávkami a postupne zvyšujte.
- Vyvážená strava: Diéta C12 by mala byť súčasťou vyváženej stravy a zdravého životného štýlu.
Ďalšie potraviny a látky, ktorým sa vyhnúť
Okrem zamerania sa na potraviny bohaté na kyselinu laurovú, je dôležité vedieť o látkach a potravinách, ktoré môžu byť škodlivé alebo by sa im malo vyhnúť. Nasledujúci zoznam obsahuje látky a rastliny, ktoré sú zakázané alebo obmedzené v potravinách a kozmetike, a môžu byť relevantné pre ľudí, ktorí sa zaujímajú o zdravú výživu:
- Aconitum napellus L.: Jedovatá rastlina, ktorá sa nesmie konzumovať.
- Akonitín: Hlavný alkaloid Aconitum napellus L., silný jed.
- Adonis vernalis L.: Jedovatá rastlina.
- Apocynum cannabinum L.: Jedovatá rastlina.
- Atropa belladonna L.: Jedovatá rastlina, známa ako belladonna alebo ľuľkovec zlomocný.
- Bárnaté soli: Okrem síranu bárnatého, sulfidu bárnatého a komplexov, solí a pigmentov pripravených z farbív.
- Claviceps purpurea Tul.: Námel, huba parazitujúca na obilninách.
- Conium maculatum L.: Bolehlav škvrnitý, jedovatá rastlina.
- Colchicum autumnale L.: Jesienka obyčajná, jedovatá rastlina.
- Anamirta cocculus L.: Jedovatá rastlina.
- Digitaline and all heterosides of Digitalis purpurea L.: Látky obsiahnuté v náprstníku purpurovom, jedovaté.
- Hyoscyamus niger L.: Blen čierny, jedovatá rastlina.
- Ipecacuanha (Cephaelis ipecacuanha Brot.: Emetikum, látka vyvolávajúca zvracanie.
- Lobelia inflata L.: Lobelka nafúknutá, jedovatá rastlina.
- Ortuť a jej zlúčeniny: Okrem špeciálnych prípadov.
- Neostigmín a jeho soli: Látky používané v medicíne, ale s potenciálnymi vedľajšími účinkami.
- Olovo a jeho zlúčeniny: S výnimkou octanu olovnatého.
- Prunus laurocerasus L.: Vavrínovec lekársky, jedovatá rastlina.
- Juniperus sabina L.: Borievka sabinská, jedovatá rastlina.
- Solanum nigrum L.: Ľuľok čierny, jedovatá rastlina.
- Datura stramonium L.: Durman obyčajný, jedovatá rastlina.
- Tiomočovina a jej deriváty: S výnimkou tej, ktorá je uvedená v prílohe.
- Urginea scilla Stern.: Scila prímorská, jedovatá rastlina.
- Schoenocaulon officinale Lind.: Sabadilla, jedovatá rastlina.
- Veratrum spp.: Kýchavica, jedovatá rastlina.
- Pyrethrum album L.: Rimbaba starčekolistá, môže spôsobovať alergické reakcie.
- Furokumaríny: Látky nachádzajúce sa v niektorých rastlinách, môžu spôsobovať fototoxické reakcie.
- Kyselina aristolochová a jej soli: Toxické látky nachádzajúce sa v rastlinách rodu Aristolochia.
- Phytolacca spp.: Fytolaka, jedovatá rastlina.
- Zirkónium a jeho zlúčeniny: S výnimkou prípravkov uvedených pod položkou č. 50 v prílohe č. 4 časti 1 a zirkónových komplexov, pigmentov alebo solí farbív špecifikovaných v poznámke 3 v prílohe č.
Ateroskleróza a zdravá výživa
Ateroskleróza je chronické zápalové ochorenie ciev, ktoré môže viesť k vážnym zdravotným komplikáciám. Prevencia aterosklerózy zahŕňa zdravý životný štýl, vrátane vyváženej stravy, dostatku fyzickej aktivity, zníženia stresu a zanechania fajčenia.
Strava:
- Fermentované mliečne produkty: Jogurt, kefír, acidofilné mlieko, cmar.
- Fermentované rastlinné potraviny: Kyslá kapusta, kimchi, tempeh, miso.
- Ovocie a zelenina: Bohaté na antioxidanty, vlákninu a bioaktívne látky.
- Ryby: Zdroj omega-3 polynenasýtených mastných kyselín.
- Strukoviny: Obsahujú vlákninu, fytosteroly a bioaktívne látky.
- Orechy a semienka: Zdroj vlákniny a polynenasýtených mastných kyselín.
- Celozrnné potraviny: Obsahujú vlákninu a bioaktívne látky.
Tuky:
- Preferujte nenasýtené tuky: Rastlinné oleje, orechy a ryby.
- Znížte príjem nasýtených tukov: Živočíšne tuky z mäsa a mliečnych výrobkov v umiernenom množstve.
- Vyhnite sa trans-nenasýteným mastným kyselinám: Nachádzajú sa v priemyselne spracovaných potravinách.
Ďalšie odporúčania:
- Obmedzte soľ a cukor: Sledujte skrytý obsah soli a cukru v potravinách.
- Konzumácia kávy alebo zeleného čaju: 2-3 šálky denne môžu byť prospešné.
- Dostatočný príjem vody: Uprednostňujte čistú vodu pred sladenými nápojmi.
Prečítajte si tiež: Diagnostika ABKM u 6-mesačného dieťaťa
Prečítajte si tiež: Príznaky náročného dieťaťa