Detoxikačné diéty sú v súčasnosti veľmi populárne, pričom ľudia sa do nich púšťajú s nádejou na rýchle odstránenie toxínov, zlepšenie metabolizmu, chudnutie a celkové zlepšenie zdravia. Je však dôležité si uvedomiť, že žiadna krátkodobá diéta nenahradí dlhodobé nezdravé stravovanie a životný štýl. Ak sa o seba staráte pravidelne, detoxikačné diéty pravdepodobne nebudete potrebovať.
Článok si kladie za cieľ poskytnúť komplexné informácie o detoxikačných diétach, ich princípoch a potenciálnych účinkoch. Nejde o návod na chudnutie alebo liečbu, a preto je v prípade záujmu o zmenu stravovacích návykov a redukciu hmotnosti nevyhnutné vyhľadať odborníka na výživu.
Čo je to detoxikačná diéta?
S príchodom jari sa na internete objavuje množstvo detoxikačných diét a očistných kúr. Propagátori týchto diét tvrdia, že ľudské telo je neustále ohrozované toxínmi a škodlivými látkami, s ktorými sa nedokáže samo vysporiadať.
Detoxikačné diéty sa líšia od hladovania až po drobné zmeny v stravovaní. Spravidla ide o krátkodobé kúry, ktoré sľubujú vylúčenie nahromadených toxínov z tela.
Princípy detoxikačných diét
Medzi hlavné princípy detoxikačných diét patria:
Prečítajte si tiež: Tipy pre úspešné chudnutie s 90-dňovou diétou
- Obmedzenie príjmu určitých potravín: Zvyčajne sa vylučujú potraviny ako červené mäso, mliečne výrobky, lepok, káva, alkohol, spracované potraviny a rafinovaný cukor.
- Zvýšený príjem ovocia a zeleniny: Dôraz sa kladie na konzumáciu čerstvých štiav, smoothies a šalátov, ktoré sú bohaté na vitamíny, minerály a antioxidanty.
- Konzumácia superpotravín: Do jedálnička sa zaraďujú superpotraviny, ktoré majú podporovať prirodzenú detoxikáciu organizmu.
- Dostatočný pitný režim: Odporúča sa piť veľké množstvo vody, bylinkových čajov a iných tekutín, aby sa podporilo vylučovanie toxínov.
Potraviny vhodné pri detoxikačných diétach
Detoxikačné diéty vyzdvihujú potraviny s vysokým obsahom zdraviu prospešných látok. Okrem ovocia a zeleniny sa odporúčajú aj:
- Superpotraviny: Chia semienka, goji, spirulina, chlorella, matcha, a pod.
- Potraviny s prebiotikami: Kvasená zelenina (kapusta, kimchi), jogurt, kefír, cibuľa, cesnak, a pod.
- Bylinky: Pestrec mariánsky, pŕhľava, zelený čaj, a pod.
Všetky tieto potraviny sú plné živín a patria do zdravého jedálnička. Avšak samy o sebe zázračné nie sú a neočakávajte, že vás zbavia vašich ťažkostí, pokiaľ sa budete stravovať prevažne nezdravo.
Príklady očistných diét
7-dňová detoxikačná diéta
Táto diéta sľubuje vyplavenie toxínov, zlepšenie trávenia, posilnenie imunitného systému a celkové zlepšenie zdravia. Základom je zeleninová polievka pripravená z čerstvej zeleniny zmiešaná s mliekom a žĺtkom, ktorú si môžete dopriať kedykoľvek počas dňa v neobmedzenom množstve. Odporúča sa vypiť aspoň 2 litre vody denne.
Nutričná hodnota tejto diéty je však diskutabilná, najmä kvôli nedostatku bielkovín.
Limonádová detoxikačná diéta
Táto diéta trvá 10 dní a je založená na pití prečisťujúceho nápoja z citrónovej šťavy, javorového sirupu a kajenského korenia. Každý deň vypijete 6 až 12 pohárov limonády a vykonávate výplach slanou vodou.
Prečítajte si tiež: 90 dní k lepšej postave?
Táto diéta je extrémne reštriktívna a môže spôsobiť zdravotné problémy.
Údajné prínosy detoxikačných diét
Všetky detoxikačné diéty sľubujú rovnaké účinky:
- Odstránenie toxínov z tela
- Zlepšenie trávenia
- Posilnenie imunitného systému
- Zvýšenie energie
- Chudnutie
- Zlepšenie stavu pleti a vlasov
Je však dôležité si uvedomiť, že väčšina týchto tvrdení nie je podložená vedeckými dôkazmi.
Čo na detoxikačnej diéte vnímame pozitívne
Pozitívne je, že detoxikačné diéty často kladú dôraz na konzumáciu ovocia, zeleniny, orechov a semienok, čo sú zdravé a výživné potraviny.
Detoxikačná diéta a chudnutie
Ak detoxikačná diéta spočíva v obmedzení bežnej stravy a radikálnom znížení kalorického príjmu, je zhodenie niekoľkých kilogramov váhy za pár dní bežné. Avšak je potrebné si uvedomiť, že v takom prípade budete hladovať, bude vám chýbať energia a budete sa cítiť unavení. Navyše nestratíte podkožný tuk, ale často iba vodu a pri dlhšom dodržiavaní aj svaly, čo je veľké mínus.
Prečítajte si tiež: Chudnutie s 90-dňovou Diétou
Akonáhle sa vrátite k tomu, ako ste jedli pred diétou, s najväčšou pravdepodobnosťou stratené kilá znovu naberiete a možno aj viac.
Pre koho nie je detoxikačná diéta vhodná?
Detoxikačné diéty nie sú vhodné pre nikoho a najmenej sú vhodné pre osoby s chronickými a inými zdravotnými ťažkosťami (alergia, astma, cukrovka, vysoký tlak a ďalšie), ženy počas tehotenstva a pri dojčení, malé deti, dospievajúcich jedincov a staršie osoby.
Vyjadrenie nutričnej špecialistky
Nutričná špecialistka Mgr. Daniela Krčová tvrdí, že telo má prirodzené detoxikačné mechanizmy a nepotrebuje pravidelnú detoxikáciu pomocou predražených tabliet a iných preparátov. Špeciálne detoxikačné prípravky a detoxikačné kúry a diéty sú pre väčšinu ľudí úplne zbytočné a často prinesú viac škody ako úžitku.
Ľudský organizmus je vybavený niekoľkými prirodzenými obrannými a detoxikačnými mechanizmami. Pečeň, obličky, pľúca a ďalšie orgány pracujú nepretržite na odstraňovaní škodlivých látok a vylučovaní odpadových produktov metabolizmu. Detoxikačné diéty môžu týmto procesom tela naopak brániť, pretože väčšinou obmedzujú prísun živín potrebných pre správne fungovanie prirodzených detoxikačných orgánov.
Prirodzený detoxikačný systém a ako funguje
Ľudský organizmus nepotrebuje žiadny extra detox. Jeho vlastný detoxikačný systém funguje veľmi dobre. Tvorí ho niekoľko dôležitých orgánov, pričom každý vykonáva nejakú činnosť. Prirodzeným spôsobom a priebežne sa z tela vylučujú odpadové, škodlivé až nebezpečné a toxické látky.
- Pečeň: Zbavuje telo baktérií, vírusov, ťažkých kovov a iných patogénov. Štiepi a odstraňuje zvyšky liekov, alkoholu, antibiotík a iných toxických látok z tela.
- Obličky: Filtrujú z krvi škodlivé látky a metabolity.
- Pľúca: Fungujú ako filter cudzorodých látok, ktoré vdychujeme.
- Tráviaci systém: Podieľa sa na detoxikácii.
- Lymfatický systém: Podieľa sa na detoxikácii.
- Koža: Kožná bariéra sa podieľa na detoxikácii.
Odporúčania
Lepšie ako držať krátkodobé, obmedzujúce a nárazové diéty či dokonca hladovky, ktoré sľubujú nezmysly, je dlhodobo udržateľný zdravý jedálniček, ktorý funguje na princípe 80:20. To znamená, že svoj normálny jedálniček založíte na základných, minimálne upravených potravinách, a tie menej zdravé jednoducho obmedzíte. Nič nevylučujte ani si nezakazujte. Väčšinu dňa, týždňa, mesiaca či roka jedzte zdravo, a občas si bez výčitiek doprajte čokoľvek, na čo jednoducho máte chuť.
Zopár rád pri detoxikačnej kúre
- Na 3-dňovú kúru je ideálny koniec týždňa.
- Pred začatím, kvôli príprave tráviaceho traktu na očistu, je vhodné jesť ľahko stráviteľné jedlá (dusená zelenina kombinovaná s celozrnnými obilninami, ryžou).
- Mäso a výrobky z nich obmedzíme, takisto aj vajíčka a pochutiny (káva, sladkosti, slané pochutiny).
- Prechod na normálnu stravu by mal byť pomalý - postupne pridávame polievky, strukoviny, tempeh, kyslomliečne výrobky, cottage, vajíčka. Mäso zaraďujeme až nakoniec.
- Ak sa rozhodneš pre očistnú kúru, treba začať jednodňovou a až neskôr postupne predlžovať.
- Nemali by sme však zabúdať na najdôležitejší fakt - prijímať dostatočné množstvo tekutín v podobe vlažnej pramenitej či minerálnej vody a nesladených bylinkových čajov.
- Alkohol a cigarety treba vynechať ako prvé.
Potraviny podporujúce detoxikáciu pečene a obličiek
- Bylinky: Pestrec mariánsky, list brezy previsnutej, praslička roľná, zlatobyľ obyčajná, pŕhľava dvojdomá, stavikrv vtáčí.
- Zelený čaj: Má vysoký obsah polyfenolov a je skvelý antioxidant.
- Artičoky: Podporujú detoxikačnú prácu pečene.
- Pažítka: Podporuje tvorbu žlče.
- Petržlen: Odvodňuje, odplavuje jedovaté látky z krvi a obličiek.
- Broskyňa: Obsahuje veľké množstvo minerálnej látky draslíka, ktorý čistí obličky a chráni pred infekciou.
- Zeler: Zbavuje obličky jedov pôsobením terpénov.
- Špargľa: Oslobodzuje telo od jedovatých látok účinkom vysokého obsahu draslíka.
- Ryža: Draslík v nej pôsobí priaznivo pri ochoreniach obličiek, pri opuchoch ako diuretikum.
Potraviny podporujúce správnu činnosť žalúdka a čriev
- Datle: Svojím účinkom leucínu rozprúdia trávenie.
- Fenikel: Udržuje črevá v ustavičnej činnosti.
- Baza: Obsahuje tanín a je účinné preháňadlo.
- Jogurt: Podporuje trávenie v črevách pomocou mliečnych baktérií.
- Mango: Ničí v čreve choroboplodné zárodky.
- Kyslá kapusta: Zabraňuje zápche pomocou kyseliny mliečnej a veľkého obsahu vlákniny.
- Celozrnný chlieb: Svojím vysokým obsahom vlákniny prebúdza lenivé črevo.
- Ľanové semená: Ich účinok spočíva vniknutím slizového obalu semena do nestrávených častí potravy v čreve, ktoré napučia a zväčšia objem výkalov v čreve.
Vzorový jedálniček na detoxikáciu organizmu na 7 dní
Nasledujúci jedálniček je len návrh a nemal by byť používaný ako náhrada odborného poradenstva.
STREDA
- RAŇAJKY: Ovsené vločky s jablkami, orechmi a škoricou (200 g), 1295 kJ
- OBED: Teplý zeleninový šalát so sezónnou zeleninou (250 g), 1304 kJ
- OLOVRANT: 20 g vlašských orechov, 574 kJ
- VEČERA: Fazuľový guláš s ryžou, mrkvou a kvasenou zeleninou (250 g), 1586 kJ
- CELKOVÁ ENERGIA: 6 000 kJ
ŠTVRTOK
- RAŇAJKY: Jablčno-banánové smoothie so škoricou a zázvorom, 536 kJ
- OBED: Zapečené zemiaky s cviklou a kozím syrom (200 g), 1185 kJ
- VEČERA: Pečený pstruh na bylinkách so zeleninovým šalátom (350 g), 1916 kJ
- CELKOVÁ ENERGIA: 3637 kJ
PIATOK
- RAŇAJKY: Pôstna jablčná kaša (150 g), 356 kJ
- OBED: Rizoto (250 g), 1330 kJ
- VEČERA: Pečený sladký zemiak s dipom z kyslej smotany (250 g), 1088 kJ
- CELKOVÁ ENERGIA: 2774 kJ
SOBOTA
- RAŇAJKY, OBED A VEČERA: Detoxikačná zeleninová polievka (250 g), 470 kJ
- CELKOVÁ ENERGIA: 1410 kJ
NEDEĽA
- DESIATA: Datle plnené mandľami, 360 kJ
- OBED: Ryža s pareným ružičkovým kelom a mrkvou (250 g), 1330 kJ
- VEČERA: Polievka z červenej repy s kváskovým chlebom, 1256 kJ
- CELKOVÁ ENERGIA: 3200 kJ
PONDELOK
- RAŇAJKY: Domáce zapečené müsli s bielym jogurtom, 912 kJ
- DESIATA: Cviklovo-ovocný fresh, 280 kJ
Všeobecné zásady
- Zo svojho jedálnička vylúčte všetky vyprážané, údené, konzervované aj instantné jedlá, alkohol, kávu, bielu múku, biely cukor, čierny čaj.
- Zvýšte príjem tekutín - minimálne 2,5 - 3 l denne neperlivej vody a bylinkových čajov.
- Prijímajte viac vlákniny - ovocie, zeleninu, ovsené vločky.
- Jedzte veľa zeleniny, aj cesnaku, pite zeleninové šťavy.
- Hýbte sa - rozhýbete si metabolizmus aj lymfatický systém.
tags: #7 #dnova #detoxikacna #dieta