Mliečna diéta, kontroverzná redukčná diéta, sľubuje úbytok až 8 kilogramov za 13 dní. Založená je na konzumácii živočíšneho mlieka, mliečnych výrobkov a niektorých ďalších potravín. Autorom diéty je česko-srbský lekár a propagátor zdravej výživy Rajko Doleček. Je dôležité si uvedomiť, že tento článok nepredstavuje návod na zdravú a bezpečnú redukciu nadváhy. V prípade záujmu o trvalé a zdravé schudnutie je vhodné konzultovať zmenu stravovacích návykov s nutričným terapeutom, dietológom alebo obezitológom.
Čo je Mliečna Diéta?
Mliečna diéta je reštriktívna diéta, ktorá sa drží 13 dní a vyžaduje rozloženie jedál do 5 porcií: raňajky, desiata, obed, olovrant a večera. Medzi jedlami by sa mal dodržiavať odstup cca 3 hodiny. Jesť by sa malo vždy v presné časy, a to o 7., 10., 13., 16. a 19. hodine. Diéta sa skladá z mlieka, bieleho jogurtu a tvarohu. Počas diéty sa odporúča zvýšiť pitný režim. Okrem obyčajnej vody je v niektoré dni povolený nesladený čaj.
Rajko Doleček a jeho Princípy
Za autora diéty sa považuje Rajko Doleček (1925 - 2017), ktorý v 70. až 80. rokoch 20. storočia upozorňoval na zdravotné riziká nadváhy a venoval sa téme cukrovky. Doleček povedal: „Jedzte s mierou. Držím sa zásady, že jesť sa má pravidelne, s tukmi to netreba nepreháňať a naopak často konzumujte zeleninu a ovocie.“
Pre koho je (údajne) vhodná?
Mliečna diéta je údajne vhodná pre všetkých mužov a ženy, ktorí sa usilujú o rýchlu redukciu telesnej hmotnosti. Stačí držať predpísaný jedálniček 13 dní a úbytok váhy sa dostaví aj pri absencii fyzickej aktivity.
Ako Vyzerá Jedálniček Mliečnej Diéty?
Základom jedálnička je mlieko a mliečne výrobky. Občas sa smú jesť aj iné potraviny, ako jogurt, tvaroh, chudé mäso, saláma, ovocie a zelenina. Avšak diéta obsahuje len minimum komplexných sacharidov, čo môže viesť k intenzívnym pocitom hladu a následnému prejedaniu sa.
Prečítajte si tiež: Tipy pre úspešné chudnutie s 90-dňovou diétou
Ukážka Jedálnička
Pre lepšiu predstavu uvádzame príklad jedálnička na 13 dní. Je dôležité si uvedomiť, že ide o veľmi reštriktívny režim a pred jeho začatím je vhodné poradiť sa s lekárom alebo nutričným terapeutom.
1. deň / 9. deň:
- 7:00h: 1/4 l mlieka alebo nízkotučného jogurtu
- 10:00h: 1/4 l mlieka alebo nízkotučného jogurtu
- 13:00h: 1/4 l mlieka alebo nízkotučného jogurtu
- 16:00h: 1/4 l mlieka alebo nízkotučného jogurtu
- 19:00h: 1/4 l mlieka alebo nízkotučného jogurtu
2. deň / 10. deň:
- 7:00h: Termix alebo smotanový jogurt
- 10:00h: 15 dkg tvarohu (môžeme nahradiť aj bielym jogurtom)
- 13:00h: 15 dkg bieleho mäsa (napr. uvarené kuracie prsia)
- 16:00h: 15 dkg ľubovoľnej zeleniny (čerstvej)
- 19:00h: 2 uvarené vajcia
3. deň / 11. deň:
- 7:00h: 10 dkg ovocia (nie kompót)
- 10:00h: 10 dkg čerstvej zeleniny
- 13:00h: 10 dkg diétnej salámy alebo kuracej šunky
- 16:00h: 1/4 l mlieka alebo nízkotučného jogurtu
- 19:00h: 15 dkg vareného hovädzieho mäsa
4. deň / 12. deň:
- 7:00h: Termix alebo smotanový jogurt
- 10:00h: 1/4 l mlieka alebo nízkotučného jogurtu
- 13:00h: 10 dkg zeleniny
- 16:00h: 10 dkg ovocia
- 19:00h: 10 dkg diétnej salámy alebo šunky
5. deň / 13. deň:
- 7:00h: 2 varené vajcia + 10 dkg zeleniny
- 10:00h: 10 dkg ovocia
- 13:00h: 15 dkg tvarohu
- 16:00h: 10 dkg ovocia
- 19:00h: 10 dkg zeleniny + 1/4 l mlieka
6. deň:
- 7:00h: 10 dkg kuracej šunky
- 10:00h: 10 dkg ovocia
- 13:00h: 10 dkg tvarohu
- 16:00h: 10 dkg chudého vareného mäsa
- 19:00h: 1/4 l mlieka alebo nízkotučného jogurtu
7. deň:
- 7:00h: 2 varené vajcia
- 10:00h: 10 dkg ovocia
- 13:00h: 15 dkg tvarohu
- 16:00h: 10 dkg chudého vareného mäsa
- 19:00h: 1/4 l mlieka alebo nízkotučného jogurtu
8. deň:
- 7:00h: 20 dkg ovocia (jablká)
- 10:00h: 20 dkg zeleniny
- 13:00h: 20 dkg ovocia
- 16:00h: 20 dkg zeleniny
- 19:00h: 20 dkg ovocia
Po ukončení 8. dňa sa pokračuje zase od prvého dňa. Na 14. deň sa vraj môže jesť všetko.
Výhody a Sľubované Účinky Mliečnej Diéty
Mlieko a mliečne výrobky do zdravého jedálnička rozhodne patria. Sú zdrojom kvalitných živočíšnych bielkovín (aminokyselín) a obsahujú veľké množstvo vitamínov a minerálnych látok, najmä vápnika a draslíka. K výhodám patria aj rôzne možnosti spracovania a využitia. Okrem samotného mlieka je široká ponuka ďalších mliečnych výrobkov, či už ochutených alebo neochutených. Na výber sú aj výrobky s rôznym obsahom tuku (odtučnené, nízkotučné, polotučné a plnotučné) alebo bez pridaného cukru.
Obsah Živín v 100 ml Plnotučného Mlieka:
- Energetická hodnota: 64 kcal
- Bielkoviny: 3,22 g
- Sacharidy: 4,75 g
- Tuky: 3,54 g
- Vápnik: 117,9 mg
- Draslík: 155 mg
Nevýhody a Ďalšie Riziká Mliečnej Diéty
Jedálniček pri mliečnej diéte je silno obmedzený, čo sa týka zloženia aj energetickej hodnoty. Nie je pestrý ani vyvážený. Chýbajú v ňom aspoň základné zdroje komplexných sacharidov.
Pre koho Nie je Mliečna Diéta Vhodná?
Mliečnu diétu nemôžeme a ani nechceme odporučiť nikomu (a to ani krátkodobo). Pokiaľ si niekto nenechá túto pochybnú diétu vyhovoriť a rozhodne sa napriek všetkému mliečnu diétu vyskúšať na vlastnej koži, malo by ísť vždy o zdravého dospelého človeka. Jedálniček by mal ideálne konzultovať s odborníkom na výživu. Zmierený by mal byť tiež s faktom, že mu diéta nemusí pomôcť a aj keď schudne, stratené kilogramy s najväčšou pravdepodobnosťou naberie späť kvôli jojo efektu.
Prečítajte si tiež: 90 dní k lepšej postave?
Úplne logicky by sa mliečnej diéte mali automaticky vyhýbať ľudia s alergiou na bielkovinu kravského mlieka či intoleranciou laktózy, ktorým by mohla spôsobiť zdravotné problémy. Varovanie pred mliečnou a podobnými diétami patrí aj všetkým ľuďom s vážnymi či chronickými zdravotnými problémami, tehotným a dojčiacim ženám, deťom, dospievajúcim a starším osobám.
Vyjadrenie Nutričnej Špecialistky Mgr. Daniely Krčovej
Dodržiavanie mliečnej diéty nemôžem odporučiť nikomu, pretože ide o ďalšiu nezmyselne reštriktívnu a pochybnú diétu, ktorá nemá logický základ ani oporu vo vede. Mliečna diéta postráda väčšinu vitamínov, minerálnych látok a antioxidantov potrebných pre správne fungovanie ľudského tela. Zároveň nie je nijako personalizovaná a nerešpektuje individuálne potreby konkrétneho človeka. Pre väčšinu ľudí je táto diéta príliš drastická, pretože je kaloricky veľmi chudobná a nespĺňa ani energetické potreby pre bazálny metabolizmus (minimálny príjem kalórií pre základné procesy tela). Za jedinú výhodu je možné vyzdvihnúť vyšší príjem bielkovín a vápnika.
Kvalitné mliečne výrobky, samozrejme, považujem za dôležitú súčasť zdravého a nutrične vyváženého jedálnička. Avšak zakladať stravu len na mlieku a mliečnych produktoch alebo akejkoľvek inej potravine je hlúposť a zahrávanie sa so zdravím, ktoré neprináša žiadne pozitíva.
Skúsenosti a Ohlasy
Skúsenosti s mliečnou diétou sú rôzne. Niektorí užívatelia hlásia úbytok hmotnosti, iní sa sťažujú na jojo efekt a zdravotné problémy.
- „Tak som po diéte. Dohromady som schudla necelých 6 kg, takmer okamžite som však pribrala 1 kg. Zajtra je to presne 14 dní odkedy jem normálne a váha sa drží, nepriberám.“
- „Ja som ju držala, avšak dostavil sa jojo-efekt.“
Vzhľadom na to, že ide o jednostranne zameranú a veľmi prísnu diétu, každý organizmus na ňu reaguje inak. Mnoho užívateľov skončilo po niekoľkých dňoch kvôli zdravotným ťažkostiam.
Prečítajte si tiež: Chudnutie s 90-dňovou Diétou
Alternatívy k Mliečnej Diéte
Ak máte intoleranciu na laktózu alebo zrovna nepatríte medzi milovníkov mlieka a mliečnych výrobkov, existuje niekoľko ďalších spôsobov a diét, ktoré vám pomôžu zbaviť sa nadbytočných kilogramov. V poslednom období sú populárne najmä diéty založené na obmedzenom príjme sacharidov, ako KetoMix, KetoDiet či ChiaShake.
Čo robiť, ak sa Nedosiahne Plánovaný Úbytok Hmotnosti?
Keďže ide o diétu založenú na konzumácii mlieka a mliečnych výrobkoch, neodporúča sa ľuďom s alergiou na mliečnu bielkovinu a laktózu. V dôsledku obmedzeného príjmu živín by sa jej tiež mali vyhnúť diabetici a starší ľudia, ktorí potrebujú pestrú a nutrične vyváženú stravu. Či už ste mliečnu diétu úspešne dokončili, alebo ju prerušili v polovici, rozhodne nezačínajte od začiatku. Aspoň nie v blízkej dobe. Telo potrebuje zregenerovať a doplniť chýbajúce vitamíny a minerály.
Odporúčania a Záverečné Zhrnutie
Mliečna diéta je ďalšia úplne zbytočná chudnúca diéta, ktorá k nejakej strate hmotnosti povedie už len preto, že na takmer 14 dní človek významne zníži svoj denný kalorický príjem. Takúto obmedzujúcu diétu nikto nevydrží držať dlhodobo a po návrate k bežnej strave sa často vráti aj k pôvodným návykom vrátane prejedania sa.
Mlieko do Zdravej Stravy Patrí, Mliečna Diéta Nie
Mlieko obsahuje dôležité živiny a pokiaľ vám jeho konzumácia nerobí žiadne tráviace problémy, v zdravom jedálničku má rozhodne miesto. To ale neznamená, že by mliečna diéta bola rovnako zdravá. Naopak. Mliečna diéta je jednotvárny, reštriktívny a nízkoenergetický diétny režim. Súčasťou jedálnička je okrem mlieka aj tvaroh, jogurty, kefír, varené mäso, šunka, saláma, zelenina a ovocie. Mlieko a mliečne produkty majú vysokú biologickú hodnotu. Za autora diéty sa považuje ostravský lekár Rajko Doleček, ktorý v 80. rokoch 20. storočia patril k propagátorom zdravej výživy.
Riziká Jednostrannej Stravy a Jojo Efekt
Jednostranná strava predstavuje záťaž na trávenie i fungovanie organizmu. Po ukončení diéty, s návratom k starým stravovacím návykom prichádzajú späť aj kilá - slávny jo-jo efekt. Ak chcete schudnúť dlhodobo, stačí obmedziť všetky umelo spracované sacharidy (čokolády, sladené nápoje, pečivo, cestoviny…) a jesť kvalitné základné potraviny - mäso, syry, orechy, ryby, zemiaky, natural ryžu, prílohy čo najčastejšie nahrádzajte pečenou tekvicou, fazuľkami alebo šalátom.
Alternatívne Stravovacie Návyky
Ak sa nevzdáte a pomôžete svojmu telu vylúčiť škodliviny, budete sa cítiť oveľa lepšie. Pri diéte sa vyplavujú škodliviny aj cez kožu, preto sa častejšie sprchujte. Veľa pite. Džúsy, zeleninové aj ovocné (najlepšie riedené v pomere 1:1 s vodou) a bylinkové čaje. Vypite 2-3 litre vody denne. Vodu noste všade so sebou. Pomôže v najhorších chvíľach umlčať hlad. Mäsu a mlieku dajte na týždeň zbohom. Ak budete mať veľký hlad, skúste ho zahnať sójovými produktmi. Ovocie majte pri sebe, a jedzte často.
Potraviny, ktorým sa Vyhnúť
Ak sa neustále budete zaťažovať ťažko stráviteľným jedlom, organizmus bude musieť všetku svoju energiu použiť na proces trávenia a na iné životné funkcie mu už veľa síl nezostane. Medzi potraviny, ktorým by ste sa mali vyhýbať, patria:
- Paprikový bôčik, bravčové kolienko a iné mastné špeciality
- Klobásové, slaninové, oškvarkové, paštétové pokrmy
- Pľúcka na smotane, husacia pečienka
- Vyprážaný syr
- Sladkosti a sladené nápoje
Udržanie Váhy po Diéte
Aby ste kilečká nenabrali naspäť, určite sa nezbavujte zdravých zvykov, aké ste počas diétovania nadobudli. Kalorický príjem zvyšujte pomaly, deň po dni, podobne ako skladbu jedál. Ani váhu neodkladajte. Aspoň raz do týždňa je dobré mať prehľad o tom, či sa vaše snaženie uberá tým správnym smerom. Doprajte si masáž, saunu, bahenné zábaly a podobné lahôdky, čo dopomôžu zbaviť sa jedov z tela.
Záver
Mliečna diéta môže viesť k rýchlemu úbytku hmotnosti, ale je spojená s mnohými rizikami a obmedzeniami. Je dôležité zvážiť všetky pre a proti a pred začatím akejkoľvek diéty sa poradiť s odborníkom. Zdravý životný štýl by mal byť založený na vyváženej strave a pravidelnom pohybe, nie na krátkodobých a reštriktívnych diétach.