Zlatý stafylokok, známy aj ako Staphylococcus aureus, je baktéria, ktorá sa bežne vyskytuje na ľudskom tele a v prostredí. Hoci je často neškodná, za určitých okolností môže spôsobiť rôzne infekcie. Tento článok poskytuje komplexný pohľad na zlatého stafylokoka, vrátane jeho výskytu, prenosu, symptómov, diagnostiky, liečby a prevencie, s dôrazom na diétu a vhodné potraviny.
Úvod
Staphylococcus aureus je patogénna baktéria, ktorá môže vyvolať širokú škálu infekčných ochorení. Bežne sa vyskytuje na koži a slizniciach ľudí, často bez toho, aby spôsobovala akékoľvek problémy. Problém nastáva, keď sa imunitný systém oslabí alebo dôjde k narušeniu kožnej bariéry, čo umožní baktériám preniknúť do vnútorného prostredia organizmu.
Charakteristika zlatého stafylokoka
Zlatý stafylokok je grampozitívny, fakultatívne anaeróbny kok, ktorý sa zoskupuje do strapcovitých tvarov. Jeho názov "zlatý" pochádza zo schopnosti vytvárať zlatisté pigmenty, ktoré sú viditeľné pri raste baktérie pod mikroskopom. Táto baktéria je odolná voči chladu, ale zohriatie nad 60 °C ju zničí. Avšak jej toxín odoláva vyšším teplotám a ani var pri 100 °C po dobu 20 minút ho nezničí.
Výskyt a prenos zlatého stafylokoka
Zlatý stafylokok sa bežne vyskytuje na ľudskej koži, najmä v oblastiach, kde sa pokožka potí alebo je vystavená mechanickému poškodeniu. Môže byť tiež prítomný v nose, v ústach, v uchu alebo v oku. Prenos zlatého stafylokoka prebieha najčastejšie priamym kontaktom s infikovanou kožou alebo sliznicami, kontaminovanými predmetmi alebo kvapôčkovou infekciou. V nemocničných podmienkach môže preniknúť do tela cez chirurgické rany, katétre alebo iné invazívne zákroky.
Rizikové faktory
Medzi rizikové faktory, ktoré zvyšujú riziko infekcie zlatým stafylokokom, patrí:
Prečítajte si tiež: Význam zlatého prívesku
- Oslabená imunita: Seniori, deti a osoby s chronickými chorobami majú oslabenú imunitu, čo ich robí náchylnejšími na infekcie.
- Cukrovka: Pacienti s cukrovkou majú tiež oslabenú imunitu a zvýšené riziko infekcie.
- Pooperačné stavy: Po operáciách je vysoké riziko nákazy prostredníctvom chirurgických rán, preto je nutné dodržiavať dôkladnú hygienu a správnu starostlivosť o rany.
- Chronické ochorenia: Ľudia s chronickými cievnymi ochoreniami a ochoreniami obličiek majú ťažšie liečiteľné kožné infekcie.
Symptómy infekcie zlatým stafylokokom
Infekcia spôsobená zlatým stafylokokom môže mať rôzne formy, podľa toho, kde sa baktéria dostane do tela:
- Kožné infekcie: Ekzém, abscesy, vredy, pľuzgiere (impetigo), začervenanie a opuch v oblasti infikovanej kože.
- Respiračné ťažkosti: Infekcie dýchacieho systému, ako je nádcha, bolesť hrdla, horúčka.
- Infekcie krvi: Ak sa baktéria dostane do krvi, môže spôsobiť vážne ochorenia ako sepsa, či endokarditída.
- Otrava jedlom: Niektoré kmene zlatého stafylokoka produkujú toxíny, spôsobujúce otravu jedlom s príznakmi ako nevoľnosť, vracanie, hnačka a bolesti brucha.
- Infekcie močového ústrojenstva
- Infekcie kostí a kĺbov
- Infekcie centrálneho nervového systému
- Zlatý stafylokok v pošve: Môže spôsobovať hnisavý výtok. V tehotenstve môže byť nebezpečný a spôsobiť infekciu maternice alebo plodu.
Diagnostika
Diagnostika zlatého stafylokoka prebieha mikrobiologickým vyšetrením, teda výterom z nosa, z krku alebo z rany. V prípade infekcie krvi sa vykonáva hemokultúra.
Liečba
Liečba infekcie zlatým stafylokokom závisí od závažnosti infekcie. V prípade miernych kožných infekcií môže stačiť lokálna liečba antibiotikami (masti, nosové kvapky). Pri závažnejších infekciách je potrebné intravenózne podanie antibiotík. Avšak niektoré kmene, ako MRSA (meticilín-rezistentný Staphylococcus aureus), sú odolné voči bežným antibiotikám, čo spôsobuje problémy pri liečbe. V takýchto prípadoch sa používajú rezervné antibiotiká, ktorých podávanie schvaľujú viacerí odborníci.
Diéta a vhodné potraviny pri infekcii zlatým stafylokokom
Hoci neexistuje špecifická diéta, ktorá by priamo liečila infekciu zlatým stafylokokom, správna výživa môže posilniť imunitný systém a podporiť proces hojenia. Dôležité je zamerať sa na potraviny, ktoré podporujú imunitu a majú protizápalové účinky.
Potraviny podporujúce imunitu
- Vitamín C: Zvyšuje produkciu bielych krviniek, ktoré bojujú proti infekciám. Dobrými zdrojmi sú citrusové plody, paprika, brokolica, jahody.
- Vitamín D: Dôležitý pre správne fungovanie imunitného systému. Získavame ho zo slnečného žiarenia, mastných rýb, vajec a obohatených potravín.
- Zinok: Podporuje imunitné funkcie a hojenie rán. Nachádza sa v mäse, orechoch, semenách, celozrnných produktoch.
- Probiotiká: Podporujú zdravú črevnú mikroflóru, ktorá je dôležitá pre imunitu. Nájdeme ich v kvasených potravinách ako jogurt, kefír, kyslá kapusta.
- Cesnak a cibuľa: Majú antimikrobiálne účinky a podporujú imunitný systém.
- Echinacea, rakytník, kurkuma, zázvor: Prírodné látky, ktoré primerane podporujú imunitu.
- Vaginálne probiotiká: Pri zlatom stafylokokovi v pošve sú vhodné vaginálne probiotiká, napr. Gynimun Intim Care, ktoré sa používajú aj na prevenciu recidivujúcich vaginálnych zápalov a obsahujú probiotické vaginálne kmene, Lactobacillus gasseri a Lactobacillus rhamnosus.
Potraviny s protizápalovými účinkami
- Omega-3 mastné kyseliny: Znižujú zápal v tele. Nájdeme ich v mastných rybách (losos, makrela, sardinky), ľanových semienkach, chia semienkach, vlašských orechoch.
- Antioxidanty: Chránia bunky pred poškodením spôsobeným zápalom. Bohaté na antioxidanty sú ovocie a zelenina, najmä bobuľové ovocie, listová zelenina, paprika, paradajky.
- Kurkuma: Obsahuje kurkumín, ktorý má silné protizápalové účinky.
Potraviny, ktorým sa treba vyhnúť
- Spracované potraviny: Obsahujú veľa cukru, soli a nezdravých tukov, ktoré môžu oslabiť imunitný systém.
- Alkohol: Oslabením imunitného systému môže spomaliť proces hojenia.
- Múka: Podporuje zápaly v tele.
Ďalšie odporúčania
- Dostatočný príjem tekutín: Pomáha vyplavovať toxíny z tela a udržiavať hydratáciu.
- Oddych: Doprajte si dostatok oddychu, keď sa cítite unavení, aby sa telo mohlo zotaviť.
- Pestrá a ľahká strava: Uprednostňujte pestrú ľahkú stravu, ktorá obsahuje všetky potrebné živiny.
Prevencia
Prevencia infekcie zlatým stafylokokom zahŕňa:
Prečítajte si tiež: Zlatý cumlík: Pre a proti
- Správna hygiena rúk: Dôkladné umývanie rúk mydlom a vodou, najmä po kontakte s potenciálne kontaminovanými povrchmi.
- Dezinfekcia rán: Dôkladná dezinfekcia každej otvorenej rany.
- Osobná hygiena: Nepoužívať spoločné uteráky, oblečenie a iné osobné predmety.
- Správne užívanie antibiotík: Užívať antibiotiká len vtedy, keď je to naozaj nutné, a dodržiavať pokyny lekára.
- Posilňovanie imunity: Zdravý životný štýl, dostatok spánku, zdravá strava a pravidelný pohyb.
- Intímna hygiena: Dodržiavať dostatočnú intímnu hygienu, používať antibakteriálne emulzie a vyhýbať sa zásaditým a parfumovaným gélom.
Zlatý stafylokok a potraviny
Baktéria Staphylococcus aureus spôsobuje u ľudí otravu z potravín - alimentárnu intoxikáciu, ak sa v potravine nahromadia za určitých podmienok toxické splodiny jej metabolizmu - enterotoxíny.
Potraviny, v ktorých sa môže vyskytovať zlatý stafylokok
- mäso, hydina, ryby a výrobky z nich (mleté mäso, údeniny, solené šunky)
- mlieko, syry a výrobky z nich (smotanové omáčky, šľahačkové výrobky, zmrzlina, zahustené a sušené mlieko, pudingy)
- majonézy a výrobky z nich (zemiakový šalát, vajíčkový šalát a pod.)
- cukrárenské výrobky plnené krémom
- muvarené jedlá po rekontaminácii
Prevencia otravy z potravín
- Dôsledné dodržiavanie hygienických predpisov pri spracovaní potravín.
- Dôkladné tepelné spracovanie potravín.
- Rýchle schladenie jedál po tepelnej úprave.
- Skladovanie potravín a jedla pri chladničkových teplotách.
- Zamedzenie rastu a množeniu baktérií (obsah soli nad 12 %, obsah cukru nad 60 %, pH hodnoty pod 5,0 a teploty pod 7 °C).
Prírodná liečba
Prírodná liečba nenahradí konvenčnú liečbu, ale niektoré prírodné látky primerane podporia imunitu. Používa sa napríklad echinacea, rakytník, kurkuma alebo zázvor. Antimikrobiálny účinok má cesnak či šalvia. Ak máte zlatý stafylokok na koži, liečba môže byť podporená rastlinnými produktmi s obsahom harmančeku, kapucínky, či šalvie. Vyskúšať môžete bylinný extrakt, tinktúru alebo výživové doplnky s výťažkami z týchto rastlín.
Prečítajte si tiež: Diagnostika ABKM u 6-mesačného dieťaťa
tags: #zlaty #stafylokok #dieta