Dojčenie je najprirodzenejší a najvýhodnejší spôsob výživy novorodenca a dojčaťa. Materské mlieko obsahuje všetky potrebné živiny, vitamíny a protilátky, ktoré podporujú zdravý rast a vývin dieťaťa. Správna výživa je kľúčová nielen pre dieťatko, ale aj pre teba ako dojčiacu matku, aby si mala dostatok energie a potrebných látok na tvorbu kvalitného materského mlieka. Tento článok sa zameriava na význam bielkovín a iných dôležitých zložiek materského mlieka pre výživu novorodenca.
Prečo je výživa dôležitá pre dieťa?
Výživa v prvých mesiacoch života má zásadný vplyv na:
- Rast a vývoj orgánov: Materské mlieko obsahuje esenciálne živiny potrebné na správny vývoj mozgu, svalov a kostí.
- Imunitný systém: V materskom mlieku sa nachádzajú protilátky, ktoré chránia pred infekciami a znižujú riziko alergií. Imunita je vrodená, ale aj získaná schopnosť organizmu udržať homeostázu (vnútornú rovnováhu) vnútorného prostredia. Jej nositeľom je imunitný systém, ktorý je tvorený z komplexu buniek, tkanív a orgánov, ktoré medzi sebou navzájom komunikujú. Poruchy imunity vznikajú pri porušení regulácie imunitného systému.
- Trávenie a vstrebávanie živín: Vďaka obsahu enzýmov a probiotík je materské mlieko ľahko stráviteľné a podporuje zdravú črevnú mikroflóru.
- Energiu a vitalitu: Obsahuje správne množstvo tukov, sacharidov a bielkovín pre aktívny rast a pohyb.
Zloženie materského mlieka
Materské mlieko sa prispôsobuje potrebám dieťaťa a mení sa v závislosti od veku a fázy dojčenia. Zloženie mlieka kolíše aj počas dňa a množstvo tuku v ňom závisí aj od toho, či dojčíte ráno, poobede alebo v noci. Vplyv má dokonca aj genetika - mlieko rôznych matiek môže byť menej či viac tučné, no pre dieťa je dôležité, aby dostalo základné tukové spektrum.
Zloženie materského mlieka v priebehu času:
- Kolostrum: Prvých 4 až 5 dní po pôrode dieťa z prsníka ťahá husté kolostrum s vyšším obsahom bielkovín a s veľkou koncentráciou protilátok. Kolostrum je ozajstná imunologická bomba, ktorá chráni dieťatko po príchode na svet. Nachádza sa v ňom až 10% bielkovín s obsahom imunoaktívnych látok, ktoré chránia novorodenca pred infekciami. Ďalej obsahuje veľké množstvo bielych krviniek, menej laktózy a viac oligosacharidov. Nie neprávom sa mu hovorí "prvé očkovanie dojčaťa".
- Prechodné mlieko: Od 5. do 14. dňa sa tvorí prechodné mlieko. Je charakteristické nižším obsahom bielkovín a vyšším percentom tukov a cukrov.
- Zrelé mlieko: Po 14. dni sa tvorí zrelé mlieko s nižším obsahom bielkovín, no s vyšším obsahom cukrov a tukov. Po približne 2 týždňoch od pôrodu začne prsná žľaza produkovať zrelé mlieko, ktorého zloženie je stabilnejšie, iba s malými odchýlkami počas dňa.
Všeobecne možno povedať, že najväčšiu zložku materského mlieka predstavuje voda (približne 88%), ďalej sú to cukry (7%), tuky (4%) a približne 1% tvoria bielkoviny.
Tabuľka zložiek materského mlieka a ich funkcie:
| Zložka | Funkcia |
|---|---|
| Bielkoviny | Podporujú rast svalov a vývoj tkanív |
| Tuky | Poskytujú energiu a podporujú vývoj mozgu |
| Sacharidy | Hlavný zdroj energie, pomáha rozvoju mozgu |
| Vitamíny a minerály | Podporujú imunitu a zdravý rast |
| Protilátky | Chránia pred vírusmi a baktériami |
| Prebiotické oligosacharidy | Preukázateľne posilňujú imunitný systém. Vytvárajú priaznivé podmienky pre rast zdraviu prospešných baktérií a naopak brzdia rast tých škodlivých, ktoré vyvolávajú infekcie, pozitívne ovplyvňujú črevnú mikroflóru a zabraňujú tak preniknutiu niektorých škodlivých látok do organizmu |
Bielkovinové zložky materského mlieka
Materské mlieko obsahuje rozmanité bielkovinové zložky, ktoré sú nevyhnutné pre správny rast a vývoj dieťaťa:
Prečítajte si tiež: Ako pripraviť marhuľovú výživu pre bábätko?
- Kazeín: Je hlavnou mliečnou bielkovinou, ktorá tvorí pevnú časť mlieka, tzv. tvaroh. Keďže kazeín tvoria hlavne pevné častice, tak aj jeho trávenie trvá dlhšiu dobu (predpokladá sa až 8 hodín) a jednotlivé zložky uvoľňuje postupne.
- Srvátka: Je tekutou bielkovinovou zložkou mlieka a tvorí alfa-laktalbumíny a beta-laktoglobulíny. Vďaka tomu, že sa jedná o tekutú zložku, ľahšie sa trávi a absorpcia jednotlivých zložiek trvá 1 - 3 hodiny.
Bielkoviny sa skladajú z množstva aminokyselín, ktoré sú esenciálne (nedokáže si ich organizmus sám vyprodukovať).
Tuky v materskom mlieku
Rozdiel nájdeme aj v obsahu tuku v prednom a zadnom mlieku. To znamená, že na konci dojčenia, tzv. zadné mlieko, obsahuje 2 až 3 krát toľko tuku ako mlieko predné, a teda na začiatku dojčenia. Obsah tuku v zrelom mlieku zabezpečuje až 50% kalorického príjmu dojčaťa a je významný pre správny vývoj centrálnej nervovej sústavy.
Priemerne je v jednom decilitri materského mlieka 3,9 gramu tuku, ktorý predstavuje až polovicu celej energetickej hodnoty mlieka, a obsahuje až 57 percent nenasýtených mastných kyselín.
V materskom mlieku nájdete viac cholesterolu, no aj to je podľa lekárov výhodou - aktivujú sa receptory, vďaka ktorým si telo v neskoršom veku reguluje metabolizmus cholesterolu.
Aké živiny potrebuje dojčiaca matka?
Správna výživa dojčiacej matky je kľúčová pre tvorbu kvalitného materského mlieka. Mala by prijímať dostatočné množstvo bielkovín, tukov, kyseliny listovej, železa, jódu, vápnika a vitamínu D, pretože ich nedostatok môže viesť k negatívnemu vplyvu na vývoj plodu a zdravie mamičky.
Prečítajte si tiež: Sprievodca výživou pre deti od Bukovského
Tabuľka živín pre dojčiacu matku:
| Živina | Význam | Zdroje |
|---|---|---|
| Bielkoviny | Podporujú rast svalov a regeneráciu | Mäso, vajcia, mliečne výrobky, strukoviny |
| Zdravé tuky | Poskytujú energiu, podporujú vývoj mozgu | Avokádo, orechy, olivový olej, losos |
| Sacharidy | Zdroj energie | Celozrnné výrobky, ovsené vločky, ryža |
| Vápnik | Dôležitý pre zdravé kosti a zuby | Mliečne výrobky, mak, brokolica, tofu |
| Železo | Pomáha predchádzať anémii | Červené mäso, špenát, strukoviny |
| Omega-3 mastné kyseliny | Podporujú vývoj mozgu dieťaťa | Ryby, ľanové semienka, vlašské orechy |
| Vitamíny skupiny B | Zvyšujú energiu a podporujú metabolizmus | Vajcia, celozrnné produkty, orechy |
| Vitamín C | Podporuje imunitu | Citrusové plody, paprika, jahody |
Zvýšená potreba kalórií pri dojčení
Dojčiaca matka potrebuje denne o 400 - 500 kcal viac než bežná žena. To znamená, že by mala konzumovať výživné potraviny, ktoré jej dodajú potrebnú energiu bez prázdnych kalórií.
Príklad jedálnička dojčiacej matky:
- Raňajky: Ovsená kaša s orechmi a ovocím, bylinkový čaj.
- Desiata: Biely jogurt s medom a semienkami.
- Obed: Pečené kuracie mäso so zemiakmi a dusenou zeleninou.
- Olovrant: Celozrnný chlieb s tvarohom a avokádom.
- Večera: Polievka z červenej šošovice a celozrnné pečivo.
Pitný režim dojčiacej matky
Dostatočný príjem tekutín je nevyhnutný pre správnu tvorbu materského mlieka. Dojčiaca matka by mala denne vypiť 2,5 - 3 litre tekutín, pričom najlepšie je:
- Čistá voda - najlepší zdroj hydratácie.
- Bylinkové čaje - napr. feniklový alebo rumančekový čaj (pozor na nadmernú konzumáciu).
- Domáce vývary a riedené ovocné šťavy - poskytujú dôležité minerály.
Treba sa vyhnúť sladeným nápojom, nadmernému množstvu kávy a alkoholu, ktoré môžu ovplyvniť dojčenie.
Ktorým potravinám sa vyhnúť?
Niektoré potraviny môžu spôsobiť u dojčaťa tráviace ťažkosti alebo alergické reakcie. Matka by mala sledovať reakcie dieťaťa a obmedziť potraviny, ktoré mu spôsobujú problémy.
- Nadmerná konzumácia kofeínu môže spôsobiť nepokoj a problémy so spánkom.
- Silne korenené jedlá môžu ovplyvniť chuť materského mlieka a spôsobiť koliky.
- Kapusta, brokolica, strukoviny môžu spôsobiť nadúvanie u dojčaťa.
- Citrusy a jahody môžu vyvolať alergickú reakciu.
- Alkohol prechádza do materského mlieka a môže ovplyvniť vývoj dieťaťa.
- Ryby: Príjem pre dojčiacu ženu je limitovaný na najviac dvakrát týždenne kvôli obsahu ortuti. Vhodné sú druhy rýb s nižším obsahom ortuti, ako je losos, tilapia alebo pstruh.
- Mäta pieporná, petržlen a šalvia: Konzumácia veľkého množstva petržlenu, mäty alebo šalvie môže obmedziť laktáciu.
- Mlieko: Obmedzte príjem mlieka a mliečnych výrobkov, pokiaľ spozorujete prejavy kožných exantémov, problémov s dýchaním po dojčení alebo iných nezvyčajných symptómov.
Čo robiť, ak má matka málo mlieka
Podporiť tvorbu materského mlieka môžu:
Prečítajte si tiež: Zloženie dojčenskej výživy
- Feniklový, anízový alebo rascový čaj.
- Orechy, celozrnné obilniny, ovsené vločky.
- Dostatočný príjem tekutín a časté dojčenie.
- Senovka grécka - intenzívne páchnuca bylina posilňujúca organizmus. Jej obsah slizu podporuje tvorbu hlienu a uvoľňuje napätie kože. Zmäkčuje sliznicu, zlepšuje vlásočnicový prietok krvi a látkovú premenu.
Dôležitosť dojčenia a správne prisatie
Materské mlieko má totiž ideálne zloženie živín (bielkovín, cukrov a tukov) a svojím obsahom obranných látok dieťa chráni pred infekciami a znižuje výskyt alergií. Mamička by mala ponúkať dojčenie bábätku vždy, keď je bdelé a otvára pusinku. Veľmi často je potrebné niektoré deti dojčiť až 12x denne. Treba si tiež uvedomiť, že režim dojčenia a spánku je u každého dieťaťa iný. Ak máte veľmi spavé bábätko, je nutné ho budiť po 4 hodinách od posledného dojčenia.
Dojčenie predčasne narodených detí
Dojčenie a materské mlieko je nenahraditeľné pre správny vývoj a zdravie nezrelého novorodenca. Nezrelé deti, ktoré nie sú kŕmene mliekom vlastnej matky, majú zvýšenú morbiditu a mortalitu (zvýšené riziko ochorenia alebo smrti). Ak je mlieko vlastnej matky nedostupné, najlepšou voľbou je pasterizované mlieko od darkyne. Spolu s fortifikáciou (obohatením o makro- aj mikronutrienty: bielkoviny, vápnik, fosfor) zabezpečuje optimálnu výživu, správny rast a psychomotorický vývoj predčasne narodeného dieťaťa.
Materské mlieko žien po predčasnom pôrode ma iné zloženie ako mlieko rodičiek v termíne. Mlieko matiek, ktoré porodili predčasne, obsahuje viac bielkovín, tukov, voľných aminokyselín a sodíka. Po prvom týždni po pôrode dochádza k postupnému poklesu zvýšených hodnôt.
Súčasné odporúčania podávania materského mlieka predčasne narodeným deťom sú založené na množstve dôkazov o jeho benefitoch pre zraniteľnú skupinu týchto nezrelých detí. Medzi hlavné benefity patrí zníženie výskytu neskorej sepsy, nekrotizujúcej enterokolitídy a retinopatie prematúrnych, menšia potreba rehospitalizácií v prvom roku života a zlepšenie psychomotorického vývoja.
Čo robiť, keď nemôžem dojčiť
Nech už z akýchkoľvek dôvodov nemôžete dojčiť, netrápte sa. Aj vy môžete svojmu dieťatku dopriať mliečnu výživu, ktorá podporí jeho imunitu podľa vzoru materského mlieka.
Existujú dojčenské a batoľacie mlieka s prebiotikami GOS/FOS, čo je unikátna zmes, ktorá napodobňuje funkciu prebiotík materského mlieka.
tags: #vyziva #novorodenca #bielkoviny