Vláknina je dôležitá pre zdravie každého, vrátane bábätiek. Podporuje zdravé trávenie, pomáha predchádzať zápche a prispieva k celkovej pohode. Vláknina sa často spomína v súvislosti s udržiavaním optimálnej hmotnosti a diétami, jej benefity ocení každý, kto chce jesť a žiť zdravo. Vo svete, kde dominuje rýchle jedlo a neustály zhon, je veľmi ľahké prehliadnuť dôležité zložky výživy, a jednou z tých najpodceňovanejších je práve vláknina.

Čo je to vláknina a prečo je dôležitá?

Vláknina je forma sacharidov, ktorú naše telo nevie úplne stráviť. Odborníci odporúčajú prijať denne približne 25-30 gramov vlákniny. Reálne však väčšina ľudí príjme len polovicu. Podľa odborníkov pomáha predchádzať vzniku cukrovky 2. typu a rôznym srdcovým ochoreniam, no vláknina je známa predovšetkým ako overené riešenie na zápchu. Jej význam v strave sa čoraz častejšie spomína v súvislosti s diagnózami, ako je SIBO, syndróm deravého čreva či divertikulitída. Závažnými problémami s trávením trpí stále viac mladých ľudí, vrátane detí.

Benefity vlákniny pre bábätká

Vláknina má aj ďalšie pozitívne vplyvy na naše zdravie:

Chráni srdce: Strava bohatá na vlákninu pomáha udržiavať zlý cholesterol pod kontrolou. Vysoký cholesterol signalizuje, že sa vo vašej krvi nachádza príliš veľa tukov, predovšetkým LDL cholesterolu a triglyceridov. Táto kombinácia stojí za usádzaním tukových zlúčenín v cievach a tepnách, čo zvyšuje riziko srdcového infarktu a cievnej mozgovej príhody.
Buduje imunitu: Konzumáciou probiotických potravín s obsahom vlákniny, ktoré kvalitne nakŕmia váš mikrobióm, efektívne podporíte svoj imunitný systém. Naše črevá sú domovom miliónov prospešných i škodlivých baktérií. Pokiaľ medzi nimi nastane nerovnováha, okrem tráviacich problémov vás môže zaskočiť menšia odolnosť voči infekciám a bežným ochoreniam.
Pomáha predchádzať rakovine prsníka: Rozsiahla štúdia z roku 2016 preukázala, že vyšší príjem vlákniny dokáže znížiť riziko vzniku rakoviny prsníka. Ženy, ktoré počas dospievania a v mladom dospelom veku konzumujú viac potravín s vysokým obsahom vlákniny - vrátane ovocia a zeleniny - sú menej ohrozené rakovinou prsníka než tie, ktoré konzumovali potravinovej vlákniny menej.
Pomáha predchádzať rakovine hrubého čreva a konečníka: Dostatok vlákniny v strave umožňuje pravidelné vyprázdňovanie a urýchľuje prechod nestrávenej časti potravy tráviacim traktom. Časti vlákniny sú zdrojom potravy priaznivých črevných baktérií, čo podporuje správne zloženie mikrobiómu čriev.
Udržiavanie optimálnej hmotnosti: Vláknina preukázateľne navodzuje pocit sýtosti, ktorý vám pomôže prijať menej kalórií a zároveň predchádzať návalom nekontrolovateľného hladu.

Ako zakomponovať vlákninu do stravy bábätka?

Jedným z chutných a výživných spôsobov je jogurt s vlákninou. Prírodný grécky jogurt je skvelou voľbou, pretože obsahuje vysoký podiel bielkovín, vápnika a kultúr, ktoré podporujú trávenie a imunitu.

Kedy začať s jogurtom a vlákninou?

Živé biele jogurty (pro bio jogurty s čo najmenším obsahom stabilizátorov a dochucovadiel) je možné pridať do stravy koncom 7. mesiaca. V tomto veku sa neodporúčajú smotanové jogurty, termixy a rôzne krémy kvôli obsahu stabilizátorov.

Prečítajte si tiež: Tipy pre pokojné bábätko

Zdroje vlákniny vhodné pre bábätká

Ovocie: Jablká (varené alebo strúhané), hrušky, banány, avokádo (rozmixované)
Zelenina: Varená mrkva, brokolica, tekvica (rozmixované)
Obilniny: Ovsené vločky (jemne pomleté), ryžová kaša, kukuričná kaša, pohánková kaša
Strukoviny: Opatrne a v malých množstvách, napríklad varená a rozmixovaná šošovica (od 9. mesiaca)
Semienka: Mleté ľanové semienka, chia semienka (v malých množstvách)

Recepty na jogurt s vlákninou pre bábätká

Pri príprave jogurtu s vlákninou pre bábätká je dôležité používať kvalitné suroviny a prispôsobiť konzistenciu veku dieťaťa. Všetky ingrediencie by mali byť dôkladne uvarené a rozmixované na hladkú kašu, aby sa predišlo riziku dusenia.

Jablkovo-škoricový jogurt:
- 1/4 jablka (uvarené a rozmixované)
- Štipka škorice
- 100 ml bieleho jogurtu
- Zmiešajte rozmixované jablko, škoricu a jogurt.
Banánovo-avokádový jogurt:
- 1/4 banánu (rozpučený)
- 1/4 avokáda (rozmixované)
- 100 ml bieleho jogurtu
- Zmiešajte rozpučený banán, rozmixované avokádo a jogurt.
Tekvicovo-ryžový jogurt:
- 2 lyžice uvarenej tekvice (rozmixovanej)
- 1 lyžica ryžovej kaše (instantnej alebo uvarenej)
- 100 ml bieleho jogurtu
- Zmiešajte rozmixovanú tekvicu, ryžovú kašu a jogurt.
Jogurt s lesným ovocím:

Prečítajte si tiež: Recenzie a informácie o plávaní pre bábätká
- 100g gréckeho jogurtu
- Mrazené bobuľové ovocie (maliny, čučoriedky, černice)
- Rozmixujte mrazené ovocie s gréckym jogurtom.

Tipy pre prípravu a podávanie

Začnite pomaly: Pri zavádzaní vlákniny do stravy bábätka začnite s malými množstvami a postupne ich zvyšujte, aby ste predišli tráviacim ťažkostiam.
Pozor na alergie: Pri zavádzaní nových potravín sledujte prípadné alergické reakcie.
Konzistencia: Prispôsobte konzistenciu jogurtu veku dieťaťa. Pre menšie bábätká by mal byť jogurt hladký a bez hrudiek.
Teplota: Jogurt by mal mať izbovú teplotu alebo byť mierne vychladený.
Dochucovanie: Ak je to potrebné, môžete jogurt dochutiť trochou ovocného pyré alebo dojčenskej výživy. U nealergických detí je možné pokrm dochutiť aj kvapkami citrónovej šťavy.
Domáci jogurt: Ak máte možnosť, pripravte si domáci grécky jogurt. Výroba nie je náročná a máte istotu, že viete, čo obsahuje.

Výroba domáceho gréckeho jogurtu

Výroba domáceho jogurtu nie je náročná, vyžaduje si však čas. Na výrobu vlastného gréckeho jogurtu nepotrebujete žiadne špeciálne kuchynské vybavenie, ale zíde sa vám kuchynský teplomer a látka na prípravu syra (gáza alebo podobná redšia textília).

Príprava mlieka: Mlieko nalejte do veľkého hrnca (1/4 šálky mlieka si odoberte na neskoršie použitie). Mlieko priveďte k varu a hneď vypnite. Nechajte ho vychladnúť, kým nedosiahne teplotu okolo 37 stupňov Celzia.
Príprava jogurtovej zmesi: Kým mlieko chladne, zmiešajte v samostatnej miske ¼ šálky jogurtu a ¼ šálky mlieka, ktoré ste si vopred odložili.
Inkubácia: Jemne, ale dôkladne premiešajte mlieko s jogurtovou zmesou. Potom hrniec prikryte pokrievkou a zabaľte ho do uteráka. Nechajte ho stáť na teplom mieste (napríklad v rúre vyhriatej na nízku teplotu, ktorá bola vypnutá) aspoň 6-12 hodín.
Pasírovanie (pre grécky jogurt): Do cedidla vložte gázu alebo tkaninu na výrobu syra a vyrobený jogurt pomaly prelievajte. Cieľom je oddeliť tuhý jogurt od tekutiny. Tekutinu nechajte voľne odtekať, raz za čas jogurt jemne premiešajte, aby ste urýchlili pasírovanie. Celé pasírovanie by malo trvať asi 6 hodín, aby vznikol kvalitný hustý jogurt.

Domáci grécky jogurt vydrží v chladničke asi 2 týždne.

Ďalšie tipy pre zdravú stravu bábätiek

Okrem jogurtu s vlákninou existuje mnoho ďalších spôsobov, ako zabezpečiť, aby vaše bábätko dostávalo všetky potrebné živiny.

Pravidelný stravovací režim: Deti by si mali zvyknúť na pravidelný stravovací režim. Energetický príjem by mal byť rozdelený nasledovne: raňajky 20%, desiata 10 - 15%, obed 30-35%, olovrant 5-10%, večera 20%.
Pestrá strava: Ponúkajte bábätku rôzne druhy ovocia, zeleniny, obilnín a bielkovín, aby ste zabezpečili prísun všetkých potrebných živín.
Sezónne potraviny: Uprednostňujte sezónnu zeleninu a ovocie.
Hravé tvary a farby: Ak má dieťa problém s konzumáciou ovocia a zeleniny, skúste pripraviť ovocné alebo zeleninové špízy, alebo použiť formičky na vykrajovanie.
Vlastný príklad: Dôležitú úlohu zohráva vlastný príklad rodičov a spoločné stolovanie.

Prvé potraviny pre dieťa (6-24 mesiacov)

Táto tabuľka ti poskytne rýchly prehľad o tom, aké potraviny sú vhodné na začiatok pri zavádzaní tuhých jedál pre tvoje dieťa. Môžeš ju použiť ako pomôcku pri plánovaní jedálnička a skúšaní nových potravín v rámci BLW (Baby-Led Weaning) metódy. Každé dieťa je iné, takže sa riaď podľa jeho preferencií a postupuj pomaly, aby si si bola istá, že prijíma jedlo s radosťou a bezpečne. Tieto potraviny poskytujú základné živiny, ktoré podporujú zdravý rast a vývoj bábätka. Všetky sú ľahko stráviteľné a obsahujú vitamíny, minerály a iné látky dôležité pre zdravie dieťaťa, vrátane bielkovín, zdravých tukov a komplexných sacharidov. Tento zoznam potravín ti môže pomôcť vytvoriť pestrú a výživnú stravu pre vaše dieťatko, podporiť jeho zdravý rast a učiť ho milovať rozmanité chute už od útleho veku.

Tekvica: Dobrý zdroj Vitamínov A a C.
Šošovica (červená): Plná bielkovín a vlákniny.
Tmavo zelená listová zelenina: Obsahuje vysoké množstvo železa a kyseliny listovej.
Brokolica: Kyselina listová, vláknina.
Čučoriedky: Sú výborné pre oči, mozog a močové cesty.
Avokádo: Zdroj nenasýtených mastných kyselín.
Mäso: Zdroj železa a zinku.
Slivky: Obsahujú veľké množstvo vlákniny. Pomáhajú ak ma dieťa zápchu, ktorú môžu mať pri začiatkoch zavádzaní pevnej stravy.
Cícer: Bohatý na bielkoviny a vlákninu.
Mrkva: Je dôležitým zdrojom vitamínov skupiny B, kyseliny listovej a karoténu - organizmus si z neho vytvára vitamín A. Účinne pôsobí proti plynatosti.

Čomu sa vyhnúť pri zavádzaní prvých tuhých jedál

Pri zavádzaní prvých tuhých jedál je dôležité vedieť, čomu sa radšej vyhnúť. Medzi potraviny, ktoré nie sú vhodné pre deti do 1 roka, patria med (kvôli riziku botulizmu), celé orechy (kvôli riziku udusenia), surové alebo nedostatočne tepelne upravené vajcia a mäso (kvôli riziku salmonely), a potraviny s vysokým obsahom soli, cukru alebo umelých sladidiel. Tiež sa na začiatku príkrmov vyhni potravinám, ktoré by mohli spôsobiť alergickú reakciu, ako sú napríklad orechy, ale je dobré ich do 1.roka ponúknuť napríklad formou orechového masla.

Prečítajte si tiež: Ideálne šaty pre dievčatko

Ako začať s príkrmami?

Keď dieťatko dosiahne vek 4-6 mesiacov (podľa toho, či kojíš alebo nie) a javí záujem o jedlo na tvojom tanieri, je čas začať s príkrmami a postupne zavádzať pevné jedlá do jeho stravy. Tento proces je dôležitý nielen pre jeho výživu, ale aj pre rozvoj motorických a chuťových zručností.

Príklady vhodných potravín na začiatok príkrmov

Vajcia: Sú skvelým zdrojom bielkovín, vitamínov B12 a D, a cholínu, ktorý je dôležitý pre vývoj mozgu. Názory na konzumáciu vajec u malých detí sa rôzne. Niekto začne so žĺtkom, ktoré je ľahšie stráviteľné, a postupne pridáva bielok. Ďalší ponúknu rovno celé vajce.
Banány: Sú bohaté na draslík a vitamín B6, ktoré podporujú vývoj mozgu a nervového systému.
- Príprava a podávanie: Banán ošúpeš a narežeš na polovicu. Z jednej polovice len odstrániš časť šupky, aby sa malým rúčkam lepšie držal. Ak je banán veľmi mäkký, môžeš ho nakrájať na kúsky veľkosti prsta tak, že banán rozdelíš prstom na tri dlhé časti.
Sladké zemiaky: Sú skvelým zdrojom vitamínu A, ktorý je dôležitý pre zdravie očí a imunitný systém.
- Príprava a podávanie: Umyješ sladké zemiaky a nakrájaš ich na hranolky tak, aby bábätku vyčnievali z pästičky. Potom ich buď upečieš v rúre alebo uvaríš, kým nebudú pekne mäkké, ale stále také, aby sa dali ľahko uchopiť.
Jablká: Sú plné vlákniny a vitamínu C.
- Príprava a podávanie: Jablká môžeš ošúpať a nakrájať na väčšie prúžky, ktoré potom trochu podusíš alebo sparíš, aby boli mäkšie a ľahko sa hrýzli.
Mrkva: Je bohatá na betakarotén, ktorý sa v tele premieňa na vitamín A, potrebný pre zdravý zrak a imunitu.
- Príprava a podávanie: Mrkvu ošúp a nakrájaj na dlhé prúžky. Spar alebo uvar, aby bola dostatočne mäkká, ale stále pevná na držanie.
Brokolica: Je skvelým zdrojom vitamínov C, K a vlákniny. Podporuje zdravý rast a imunitu. Je vhodná aj ako príloha k iným zeleninovým príkrmom.
- Príprava a podávanie: Rozdeľ brokolicu na malé ružičky s dlhšími stonkami - ideálne pre malé rúčky. Jemne ju spar alebo uvar na pare, aby bola mäkká, ale stále držala tvar.
Červená šošovica: Je plná bielkovín a železa, ktoré sú dôležité pre rast a vývoj bábätka. Rýchlo sa varí a má jemnú textúru, takže je vhodná pre malé deti aj skrz dobré trávenie.
- Príprava a podávanie: Červenú šošovicu uvar do mäkka, kým sa nerozpadá na kašu - trvá to len 7 minút. Skvelým spôsobom, ako ju podávať, je pridať ju do zeleninových pyré alebo hustých polievok, prípadne vytvoriť malé fašírky či placky. Môžeš ju tiež podávať ako jednoduchú kašu s troškou olivového oleja alebo rozpučeným avokádom.
Losos: Je bohatý na omega-3 mastné kyseliny, ktoré sú dôležité pre vývoj mozgu a očí. treba si ale dávať pozor na pôvod lososa. Preferuj tie z voľnej prírody a nie z umelého chovu.
- Príprava a podávanie: Lososa jednoducho ugriluj alebo upeč bez pridania soli či korenín. Daj si pozor, aby bol dobre uvarený a bez kostičiek. Potom ho nakrájaj na kúsky veľkosti detskej rúčky, alebo ho jemne rozdrv a ponúkni priamo dieťatku.
Avokádo: Je výborný zdroj zdravých tukov, ktoré podporujú rast a vývoj mozgu.
- Príprava a podávanie: Stačí zrelé avokádo nakrájať na tenké plátky alebo dlhé prúžky a obaliť ho napríklad v kokose - takto sa bude bábätku ľahko držať.
Celozrnné obilniny: Sú bohaté na vlákninu a základné minerály, ako sú železo a zinok. Ovsené vločky sú skvelou voľbou pre ranné kaše.
- Príprava a podávanie: Ovsené vločky môžeš pripraviť na rôzne spôsoby. Ak robíš kašu, var ju vo vode alebo v materskom mlieku/dojčenskej formule, kým sa vločky nerozvaria na jemnú konzistenciu, ktorú bude bábätko ľahko jesť. Ak chceš vločky pripraviť na BLW, môžeš urobiť ovsené košíčky alebo palacinky - zmiešaj vločky s banánom, vajíčkom alebo jablkovým pyré, formuj do tvaru a upeč. Urob ich v tvare, ktorý dieťatko ľahko uchopí ručičkou.

Polievky pre deti

Polievky sú základom zdravej a vyváženej stravy, a to platí obzvlášť pre deti. Ponúkajú totiž nielen hydratáciu, ale aj množstvo vitamínov, minerálov a vlákniny, ktoré sú nevyhnutné pre správny rast a vývoj. Zahrnutie polievok do jedálnička detí prináša preukázateľné benefity, ktoré podporujú ich zdravý vývoj a pohodu. Je to jednoduchý a efektívny spôsob, ako zabezpečiť dostatočný príjem dôležitých živín a tekutín.

Prečo sú polievky pre deti dôležité?

Polievky majú pre detský organizmus niekoľko kľúčových výhod:

Hydratácia: Deti, obzvlášť tie menšie, často nepijú dostatok tekutín. Polievky sú skvelý spôsob, ako zvýšiť ich príjem tekutín, čo je dôležité pre správne fungovanie organizmu, trávenie a celkovú vitalitu.
Prísun živín: Polievky môžu byť plné vitamínov, minerálov a antioxidantov, ktoré pochádzajú zo zeleniny, mäsa alebo strukovín. Tieto živiny sú nevyhnutné pre zdravý rast a vývoj dieťaťa, posilňujú imunitný systém a podporujú kognitívne funkcie.
Vláknina: Mnohé polievky, najmä tie so zeleninou a strukovinami, obsahujú vysoký podiel vlákniny. Vláknina je dôležitá pre správne trávenie, prevenciu zápchy a udržiavanie zdravej črevnej mikroflóry.
Ľahká stráviteľnosť: Polievky sú vo všeobecnosti ľahko stráviteľné, čo je obzvlášť dôležité pre deti s citlivým tráviacim systémom alebo pre tých, ktorí sa zotavujú po chorobe.
Všestrannosť: Polievky sú mimoriadne všestranné a dajú sa prispôsobiť preferenciám a potrebám každého dieťaťa. Môžete experimentovať s rôznymi druhmi zeleniny, mäsa, strukovín a korenín a vytvoriť tak polievku, ktorá bude nielen zdravá, ale aj chutná.

Základné suroviny pre zdravé polievky

Výber kvalitných a čerstvých surovín je kľúčový pre prípravu chutnej a výživnej polievky pre deti. Medzi základné suroviny, ktoré by nemali chýbať vo vašej kuchyni, patria:

Zelenina

Zelenina je základom každej zdravej polievky. Ponúka širokú škálu vitamínov, minerálov a antioxidantov, ktoré sú nevyhnutné pre zdravie detí. Medzi najobľúbenejšie a najvýživnejšie druhy zeleniny, ktoré sa hodia do polievok, patria:

Mrkva: Bohatá na beta-karotén, ktorý sa v tele premieňa na vitamín A, dôležitý pre zrak, imunitu a zdravú pokožku.
Zeler: Obsahuje vitamíny C a K, ako aj minerály ako draslík a vápnik. Má protizápalové účinky a podporuje trávenie.
Petržlen: Výborný zdroj vitamínu C, železa a kyseliny listovej. Má diuretické účinky a podporuje detoxikáciu organizmu.
Cibuľa a cesnak: Obsahujú antioxidanty a majú antibakteriálne a antivírusové vlastnosti. Pomáhajú posilňovať imunitný systém a chrániť pred infekciami.
Brokolica a karfiol: Bohaté na vitamín C, K a vlákninu. Majú protirakovinové účinky a podporujú zdravé trávenie.
Tekvica (napr. hokkaido): Obsahuje beta-karotén, vitamín C a draslík. Má jemnú chuť a krémovú konzistenciu, vďaka čomu je obľúbená u detí.
Zemiaky: Dobrý zdroj energie a vitamínu C. Obsahujú aj draslík a vlákninu.
Špenát a kel: Bohaté na vitamíny A, C, K a železo. Sú dôležité pre zdravé kosti, krvotvorbu a imunitu.
Hrášok: Dobrý zdroj bielkovín, vlákniny a vitamínov. Má sladkú chuť, ktorú deti obľubujú.

Mäso a ryby

Mäso a ryby sú výborným zdrojom bielkovín, ktoré sú nevyhnutné pre rast a vývoj svalov, kostí a tkanív. Pri výbere mäsa a rýb pre detské polievky je dôležité zamerať sa na kvalitné a ľahko stráviteľné druhy:

Kuracie mäso: Ľahko stráviteľné a bohaté na bielkoviny. Ideálne je použiť kuracie prsia alebo stehná bez kože.
Morčacie mäso: Podobne ako kuracie mäso, aj morčacie mäso je ľahko stráviteľné a bohaté na bielkoviny. Má jemnejšiu chuť ako kuracie mäso.
Hovädzie mäso: Dobrý zdroj železa a bielkovín. Pre deti je vhodné použiť chudé hovädzie mäso, ako napríklad sviečkovicu alebo stehno.
Ryby (napr. losos, treska, pstruh): Bohaté na omega-3 mastné kyseliny, ktoré sú dôležité pre vývoj mozgu a zraku. Ryby by mali byť zbavené kostí a kože.

Strukoviny

Strukoviny sú výborným zdrojom bielkovín, vlákniny a komplexných sacharidov. Sú dôležité pre zdravé trávenie, udržiavanie stabilnej hladiny cukru v krvi a celkovú energiu. Medzi najvhodnejšie strukoviny pre detské polievky patria:

Šošovica: Ľahko stráviteľná a rýchlo uvarená. Je bohatá na železo, vlákninu a kyselinu listovú.
Fazuľa: Existuje mnoho druhov fazule, ktoré sú bohaté na bielkoviny a vlákninu. Pred varením je potrebné fazuľu namočiť na niekoľko hodín.
Hrach: Dobrý zdroj bielkovín, vlákniny a vitamínov. Môže sa použiť čerstvý, mrazený alebo sušený hrach.
Cícer: Bohatý na bielkoviny, vlákninu a železo. Má orieškovú chuť a krémovú konzistenciu.

Ostatné suroviny

Okrem vyššie uvedených základných surovín môžete do polievok pridať aj ďalšie ingrediencie, ktoré obohatia ich chuť a nutričnú hodnotu:

Bylinky a koreniny: Dodajú polievke arómu a chuť. Vhodné sú napríklad petržlenová vňať, pažítka, majoránka, tymián, bobkový list, nové korenie a rasca. Pri používaní korenia pre deti je dôležité byť opatrný a používať ho v malých množstvách.
Olej alebo maslo: Používajú sa na prípravu základu polievky a dodajú jej chuť a jemnosť. Pre deti je vhodný olivový olej, repkový olej alebo maslo s nízkym obsahom tuku.
Cestoviny alebo ryža: Pridávajú sa do polievky na zahustenie a dodanie sýtosti. Pre deti sú vhodné malé cestoviny, ako napríklad písmenká, hviezdičky alebo ryžové rezance.
Jogurt alebo smotana: Používajú sa na zjemnenie a zahustenie polievky. Pre deti je vhodný biely jogurt s nízkym obsahom tuku alebo smotana na varenie.

Tipy na prípravu zdravých polievok pre deti

Príprava zdravých polievok pre deti nemusí byť náročná. S trochou plánovania a kreativity môžete pripraviť chutné a výživné jedlá, ktoré budú vaše deti milovať. Tu je niekoľko tipov, ktoré vám pomôžu:

Používajte čerstvé a sezónne suroviny: Čerstvé suroviny majú najvyššiu nutričnú hodnotu a najlepšiu chuť. Využívajte sezónnu zeleninu, ktorá je dostupná na trhu.
Varte polievku s láskou: Varenie s láskou sa prejaví aj na chuti polievky. Venujte príprave polievky dostatočnú pozornosť a pridajte do nej svoju energiu.
Experimentujte s rôznymi receptami: Nebojte sa experimentovať s rôznymi receptami a kombináciami surovín. Skúšajte nové chute a nájdite polievky, ktoré vaše deti obľubujú.
Zapojte deti do prípravy polievky: Deti sa rady zapájajú do prípravy jedál. Nechajte ich umyť zeleninu, miešať polievku alebo pridávať koreniny. Takto si k polievke vytvoria pozitívny vzťah.
Servírujte polievku atraktívne: Polievku môžete servírovať v peknom tanieri alebo miske. Ozdobte ju čerstvými bylinkami alebo kvapkou jogurtu.
Buďte trpezliví: Ak vaše dieťa odmieta polievku, nevzdávajte sa. Ponúknite mu ju znova o niekoľko dní alebo týždňov. Možno si na ňu nakoniec zvykne.

Recepty na chutné a výživné polievky pre deti

Ponúkame vám niekoľko receptov na chutné a výživné polievky, ktoré si vaše deti určite zamilujú:

Krémová tekvicová polievka

Ingrediencie:
- 1 kg tekvice hokkaido
- 1 cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 PL olivového oleja
- 750 ml zeleninového vývaru
- 100 ml smotany na varenie
- Soľ, korenie
- Petržlenová vňať na ozdobu
Postup:
- Tekvicu ošúpeme, zbavíme semienok a nakrájame na kocky.
- Cibuľu a cesnak ošúpeme a nakrájame nadrobno.
- V hrnci rozohrejeme olivový olej a orestujeme cibuľu a cesnak do sklovita.
- Pridáme tekvicu a krátko orestujeme.
- Zalejeme zeleninovým vývarom a varíme, kým tekvica nezmäkne (cca 20 minút).
- Polievku rozmixujeme ponorným mixérom dohladka.
- Pridáme smotanu na varenie, osolíme a okoreníme podľa chuti.
- Polievku ozdobíme petržlenovou vňaťou a podávame.

Kuracia polievka s rezancami

Ingrediencie:
- 500 g kuracích kostí alebo kuracieho mäsa
- 1 cibuľa
- 2 mrkvy
- 1 petržlen
- Kúsok zeleru
- 1 PL olivového oleja
- 1,5 l vody
- Soľ, korenie
- Rezance
- Petržlenová vňať na ozdobu
Postup:
- Kuracie kosti alebo mäso vložíme do hrnca, zalejeme vodou a privedieme do varu.
- Znížime plameň a varíme, kým mäso nezmäkne (cca 1 hodinu).
- Mäso vyberieme z hrnca a necháme vychladnúť. Vývar precedíme.
- Zeleninu očistíme a nakrájame na kocky.
- V hrnci rozohrejeme olivový olej a orestujeme zeleninu do sklovita.
- Pridáme precedený vývar a varíme, kým zelenina nezmäkne.
- Mäso oberieme z kostí a nakrájame na menšie kúsky.
- Do polievky pridáme mäso a rezance a varíme, kým rezance nezmäknú.
- Polievku osolíme a okoreníme podľa chuti.
- Polievku ozdobíme petržlenovou vňaťou a podávame.

#

tags: #vlaknina #pre #babatka #benefity #a #zdroje