Vitamíny sú organické látky, ktoré sú v malom množstve nevyhnutné pre správne fungovanie tela. Sú nenahraditeľné a väčšinu z nich musí človek prijímať v strave. V živote detí zohrávajú vitamíny dôležité úlohy - podieľajú sa na správnom fungovaní imunity a budovaní obranyschopnosti, podporujú rast a vývoj a slúžia ako prevencia pred hypovitaminózami a ďalšími ochoreniami. Nie vždy je však jednoduché zabezpečiť deťom všetky potrebné vitamíny, a preto prichádzajú na rad výživové doplnky. Denná potreba vitamínov sa líši od veku a zdravotného stavu dieťaťa. Ak je dieťa zdravé, riadime sa odporúčanou dennou dávkou (ODD).
Význam vitamínov pre deti
Vitamíny sú kľúčové pre správny vývoj a rast detí. Podieľajú sa na mnohých dôležitých procesoch v tele, vrátane:
- Podpora imunity: Vitamíny, ako napríklad vitamín C a vitamín D, zohrávajú zásadnú úlohu pri posilňovaní imunitného systému a zvyšovaní odolnosti voči infekciám.
- Rast a vývoj: Vitamíny, najmä vitamíny skupiny B, sú nevyhnutné pre správny rast a vývoj kostí, svalov, nervového systému a mozgu.
- Prevencia ochorení: Dostatočný príjem vitamínov pomáha predchádzať hypovitaminóze (nedostatku vitamínov) a iným ochoreniam, ktoré môžu byť spôsobené ich nedostatkom.
- Metabolizmus živín: Vitamíny sú nevyhnutné pre metabolizmus živín a udržiavajú ľudské telo zdravé a silné.
Vitamíny skupiny B: Komplex pre správny vývoj
Vitamíny skupiny B predstavujú komplex 8 vitamínov, z ktorých každý zastáva svoju dôležitú funkciu v tele. Prirodzenými zdrojmi všetkých 8 vitamínov sú kvasnice, mliečne výrobky, vajcia a ďalšie živočíšne produkty, strukoviny, orechy a pod. Riziko predávkovania je relatívne nízke, keďže sa ich nadbytok vylučuje močom - výnimkou je len pyridoxín, ktorý by sa nemal vo vysokých dávkach podávať viac ako polroka vkuse, kvôli tzv. pyridoxínovej toxicite, pri ktorej hrozí napr. poškodenie nervových buniek či strata citlivosti v končatinách. U detí je dostupný vo forme kvapiek, prípadne tabliet. Pokiaľ nechcete dopĺňať celý B-komplex, ale len konkrétne B-vitamíny, zamerajte sa najmä na pyridoxín a kobalamín, ktoré sú v ranom veku potrebné pre správny vývoj mozgu a celej nervovej sústavy.
Funkcie jednotlivých vitamínov skupiny B:
- Vitamín B1 (tiamín): prispieva k správnemu fungovaniu nervového systému a správnej funkcii psychiky.
- Vitamín B2 (riboflavín): prispieva k zachovaniu zdravých slizníc, k udržaniu dobrého zraku a zdravej pokožky. Napomáha k správnej látkovej premene železa a tým k udržaniu zdravých červených krviniek.
- Vitamín B6 (pyridoxín): prispieva k správnemu fungovaniu nervového systému a správnej funkcii psychiky. Napomáha k normálnej látkovej premene bielkovín a glykogénu, k správnej tvorbe červených krviniek a správnemu fungovaniu imunitného systému.
- Vitamín B12 (kobalamín): prispieva k správnej tvorbe červených krviniek, k správnemu fungovaniu imunitného systému, k správnej látkovej premene dôležitej pre tvorbu energie a k zníženiu vyčerpania a únavy. Zásadný pre vývin a zdravie nervovej sústavy a mozgu. Prispieva tiež k produkcii červených krviniek a dostatočnému okysličeniu organizmu, čím pomáha predchádzať vzniku detskej anémie. Okrem toho je zodpovedný aj za energetický metabolizmus a ak ho dieťa nemá dostatok, môže sa to prejaviť letargiou a utlmenosťou.
- Biotín: prispieva k udržaniu zdravých vlasov, zdravej pokožky a k zachovaniu zdravých slizníc.
- Niacín: prispieva k zachovaniu zdravých slizníc a k udržaniu zdravej pokožky. Napomáha k správnemu fungovaniu nervového systému a správnej funkcii psychiky.
- Kyselina listová (folát): prispieva k správnej syntéze aminokyselín, zohráva úlohu v procese delenia buniek a prispieva k rastu zárodočných tkanív počas tehotenstva.
- Kyselina pantoténová: prispieva k zdravej duševnej výkonnosti, k správnej látkovej premene dôležitej pre tvorbu energie a k zníženiu vyčerpania a únavy.
Ďalšie dôležité vitamíny pre deti
Okrem vitamínov skupiny B existujú aj ďalšie vitamíny, ktoré sú pre deti dôležité:
- Vitamín C (kyselina askorbová): Je dôležitý pre imunitu, tvorbu kolagénu (s ktorou súvisí napr. hojenie rán), pôsobí ako antioxidant a pod. Najlepším zdrojom vitamínu C je čerstvé ovocie a zelenina - citrusy, bobuľové ovocie, šípky, kyslá kapusta, paprika, špenát a iná listová zelenina alebo rakytník, dobre však prechádza aj do materského mlieka. Trpeli ním najmä námorníci, ktorí nemali dostatočný prísun čerstvej zeleniny a ovocia. Má význam predovšetkým pri udržiavaní funkčnej obranyschopnosti. Je však mimoriadne dôležitý aj pre zdravý rast kostí a zubov vašej ratolesti. Udržiavaním kolagénu v tele prispieva k pevným chrupavkám a hladkej pokožke dieťaťa. Jeho deficit sa môže prejaviť vyššou chorľavosťou, ale napríklad aj krvácaním ďasien.
- Vitamín A (retinol): Je v tukoch rozpustný vitamín, ktorý je dôležitý pre zrak, obnovu slizníc a kože či imunitu. Pôsobí antioxidačne a jeho nedostatok sa môže prejaviť tzv. šeroslepotou - zhoršením videnia v podvečer a v noci. Keďže ide o vitamín rozpustný v tukoch, ktorý sa pri nadbytku z tela tak ľahko nevylúči, treba byť pri jeho dávkovaní opatrný a riadiť sa odporúčaním WHO (Svetovej zdravotníckej organizácie), lekára alebo výrobcu.
- Vitamín D: Odporúča sa podávať deťom od ukončeného 2. týždňa života. Až 3/4 populácie Európy trpí jeho nedostatkom a spolu s vitamínom K patrí k tým vitamínom, ktorých množstvo nedokáže pokryť ani materské mlieko. Vitamín D sa podieľa na správnom fungovaní imunity, metabolizme kostí (rovnováhe vápnika a fosforu), zubov, slúži ako jedno z preventívnych opatrení vzniku neurologických a alergických ochorení a pomáha lepšie zvládať aj rôzne kožné ochorenia. Keďže ide o vitamín rozpustný v tukoch, odporúča sa ho prijímať s jedlom s obsahom zdravých tukov, ktoré napomáhajú jeho čo najlepšiemu vstrebávaniu. Pre zdravé kosti, svaly a zuby je nevyhnutný minerál vápnik, ktorý však organizmus nedokáže efektívne spracovať, ak nemá vitamín D. Ten je tiež nevyhnutný pre optimálny telesný rast, ale aj vývin imunitného systému a odolnosť voči patogénom. Jeho dlhodobý deficit v detstve môže vyústiť až do rachitídy, ochorenia spôsobujúceho mäkkosť a pokrivenie kostí, deformácie chrbtice či zmäknutiu lebečných kostí. U dieťaťa s touto diagnózou môže dôjsť k spomalenému rastu, oneskorenému vývoju chôdze, ale aj nedostatočnej funkcii imunitného systému. (1)
- Vitamín E: Je silným antioxidantom, ktorý pomáha chrániť bunky detského tela pred poškodením voľnými radikálmi. Prispieva tiež k správnej funkcii imunity a zdravému krvnému obrazu. Jeho nedostatok sa môže prejaviť spomalenými reakciami dieťaťa, slabou koordináciou, únavou, v extrémnych prípadoch až anémiou. (4)
Dávkovanie vitamínu B pre bábätká a deti
Dávkovanie vitamínu B pre bábätká a deti závisí od veku, zdravotného stavu a individuálnych potrieb dieťaťa. Všeobecne platí, že:
Prečítajte si tiež: Význam vitamínu K pre novorodencov
- Novorodenci: Pre novorodencov je primárnym zdrojom všetkých živín materské mlieko alebo náhrady materského mlieka (umelé mliečne formuly; minimálne v prvých 6 mesiacoch). Najčastejším doplnkom je v tomto prípade vitamín D3, ktorý má pre vývoj a rast mnohé nenahraditeľné funkcie, pričom ďalšie sú stále objavované. Často podávaným vitamínom je aj vitamín K, ktorý je nevyhnutný napr. pre zrážanie krvi.
- Batoľatá: U batoliat je dávka vitamínov obvykle pokrytá buď náhradnými mliečnymi formulami alebo už do stravy zaradenými príkrmami (ovocie a zelenina, obilniny, chudé mäso, či strukoviny).
- Škôlkari a školáci: Deti v tomto veku sú najviac náchylné na choroby, hlavne kvôli zmene prostredia z domáceho na kolektív.
- Stredoškoláci: U stredoškolákov je potrebné zabezpečiť príjem vitamínov v závislosti od ich fyzickej aj psychickej záťaže, ale aj s ohľadom na dospievanie a zvýšenú produkciu hormónov. V tomto veku zvyčajne nastáva zlom aj v stravovaní a tínedžeri sa tu rozhodujú o rôznych formách diét, ako je vegetariánstvo alebo vegánstvo. Dopĺňanie vitamínov treba zabezpečiť aj vzhľadom na tieto parametre.
Odporúčané denné dávky niektorých vitamínov pre deti:
- Vitamín D: 10 μg denne do 1 roka, 15 μg denne od 1 roka
- Vitamín B12: od 1,2 μg denne do 1 roka až do 4 μg denne do 17 rokov
- Vitamín C: 20 mg denne do 1 roka, postupne až do 90 mg denne do 17 rokov
- Vitamín E: 6 mg denne do 3 rokov, až do 13 mg denne do 17 rokov
Je dôležité si uvedomiť, že tieto hodnoty sú len orientačné a individuálne potreby sa môžu líšiť. Pred začatím podávania akýchkoľvek výživových doplnkov by ste sa mali poradiť s pediatrom alebo iným kvalifikovaným zdravotníckym pracovníkom.
Kedy zvážiť doplnenie vitamínov u detí?
V ideálnom prípade prijíma dieťa všetky potrebné vitamíny z pestrej a vyváženej stravy. Ak má dieťa na tanieri pravidelne zastúpené všetky hlavné potravinové skupiny, teda ovocie a zelenina, mäso a ryby, mliečne výrobky a celozrnné pečivo, deficit vitamínov mu nehrozí.
Existujú však situácie, kedy je potrebné zvážiť doplnenie vitamínov u detí:
- Vyberavosť v jedle: Ak dieťa odmieta určité druhy potravín, ako napríklad zeleninu, mlieko, mäso alebo ryby, môže mu hroziť nedostatok niektorých vitamínov.
- Alergie a intolerancie: Ak má dieťa alergiu na niektoré nutrične bohaté jedlá, prípadne intoleranciu na laktózu či iné zložky potravy, môže mať obmedzený príjem vitamínov.
- Zdravotné komplikácie: Určité diagnózy, zdravotné komplikácie či operačné zákroky môžu spôsobiť problémy s príjmom a vstrebávaním vitamínov. Do tejto skupiny patria celiakia, chronický zápal, cystická fibróza, prípadne niektoré druhy infekcií. Aj deti po operácii tráviaceho traktu môžu mať ťažkosti s absorpciou niektorých živín.
- Sezónne obdobia: Počas jesenných a zimných mesiacov, kedy je menej slnečného žiarenia, môže byť vhodné dopĺňať vitamín D.
- Vrodené ochorenia: Veľmi dôležité je vitamíny dopĺňať, aj keď trpí dieťa vrodeným ochorením.
- Vegetariánstvo a vegánstvo: U detí, ktoré sa stravujú vegetariánsky alebo vegánsky, je potrebné zabezpečiť dostatočný príjem vitamínu B12, ktorý sa nachádza prevažne v živočíšnych produktoch.
Ako dopĺňať vitamíny u detí?
- Pestrá a vyvážená strava: Najistejšia forma príjmu vitamínov u detí je pestrá a vyvážená strava.
- Výživové doplnky: Pokiaľ to z rôznych dôvodov nie je možné, je odporúčané po porade s lekárom alebo farmaceutom siahnuť po výživovom doplnku (resp. vo vážnejších stavoch lieku, ktorého predpis indikuje najčastejšie pediater, prípadne iný špecialista).
- Multivitamíny: Pokiaľ u dieťaťa nepozorujete nedostatok niektorého z vitamínov, no zdá sa vám, že neprijíma dostatok ovocia, zeleniny, obilnín (teda nemá dostatočne vyváženú stravu), nie je na škodu pridať výživový doplnok vo forme multivitamínu - obsahuje síce menej vitamínov, ako keby ste podávali každý vitamín zvlášť, no kvalitný multivitamín dokáže spoľahlivo pokryť a doplniť príjem vitamínov, ktoré v strave chýbajú, alebo sú v nej obsiahnuté menej. Výhodou multivitamínov je aj ich lieková forma - často sú vyrábané vo forme žuvacích a cmúľacích cukríkov s príjemnou príchuťou, čo uľahčuje ich podávanie.
Ako vybrať správny vitamínový doplnok pre dieťa?
Pokiaľ sa rozhodnete siahnuť po výživovom doplnku, pozorne si všímajte jeho zloženie - pre deti je obzvlášť dôležité poznať to, čo im podávame. Dobrý vitamín alebo multivitamín by mal okrem potrebných vitamínov (resp. vitamíny dopĺňajte, len ak vám to odporučil lekár, príp. pozorne sledujte zloženie (viď.
Prečítajte si tiež: Zdroje vitamínu C pre dojčatá
Prečítajte si tiež: Dávkovanie vitamínu D pre bábätká