Kuchárske knihy a recepty pre zdravý životný štýl

V súčasnosti, keď si čoraz viac uvedomujeme dôležitosť zdravého životného štýlu, sa kuchárske knihy zamerané na zdravé varenie a výživné recepty stávajú neoceniteľným zdrojom informácií a inšpirácie. Podľa tvrdenia WHO, výživa až z 80 percent rozhoduje o celkovom zdraví jedinca, gény ho ovplyvňujú len z menšej časti. Preto je dôležité venovať pozornosť tomu, čo jeme, a hľadať spôsoby, ako si pripraviť chutné a zároveň zdravé jedlá.

Prečo sa zamerať na zdravé varenie?

Zápal je reakciou imunitného systému, ktorá nás chráni proti toxínom, infekciám a poraneniam. Chronický zápal, ktorý v tele pretrváva dlhú dobu, však spôsobuje závažné poškodenie a poruchy vedúce k chronickým ochoreniam. Výživoví poradcovia doporučujú aspoň 5 porcií čerstvého ovocia a zeleniny denne. Smoothie sú super spôsob, ako si zaistiť dávku, ktorú potrebujete.

Objavte cestu k lepšiemu ja. Kniha ponúka prevratné rady pre zdravie, stravovanie a pohodu pre všetkých. Zmeňte svoje návyky a žite naplno.

Ako si vybrať správnu kuchársku knihu?

Pri výbere kuchárskej knihy je dôležité zvážiť niekoľko faktorov:

• Zameranie knihy: Hľadáte recepty pre špeciálnu diétu (napr. bezlepková, vegetariánska, vegánska) alebo všeobecné tipy na zdravé varenie?
• Autor: Je autor knihy odborník na výživu, lekár alebo skúsený kuchár?
• Recepty: Sú recepty jednoduché a zrozumiteľné? Obsahujú ľahko dostupné ingrediencie?
• Recenzie: Čo hovoria ostatní čitatelia o knihe? Sú s ňou spokojní?

Štvorica nutričných terapeutiek a zároveň mamičiek vám ponúka odpovede na všetky otázky o prvých detských sústach. Na základe odborných znalostí, vedecky podložených faktov aj vlastných skúseností zostavili praktickú príručku.

Prečítajte si tiež: Diétne tipy s vajcami

Inšpiratívne kuchárske knihy a recepty

Na trhu existuje množstvo skvelých kuchárskych kníh, ktoré vám pomôžu objaviť svet zdravého varenia. Tu je niekoľko tipov:

• Fit recepty: S fitreceptami nestrávite v kuchyni tretinu života - zistíte ako jednoducho si môžete navariť a napiecť rýchle, jednoduché a chutné jedlá s nižším obsahom cukrov, s vyšším obsahom bielkovín a vitamínov a byť fit (bez diét)! Fitrecepty sú také jednoduché, že navariť podľa nich zvládne naozaj každý. Navyše sú hotové raz-dva, preto sú obľúbené najmä medzi tými, ktorí nechcú tráviť veľa času v kuchyni, no chcú jesť zdravé a nutrične hodnotné jedlá. Fit recepty ti dodajú kvalitnú energiu a pomôžu ti schudnúť aj zdravo žiť. Či už je tvojím cieľom schudnúť, vyformovať postavu, alebo jednoducho zdravo žiť… po týchto jedlách sa budeš cítiť skvelo. Oproti klasickým receptom sú totiž diétnejšie a zároveň bohatšie na bielkoviny, vďaka čomu ťa dobre zasýtia. Žiaden z receptov nenájdeš v mojich starších knihách. Ak čakáte knihu o najlepšej diéte alebo recepty na zázračné chudnutie z prášku, či ako sa dostať do formy za 5 dní, tak táto kniha vám rozhodne nepomôže. No ak vám naozaj záleží na celkovom zdraví, ak chcete spoznať „tajomstvo“ zdravého a aktívneho života, potom ste našli presne to, čo potrebujete.
• Oddelená strava: Už roky sa na Slovensku spája s menom profesorky všeobecnej biológie Katarínou Horákovou. K jej najvyhľadávanejším knihám patrí práve titul Oddelená strava. Tento reprint zaradený do edície Knihy do vrecka v nádhernej flexo väzbe ponúka recepty, ktoré zodpovedajú zásadám oddelenej stravy. Ide o pestrý výber jedál, ktoré si môžete pripraviť rýchlo a z lacných a dostupných surovín. Autorka v kapitolách Ako jesť podľa ročných období, Kúry na trvalú štíhlosť, Jarná wellness diéta, Čo piť a jesť v lete, Recepty na jeseň a zimu ponúka jednoduché recepty vhodné pre každého - i náročného - stravníka. Popri pestrej kombinácii potravín autorka predstavuje bohatý jedálny lístok na jednotlivé ročné obdobia. V receptoch autorka ponúka sladké a osviežujúce kombinácie štiav, jednoducho pripravovanú zeleninu s ľahkou zálievkou i krehké šaláty spojené s delikátnou príchuťou cestovín, zemiakov a ryže. Ba čitatelia tu nájdu recepty na rozličné čerstvé aj zmrazené pochúťky pre tých, ktorí si radi zamaškrtia na sladkostiach. Milovníci mäsitých jedál sa určite uspokoja s porciami pripravenými z rybích, kuracích a morčacích produktov. Táto kniha je súčasťou edície vydavateľstva Plat4M Books KNIHY DO VRECKA v sérii Zdravie: Ako na to?
• Pekne papkaj: Kniha je jedinečná rodinná kuchárka, ktorá je zameraná pre všetkých, ktorí chcú hravo prejsť obdobím prvých príkrmov a zároveň si spoločne s celou rodinou pochutnať na úžasných jedlách. Kniha prináša prakticky…
• Sladko bez cukru! Cukrfree: Viac ako 70 lahodných receptov bez cukru, ktoré mi pomohli zbaviť sa závislosti od cukru raz a navždy! Je to hlavne dôkaz, že aj život bez cukru môže byť dlhodobo udržateľný, a to bez akéhokoľvek…
• Kvások je organická hmota, ktorá vzniká fermentačným procesom, kde aktívne spolu pôsobí múka s vodou a pri pomalom kvasení vzniká iný druh kvasenia ako pri droždí. Na rozdiel od droždia obsahuje zdraviu prospešné baktérie.
• Zbierka originálnych dezertov, ktoré síce chutia a vyzerajú hriešne, no sú tajne zdravé a FIT. Každý si chce zamaškrtiť a zároveň nepriberať - a s týmto ti pomôžeme práve my…
• Jednoduché a rýchle recepty od popredných slovenských a českých inštruktoriek a fitness tréneriek na raňajky, obed a večeru…
• Linda varí do 10 eur: Domáca burrito miska - rýchlo a jednoducho

Sacharidové recepty a sladké bez hriechu

NAJKOMPLEXNEJŠÍ NÁVOD PRE VÝBER A PRÍPRAVU SACHARIDOV + 21 VÝŽIVNÝCH SACHARIDOVÝCH RECEPTov A 10 VÝŽIVNÝCH DEZERTOV a k tomu všetkému získate ZDARMA e-knihy ""Výživné sacharidové recepty"" a ""Sladké bez hriechu"" a 5 bonusových VIDEO návodov.

Čo sa naučíte?

• 5 krokov ako vyberať „sacharidy“ na váš tanier
• Ktoré sacharidové potraviny sú najvýživnejšie a ktorým by ste sa mali vyhýbať
• TOP 20 lokálnych a TOP 10 dovezených sacharidových potravín
• Ako kombinovať sacharidové potraviny
• Kto, kedy a koľko sacharidov môže konzumovať
• Ako správne pripraviť zeleninu, ovocie, obilniny, strukoviny a hľuzy, aby ste z nich eliminovali škodlivé antinutrienty
• Ako namáčať, klíčiť a fermentovať sacharidové potraviny
• Ako si pripraviť tradičný celozrnný chlieb z kvásku
• Ktoré potraviny obsahujú najviac pesticídov a ako sa ich zbaviť
• Ako je to s glykemickým indexom a náložou
• Ako si pripraviť domáci kečup, džem, presnidávku alebo čalamádu
• Prečo by ste už nikdy nemali konzumovať kôrku z chleba

V knihe tiež nájdete odporúčané značky výrobcov a predajcov, aký kuchynský riad by ste mali používať a aký vyhodiť z vašej kuchyne a mnoho ďalšieho…

Sladké bez hriechu

V KAPITOLE SLADKÉ BEZ HRIECHU SA NAUČÍTE:

Prečítajte si tiež: Moderné recepty na chlieb vo vajíčku

• 7 krokov pre prípravu výživných dezertov
• Ktorých 5 „potravín“ by ste už nikdy nemali použiť pri príprave dezertov
• Ktorých 13 potravín by mali vaše dezerty obsahovať
• Pripraviť úžasný domáci tvaroh, džem a presnidávku (pyré)
• PLUS TOP 10 SUPER SUROVÍN Z NAŠEJ KUCHYNE, KTORÉ POUŽÍVAME PRE PRÍPRAVU DEZERTOV

Sacharidové recepty - hlavné črty

Naše sacharidové recepty majú 3 hlavné črty.

• Čerstvé a lokálne potraviny: Keďže si veľmi zakladáme na čerstvosti a tradičnom pestovaní potravín a radi podporujeme miestnych a poctivých farmárov, v našich receptoch nenájdete banány, tropické „čerstvé“ ovocie, alebo niektoré druhy zeleniny. Naopak v nich nájdete celé obilniny, strukoviny, hľuzy a lokálne ovocie a zeleninu.
• 50 a viac % sacharidov: Keďže sú naše recepty sacharidové, hlavná makroživina v nich sú sacharidy, ktoré predstavujú minimálne 50 % z celkovej energie. Avšak dôležitejšie než percentá sú prijaté gramy jednotlivých makroživín, ktoré v prípade sacharidov nepresahujú 125 g na porciu a vo väčšine našich receptov nepresahujú 100 g na porciu.
• Bez mäsa: V našich receptoch nenájdete mäso (ani rybacie), čím sme chceli vyhovieť aj lakto-ovo vegetariánom. Napriek tomu obhajujeme konzumáciu orgánov a mäsa z niektorých rýb, morských plodov, divoko žijúcich a tradične chovaných a dostatočne dlho žijúcich zvierat. Pretože ich orgány a mäso, ak sú správne pripravené, patria medzi najvýživnejšie potraviny na planéte. A to či sa to niekomu páči, alebo nie.

Dezerty - hlavné výhody

Naše dezerty sa pýšia 3 hlavnými výhodami:

• TOP POTRAVINY BEZ CHÉMIE: V našich dezertoch nájdete len TOP suroviny, väčšinou lokálne a farmárske. A žiadne margaríny, stužené tuky, lacné cukry, stužovače, práškové zmesi, ani pšeničnú či inú bielu rafinovanú múku.
• ZDRAVÉ TUKY A MINIMUM CUKRU: Pri ich výrobe používame farmárske maslo, smotanu, domáce vajcia, mascarpone, kakaové maslo, kokosový tuk, orechy či semiačka. Čiže potraviny plné zdravých nasýtených a nenasýtených tukov s minimom omega-6 tukov. Sladíme kokosovým alebo nerafinovaným cukrom, medom, sušeným a čerstvým ovocím. Žiadny lacný biely cukor a fruktózový sirup v našich dezertoch nenájdete.
• PRIPRAVENÉ PRI NÍZKYCH TEPLOTÁCH: Pri pečení nad 150°C vzniká AKRYLAMID - rakovinotvorná a neurotoxická látka, a desiatky ďalších podobných látok. Jej vznik charakterizuje hnedá farba na povrchu koláčov. Preto preferujeme nepečené dezerty, alebo tie, ktoré sú pečené pri nižších teplotách.

Kniha Pôst na ženský spôsob

Dr. Mindy Pelz je odborníčkou na funkčné zdravie, ktorá vyše dve desaťročia pomáha ľuďom vziať svoje zdravie do vlastných rúk. Jej videá, založené na vedecky podložených postupoch a technikách na obnovu zdravia, majú vyše 24 miliónov pozretí. Je autorkou bestsellerov ako The Menopause Reset, The Reset Factor a The Reset Factor Kitchen.

Dr. Mindy H. informuje o pôstneho životného štýlu, o variáciách stravy, o detoxikácii, o hormónoch a o mnohom inom.

Získajte vďaka radám Dr. Mindy schopnosť uzdravovať sa ako nikdy predtým. Kniha Pôst na ženský spôsob je príručka určená práve vám.

Prečítajte si tiež: Všetko o Infants Dophilus Plus

„Dr. Mindy H. funkčné zdravie, ktorá vyše dve desaťročia pomáha ľuďom vziať svoje zdravie do vlastných rúk.“

„Vďaka Dr. Dr. Mindy H. spôsob, ako si zlepšiť zdravie a vitalitu.“

„Dr. zďaleka nie len o ňom.“

Čo hovoria čitatelia

• „Pri deťoch a práci je pravidelné varenie niekedy riadne náročné. Preto potrebujem variť rýchlo, ale zdravo zároveň.“
• „Táto kniha je dôkaz, že zdravé jedlá môžu mať svoju fantáziu a chutiť výborne. Skvelé je, že všetky recepty sú fit a výživné, navyše ich príprava trvá naozaj krátko.“
• „V dnešnej hektickej dobe je náročné nájsť rovnováhu a zdravo sa stravovať.“

Stredomorská strava

Stredomorská strava je založená na tradičných potravinách, ktoré konzumujú obyvatelia krajín okolo Stredozemného mora vrátane Francúzska, Španielska, Grécka a Talianska. Hoci pre túto diétu neexistujú žiadne prísne pravidlá alebo predpisy, zvyčajne sa pri nej podporuje ovocie, zelenina, celozrnné výrobky, strukoviny, orechy, semená a tuky zdravé pre srdce. Viaceré štúdie v súčasnosti preukázali, že stredomorská diéta môže podporiť chudnutie a pomôcť predchádzať infarktu, mŕtvici, cukrovke 2. Pomáha predchádzať cukrovke 2. Stredomorská diéta bola podrobne skúmaná pre svoju schopnosť podporovať zdravie srdca. Dodržiavanie tejto diéty môže pomôcť stabilizovať hladinu cukru v krvi a chrániť pred cukrovkou 2. Presné potraviny, ktoré patria do stredomorskej stravy, sú kontroverzné, a to aj preto, že sa v jednotlivých krajinách líšia. Vo väčšine štúdií sa skúmala strava s vysokým obsahom zdravých rastlinných potravín a relatívne nízkym obsahom živočíšnych produktov a mäsa. Pri stredomorskej diéte by mala byť hlavným nápojom voda. Káva a čaj sú tiež zdravými nápojmi pri stredomorskej diéte. Obmedzte nápoje sladené cukrom, ako sú limonády alebo sladký čaj, ktoré majú veľmi vysoký obsah pridaného cukru. Ak vás medzi jedlami prepadne hlad, stredomorská strava ponúka množstvo zdravých občerstvení. Mnohé jedlá v reštauráciách sú vhodné pre stredomorskú diétu. Snažte sa vyberať celozrnné výrobky, zeleninu, strukoviny, morské plody a zdravé tuky. Kľúčové je tiež vychutnať si jedlo a vychutnať si ho v dobrej spoločnosti, preto si vyberte niečo, čo vám chutí. Najlepšie je, že zásady stredomorskej stravy si môžete prispôsobiť tak, aby vám vyhovovali.

90-dňová diéta

Magdalena L. Tato 4 dnova dieta trva 90 dni. Moze sa schudnut od 18-25 kg ,urobi sa kompletne latkova vymena a kila nepojdu spät. Kto si len chce upravit svoju vahu 3-5 kil,kludne moze skoncit skor ,alebo ju nemusi az tak striktne dodrzat. V kazdom pripade treba dodrzat nasledovnost dni. Dieta sa zacina bielkovinovym dnom ,pokracuje zeleninovym, cez sacharidovy az k ovocnemu. Potom znova zaciname bielkovinovym dnom. Pocas celej diety, treba raz do mesiaca drzat pitny den a to za ovocnym dnom a potom zaciname znova 1. dnom. Kavu a caj bez cukru si mozete dat bez obmedzenia. JA SOM TUTO DIETU DRZALA BEZ KNIHY, ALE DODRZIAVALA SOM ROZPIS, KTORY JE NIZSIE ZVEREJNENY. SCHUDLA SOM 10KG, PRITOM SOM DIETU DRZALA STRIKTNE CCA 1,5 MESIACA A POTOM SOM TO TROSKU FLAKALA, ALE TO LEN PRETO, ZE UZ SOM MALA DOSIAHNUTU VAHU, KTORU SOM SI STANOVILA, ALE NAPRIEK TOMU SOM CHCELA DOKONCIT 90 DNI. Z TOHO CELKOVY UBYTOK 10KG. ODPORUCAM SA NEVAZIT KAZDY DEN, ALE STACI 2X ZA MESIAC. (NAPR. K 15-TEMU A K 30-TEMU). RANAJKY SU POCAS 90 DNI STALE ROVNAKE To znamena : 2kusy jablk ,alebo 2 ks hrusiek, alebo 2 kusy pomarancov ,alebo mandariniek, alebo kiwi alebo broskyn. Proste 2 kusy hocijakeho ovocia OKREM bananu - ale ja som jedla aj banan, velakrat mi zachranil zivot :o))

1. DEN bielkovinovy ranajky : 2 kusy ovocia obed : varene alebo pecene maso /3 kusy/ , 1 krajec chcleba, salat v akomkolvek mnozstve. Po obede sa musi vypit 2 dc vyvaru bez cestovin. Namiesto masa sa moze pouzit vajce : 3 kusy bud uvarene alebo upecene. Mlieko a syr sa moze papat len v tento den. Vecera : to iste ako obed iba okrem polievky ak na obed papate maso ,tak aj vecera nech je maso ,ak vajce tak nech je vajce. Ja som jedla v tento den bielkoviny vsetky, to znamena, ze ak som mala na obed maso a na veceru som mala chut na syr, tak som si dala syr.
2. Den zeleninovy-strukovinovy ranajky :2 kusy ovocia obed : hociaka zelenina-strukovina /fazula,sosovica,zemiaky,hrasok atzd../ uvarit ,moze sa pridat ,sol, vegeta, korenie,kecup,paradajok atd…/ 1 krajec chleba a salat v akomkolvek mnozstve. Vecera . to iste ako obed iba 1/2 mnozstva
3. Den sacharidovy ranajky . 2 kusy ovocia obed: varene cestoviny, pizza iba s kecupom alebo zeleninova, spagety so spagetovou omackou alebo hocijakou zeleninovou omackou, alebo akekolvek slane pecivo,co mnozstvom zodpoveda jednej pizzi. Vecera: 2 mensie kusy torty ,alebo 2-3 kusy zakusku ,alebo 3 kopceky zmrzliny a povinne 1 obdlznik varnej cokolady
4. DEN: ovocny ranajky . 2 kusy ovocie desiata: ovocie obed : ovocie hociake ,v hociakom mnozstve olovrant: ovocie vecera: to iste ako obed povolene v tento den je aj susene ovocie a oriesky a potom zasa zaciname 1. dnom a takto po 90 dni. NEZABUDNUT: kazdy 29. den je iba VODA. po ukonceni diety sa mozeme stravovat ako chceme ,ale odporuca sa dalsich 90 dni na ranajky iba ovocie.

Med a jeho využitie

Med - sladký prírodný zázrak, pozná každý z nás. Nie každý však vie, aké priaznivé účinky môže mať med a ostatné včelie produkty na ľudský organizmus. Okrem toho, že je vynikajúcim prírodným sladidlom a zdravšou náhradou cukru, má množstvo vlastností, ktoré ocení každý človek v zdraví i v chorobe. Med patrí medzi najdokonalejšie potraviny, ktoré máme priamo z prírody. Bez ďalšej úpravy nás živí, chráni pred chorobami a ak už ochorieme, aj nás lieči. Med je vhodným skrášľovacím prostriedkom, ale aj vynikajúcou prísadou do pečiva. Ako bonbónik na záver si nechala rôzne medové recepty, ktoré ulahodia každému maškrtnému jazýčku.

Skvelá kniha. Obsahuje mnoho zaujímavostí o mede, vysvetlení a samozrejme recepty, či už z ľudovej medicíny, na kozmetické procedúry aj na jedenie. Mala by byť v každej domácnosti. Kniha plna zaujimavych receptov, uzitocnych rad od babicky pri roznych zdravotnych problemoch, plus zaujimave citanie o vcielkach a ich praci.

Vajcia ako superpotravina

Vajíčka sú z môjho pohľadu u nás na Slovensku aj Česku niečo ako superpotravina a to z toho dôvodu, pretože sú tu pomerne ľahko a cenovo dostupné a dokonca aj v dobrej kvalite (ak viete ako vyberať). Podobne ako niektoré druhy syrov, ako napr. bryndza, čo by nám v zahraničí mohli závidieť. Ako vidíte na obrázku, pointa pri „príprave“ vajíčok je držať to najcennejšie v nich (žĺtko) v čo možno najprirodzenejšom stave = surovom stave. V tomto príspevku teda o surovom jedení písať nejdem, ani moc nie je čo, pretože ak máš poctivé a zdravé sliepočky a teda aj kvalitné vajíčko, môžeš ho skonzumovať aj surové. Nemusíš sa báť. Dá sa to jednoducho napr. Na KOKOSOVOM OLEJI na chvíľu osmažím cibuľu a slaninu (osobne vždy iba chvíľu, tak minútku, pretože najlepšie je vždy mať slaninu surovú) a potom tam hodím neporušené vajíčka, ako je to vidieť na obrázku. Môžete aj prikryť na chvíľu pokrievkou, no netreba. Kto má rád PRAŽENICU, vypne vajíčka, keď je žĺtok ešte stále tekutý a len to spolu rozmieša, aby sa žĺtok nezoxidoval a bude mať z toho peknú praženicu, hoci nie úplne tuhú. Druhá možnosť je nechať na panvici tak ako je, ideálne na chvíľu prikryť pokrievkou a vypnúť plameň a nechať, dokedy vajíčko, respektíve bielok pekne stuhne, no žĺtok bude stále pekne tekutý a zjesť ich takéto. Takto si robievam vajíčka najčastejšie pretože je to chutné, výživné, všetky suroviny sa dajú ľahko nakúpiť a v chladničke vydržia dlhšie (teda netreba každý deň čerstvé) a pre mňa výhoda aj RÝCHLA PRÍPRAVA. 3. Takáto príprava je trosku dlhšia, ale geniálna, a obzvlášť v lete využívam. Nejaký šalát, olivy, rajčiny, paprika, atď., a na to takéto vajíčka. Vajíčko je v ohni krátko (treba dávať pozor, aby sa neprevarilo), no žĺtok ostane pomerne dobre chránený. Odporúčam tak 2 ,max. A prečo sú vlastne vajíčka také super? Odpoveď je DHA, SÍRA a SELÉN. Osobne odporúčam cibuľu ako zeleninovú prílohu, kvôli navýšeniu obsahu SÍRI. V lete obzvlášť. Označenie 0SK je od sliepočiek chovaných vonku. Čo sa vajíčok týka, vyberaj si teda múdro. Ak berieš vajíčka napríklad od suseda, ktoré sú síce domáce, no vieš, že ich kŕmi zrnom a usušenou trávou a má ich zavreté v klietke, ich kvalita nebude dobrá. Radšej si nájdi vajíčka v obchode od firmy, ktorá má označenie 0 a vieš, kde daná farma je, aj ako sliepky chovajú. Podobne je to v rôznych salašoch a BIO obchodíkoch, pretože sám som sa s tým stretol, že niekde predávali dobré syry, či bryndzu, no keď som si od nich kúpil vajíčka zistil som, že to boli obyčajné z obchodu s označením 3SK. Preto tiež sám preveruj .

Tipy pre varenie vajec

Vajcia sú výživový poklad a majú mnoho výhod pre zdravie. Mali by sme ich konzumovať pravidelne pre obsah vysokokvalitných bielkovín, vitamínov B, selénu i fosforu. Sú výborným zdrojom omega-3-mastných kyselín, zdravého cholesterolu, cholínu i antioxidantov. Sú nielen výživné ale aj veľmi sýte, takže vám pomôžu proti záchvatom hladu.

Šúpať ich však môže byť riadna otrava. Existuje pár fínt, ktoré vám ich prípravu dokážu výrazne uľahčiť:

• Plátok citróna: Citrón napomáha zmäkčiť membránu, ktorá niekedy robí problémy pri lúpaní škrupinky. Vďaka citrónu by to malo ísť výrazne hladšie.
• Sóda bikarbóna alebo soľ: Prisypávajú sa do vody počas varenia, a to práve kvôli šúpaniu. Nakoľko pri kúpe vajec nevieme, či sú staršie alebo mladšie, pomocou triku pri varení docielime, že čistenie bude zakaždým jednoduché.
• Ocot: Kyselina octová dokáže rozložiť hydrogénuhličitan vápenatý, ktorý sa nachádza vo vaječných škrupinách, čo následne pomáha k ľahšiemu lúpaniu. Škrupina je jemnejšia a menej odolná.
• Zápalky: Staré mamy hádzali do hrnca s vajciami vypálené zápalky. Malo by to pomôcť proti prasknutiu škrupinky počas varenia.

tags: #vajce #plus #dieta #kniha