Cestovinový šalát je obľúbeným jedlom pre svoju jednoduchosť, sýtosť a variabilitu. Či už hľadáte rýchly obed, ľahkú večeru alebo praktické pohostenie pre návštevu, cestovinový šalát je vždy skvelou voľbou. Dá sa prispôsobiť vašim preferenciám a tomu, čo máte práve v chladničke. Výborne chutí so šunkou, syrom, čerstvou zeleninou, tuniakom, šampiňónmi, ale aj s ovocím ako jablko či ananás pre sviežejšiu chuť.
Klasický Studený Cestovinový Šalát: Univerzálny Recept
Cestovinový šalát je skvelá voľba, pretože "skryje" všetko, čo doň dáte - čím viac ingrediencií, tým lepšia chuť. Základom je šunka (alebo tuniak), syr, niečo kyslé, niečo sladké, niečo čerstvé a niečo zavárané. Najlepšie chutí studený a je výborný aj na druhý deň.
Ingrediencie (pre 8 osôb):
- 500 g trojfarebných cestovín fusilli
- 300 g šunky alebo tuniaka
- 200 g tvrdého syra
- 1 ks menšej cibule
- 1 ks mrkvy
- 6 ks zaváraných uhoriek alebo nakladanej cukety
- 1/2 konzervy kukurice
- 10 ks zaváranej kápie (prípadne čerstvá červená paprika)
- 300 g tatárskej omáčky (Hellmans preferovaná)
- 150 g pochúťkovej smotany
- 100 g ovčieho jogurtu
- 50 ml 33% šľahačkovej smotany
- 1 PL dijonskej horčice (voliteľné)
- 7 ks zelenej špargle alebo mrazený hrášok (voliteľné)
- 1/2 ks brokolice (voliteľné)
Postup:
- Najprv uvaríme cestoviny v osolenej vode podľa návodu na obale. Najkrajšie sú trojfarebné fusilli.
- Cibuľu nakrájame nadrobno, osolíme a vyžmýkame na ňu polovicu citróna. Pomiešame, aby cibuľa zmäkla a bola ľahšie stráviteľná.
- Všetku zeleninu (mrkvu, uhorky, kápiu, papriku) pokrájame na malé kocky alebo kúsky.
- Keď sú cestoviny uvarené, vodu zlejeme, ale nevylievame. Vrátime ich naspäť do hrnca a pridáme brokolicu a špargľu v celosti (odrezané konce). Varíme 3 minúty.
- Cestoviny dáme vychladnúť.
- Do vychladnutých cestovín primiešame všetky nakrájané suroviny.
- Uvarenú brokolicu rozmixujeme a pridáme k zmesi. Špargľu nakrájame na malé krúžky.
- Pridáme tatársku omáčku, smotany, dijonskú horčicu (ak používame), trochu šťavy zo zaváraných uhoriek a kukurice, dve-tri hrste čerstvej pažítky a petržlenovej vňate (môžeme pridať aj medvedí cesnak, bazalku), soľ, mleté korenie a zamiešame.
- Vyvážime chute, podľa toho, čo nám najviac chutí, a dochutíme.
Letný Cestovinový Šalát: Rýchly a Svieži
Tento šalát zvládnete pripraviť za štvrť hodiny aj po náročnom dni.
Ingrediencie:
- Uvarené cestoviny
- Cibuľa
- Paradajky
- Uhorka
- Pretlačený cesnak
- Kyslá smotana
- Soľ, korenie
- Čerstvé bylinky
- Šampiňóny alebo šunka (voliteľné)
Postup:
- Do uvarených cestovín pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu, paradajky a uhorku.
- Pridáme pretlačený cesnak, kyslú smotanu, soľ a korenie.
- Všetko dôkladne premiešame a posypeme čerstvými bylinkami.
- Podľa chuti môžeme pridať šampiňóny alebo šunku.
Insalata di Pollo: Kurací Cestovinový Šalát v Talianskom Štýle
Taliansky cestovinový šalát s kuracím mäsom a olivami vám pripomenie letnú dovolenku pri mori.
Ingrediencie:
- Uvarené cestoviny
- Kuracie mäso
- Olivový olej
- Maslo
- Cesnak
- Uhorka
- Cherry paradajky
- Mozzarella
- Čierne olivy
Postup:
- Kuracie mäso opečieme na zmesi masla, oleja a cesnaku.
- Pridáme uvarenú studenú cestovinu, kúsky uhorky, cherry paradajok, mozzarellu a čierne olivy.
- Všetko pokropíme olivovým olejom a prípadne aj výpekom z panvice.
Grécky Cestovinový Šalát: Osviežujúca Chuť Stredomoria
Pripravte si jednoduchý a osviežujúci studený cestovinový šalát inšpirovaný gréckou kuchyňou, ideálny na horúce letné dni alebo ako rýchly obed či večeru.
Prečítajte si tiež: Čo robiť pri studenom pote u bábätiek
Ingrediencie:
- Uvarené cestoviny
- Uhorka
- Paprika
- Cibuľa
- Olivový olej
- Kôpor
- Dijonská horčica
- Citrónová kôra
- Šťava z polovice citróna
- Trstinový cukor
- Korenie
- Rozdrobený balkánsky syr
- Feta syr (na záver)
Postup:
- Uhorku a papriku nakrájame na kocky a cibuľu nadrobno.
- Na zálievku zmiešame olivový olej, kôpor, dijonskú horčicu, citrónovú kôru, šťavu z polovice citróna, trstinový cukor, korenie a rozdrobený balkánsky syr.
- Vychladené cestoviny preložíme do misy, pridáme nakrájanú zeleninu a zalejeme zálievkou.
- Nakoniec pridáme feta syr a jemne premiešame.
Cestovinový Šalát s Kukuricou: Sladká a Chrumkavá Kombinácia
Kukurica je ideálnym prídavkom do šalátov - dodá im príjemnú chrumkavosť, krásnu farbu a vyváženú sladkosť, ktorá skvele dopĺňa ostatné ingrediencie.
Ingrediencie:
- Uvarené cestoviny
- Kukurica (konzervovaná alebo mrazená)
- Ďalšie ingrediencie podľa chuti (zelenina, šunka, syr, atď.)
Postup:
- Uvarené cestoviny zmiešame s kukuricou.
- Pridáme ďalšie ingrediencie podľa chuti.
- Zalejeme obľúbenou zálievkou (napr. tatárska omáčka, jogurtový dresing, atď.).
Šalát zo Strukovej Cestoviny: Rýchly a Výživný Obed Bez Mäsa
Ak hľadáte rýchly a výživný obed bez mäsa, skúste tento šalát zo strukovinových cestovín nabitý bielkovinami.
Ingrediencie:
- Strukovinové cestoviny
- Vajcia
- Uhorky
- Kukurica
- Horčica
- Jogurt
- Syr Cottage
- Soľ, korenie
- Baby špenát (na podávanie)
Postup:
- V osolenej vriacej vode uvaríme cestoviny. Potom ich necháme poriadne vychladnúť.
- Vajcia varíme natvrdo 10 minút vo vriacej vode.
- K cestovinám pridáme nakrájané uhorky na malé kúsky, kukuricu, horčicu, jogurt a syr cottage.
- Všetko premiešame a potom osolíme a okoreníme podľa chuti.
- Vajíčka nakrájame na ľubovoľné kusy (kolieska, mesiačiky).
- K šalátu pridáme nakrájané vajíčka a podľa chuti môžeme pri podávaní pridať baby špenát.
Tipy a Triky pre Dokonalý Cestovinový Šalát:
- Cestoviny: Používajte cestoviny, ktoré dobre držia tvar, ako sú fusilli, penne alebo farfalle.
- Zelenina: Nebojte sa experimentovať s rôznymi druhmi zeleniny. Skúste pridať papriku, mrkvu, reďkovky, alebo dokonca aj avokádo.
- Bielkoviny: Pridajte bielkoviny, aby bol šalát sýtejší. Vhodné sú kuracie mäso, tuniak, šunka, syr, tofu alebo strukoviny.
- Zálievka: Vyberte si zálievku, ktorá vám najviac chutí. Môžete použiť tatársku omáčku, jogurtový dresing, vinaigrette alebo jednoducho olivový olej s citrónovou šťavou.
- Dochutenie: Nebojte sa experimentovať s rôznymi koreninami a bylinkami. Skúste pridať cesnak, kôpor, petržlenovú vňať, bazalku alebo oregano.
- Chladenie: Cestovinový šalát nechajte pred podávaním aspoň hodinu vychladiť v chladničke. Chute sa tak lepšie prepoja a šalát bude osviežujúci.
- Krájanie cherry paradajok: Vezmite si tanierik s rovným dnom. Nasypte naň cherry paradajky a priklopte ich druhým tanierikom. Nožom prerežte medzerou medzi tanierikmi všetky paradajky naraz.
Prečítajte si tiež: Chutný obed pre ročné dieťa: Zemiakový šalát
Prečítajte si tiež: Diagnostika ABKM u 6-mesačného dieťaťa
tags: #studeny #cestovinovy #salat #cz #dieta