Smoothie diéta sa stala populárnou témou v oblasti zdravého stravovania a chudnutia. Tento článok sa zameriava na preskúmanie smoothie diéty, receptov, skúseností a faktov, ktoré sú s ňou spojené. Cieľom je poskytnúť komplexný pohľad na smoothie diétu a rozptýliť niektoré bežné mýty.
Čo sú Smoothie Drinky?
Smoothie drinky sú nápoje z ovocia a zeleniny, ktoré sa stávajú čoraz populárnejšími. Sú praktickým spôsobom, ako rýchlo pripraviť chutné a zdravé jedlo. Stačí zmiešať ovocie, zeleninu, mlieko, jogurt, semiačka a ďalšie ingrediencie v mixéri. Fantázii sa medze nekladú. Smoothie umožňujú denne prijať množstvo ovocia a zeleniny, ktoré by ste inak neprijali. Odporúčaná denná dávka ovocia je aspoň 400 gramov. Smoothie môžu tiež pomôcť zvýšiť príjem vlákniny, ktorá zasýti a môže prispieť k vytvoreniu kalorického deficitu potrebného pre chudnutie.
Výhody a Nevýhody Smoothie
Smoothie sú pomerne nový "vynález" a na ich prípravu potrebujete výkonný mixér. V minulosti bolo moderné odšťavňovanie, ktoré je však horší nápad, pretože z ovocia a zeleniny stráca dôležitú vlákninu, ktorá "drží" živiny. Ak si už musíte vybrať, smoothie je lepší nápad ako džúsy, pretože skonzumujete celú potravinu, nielen jej šťavu.
Zástancovia smoothie sú často silne motivovaní a nadšení pre ich kúpu. Avšak, trend záujmu o smoothie recepty a mixéry dosiahol vrchol okolo roku 2015 a odvtedy klesá. Je to preto, že smoothie majú viac nevýhod ako výhod a ľudia si to postupne uvedomujú.
Marketing a Smoothie
Celá vlna smoothie vznikla ako marketingová kampaň, pretože okolo mixérov sa točí veľa peňazí. Výrobcovia mixérov potrebovali nájsť spôsob, ako predať svoje produkty, a tak prišli s príbehom o zdravých smoothie. Recepty, ktoré spájajú med s nálepkou "zdravé", sú zvyčajne úspešné.
Prečítajte si tiež: Benefity Smoothie Diéty
Ako Smoothie Ovplyvňujú Trávenie?
Jedzte zeleninu a ovocie v ich prirodzenej forme. Vláknina a štruktúra dužiny „držia“ živiny uzatvorené, čím sa do trávenia uvoľňujú pomalšie. V smoothie sa jablko mení na „sladkú vodu“ s vlákninou, čo sa v tele správa ako rýchly cukor. Sme "naladení" na určitý druh stravy, ktorá je prevažne pevná a najskôr ju žuváme. Žuvanie má rôzne funkcie, nielen použiť sliny. Ak by vám rovnaké jedlo pomleli a pumpou dali až do žalúdka, už by to nebolo celkom to, čo potrebujete. Ak by ste prestali jesť pevnú potravu, vaše zuby by nemali potrebné tlakové "podnety".
Nevýhody Konzumácie Smoothie
- Hlad po krátkej dobe: Presne si navážite správne množstvo jedla, mixnete a vypijete to. Lenže po hodinke ste hladní. Ako chcete vydržať do ďalšieho jedla? Ak si niečo "zobnete", zvyčajne to už znamená kalorické plus.
- Vysoký obsah cukru: Mixnutím ovocia sa do krvi takmer ihneď "vpáli" niekoľko lyžíc cukru. Pri chudnutí by ste si určite nerozmiešali lyžičku či dve cukru vo vode a nevypili by ste to - veď by to bola hlúposť proti chudnutiu. Ale ak mixnete banán, jablko a trocha zeleniny, tá hmota obsahuje rovnakú glukózu a fruktózu.
- Neprirodzené množstvo potravy: V mixovanej forme môžete zjesť neprirodzené množstvo potravy, ktorá môže byť dráždivá. Napríklad, 2 kilá mrkvy by ste na posedenie nezjedli, ale odšťavené ich vypijete za chvíľu.
- Riziko alergií: Kombinácie rôznych rastlín môžu mať nepredvídateľné následky, najmä ak tam ešte zvyknete sypať rôzne exotické semiačka. Ak ste alergickí, mali by ste vedieť, že niektoré potraviny obsahujú podobný alergén, ako alergén na ktorý ste alergickí.
Tipy pre Odšťavňovanie a Smoothie
- Odšťavnený nápoj si rieďte vodou, aspoň dva diely vody na diel koncentrátu.
- Smoothie považujte skôr za dezert, nie jedlo.
- Nenahrádzajte smoothie hlavné jedlo, napríklad raňajky. Za hodinu by ste mali hlad.
- Jedávajte pravidelne a jedzte pevnú potravu. Pomaly.
- Robte nesladké smoothie. Listová zelenina alebo vločky sú v poriadku.
- Nezaslaďte smoothie medom, agávovým alebo javorovým sirupom.
- Použite len toľko a takých surovín, aké by ste vedeli zjesť v surovom stave.
- Ak so smoothies len začínate, prvú dávku si dajte len malú a počkajte, čo sa bude diať.
- Nenaleťte každej somarine na internete. Kopa receptov, ktoré nájdete, sú len marketingové lákadlá, ktoré vás v skutočnosti chcú navnadiť, aby ste kúpili nejaký produkt.
- Dajte si smoothie, ak sa vám tento koncept výživy páči. Možno aj niekoľko krát do týždňa. Ak splníte horeuvedené podmienky, určite to môže byť prospešné aj pre zdravie.
Smoothie a Chudnutie
Smoothie sú správna cesta, ktorou sa vydať pri snahe znížiť energetický príjem a zároveň zabrániť pocitu hladu. Vďaka vysokému množstvo vlákniny vás smoothie zasýti, ale pritom nezaťaží a vy sa nebudete cítiť unavení. Pri chudnutí uprednostňujte zeleninové smoothie pred ovocnými, pretože ovocné sa kvôli veľkému množstvo cukru do redukčného jedálnička príliš nehodia.
Smoothie nemôžu nahradiť plnohodnotné jedlo, pretože ozajstné smoothie väčšinou neobsahuje žiadne bielkoviny. To sa dá zmeniť, ak do nich pridáte mlieko, kefír alebo jogurt s maximálne tromi percentami tuku. Zdrojom bielkovín sú aj semienka či oriešky, prípadne je možné pridať bielkoviny v prášku.
Ako si Vybrať Smoothie Mixér?
Smoothie môžete pripraviť aj tyčovým mixérom, čo však nie je veľmi praktické, pretože bežné modely musíte držať zapnuté po celý čas mixovania a nápoj môže pri príprave dosť striekať. Preto je lepšie investovať do prístroja zvaného smoothie makier alebo smoothie mixér. Čím väčší výkon, tým lepšie. Zvládnu rozmixovať aj tvrdšie ovocie a zeleninu, poradia si s orieškami, aj s ľadom. Určite sa oplatí čítať skúsenosti zákazníkov, ktorí prístroje hodnotia na webe a podľa ich skúseností si vybrať.
Smoothie Recepty a Ingrediencie
Smoothie nápoje nemusia nevyhnutne obsahovať exotické ovocie a zeleninu, pokojne stačia aj sezónne druhy. Môžete takto konzumovať aj potraviny, ktoré vám inak veľmi nechutia, napríklad petržlen, rebarbora či iné druhy ovocia či zeleniny.
Prečítajte si tiež: Zdravé zeleninové smoothie recepty
Pri príprave smoothie na chudnutie je dôležité, aby bol nutrične vyvážený a obsahoval bielkoviny, sacharidy a tuky. K výborným zdrojom prirodzených sacharidov patrí ovocie, ktoré rovnako ako aj zelenina nesmie chýbať v žiadnom smoothie na chudnutie. Kivi, banán, jahody, ananás, ale i mrkva, paradajka, špenát či uhorka. Závisí len na vás, aké chute preferujete a ako ich skombinujete. Do smoothie sa ako zástupcovia zdravých tukov skvelo hodia kúsky avokáda, hrsť orieškov, chia semienka, alebo orieškové maslo. Dodajú nápoju krémovú konzistenciu a lahodnú chuť. Svoje smoothie na chudnutie tak obohaťte o jablká, mrkvu a citrusy. Obľúbeným zdrojom vlákniny je taktiež psyllium a zelený jačmeň. Obe alternatívy sa zvyknú pridávať do nápojov určených na detox organizmu.
Smoothie na Chudnutie: Kedy Áno a Kedy Nie?
Smoothie na chudnutie je veľmi obľúbenou formou raňajok. Pripravíte si ho rýchlo, je sýte a zároveň dodá telu potrebnú energiu na nasledujúce hodiny. Ak smoothie obsahuje veľké množstvo bielkovín, najmä srvátkového proteínu, pokojne ho vypite aj po cvičení, keďže proteíny prispievajú k regenerácii svalov. Smoothie je však možné piť kedykoľvek v priebehu dňa. Pre chudnutie nie je dôležité kedy ho vypijete, ale skôr aké množstvo a z akých surovín.
Ak si pripravíte alebo zakúpite smoothie s podielom všetkých makroživín, môžete ním nahradiť raňajky, prípadne večeru. Malo by mať však okolo 360 kcal, minimálne 20 g bielkovín, 6-8 g vlákniny a rovnako nesmú chýbať ani tuky.
Skúsenosti s Detoxikáciou pomocou Smoothie
Detoxikačný rituál so zelenými smoothies môže priniesť pozitíva, ako upravenie trávenia, viac energie, úbytok váhy a lepší pocit zo seba a svojho tela. Negatíva detoxu môžu zahŕňať pocit hladu a dlhodobejšiu jednostrannú a tekutú stravu, ktorá vám prestane chutiť.
Prečítajte si tiež: Diagnostika ABKM u 6-mesačného dieťaťa