Nafukovanie, bolesti brucha, kŕče, reflux, zápcha a potravinové intolerancie trápia čoraz viac ľudí. Ako tieto problémy súvisia a ako ich zvládnuť? Odpoveď ponúka kniha Dr. Igora Bukovského a jeho kolegyne Ivany Mesárošovej MSc a Mgr. Petra Gálisová z AKV (Ambulancia klinickej výživy). Táto publikácia, dostupná vo väzbe viazanej špirálou, predstavuje unikátne spojenie teórie a praxe v oblasti zdravého trávenia.
Dve Knihy v Jednej: Teória a Prax pre Lepšie Trávenie
Kniha je koncipovaná ako dve knihy v jednom špeciálnom, limitovanom vydaní. Prvá časť, „Zachráňte svoje črevo!“, poskytuje teoretické informácie, prípady z praxe a cenné rady z AKV. Druhá časť, „Protiprdkavá kuchárska kniha“, ponúka praktické recepty pre zdravé a chutné stravovanie.
"Zachráňte Svoje Črevo!": Pochopenie Tráviaceho Systému
V prvej časti knihy sa čitatelia dozvedia o fungovaní tráviaceho systému, vrátane informácií, ktoré možno doteraz nevedeli:
- Črevný nervový systém: Vysvetlenie, prečo nám „zostane jedlo v žalúdku“ a ako to riešiť. Kniha sa zaoberá aj tým, ako melatonín pomáha pri liečbe tráviacich problémov a prečo úzkosť a panická porucha môžu pochádzať z čreva.
- Hlad: Dôležitosť hladu a „škŕkania v žalúdku“. Vysvetľuje sa, ako neustále jedenie poškodzuje trávenie, imunitu a celkové zdravie.
- Črevná mikrobiota: Predstavenie „nového vesmíru nášho vesmíru“. Kniha sa venuje vzniku dojčenskej koliky a možnostiam jej riešenia, zdrojom maslovej kyseliny, vplyvu alkoholu na baktérie a baktériám, ktoré podporujú vstrebávanie vápnika.
- "Nevyspaté baktérie": Ako ovplyvňujú celkové zdravie človeka.
- Mozog a Črevo: Vzájomná komunikácia mozgu a čreva, jej vplyv na trávenie, imunitu, mentálnu výkonnosť a psychické zdravie. Zdôrazňuje sa, že choroby čreva môžu byť „infekčné“ aj pre mozog.
- Reflux: Nový pohľad na reflux, ktorý prekvapí. Kniha varuje, že lieky „proti kyseline“ nie sú lentilky a ich dlhodobé užívanie môže škodiť viac, ako sa tušilo.
- Helicobacter: Možnosti zvládnutia infekcie Helicobacter pylori aj bez antibiotík.
- SIBO (Small Intestinal Bacterial Overgrowth): Infekcia čreva, ktorá bola donedávna neznáma. Kniha sa zaoberá tým, či ide o modernú diagnózu alebo kritický stav civilizácie a zdôrazňuje, že antibiotiká nie sú trvalým riešením. Ponúka sa podrobný protokol AKV na riešenie SIBO.
- Syndróm presakujúceho čreva: Príčina potravinových senzitivít, alergií, porúch imunity a chronického zápalu. Predstavuje sa špeciálny protokol AKV na hojenie čreva.
- Nafukovanie: Spoznanie rôznych typov nafukovania a spôsoby ich riešenia.
- Zápcha: Vplyv zápchy na zdravie a imunitu. Kniha upozorňuje na nebezpečenstvo laxatív a ponúka riešenia aj pre tie najzložitejšie stavy.
- Syndróm dráždivého/dysfunkčného hrubého čreva (IBS): Určenie, či ide o prevažne hnačkový, zápchový alebo zmiešaný typ. Ponúka sa najlepší spôsob liečby - FODMAP koncept.
- Rakovina hrubého čreva a konečníka: Ako sa pripraviť na liečbu a zvýšiť šance na vyliečenie.
"Protiprdkavá Kuchárska Kniha": Recepty pre Zdravé Črevo
Druhá časť knihy, „Protiprdkavá kuchárska kniha“, obsahuje až 80 nízko-FODMAP-ových receptov, ktoré pripravili a odskúšali spoluautorky Ivana Mesárošová, MSc a Mgr. Petra Gálisová. Ide o prvú slovenskú Low-FODMAP kuchársku knihu.
Recepty zahŕňajú:
Prečítajte si tiež: Diagnostika ABKM u 6-mesačného dieťaťa
- Raňajky
- Polievky
- Šaláty
- Hlavné jedlá
- Dressingy
- Omáčky
- Nátierky
- Dezerty
Všetky recepty sú nielen zdravé a chutné, ale hlavne pomáhajú riešiť syndróm dráždivého čreva, teda nafukovanie, bolesti, kŕče, hnačkové a zápchové stavy. FODMAP koncept je vo svete najuznávanejší a najlepšie preskúmaný prístup k liečbe syndrómu dráždivého hrubého čreva a iných porúch trávenia.
Ďalšie charakteristiky receptov:
- Inšpirujú svojou farebnou fotografiou.
- Používajú bežne dostupné suroviny.
- Väčšinu jedál si pripravíte do 25 minút.
- Pomedzi recepty nájdete množstvo ďalších zaujímavých informácií o potravinách, baktériách, tráviacich poruchách a diagnózach.
FODMAP Koncept: Riešenie pre Citlivé Črevo
Kniha sa zameriava na FODMAP koncept, ktorý je v súčasnosti považovaný za najlepší prístup k liečbe syndrómu dráždivého hrubého čreva a iných porúch trávenia. FODMAP je skratka pre fermentovateľné oligosacharidy, disacharidy, monosacharidy a polyoly. Ide o skupinu sacharidov, ktoré sa ťažko vstrebávajú v tenkom čreve a následne sú fermentované baktériami v hrubom čreve, čo môže viesť k produkcii plynov a tráviacim ťažkostiam.
Kniha Dr. Bukovského vysvetľuje, ako funguje FODMAP koncept a ako ho aplikovať v praxi. Obsahuje zoznam potravín s nízkym a vysokým obsahom FODMAP, ako aj recepty, ktoré sú vhodné pre ľudí s citlivým trávením.
Ďalšie Knihy a Zdroje od Dr. Bukovského a AKV
Okrem tejto knihy Dr. Igor Bukovský a Vydavateľstvo AKV ponúkajú aj ďalšie publikácie a zdroje informácií o výžive a zdravom životnom štýle. Dr. Bukovský sa venuje otázkam výživy a trendom v oblasti zdraviu prospešnej životosprávy od roku 1992.
Prečítajte si tiež: Príznaky náročného dieťaťa
Pre Koho Je Kniha Určená?
Táto kniha je určená pre každého, kto:
- Trpí tráviacimi problémami, ako sú nafukovanie, bolesti brucha, kŕče, reflux, zápcha alebo hnačka.
- Má diagnostikovaný syndróm dráždivého čreva (IBS), SIBO, histamínovú intoleranciu alebo iné tráviace ochorenie.
- Hľadá informácie o zdravom stravovaní a zlepšení trávenia.
- Chce pochopiť fungovanie svojho tráviaceho systému a jeho vplyv na celkové zdravie.
- Zaujíma sa o FODMAP koncept a jeho využitie v liečbe tráviacich ťažkostí.
Prečítajte si tiež: Dávkovanie Burow Ušná Instilácia VULM