Richard Pánik, odchovanec martinského hokeja, sa už v mladom veku rozhodol pre kariéru v Třinci. Ako 16-ročný debutoval v sezóne 2007/2008 v seniorskej českej O2 extralige. Hoci podstatnú časť sezóny odohral v juniorskej lige, kde v 39 zápasoch získal 62 bodov (35+27), jeho talent bol nepopierateľný. Po CHL Import Drafte 2008 odišiel do zámoria, kde ho z 10. pozície draftoval klub Windsor Spitfires. V roku 2009 ho draftoval klub NHL - Tampa Bay Lightning z celkového 52. miesta ako slovenskú draftovú jednotku.
Pôsobenie v zámorí
V sezóne 2009/2010 nastúpil za Spitfires na 33 zápasov, v ktorých zaznamenal 18 kanadských bodov za deväť gólov a deväť asistencií. V januári 2010 bol vymenený do klubu Belleville Bulls, kde odohral 27 zápasov a získal 23 kanadských bodov (12+11). Po tom, čo sa Belleville neprebojovalo do play-off, sa premiérovo ukázal v seniorskej súťaži AHL, kde v drese Norfolku Admirals odohral 5 zápasov (0+1). V ročníku 2010/2011 odohral za Belleville 27 zápasov, v ktorých zaznamenal 31 kanadských bodov (14+17, 26. miesto v bodovaní OHL). V decembri 2010 bol vymenený do tímu Guelph Storm.
V nasledujúcej sezóne 2011/2012 pôsobil v Norfolku, kde odohral 64 zápasov základnej časti (19+22) a 18 zápasov play off (5+1). Na konci sezóny sa tešil zo zisku Calderovho pohára spolu s brankárom Jaroslavom Janusom. V sezóne 2012/2013 hral v tíme Syracuse Crunch (AHL).
Zdravé stravovanie ako kľúč k výkonu a regenerácii
V dnešnej dobe je zdravé stravovanie veľmi dôležité z hľadiska výkonu a regenerácie. Telo po náročných výkonoch potrebuje dostať do svalov živiny na ich obnovu. Správna výživa by mala ísť ruka v ruke s primeraným tréningovým zaťažením, regeneráciou a dostatkom spánku.
Príklad receptu pre športovcov
Kuracie mäso nakrájame na kocky. Jednu menšiu cibuľu a 2 strúčiky cesnaku nakrájame nadrobno a osmažíme na masle ghee. Pridáme kuracie kúsky a poriadne premiešame. Všetko spolu orestujeme dozlatista. Keď mäso pustí šťavu, pridáme malý pretlak alebo 3 - 4 lyžice lúpaných paradajok a všetko premiešame. Na záver pridáme tuhú časť kokosového mlieka. Ak je zmes hustá, tak podľa potreby dolejeme zvyšok mlieka. V prípade, že je zmes riedka, zahustíme ju 1 - 2 lyžicami mandľovej alebo kokosovej múky.
Prečítajte si tiež: MUDr. Láni - hodnotenia pacientiek
Význam výživy pre športovcov
Milan Sedliak, vedecký pracovník na Fakulte telesnej výchovy a športu Univerzity Komenského v Bratislave, sa zaoberá vplyvom cvičenia na kostrový sval, ale aj výživou a suplementáciou športovcov. Spolupracoval s viacerými slovenskými hokejistami, tenistami a lyžiarmi, vrátane Richarda Pánika. Pôsobí aj ako výživový poradca v Slovane Bratislava.
Podľa Sedliaka má výživa vplyv na výkon a na trvanie kariéry športovca. Cieľom správnej výživy je zabezpečiť, aby bola kariéra športovca dlhá. Okrem výživy je dôležitá primeraná záťaž, regenerácia a kvalitný spánok. Pri regenerácii je okrem výživy potrebný aj kvalitný spánok.
Zložky regenerácie
K výžive patrí aj pitný režim. Pri dlhotrvajúcich výkonoch sa používajú iónové nápoje. Športovec vyčerpáva sacharidy zo svalov, takže cieľom po tréningu je prijať sacharidy na obnovu glykogénu. Ak ide niekto do posilňovne, takisto sa spotí a míňa cukor. Navyše má na druhý deň svalovicu, čo znamená, že svalové bielkoviny sú poškodené a musia sa obnoviť príjmom bielkovín z potravy.
Bielkoviny, sacharidy a tréning
Športovci potrebujú viac bielkovín ako bežný človek - ideálne 1,6 g/kg telesnej hmotnosti. Sacharidy slúžia na to, aby bol športovec schopný rýchlo behať a skákať. Športovec musí po záťaži obnoviť svalový glykogén. Ak to v strave do hodiny nenahradí, telo začne získavať energiu z tukových buniek.
Čo sa týka časovania, minimálne dve hodiny, ideálne tri a pol hodiny pred tréningom by nemalo byť na stole nejaké veľké jedlo. Možno zjesť banán. Jedlo by pre väčšinu športovcov malo byť vyvážené - bielkoviny vo forme syru, vajíčka, mäso, vhodné prílohy ako pohánka či ryža a tuky v oleji, syre.
Prečítajte si tiež: Richard Stanke: Herec a aktivista
Po rannom tréningu by mali nasledovať druhé ľahké raňajky - opäť nejaký chlieb, alebo ovocie a proteín.
Výživové doplnky
Milan Sedliak odporúča 1 až 4 doplnky na športovca. Jednou skupinou doplnkov sú tie, ktoré sa berú priebežne, aby sa športovec pripravil na výkon, druhú skupinu berie až v deň súťaže. V druhej skupine sú iónové nápoje, gély, povolené stimulanty. Jedným z odporúčaných doplnkov je beta-alanín, ktorý napomáha tomu, že po jeho užití je športovec schopný urobiť viac šprintov a oddiali zakyslenie svalu. Musí sa podávať priebežne niekoľko týždňov.
Od jesene do jari nemáme vitamín D. Testovali sme to aj na futbalistoch. Mali ho málo, pokiaľ sme im ho nedali v tabletkách.
Vegetariánstvo a vegánstvo
Milan Sedliak nie je zástancom toho, že by sa každý deň malo jesť mäso. Pre väčšinu športovcov, ktorí jedia mäso aspoň niekoľkokrát do týždňa, to však uľahčuje veľa vecí. Sú tam látky ako kreatín či vitamín B12, s ktorými môžu mať problém vegáni, keďže neprijímajú nič živočíšneho pôvodu. Keď je niekto vegetarián a konzumuje aspoň vajíčka a syry, nemám s tým problém. Keď je niekto vegán, snažím sa ho poslať na nejaké detailnejšie lekárske vyšetrenia. Myslím si, že sa to nedá udržiavať dlhodobo, pokiaľ nie je športovec nejako geneticky výnimočný. Nie som veľkým zástancom vegánstva predovšetkým u mladých športovcov, ktorí nevedia, ako funguje ich telo.
Prečítajte si tiež: Výchova detí podľa Richarda Stankeho