Zavádzanie tuhej stravy je dôležitým krokom vo vývoji dieťaťa. Okolo ukončeného 6. mesiaca veku (u plne dojčených detí o niečo neskôr) prichádza čas na zavádzanie tuhej stravy. Rodičia hľadajú spôsoby, ako obohatiť stravu svojho dieťaťa o nové chute a textúry. Skvelou stravou pre deti na začiatku prechodu z materského mlieka na inú stravu, sú polievky. Pre deti sú vhodné polievky v podstate z akejkoľvek zeleniny, najlepšie z čerstvej sezónnej zeleniny. Každú polievku je možné na záver rozmixovať ponorným mixérom, ak by malo dieťatko problém spapať kúsky uvarenej zeleninky. Vo veku do jedného roka bábätko pije materské mlieko, alebo ak ho mamička z rôznych dôvodov nedojčí, pije umelú náhradu materského mliečka. Prvé príkrmy je vhodné zaviesť od ukončeného šiesteho mesiaca veku dieťatka. Hlavnou zložkou príkrmov je zelenina, ovocie pridávame až neskôr.
Tento článok sa zameriava na recepty s paradajkovým pretlakom, ktoré sú vhodné pre 10-mesačné deti, s ohľadom na ich nutričné potreby a vývojové štádium.
Paradajkový Pretlak a Deti: Prečo Áno?
Paradajkový pretlak je koncentrovaná forma paradajok, ktorá si zachováva mnohé z ich výživových hodnôt. Paradajky sú bohaté na vitamín C, ktorý podporuje imunitu, a obsahujú antioxidant lykopén, ktorý pomáha bojovať proti voľným radikálom. Lykopén znižuje pravdepodobnosť nádorových ochorení - napríklad rakoviny prostaty či prsníkov. Dobrá správa je, že či už varíme doma rajčinovú polievku zo „živých“ paradajok alebo z pretlaku, lykopén, ktorý uvoľňujú tepelne spracované paradajky, budeme jesť v každej verzii našej paradajkovej.
Kedy Zaviesť Paradajkový Pretlak?
Všeobecne sa odporúča zavádzať paradajkový pretlak do stravy dieťaťa po 6. mesiaci veku, keď už dieťa prijíma zeleninové a ovocné pyré. Je dôležité sledovať reakciu dieťaťa na nové potraviny a zavádzať ich postupne, aby sa predišlo prípadným alergiám alebo tráviacim ťažkostiam.
Zásady Prípravy Jedál s Paradajkovým Pretlakom pre Deti
Pri príprave jedál s paradajkovým pretlakom pre deti je dôležité dodržiavať niekoľko zásad:
Prečítajte si tiež: Všetko o Pretlaku na Srdiečku u Bábätiek
- Kvalitný Pretlak: Používajte kvalitný paradajkový pretlak bez pridaných solí, cukrov a konzervačných látok. Najlepšie je použiť domáci pretlak, kde viete, čo ste dávali.
- Postupné Zavádzanie: Začnite s malým množstvom pretlaku a postupne ho zvyšujte.
- Žiadne Korenie: Jedlo pre malé deti by nemalo byť solené ani korenené. Prvé príkrmy nepotrebujú koreniť, ale postupne pridávať čerstvo nasekané bylinky.
- Textúra: Prispôsobte textúru jedla veku dieťaťa. Ak má dieťa problém s prehĺtaním, môžete jedlo rozmixovať na hladkú kašu. Postupne, ako sa dieťa učí jesť tuhú stravu, môžete znižovať stupeň rozmixovania.
Recepty s Paradajkovým Pretlakom pre 10-Mesačné Deti
1. Jednoduchá Paradajková Polievka
Táto polievka je jednoduchá na prípravu a dobre zasýti detské bruško. Navyše je aj vďaka krémovej konzistencii veľmi chutná.
Ingrediencie:
- Cherry paradajky
- Paradajkový pretlak
- Bobkový list (voliteľné)
- Voda
Postup:
- Cherry paradajky zalejeme vriacou vodou a necháme chvíľku odstáť.
- Vyberieme ich, ošúpeme a pokrájame nadrobno.
- Do hrnca vlejeme paradajkový pretlak a podľa jeho hustoty pridáme primerané množstvo vody (vodu pridať môžeme ale nemusíme).
- Pridáme 1 bobkový list a necháme prejsť varom.
- Keď polievka zovrie, pridáme nakrájané cherry paradajky a ešte raz necháme prevrieť.
- Pre 10-mesačné dieťa polievku rozmixujeme ponorným mixérom, aby bola hladká a bez kúskov.
2. Paradajková Polievka s Ryžou
Táto polievka je výživná a ľahko stráviteľná.
Ingrediencie:
- Rajčiny
- Ryža
- Rajčinový pretlak (domáci)
- Olivový olej
Postup:
- Rajčiny umyjeme, pokrájame na štvrtky a uvaríme s vodou do mäkka.
- Potom ich prepasírujeme a spolu s prebratou, umytou ryžou dáme variť do mäkka.
- Pridáme rajčinový pretlak a olivový olej.
- Pre 10-mesačné dieťa polievku rozmixujeme ponorným mixérom, aby bola hladká a bez kúskov.
3. Cestoviny so Zeleninou a Paradajkovým Pretlakom
Cestoviny môžu byť vynikajúcou voľbou, pretože sú ľahko stráviteľné, všestranné a dajú sa pripraviť na mnoho spôsobov. Cestoviny sa najlepšie zavádzajú počas obdobia prijímania tuhej stravy, to znamená po počiatočnom zavedení zeleninových a ovocných pyré, keď vaše dieťa dovŕši 6 mesiacov (pri výhradnom dojčení o čosi neskôr). Všeobecne sa odporúča zavádzať cestoviny po tom, ako si dieťa zvykne na zeleninové a ovocné pyré, ideálne okolo 7. mesiaca veku.
Ingrediencie:
- 30g drobných cestovín (ryžové rezance alebo hviezdičky)
- 1/4 hrnčeka mrkvy, nakrájanej na malé kocky
- 1/4 hrnčeka hrášku (čerstvý alebo mrazený)
- PL olivového oleja
- 1/4 cibule
- 1 strúčik cesnaku
- 0,5 lyžičky oregana
- 150g cukety
- 2 PL paradajkového pretlaku
- 250 ml vývaru
- Voda
Postup:
- Cestoviny uvarte podľa návodu na obale.
- Medzitým uvarte mrkvu a hrášok v pare alebo vo vode, kým nezmäknú.
- V hrnci na miernom ohni duste cibuľu na olivovom oleji domäkka.
- Pridajte cesnak a oregano, premiešajte.
- Pridajte nakrájanú mrkvu, cuketu, paradajkový pretlak a vývar.
- Zamiešajte a priveďte do varu.
- Pridajte cestoviny.
- Zakryte a varte po dobu 10-15 minút, kým mrkva nezmäkne.
- Uvarené cestoviny, mrkvu a hrášok zmiešajte v miske.
- Pridajte olivový olej a premiešajte.
- Akonáhle je všetka zelenina mäkká, stiahnite hrniec zo sporáka a vymixujte do hladka. Ak je to potrebné, pridajte vodu.
- Podávajte teplé. V prípade potreby môžete zmes rozmixovať na hladkú kašu.
4. Cestoviny s Kuracím Mäsom, Zeleninou a Paradajkovým Pretlakom
Ingrediencie:
- 30g drobných cestovín
- 30g mletého kuracieho mäsa
- 1/4 mrkvy, nastrúhanej
- 1/4 kalerábu, nastrúhaného
- Petržlenová vňať, nasekaná
- PL olivového oleja
- 2 PL paradajkového pretlaku
- Voda
Postup:
- Cestoviny uvarte podľa návodu na obale.
- Na panvici s olivovým olejom opečte mleté kuracie mäso.
- Pridajte nastrúhanú mrkvu a kaleráb a opekajte, kým zelenina nezmäkne.
- Pridajte paradajkový pretlak
- Uvarené cestoviny zmiešajte s mäsom a zeleninou.
- Pridajte nasekanú petržlenovú vňať a premiešajte.
- Podávajte teplé. V prípade potreby môžete zmes rozmixovať na hladkú kašu.
Ďalšie Tipy a Upozornenia
- Alergie: Ak sa vo vašej rodine v minulosti vyskytli alergie na pšenicu alebo lepok, pri prvom podávaní cestovín dieťaťu pozorne sledujte príznaky možnej alergie. Je aj možnosť použiť cestoviny prirodzene bezlepkové - ryžové, pohánkové, amarantové, quinoové…
- Konzistencia: Pri príprave cestovín pre dojčatá nezabudnite, že by mali byť úplne uvarené, mäkučké a najlepšie v omáčke, aby sa dali v prípade potreby roztlačiť alebo rozmixovať.
- Soľ: Dôležité je variť cestoviny v neosolenej vode. Po uvarení ich scedíme a môžeme pokvapkať troškou olivového oleja, alebo troškou roztopeného masla.
- Bylinky: Prvé príkrmy nepotrebujú koreniť, ale postupne pridávať čerstvo nasekané bylinky. Pre deti od 6. mesiaca sú vhodné rasca, majoránka, ligurček, pažítka. Polievky pre deti od 1. roka už môžu obsahovať petržlenovú vňať, bazalku alebo bobkový list. Kurkumu, ktorá dodáva atraktívnu žiarivú farbu, už môžeme v malom množstve pridať do polievky deťom od 3. roku.
- Spoločné stolovanie: Dieťa pri jedení nerozptyľujte ani rozprávkami, tabletom, hračkami. Je dôležité byť pri jedle prítomný - uvedomovať si chute, farby, tvary, vône a to isté platí aj pre vás. Aby ste podporili jedálenské zvyky, určite si na jedlo vždy jedno a to isté miesto a približne rovnaký čas. Buďte so svojimi deťmi a venujte im pozornosť a uistite sa, že jedia hlavne bezpečne, aby ste predišli napr. duseniu či zabehnutiu.
Prečítajte si tiež: Diagnostika ABKM u 6-mesačného dieťaťa
Prečítajte si tiež: Tipy na stravovanie 7-mesačného dieťaťa
tags: #paradajkovy #pretlak #10 #mesacne #dieta