Nízkobielkovinová a Bezlepková Diéta pre Vegánov: Recepty a Inšpirácie

V dnešnej dobe, keď sa čoraz viac ľudí zameriava na zdravý životný štýl a stravovanie, získava nízkobielkovinová a bezlepková diéta na popularite. Tento článok je určený pre tých, ktorí hľadajú recepty na domáci chlieb a pečivo, ktoré sú nielen chutné, ale aj vhodné pre špeciálne diétne obmedzenia, ako je fenylketonúria alebo celiakia. Ponúkame vám podrobné informácie a recepty na prípravu nízkobielkovinového a bezlepkového chleba a pečiva, aby ste si mohli vychutnať čerstvé, domáce produkty bez obáv o svoje zdravie.

Úvod do Nízkobielkovinovej a Bezlepkovej Diéty

Nízkobielkovinová diéta je dôležitá pre ľudí s metabolickou poruchou známou ako fenylketonúria (PKU). Táto diéta obmedzuje príjem bielkovín, aby sa predišlo hromadeniu fenylalanínu v tele, čo môže viesť k vážnym zdravotným problémom. Bezlepková diéta je nevyhnutná pre ľudí s celiakiou, autoimunitným ochorením, pri ktorom konzumácia lepku (proteínu nachádzajúceho sa v pšenici, jačmeni a raži) spôsobuje poškodenie tenkého čreva.

Výhody Domáceho Chleba a Pečiva

Domáci chlieb a pečivo majú mnoho výhod. Nielenže váš domov prevonia príjemná vôňa čerstvo upečeného chleba, ale máte aj plnú kontrolu nad zložením. Pri domácej príprave presne viete, aké suroviny používate, čo je obzvlášť dôležité pri špeciálnych diétach. Domáci bezlepkový chlieb a pečivo sú výzvou, ale s našimi receptami to zvládnete.

Nízkobielkovinový chlieb: Riešenie pre špeciálne diéty

Ponúkame vám recept na nízkobielkovinový chlieb, ktorý je ideálny pre tých, ktorí hľadajú alternatívu k bežnému chlebu a potrebujú dodržiavať špeciálne diétne obmedzenia, ako sú ľudia s fenylketonúriou. V recepte je použitá špeciálna nízkobielkovinová múka, ale je možné ho pripraviť aj pre celiatikov. Hoci väčšina bezlepkových receptov sa spolieha na vajcia pre vyhovujúcu textúru a objem, tento recept je vhodný aj pre vegánov, pretože neobsahuje mlieko ani vajcia.

Recept na nízkobielkovinový chlieb bez mlieka a vajec

Tento recept na bezlepkový chlieb neobsahuje mlieko ani vajcia a navyše so správnym kvasením dosiahnete skvelý výsledok.

Prečítajte si tiež: Kedy prichádza pôrod?

Ingrediencie:

• Nízkobielkovinová múka
• Voda
• Sušené droždie
• Cukor
• Vláknina (jablčná vláknina - voliteľné)
• Soľ
• Korenie
• Semienka
• Olej

Postup:

1. Z odmeraného množstva teplej vody odoberte cca 80 ml, pridajte rozdrobené droždie, cukor a nechajte v teple nakysnúť.
2. Do múky pridajte vlákninu, soľ, korenie, semienka, kvások a zvyšok vody.
3. Dobre premiešajte, najlepšie v kuchynskom robote minimálne 2 minúty a pritom ešte vmiešajte olej. Cesto má mať tekutejšiu konzistenciu.
4. Cesto nalejte do vymastenej formy, ktorá má pokrievku (použite liatinový hrniec, alebo nádobu z jenského skla) a prikryté dajte do predhriatej rúry na 10 minút. Rúru predhrejte na 100°C.
5. Po uplynutí času zvýšte teplotu na 130°C, a každých 5 minút zvyšujte teplotu v rúre o 30°C až na konečných 220°C.
6. Pri tejto teplote pečte chlieb 15 minút, potom dajte preč pokrievku a pečte ho posledných 15 minút, počas ktorých kôrka stvrdne a mierne zhnedne.
7. Po vybratí z rúry chlieb ihneď ešte vo forme potrite čistou vodou a na 5-10 minút zase prikryte, aby kôrka trochu zmäkla a dala sa lepšie krájať.
8. Potom chlieb vyberte z formy a nechajte vychladnúť.

Dôležité poznámky:

• Je dôležité dodržať postupné zvyšovanie teploty v rúre uvedené v recepte, počas ktorého chlieb nakysne a zároveň sa plynulo prejde na teplotu pečenia. Vloženie už nakysnutého chleba do horúcej rúry môže spôsobiť, že v prostriedku spľasne a zostane nedopečený.
• Jablčnú vlákninu pridávajte do cesta preto, aby bol chlieb tmavší. Nemusí tam byť, ale bez nej je chlieb úplne biely.
• Skontrolujte cesto po niekoľkých minútach miesenia. Malo by sa viac podobať na cesto na muffiny ako na chlebové cesto. Malo by byť mäkké, ale nie také tekuté ako šľahané. Optimálny stav dosiahnete pridaním múky alebo naopak teplej vody, podľa toho čo si cesto bude vyžadovať.
• Ak máte radi chrumkavý chlieb (alebo ak máte predošlé skúsenosti s lepkavým stredom a padnutým vrchom), vyberte chlieb po upečení z nádoby a umiestnite ho do rúry na 175°C ďalších 10 minút.

Nízkosacharidová (Low Carb) Diéta ako Alternatíva

Low carb po slovensky znamená nízkosacharidová diéta. Ide o spôsob stravovania, pri ktorom sa obmedzuje príjem sacharidov a telo získava energiu primárne z tukov a bielkovín. Nízkosacharidové diéty majú svoje plusy aj mínusy. Faktom však je, že vo väčšine štúdií sa nízko sacharidové diéty osvedčili ako prospešné a efektívne, a preto si zaslúžia našu pozornosť.

Princípy nízkosacharidovej diéty

Nízkosacharidové diéty vychádzajú z predpokladu, že inzulín, ktorý sa vyplaví po konzumácii cukrov, zabraňuje spaľovaniu tukov. Preto, aby ste začali chudnúť, musíte znížiť príjem sacharidov. V low carb diéte jete iba obmedzené množstvo sacharidov. Odporúčaný príjem sacharidov je závislý od vašich osobných preferencií. Pri nízkosacharidových diétach môže obsah uhľohydrátov predstavovať 10-30% z prijatej stravy. Pri takmer nulovom množstve sacharidov hovoríme o ketogénnej diéte.

Pomer makronutrientov

Pomer makronutrientov sa líši podľa typu nízko sacharidovej diéty. Vo všetkým prípadoch však najviac energie pochádza z tukov, potom z bielkovín a nakoniec zo sacharidov. Ak sa pozrieme napríklad na keto diétu, tam je pomer nasledovný: 80% tukov, 15% bielkovín, 5% sacharidov.

Čo jesť a čomu sa vyhnúť

Tým, že prejdete na nízko sacharidové stravovanie, z vášho jedálnička zmiznú aj mnohé nezdravé jedlá. Diéty založené na princípe low carb eliminujú všetky spracované potraviny. Uprednostňujú sa prírodné suroviny, ktoré neprešli priemyselným spracovaním, neobsahujú konzervačné látky a farbivá. Povolené sú:

• Horká čokoláda (s obsahom min. 70% kakaa)
• Prílohy a škroby (ryža, pohánka a pod.)

Najlepšie je alkohol konzumovať minimálne, alebo sa mu úplne vyhnúť.

Prečítajte si tiež: Čo robiť, keď nie ste otvorená?

Low carb pre vegetariánov a vegánov

Vajcia a mliečne výrobky sú ideálnym zdrojom bielkovín pre vegetariánov. Vegáni majú o niečo menší výber. Stále však majú na výber širokú škálu low carb rastlinných potravín. Proteíny nájdu napríklad v tofu či v tempehu.

Low carb a diabetes

Nízkosacharidová diéta sa často spomína ako možná alternatíva pre ľudí s diabetes mellitus, najmä 2. typu. Hoci low carb diéta môže byť užitočná pri kontrole diabetu 2. typu, pre diabetikov 1. typu môže byť prísnejšie obmedzenie sacharidov rizikové.

Riziká a negatívne dopady nízkosacharidovej diéty

Žiaden extrém nie je dobrý, diéty nevynímajúc. Úplne vylúčenie niektorého z hlavných makronutrientov môže, z dlhodobého hľadiska, spôsobiť zdravotné problémy. Hrozí najmä deficit niekoľkých minerálov a vlákniny. Aby ste sa vyhli bolestiam hlavy a únave, mali by ste dbať na príjem tekutín. Počas tejto diéty človek stráca nadmerne vodu a minerály. Pociťovať tiež môžete svalové kŕče, podráždenosť, zhoršený výkon či zápchu. Minerály dopĺňajte doplnkami výživy. Vlákninu vo forme psyllia nájdete v lekárni.

Kvôli vysokému podielu červeného mäsa a živočíšnych tukov sa nízkosacharidové diéty neodporúčajú kardiovaskulárnym pacientom. Rovnako by sa low carb diétam mali vyhýbať ľudia s chorobami obličiek a diabetici. Pokiaľ si chcete byť istý zdravotným prínosom low carb diéty, siahnite po čistom a nízkotučnom mäse. Vášmu srdcu a cievam pomôžete konzumáciou omega 3 mastných kyselín, ktoré nájdete v lososovi či v chia semienkach. Namiesto masti používajte kvalitné rastlinné oleje. Dbajte ale, aby ste naďalej dodržiavali princípy vašej low carb diéty a vaša strava spĺňala správne podiely tukov, bielkovín a sacharidov.

Nízkosacharidové diéty nie sú pre každého. No ak sa pre jednu z nich predsa len rozhodnete, poraďte sa s odborníkom, ktorý má skúsenosti s týmto spôsobom stravovania. Odmenou vám nebude len rýchly úbytok na váhe, ale aj zlepšený cholesterol, krvný tlak aj krvný cukor. Najspoľahlivejšou metódou, ako si udržať dobré zdravotné ukazovatele aj naďalej, je však trvalá zmena životného štýlu. Po skončení diéty pokračujte racionálne a postupne zavádzajte sacharidy do vášho jedálnička.

Prečítajte si tiež: Ako bielkoviny pomáhajú pri budovaní svalov

Ďalšie Recepty a Tipy

Recept na zemiakový chlieb bez lepku

Ak hľadáte jednoduchý spôsob, ako upiecť domáci chlieb bez lepku, vyskúšajte tento recept na zemiakový chlieb. Prekvapí vás, z čoho sme ho napiekli!

Ingrediencie:

• Zmes na prípravu bezlepkových halušiek (bez lepku, laktózy, sóje a vajec)
• Ďalšie prísady podľa chuti (napr. soľ, korenie, semienka)

Postup:

1. Zmes na bezlepkové halušky a všetky ostatné prísady dajte do misy a pomocou hnetača miesime aspoň 10 minút, kým nám nevznikne hladké kompaktné cesto.
2. Potom opatrne vyberte misu s vekom, vnútro misy zľahka vysypte bezlepkovou múkou a namočenými rukami do nej prenesieme vykysnuté cesto.
3. Cesto prikryte vekom a misu dajte späť do rúry.
4. Chlieb pečte najprv 25 minút zatvorený, potom odoberte veko a zemiakový chlieb dopekajte ešte asi 10-15 minút, kým sa nevytvorí chrumkavá kôrka.
5. Po dopečení vyberte chlieb z formy a nechajte ho na mriežke úplne vychladnúť.

Bezlepkový pita chlieb

Tento recept je ideálny na letnú grilovačku. Na prípravu tohto chleba môžete využiť polotovar - halušky v prášku, ktorý obsahuje pravé zemiakové vločky a zemiakovú múku.

Bielkovinový Chlieb: Alternatíva pre Zdravší Životný Štýl

V dnešnej dobe, keď sa čoraz viac ľudí zameriava na zdravý životný štýl a stravovanie, získava bielkovinový chlebík na popularite. Bielkovinový chlieb sa od klasického chleba líši predovšetkým svojím zložením. Namiesto múky, ktorá je bohatá na sacharidy, sa pri jeho výrobe používajú ingrediencie s vysokým obsahom bielkovín, ako sú vajcia, tvaroh, orechy, semená, proteínový prášok a iné.

Výhody bielkovinového chleba

Vďaka tomuto zloženiu má bielkovinový chlieb nižší obsah sacharidov a vyšší obsah bielkovín, čo ho robí ideálnym pre:

• Ľudí, ktorí sa snažia schudnúť: Bielkoviny zasýtia na dlhšiu dobu ako sacharidy, čo môže viesť k zníženiu celkového príjmu kalórií.
• Športovcov a aktívnych ľudí: Bielkoviny sú dôležité pre regeneráciu svalov a ich rast.
• Ľudí s cukrovkou alebo inzulínovou rezistenciou: Nízky obsah sacharidov pomáha udržiavať stabilnú hladinu cukru v krvi.
• Ľudí s intoleranciou na lepok: Mnoho receptov na bielkovinový chlieb je bezlepkových.
• Tých, ktorí hľadajú zdravšiu alternatívu k bežnému chlebu: Bielkovinový chlieb často obsahuje viac vlákniny, vitamínov a minerálov.

Je dôležité poznamenať, že zloženie a nutričné hodnoty bielkovinového chleba sa môžu líšiť v závislosti od receptu a použitých ingrediencií. Vždy je preto dobré skontrolovať zloženie a nutričné údaje na etikete, alebo si pripraviť chlieb doma, aby ste mali plnú kontrolu nad tým, čo jete.

Ingrediencie a ich funkcie

Poďme sa pozrieť na niektoré z najbežnejších ingrediencií, ktoré sa používajú pri výrobe bielkovinového chleba, a na ich funkcie:

• Vajcia: Sú bohatým zdrojom bielkovín, vitamínov a minerálov. V chlebe plnia funkciu spojiva a dodávajú mu vlhkosť a štruktúru.
• Tvaroh: Ďalší vynikajúci zdroj bielkovín, ktorý chlebu dodáva jemnosť a vláčnosť.
• Orechy a semená: (napr. mandle, ľanové semienka, chia semienka, slnečnicové semienka): Prispievajú k zvýšeniu obsahu bielkovín, vlákniny a zdravých tukov. Okrem toho dodávajú chlebu textúru a chuť.
• Proteínový prášok: (napr. srvátkový, sójový, hrachový): Pomáha zvýšiť obsah bielkovín v chlebe. Pri výbere proteínového prášku je dôležité zvážiť jeho chuť a zloženie.
• Psyllium husk: (šupky skorocelu indického): Vynikajúci zdroj rozpustnej vlákniny, ktorá pomáha zlepšiť trávenie a zahusťuje cesto.
• Kypriaci prášok alebo sóda bikarbóna: Pomáhajú chlebu nakysnúť a získať ľahkú a vzdušnú štruktúru.
• Ocot alebo citrónová šťava: Reagujú so sódou bikarbónou a pomáhajú chlebu nakysnúť.
• Korenie a bylinky: Používajú sa na dochutenie chleba. Môžete použiť napríklad soľ, korenie, cesnak, cibuľu, oregano, bazalku a iné.

Recept na domáci bielkovinový chlieb

Existuje mnoho receptov na bielkovinový chlieb, ktoré sa líšia v zložení a spôsobe prípravy. Tu je jeden jednoduchý a obľúbený recept, ktorý si môžete vyskúšať doma:

Ingrediencie:

• 4 vajcia
• 250 g tvarohu (nízkotučný alebo plnotučný)
• 50 g mletých mandlí (alebo iných orechov)
• 30 g ľanových semienok
• 1 lyžička psyllium husk
• 1 lyžička kypriaceho prášku
• Soľ a korenie podľa chuti
• Voliteľné: bylinky (napr. oregano, bazalka)

Postup:

1. Predhrejte rúru na 180°C.
2. V miske zmiešajte všetky suché ingrediencie: mleté mandle, ľanové semienka, psyllium husk, kypriaci prášok, soľ, korenie a bylinky (ak používate).
3. V druhej miske rozšľahajte vajcia a pridajte tvaroh. Dobre premiešajte, aby sa tvaroh rozmiešal a nevznikli hrudky.
4. Suché ingrediencie pridajte k mokrým ingredienciám a dôkladne premiešajte, aby sa všetky ingrediencie spojili. Cesto by malo byť husté a lepkavé.
5. Formu na chlieb (cca 20x10 cm) vyložte papierom na pečenie alebo vymastite olejom a vysypte múkou (môžete použiť aj mleté mandle).
6. Cesto prelejte do formy a rovnomerne ho rozotrite.
7. Pečte v predhriatej rúre približne 30-40 minút, alebo kým chlieb nie je zlatohnedý a prepečený.

Tipy a triky pre dokonalý bielkovinový chlieb

Tu je niekoľko tipov a trikov, ktoré vám pomôžu upiecť dokonalý bielkovinový chlieb:

• Experimentujte s ingredienciami: Nebojte sa experimentovať s rôznymi druhmi orechov, semien, proteínových práškov a korenín, aby ste našli svoju obľúbenú kombináciu.
• Používajte kvalitné ingrediencie: Kvalita ingrediencií ovplyvňuje chuť a textúru chleba. Používajte čerstvé vajcia, kvalitný tvaroh a orechy.
• Dbajte na správnu konzistenciu cesta: Cesto by malo byť husté a lepkavé. Ak je cesto príliš riedke, pridajte viac mletých orechov alebo psyllium husk. Ak je cesto príliš husté, pridajte trochu vody alebo mlieka.
• Nechajte chlieb dobre vychladnúť: Pred krájaním a konzumáciou nechajte chlieb úplne vychladnúť, inak sa bude drobiť.
• Skladujte chlieb správne: Bielkovinový chlieb skladujte v uzavretej nádobe v chladničke, aby vydržal dlhšie.

Varianty bielkovinového chleba

Existuje mnoho variant bielkovinového chleba, ktoré sa líšia v zložení a chuti. Tu je niekoľko nápadov:

• Bielkovinový chlieb s tekvicou: Pridajte do cesta pyré z pečenej tekvice a korenie na tekvicový koláč.
• Bielkovinový chlieb so špenátom: Pridajte do cesta nasekaný špenát a cesnak.
• Bielkovinový chlieb s olivami a sušenými paradajkami: Pridajte do cesta nakrájané olivy a sušené paradajky.
• Sladký bielkovinový chlieb: Pridajte do cesta sladidlo (napr. stéviu, erytritol) a vanilkový extrakt. Môžete pridať aj bobuľové ovocie, čokoládové kúsky alebo orechy.

Bielkovinový chlieb a zdravie

Bielkovinový chlieb môže byť súčasťou zdravého životného štýlu, ak je pripravený z kvalitných ingrediencií a konzumovaný s mierou. Je dôležité si uvedomiť, že aj bielkovinový chlieb obsahuje kalórie a tuky, preto je dôležité sledovať veľkosť porcií a zohľadniť ho v celkovom dennom príjme kalórií.

Zdravotné komplikácie týkajúce sa nielen trávenia, ale i ochorení obličiek a osteoporózy môže spôsobiť nadmerná konzumácia bielkovín. Dávajte si tak pozor, s akými potravinami chlieb kombinujete, aby vo vašom jedálničku neprevládali iba bielkoviny, ale aj ostatné makroživiny. Odvíja sa od veku, pohlavia, a tiež aktuálneho fyziologického stavu organizmu. Optimálna denná dávka pre dospelých jedincov sa pohybuje v rozmedzí od 1,0 až 1,2 g bielkovín na kilogram telesnej hmotnosti. Vyšší príjem bielkovín sa odporúča deťom, tehotným a dojčiacim ženám.

Cloud Bread: Ľahký a Nadýchaný Chlieb

Kto by čakal, že chlieb dokáže byť taký ľahký, že sa takmer vznáša vo vzduchu? Zoznámte sa s ľahučkým chlebom cloud bread, ktorý si svojou lahodnou chuťou a nadýchanou konzistenciou okamžite získal srdcia aj chuťové poháriky nadšencov pečiva na celom svete.

Čo je Cloud Bread?

Nadýchaný cloud bread, známy aj ako obláčikový chlebík, je nízkosacharidový chlieb s vysokým obsahom bielkovín a bez obsahu lepku, ktorý sa skvele hodí ako súčasť zdravej stravy. Pripravuje sa zo surovín ako vajcia, čerstvý syr alebo tvaroh a z trošky prášku do pečiva.

Príprava Cloud Bread

Príprava chleba cloud bread je veľmi jednoduchá:

1. Oddeľte žĺtka od bielkov a z bielkov vyšľahajte sneh.
2. Čerstvý syr alebo tvaroh zmiešajte so žĺtkami a kypriacim práškom a potom opatrne primiešajte vyšľahaný sneh z bielkov.
3. Z cesta vytvarujte okrúhlu placku a položte ju na plech vystlaný papierom na pečenie.
4. Pečte v rúre približne 25 minút, kým chlebíky nebudú mať zlatohnedú farbu.

Výhody Cloud Bread

Nadýchaný chlieb cloud bread neobsahuje lepok a má len veľmi málo sacharidov, vďaka čomu je ideálnou súčasťou nízkosacharidovej stravy a keto diét.

Všestrannosť Cloud Bread

Tento low-carb chlieb si môžete pripraviť v slanom aj sladkom variante a je vynikajúci základ sendvičov, burgerov, alebo si ho môžete vychutnať vo forme snacku. Kombinovať ho môžete s mäsom, údeninami, syrmi, mozzarellou, paradajkami, zeleninou, čerstvými bylinkami a mnohými ďalšími lahodnými prísadami. Kreatívnou verziou talianskej pochúťky je pizza s chlebíkom cloud bread namiesto korpusu.

Večerný chlieb bez múky a lepku

Jednoduchý a rýchly recept na večerný chlieb bez múky a lepku, s nízkym obsahom sacharidov a naopak, vysokým podielom bielkovín. Všetky suroviny totiž stačí spolu zmiešať, nechať ich chvíľu postáť a následne už len upiecť.

Recept na bielkovinový chlieb ocenia najmä tí, ktorí večer radšej preferujú už len jedlá s vysokým podielom bielkovín a s čo najnižším obsahom sacharidov. V tomto prípade je totiž množstvo sacharidov v chlebe takmer zanedbateľné - v 1 krajci nájdete len 1 g sacharidov.

Tento večerný chlieb bez múky je naozaj výborný a najradšej ho servírujem potretý rozpučeným avokádom a doplnený o zeleninu.

Čo je Psyllium?

Psyllium je prírodná rozpustná vláknina, ktorá sa získava z obalov semena skorocela indického. Naviaže na seba množstvo tekutín a v recepte tak poslúži ako spojivo namiesto múky. Z lepkavého stredne hustého cesta vypracujeme vyšší bochník. Cesto musí držať tvar.

Nízkobielkovinový chlieb - Nutričné hodnoty

Pri nízkobielkovinovej diéte je dôležité sledovať nutričné hodnoty potravín. Tu sú nutričné hodnoty pre nízkobielkovinový chlieb (biely a tmavý) od spoločnosti HARMONIA:

Nízkobielkovinový chlieb tmavý bezgluténový HARMONIA (na 100g)

• Energetická hodnota: 202 kcal / 845 kJ
• Bielkoviny: 0,5 g
• Sacharidy: 48 g
• Cukry: 0,9 g
• Tuky: 0,7 g
• Nasýtené mastné kyseliny: 0,3 g
• Vláknina: 2,2 g
• Soľ: 1,1 g
• PHE: 25 mg

Nízkobielkovinový chlieb biely bezgluténový HARMONIA (na 100g)

• Energetická hodnota: 196 kcal / 822 kJ
• Bielkoviny: 0,5 g
• Sacharidy: 47 g
• Cukry: 0,8 g
• Tuky: 0,7 g
• Nasýtené mastné kyseliny: 0,3 g
• Vláknina: 2,2 g
• Soľ: 1,1 g
• PHE: 25 mg

Nízkobielkovinová diéta pri ochorení obličiek

Pri chorobách alebo oslabení obličiek je potrebné zaviesť nízkobielkovinovú diétu. Zásadou tejto diéty je obmedziť bielkoviny (proteíny) asi na polovicu až dve tretiny bežnej dávky (cca 50g/deň) pri zachovaní dostatočného množstva esenciálnych aminokyselín. Bielkoviny by mali predstavovať 7 - 9% z celkového energetického príjmu. Tuky (lipidy) by mali predstavovať najviac 30% energetického príjmu, pričom až 60% všetkých chorých postihnutých chronickou obličkovou nedostatočnosťou trpí na dyslipidémiu - abnormálnu hladinu tukov krvi. Cukry (sacharidy) sa na príjme energie podieľajú 60-timi %. Väčšinou sa táto diéta pripravuje bez soli, chorý si podľa ordinácie lekára pokrmy dosáľa povoleným množstvom soli, ktorú dostáva v balíčkoch po 1g. Vylúčenie kuchynskej soli pri príprave jedla je však často závažnou príčinou zníženia príjmu potravy.

tags: #nizko #bielkovinova #dieta #pre #veganov