Včely sú pre našu planétu nepostrádateľné. Nielenže zabezpečujú potravu pre celú planétu, dokonca si nájdu čas aj na výrobu vedľajších produktov! Na to, aby bola naša planéta zelená, potrebujeme viac než len pôdu, vodu a slnečné svetlo. Týmto článkom je včela - svetovo najvýznamnejší opeľovač. To, že bez včiel by sme nemohli existovať, sa učíme snáď od škôlky. V prvom rade sú to široké funkcie opeľovania. Okrem toho, že ním zabezpečujú fungovanie poľnohospodárstva, a teda potravu pre ľudí na celom svete, robia to isté aj pre zvieratá. A nielenže im zabezpečujú potravu - poskytujú aj samotný priestor na život pre milióny iných zvierat a hmyzu. Ich rola opeľovača je totiž nevyhnutná pre existenciu lesov a lúk, ktoré sú ich domovom. Umožňujú tak, aby na našej planéte existovala biodiverzita a funkčné ekosystémy. Aby toto všetko nebolo málo, má ich život a práca ešte aj množstvo ďalších výhod, z ktorých my, ľudia, môžeme priamo profitovať. Chov včiel je totiž dnes nevyhnutnou súčasťou poľnohospodárstva a prináša so sebou mnohé vedľajšie produkty, ktoré nesú až takmer zázračné vlastnosti. Môžeme ich využívať v medicíne a kozmetike, no vieme nimi nahradiť alebo zlepšiť aj rôzne produkty v domácnosti, a urobiť si ju tak zdravšou a udržateľnejšou.
Včelie Produkty: Poklady z Úľa
Včely neprodukujú len med. Včelí úľ je zdrojom mnohých cenných produktov, ktoré majú široké využitie. Med, peľ, propolis, včelí vosk a materská kašička sú len niektoré z nich. Každý z týchto produktov má jedinečné vlastnosti a ponúka rôzne benefity pre ľudské zdravie a pohodu.
- Med: Všetky možné prívlastky od tekutého zlata po hojivý zázrak nenesie med nadarmo. Včely med vyrábajú z nektáru rastlín, ktorý obohacujú vlastnými špeciálnymi látkami a nechávajú vyzrievať v plástoch.
- Peľ: Je to jemný prášok odoberaný z kvitnúcich rastlín včelami. Tie ho neskôr - rovnako ako med - upravujú výlučkami svojich medových vačkov, a tvoria tak z neho blahodarnú surovinu. Peľ totiž obsahuje rôzne množstvá stráviteľných bielkovín a aminokyselín a má viac proteínov a minerálov ako mäso. Okrem toho, že výrazne spomaľuje proces starnutia, má pre nás ďalšie nespočetné množstvá zdravotných benefitov.
- Propolis: Propolis získavajú včely zo živíc a silíc, ktoré sa tvoria na kôre stromov alebo na ich pukoch. V úli ho potom miešajú s voskom a vytvárajú tak dôležitú látku na tmelenie trhlín a rôzne opravy úľa a plástov. Propolis má veľmi silné antibiotické účinky, vďaka ktorým chráni včelí úľ, no vieme ich využiť aj my.
- Včelí vosk: Je to jeden z dvoch produktov, ktoré včely produkujú samé. Vzniká totiž v ich voskotvorných žľazách. Je to základným stavebným materiálom pre výrobu včelích plástov, v ktorých potom vychovávajú ďalšie generácie, alebo uchovávajú med. V kuchyni môže mať však ešte jedno inovatívne a udržateľné využitie - do kompostovateľných obrúskov pokrytých včelím voskom môžete tiež zabaliť pečivo, ktoré tak vydrží čerstvé omnoho dlhšie, než v jednorazových obaloch.
- Materská kašička: Včelia materská kašička je druhým produktom produkovaným priamo včelami. Je to extrémne výživná hmota, ktorá sa používa ako potrava pre najdôležitejšie časti úľa - včeliu kráľovnú a mladé larvy. Jej získavanie od včiel je veľmi náročné, preto je zo všetkých vedľajších produktov “najexkluzívnejšia”.
Materská Kašička: Elixír Života v Úli
Materská kašička je sekrét zo žliaz včiel - robotníc , ktorá je určená na výživu lariev a zabezpečuje ich rýchly rast a rozvoj. Je to zvláštna látka smotanového vzhľadu a konzistencii. Včelia materská kašička je druhým produktom produkovaným priamo včelami. Je to extrémne výživná hmota, ktorá sa používa ako potrava pre najdôležitejšie časti úľa - včeliu kráľovnú a mladé larvy. Jej získavanie od včiel je veľmi náročné, preto je zo všetkých vedľajších produktov “najexkluzívnejšia”. Materská kašička je čistý včelí produkt s charakteristickou vôňou a kyslasto korenistou chuťou. Pre včely je to "najprestížnejšie" potrava v úli, ktorá im dodáva najviac živín. Preto ju využívajú pre kŕmenie tej najdôležitejšie - včelie kráľovné, ktorá sa tak dožíva mnohonásobne vyššieho veku ako včelí robotnice. Kašičkou sa tiež kŕmi mladučkej larvy, pretože je potrebné ich rýchly vývoj. Získavanie materskej kašičky od včiel je pomerne náročná práca, ale aj napriek tomu sa pre svoje výnimočné vlastnosti táto exkluzívna "surovina" teší veľkej obľube. Materská kašička je vylučovaná z hltanových žliaz včely robotnice, ktoré má uložené v hlave. Ide o párovú žľazu, ktorá má schopnosť tvoriť materskú kašičku a majú ju včely mladušky, šesť až štrnásť dňové. Najviac materskej kašičky sa nachádza v materskej bunke.
Zloženie a Vlastnosti Materskej Kašičky
Materskú kašičku vylučuje včela zo svojich hltanových žliaz. Schopnosť tvoriť materskú kašičku majú tzv. Včely robotnice, ktorým je šesť až štrnásť dní. Základom produkcie materskej kašičky je včelí peľ. Z neho včela získa dôležité zložky pre tvorbu materskej kašičky. Včely potrebujú dostatok peľu nielen pre tvorbu materskej kašičky, ale aj ako výživu pre celé včelstvo. Materská kašička obsahuje:
- Vodu
- Bielkoviny
- Cukry
- Tuky
- Minerálne látky
- Vitamíny
- Hormóny
- Puríny a pyrimidíny
- Aminokyseliny
Kontrola kvality: Sledujú sa kvantitatívne pomery tukov, cukrov a bielkovín, obsah vody, pH a pod.
Prečítajte si tiež: Informácie o MŠ Cabaj
Získavanie Materskej Kašičky
Získavanie materskej kašičky od včiel je pomerne náročná práca, ale aj napriek tomu sa pre svoje výnimočné vlastnosti táto exkluzívna "surovina" teší veľkej obľube. Najviac materskej kašičky sa nachádza v matečníkoch s 3 až 4 dňovými larvami.
Uskladnenie Materskej Kašičky
Materská kašička je pomerne citlivá látka, ktorá neznáša styk s kovmi. Preto nezabudnite, že nie je dobré naberať ju kovovou lyžičkou! Škodí jej tiež slnečné svetlo, teplo, kyslík a akékoľvek nečistoty. Po získaní sa preto musí ihneď chladiť, alebo konzervovať. Naša kašička je spracovaná moderným spôsobom - lyofilizáciou (proces hlbokého zamrazenie a vysušenie), ktorá zabezpečuje zachovanie špecifických vlastností natívne látky. Navyše umožní ľahké uskladnenie, ktoré nevyžaduje chladné prostredie ako v prípade čerstvej materskej kašičky. My preto využívame lyofilizácia, ktorá umožňuje šetrné zaobchádzanie s materskou kašičkou aj jej následné skladovanie. Lyofilizácia je proces hlbokého zamrazenie a vysušenie, ktorý zaisťuje zachovanie špecifických vlastností materskej kašičky. Výhodou lyofilizácia, je práve to, že odpadajú starosti s opatrným skladovaním materskej kašičky. Nemusíte sa tak báť, že stratí svoje pôvodné vlastnosti, aj ak príde do styku s okolitým vzduchom. Vďaka lyofilizácii je navyše kašička viac koncentrovaná a užívať jej tak stačí naozaj malé množstvo. Zároveň sa jedná o metódu, pri ktorej nie je nutné nič pridávať, a tak si kašička ponecháva rovnaké vlastnosti ako pri konzumácii začerstva.
Využitie Materskej Kašičky
Využitie materskej kašičky:
- vo farmácii ako psychofarmakum, proti predčasnému starnutiu, rôznym tráviacim poruchám, proti dermatózam, pri ochoreniach urogenitálneho systému, na celkové zvýšenie odolnosti
- v kozmetickom priemysle ako pleťové krémy, masky a mlieka má výrazné dermatologické - omladzujúce účinky,
- ako doplnok výživy v natívnom stave alebo v kombinácii s inými potravinami (med, jogurt a pod.) pri pooperačných stavoch, v starobe a pod.
Odporúčané Použitie
Návod na použitie: Materskú kašičku si doprajte najlepšie ráno nalačno 20 minút pred jedlom. Priloženou odmerkou naberte materskú kašičku. Ideálne dávky 200 mg dosiahnete, ak kašička v odmerke bude siahať cca 1 milimeter pod okraj odmerky (plná odmerka je 230 mg). Dávku materskej kašičky, vysypte na polievkovú lyžicu (plastovou, drevenou, alebo keramickú - nesmie byť kovová) a pridajte ďalšie dve odmerky vody. Dôkladne premiešajte odmerkou, aby sa materská kašička rozpustila. Nechajte minimálne 1 minútu rozplynúť pod jazykom a potom prehltnite. Odmerku umyte a vysušte. Po otvorení spotrebujte do 4 týždňov. Užívajte 1 dávku denne. Neprekračujte stanovené denné dávkovanie. Pre preventívne posilnenie organizmu stačí podanie troch dávok týždenne. Opatrnosť je potrebná u alergikov na včelie produkty. Materskú kašičku možno podávať aj niekoľko týždňov (40 dní = 6 týždňov). Kúru je vhodné opakovať niekoľkokrát za rok, najlepšie v jarných mesiacoch.
Upozornenie: Nevhodné pre deti, alergikov, tehotné a dojčiace ženy, ďalej pri nádoru prsníka, maternice alebo vaječníkov. Pri onkologických ochoreniach neodporúčame. Skladuje sa v suchom a tmavom prostredí pri izbovej teplote.
Prečítajte si tiež: Iliašovce 155 - materská škola
Ďalšie Dôležité Aspekty Včelárstva
Okrem získavania včelích produktov je dôležité venovať pozornosť aj samotnému chovu včiel a ich zdraviu. Nasledujúce body zdôrazňujú niektoré kľúčové aspekty včelárenia:
- Umiestnenie úľa: Umiestnenie úľa je dôležité. Ja osobne uprednostňujem umiestnenie úľa na miesto, kde celý deň svieti slnko. Nie v chládku a chlade. Pri umiestňovaní úľa si buďte istý, že za úľom (aj vedľa neho) máte dostatok miesta na manipuláciu a prácu s úľom. Úľ s letáčom určite neumiestňujte smerom k susednému pozemku, ak má hneď vedľa sused bazén. Sused to určite neocení. Ak máte hneď vedľa záhradku a treba sa o ňu starať, aj to môže byť trochu problém. Odporúčam neumiestňovať nič v okruhu 3 metrov od úľov.
- Ochrana pred bodnutím: Na začiatok je lepšie zaobstarať si včelársku kombinézu, lebo s príliš veľa bodnutiami môžete ľahko skončiť v nemocnici. Platí pravidlo, že ak aj ste urobili prehliadku včelstva, ktoré bolo pokojné, neznamená to, že bude pokojné aj nabudúce. Včelí temperament je ovplyvnený mnohými faktormi, takže odporúčam odolať túžbe robiť unáhlené závery len na základe zopár prehliadok včelstiev.
- Používanie dymáku: Dym z dymáku vo včelom úle na včely pôsobí akoby to bol lesný požiar. Včelí inštinkt im našepká, že v prípade požiaru je lepšie nacucať čím viac nektáru, aby v požiari nezhoreli všetky zásoby. Tým pádom sú včely zamestnané a až tak nevnímajú čo robíte vo včelom úle. Dym tiež blokuje chemické signály, ktoré si včely navzájom posielajú.
- Získavanie vedomostí: Podľa mňa získavanie nových vedomostí, znalostí a poznatkov o včelách a včelárení je jednou z najkrajších častí včelárenia. Včielky sú skutočne fascinujúce stvorenia, čím viac ich pozorujem, čím viac sa o nich učím, tým viac chcem o nich vedieť. Existuje veľa zdrojov informácii ktoré sú k dispozícii. Knihy, dokumentárne filmy, fóra či blogy na internete, youtube videá, skúsení včelári, mentori. Nikdy sa neprestávajte učiť!
- Prevencia rojenia: Ak chcete zabrániť rojeniu, odstráňte jeho príčiny, ako napríklad nedostatok priestoru v úli.
Prečítajte si tiež: Poslanie MŠ Modra Kráľová
tags: #materska #kasicka #ziskavanie #v #uli