Med, včelí peľ, včelí vosk a samotná prítomnosť včiel majú preukázateľné účinky na naše zdravie a pohodu. Či už hľadáte prírodné liečivé prostriedky, kozmetické produkty alebo jednoducho spôsob, ako relaxovať a spojiť sa s prírodou, včelie produkty a včelárstvo ponúkajú širokú škálu možností.
Med: Sladký elixír zdravia
Med je jednou z najvýdatnejších potravín a skrýva v sebe veľké množstvo liečivých a priaznivých látok pre náš organizmus. Všetky druhy medu obsahujú zdraviu prospešné látky, ktoré sa inde nenachádzajú, no niektoré druhy obsahujú väčšiu koncentráciu špecifických látok, čo z nich robí doslova tekuté zlato. Med obsahuje prírodné antimikrobiálne látky, ako je peroxid vodíka, ktorý mu pomáha zabíjať baktérie.
Druhy medu a ich špecifické vlastnosti
- Lipový med: Svetlý med s jemnou vôňou a chuťou, vynikajúci do čaju. Lipový nektár kedysi včely nosili z Maďarska.
- Pohánkový med: Tmavý med so silnou vôňou a chuťou, bohatý na antioxidanty, železo, bielkoviny a minerály. Je považovaný za silného konkurenta manukového medu. Pohánku včely zbierali zo Slovenska.
- Kvetový med (lúčny med): Pochádza z lúk, polí a pasienkov, je to prvý jarný med s najsilnejšími liečivými účinkami vďaka energii pučiacich kvetov.
- Agátový med: Má svetlú farbu a príjemnú, jemnú, lahodnú chuť a vôňu. Je najjasnejší druh zo všetkých medov. Po kryštalizácii mení farbu z bielej na…
- Medovicový med (lesný med): Jeden z najšpeciálnejších maďarských druhov medu, ktorý sa nevyrába z kvetového nektáru, ale z medovice nachádzajúcej sa …
- Gaštanový med: Farba gaštanového medu sa pohybuje od jantárovej po tmavohnedú. Med je produkovaný včelami z nektáru gaštanových kvetov s vysokým obsahom minerálo…
- Repkový med: Med nazývame aj ako elixír života, alebo hojivý zázrak, pretože blahodárne pôsobí na ľudský organizmus.
Ako si vyrobiť domáci "med" bez včiel
Aj keď výroba pravého medu patrí do rúk skúseného včelára, existuje spôsob, ako si vyrobiť náhradu medu aj bez znalosti včelárskeho remesla.
- Nazbierame kvety (napríklad púpavy alebo bazy).
- Kvety rozložíme na plachte, aby ich opustil hmyz. Kvety nikdy neumývame vodou!
- Kvety zalejeme vodou a varíme aspoň dve hodiny.
- Hrniec odstavíme, necháme vychladnúť, prikryjeme a lúhujeme aspoň 24 hodín na tmavom a chladnom mieste.
- Precedíme cez gázu.
- Do precedenej tekutiny nasypeme cukor a opäť zahrievame, kým nemá med požadovanú konzistenciu. Čím dlhšie sa zmes zahrieva, tým je výsledný med tmavší a hustejší.
- Horúci med nalejeme do pripravených a vyvarených pohárov. Poháre dôkladne uzavrieme a otočíme hore dnom.
Tipy na použitie medu
- Skladovanie: Med skladujeme v suchu, v dobre uzatvárateľnej nádobe pri stálej teplote medzi 18 - 25 °C. Vlhkosť vyššia ako 21% v mede spôsobuje fermentáciu.
- Používanie: Pri používaní dbáme na čisté nástroje. Medonosku alebo naberačku po každom použití opláchneme vodou a necháme osušiť.
- Skvasený med: Pre skvasený med je typický zápach, veľa bubliniek a zväčšovanie objemu. Takýto med už nie je možné zachrániť a je potrebné ho vyhodiť.
- Trvanlivosť: Med je trvanlivá potravina a môžeme používať aj niekoľkoročný med. Pojem ako starý med teda neexistuje.
- Ochutený med: Med môžeme ochutiť rôznymi prísadami, ako sú čučoriedky, maliny, jahody, škorica, zázvor alebo pistácie.
- Bylinky v mede: Sušené bylinky dodajú medu príjemnú arómu aj chuť a podporujú niektoré liečivé látky. Tymian a materina dúška účinne bojujú proti suchému kašľu, levanduľa krásne vonia a medovka aj harmanček upokojujú.
Včelí peľ: Superpotravina plná živín
Včelí peľ je nenápadný, no mimoriadne bohatý na živiny a získava čoraz väčšie uznanie medzi ľuďmi, ktorí dbajú o svoje zdravie. Je to prírodný výživový doplnok, výsledok práce včiel, ktorý sa môže ukázať ako jeden z najcennejších spojencov v boji za silnejší imunitný systém. Včelí peľ, známy aj ako kvetový peľ, je produkt, ktorý včely zbierajú z rastlín, ako sú lupina, mak či kukurica. V procese anaeróbnej fermentácie v úľoch sa premieňa na pergu - základný zdroj bielkovín pre včely.
Zdravotné benefity včelieho peľu
Podľa výskumu publikovaného v časopise Nutrients v roku 2022 môže včelí peľ podporovať organizmus v boji proti vážnym ochoreniam, ako sú cukrovka, kardiovaskulárne choroby či dokonca rakovina. Okrem toho obsahuje až 32 aminokyselín, vitamíny skupiny B, vitamíny C a E, ako aj kľúčové minerály - vápnik, železo a horčík. Jednou z najväčších výhod včelieho peľu je jeho vysoký obsah antioxidantov, ktoré účinne neutralizujú pôsobenie voľných radikálov. Rovnako dôležitý je aj jeho pôsobivý obsah bielkovín - 100 g peľu poskytuje až 20 g bielkovín, čo z neho robí výborný doplnok stravy, najmä pre fyzicky aktívnych ľudí.
Prečítajte si tiež: Diagnostika ABKM u 6-mesačného dieťaťa
Použitie včelieho peľu
Včelí peľ sa môže konzumovať surový vo forme malých granúl alebo po rozpustení vo vlažnej vode. Odborníci odporúčajú začať s jednou lyžičkou denne, postupne dávku zvyšovať na 2-4 lyžičky.
Včelí vosk: Všestranný pomocník v domácnosti
Každá vec, ktorú vyprodukujú včely je úžasná. A jednou z nich je bez akýchkoľvek pochybností včelí vosk. Včely vytvárajú vosk ako základ pre štruktúru svojich úľov. Vylučujú ho zo špeciálnych žliaz, následne ho žujú a vytvárajú z neho, s matematickou presnosťou, dokonalý šesť-uholníkový medový plást. Keď včelári zbierajú med, odstránia z každej tejto 6-uholníkovej bunky viečko, aby sa dostali k medu.
Využitie včelieho vosku v domácnosti
- Oprava voskových vreciek a obrúskov: Na obnovu použitých voskových obrúskov a vreciek, ktoré stratili tvar a lepivosť, môžete použiť voskové včielky WorkerBee.
- Impregnácia dreva: Zmiešajte včelí vosk s olivovým olejom a bielym octom a vytvorte prírodnú impregnáciu dreva pre starý nábytok.
- Výroba sviečok: Potrebujete len vhodnú nádobu, vosk, esenciálny olej a knôt.
- Ochrana obuvi: Plátenné topánky potrite včelím voskom, aby ste ich ochránili pred premoknutím a zašpinením.
- Uvoľnenie zipsu: Zips, ktorý dlhšie nepoužívate, potrite včelím voskom, aby ste uľahčili jeho pohyb.
- Výroba voskových pasteliek: Vytvorte si domáce voskové pastelky.
- Ochrana náradia: Včelí vosk si dokáže poradiť aj hrdzou či poveternostnými vplyvmi. Ak chcete svoje nové náradie udržať v čo najlepšej kondícii, vezmite kus vosku a vtrite ho do kovových častí.
- Hydratácia pokožky: vytvára bariéru, ktorá pomáha udržať vlhkosť v pokožke.
Včelí wellness a apiterapia: Relax a liečba so včelami
Včelí wellness sa podobá službám tradičných wellnessových pobytov. Súčasťou domčeka sú dve postele, pod ktorými sú uložené úle s približne 120 000 včelami. Inhaláciou úľového vzduchu sa chránite pred baktériami, vírusmi a posilňujete svoju imunitu. Včely pohybom krídel víria vzduch, rozptyľujú elektromagnetcké častice do okolia. Tento mechanizmus štartuje u človeka ozdravné a regeneračné procesy. Ľudský organizmus vníma bzukot ako slabé vibrácie prechádzajúce celým telom. Spestrením pobytu v apidomčeku sú dve včelie televízie (sklenené úle), ktorých program vás určite nudiť nebude. V priamom prenose môžete sledovať, čo sa deje v úľoch. Včelí wellness je k dispozícii aj v noci. Práve vtedy je pobyt najúčinnejší, pretože všetky včely sú vtedy v úľoch.
Apiterapia je prírodná liečba včelími produktmi, využívajúca aj samotnú činnosť včielok. Je známa nielen ako alternatívna liečba, ale svoje miesto má aj v komerčnej medicíne. U nás sa stala známou len pár rokov dozadu, no u našich susedov na Ukrajine má dlhodobú tradíciu a jej pôvod siaha do staroveku. Apiterapia pôsobí upokojujúcu na hyperaktívne a autistické deti. Práve u týchto detí vidieť vďaka včielkam progres v ich správaní. Zmierňuje alergické reakcie, samozrejme okrem alergie na včely.
Alergia na včely a prvá pomoc pri bodnutí
Pri bodnutiach hmyzom sa najčastejšie stretávame s normálnou reakciou, ktorá nevyžaduje lekárske ošetrenie. V mieste vpichu sa objaví začervenanie, opuch, bolesť. Reakcia nastáva hneď a do 48 hodín doznieva. Citliví ľudia, najmä malé deti, môžu reagovať prechodným zvýšením telesnej teploty či krátkodobou malátnosťou. Väčšie miestne reakcie môžete ošetriť ľadovým obkladom, môžete užiť antihistaminikum, v prípade väčšej bolesti aj analgetikum.
Prečítajte si tiež: Príznaky náročného dieťaťa
Kedy vyhľadať lekársku pomoc
Spozornieť a vyhľadať lekára musíte pri veľkých kožných reakciách nad 10 cm alebo v prípade, že opuch sa v priebehu 24 až 48 hodín masívne zväčší a reakcie na koži sa objavia aj na mieste vzdialenom od miesta bodnutia. Rovnako pri žihľavke a opuchu slizníc, pri dýchacích, srdcových, neurologických či tráviacich ťažkostiach. Ak vás po bodnutí hmyzom začnú svrbieť pery, máte bolesti brucha alebo ste podráždení, okamžite vyhľadajte rýchlu lekársku pomoc! Môžete mať totiž alergickú reakciu, ktorá niekedy prechádza do nebezpečného anafylaktického šoku. Ide o náhly a vážny stav, ktorý vyžaduje okamžitý zákrok. Čím neskôr sa začne s liečbou, o to viac ste ohrození. Prejavy anafylaktickej reakcie sa týkajú viacerých orgánových systémov - srdcovo-cievneho, dýchacieho, kožného, nezriedka tráviaceho.
Alergiologické vyšetrenie a pohotovostný balíček
Ak potvrdí alergiologické vyšetrenie alergiu na bodnutie hmyzom, lekár vám predpíše pohotovostný balíček, ktorý obsahuje adrenalínové pero a protialergické tabletky, niekedy aj inhalačnú pomôcku. Zároveň vás poučí o režimových opatreniach, ktoré minimalizujú možnosť napadnutia bodavým hmyzom.
Podpora včiel a včelárstva
- Nektarodárne rastliny: Premýšľate, čo užitočné vysadiť na záhrade? Niektoré dreviny majú špeciálny význam, pretože poskytujú včelám potravu - nektár a peľ. Včelármi najviac ocenené stromy sú tie, ktoré kvitnú skoro na jar a poskytujú včelám potravu v čase, keď je jej nedostatok. Rovnako dôležité sú aj rastliny, ktoré kvitnú dlho a postupne. K nektarodárnym rastlinám patria prevažne ovocné stromy ako sú jablone a hrušky, ktoré poskytujú včelám „palivo“.
- Hmyzí domček: Aby vám vaše stromy, okrasné kríky a kvety robili čo najväčšiu radosť a boli vždy bohaté, kúpte si na záhradu hmyzí domček.
- Drevené výrobky: Drevené výrobky sa pre kontakt s medom skvele hodia. Drevené náčinie, riad a príbory obsahujú prirodzene sa vyskytujúce antibakteriálne látky a teda med nijako neznehodnotia.
Etické včelárstvo a inovatívny prístup
Včelárska rodina Asbóthovcov z Komárna označuje svoj med ako etický. Ich včelárenie zdobí mimoriadne široká ponuka medov, ale aj medovej pálenky, medovín a včelej kozmetiky. Asbóthovci však vo svojom zanietení idú ešte ďalej a tekuté zlato posúvajú na vyšší level. Pre skutočných gurmánov ochucujú med čučoriedkami, malinami, či jahodami, voňavou škoricou. zázvorom alebo pistáciami. Asbóth Bee Farm svojou inovatívnosťou posúva hranice tradičnej produkcie medov. Ich chov včiel je originálny v tom, že nekŕmia ich cukrovou vodou. Na dosiahnutie vysokej kvality medu nepoužívajú kryštálový cukor na stimuláciu včiel, teda ponechávajú včelám v úľoch ich vlastný zozbieraný med, čo v tejto brandži nie je až tak obvyklé. Na liečenie včelstiev používajú namiesto liekov esenciálne oleje a liečivé rastliny.
Kozmetika z včelích produktov
Vášeň pre včelárstvo rozvíjajú v rodine po tretiu generáciu. Všetko sa začína čistým a čerstvým medom, voskom a propolisom na rodinnej farme na východnom Slovensku. Vyrábajú 100 % prírodnú pleťovú kozmetiku bez konzervantov a bez riedenia vodou. Účinnosť produktov budujú na vysokej kvalite vstupných ingrediencií. Jediná cesta je samo výroba. Know-how na vývoj účinných receptov zabezpečuje rodinný člen - doktorka biochémie s dlhoročnými skúsenosťami vo výskume a vývoji v jednej z najväčších farmaceutických firiem na svete. Všetky zložky kozmetickej línie Včely sv.
Prečítajte si tiež: Dávkovanie Burow Ušná Instilácia VULM